Περιεχόμενο
- 1 Τα μανιτάρια γάλακτος αναπτύσσονται στην περιοχή του Τσελιάμπινσκ
- 2 Πότε να συλλέξετε μανιτάρια γάλακτος στην περιοχή Τσελιάμπινσκ
- 3 Πόσο διαρκεί η εποχή των μανιταριών γάλακτος στην περιοχή Τσελιάμπινσκ;
- 4 Πού συλλέγονται τα μανιτάρια γάλακτος στην περιοχή Τσελιάμπινσκ
- 5 Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών γάλακτος στην περιοχή Τσελιάμπινσκ
- 6 συμπέρασμα
Όλες οι ποικιλίες μανιταριών γάλακτος έχουν μεγάλη ζήτηση λόγω της ευελιξίας τους στην επεξεργασία και τη γεύση. Τα μανιτάρια γάλακτος στην περιοχή του Τσελιάμπινσκ αναπτύσσονται σχεδόν σε όλες τις δασικές περιοχές· συλλέγονται για το χειμώνα για προσωπική χρήση και για εμπορικούς σκοπούς.
Τα μανιτάρια αναπτύσσονται κάτω από ένα παχύ στρώμα απορριμμάτων φύλλων, σχηματίζοντας μικρούς φυμάτιους πάνω από την επιφάνεια
Τα μανιτάρια γάλακτος αναπτύσσονται στην περιοχή του Τσελιάμπινσκ
Το κλίμα και το οικολογικό σύστημα της περιοχής του Τσελιάμπινσκ καθιστούν δυνατή τη συγκομιδή άφθονων συγκομιδών διαφορετικών τύπων μανιταριών γάλακτος. Αυτή η περιοχή είναι πλούσια σε δάση. Το ηπειρωτικό της κλίμα με ζεστά, βροχερά φθινόπωρα είναι ένα ευνοϊκό περιβάλλον για να καρποφορήσουν τα μανιτάρια.
Τα μανιτάρια αλατισμένου γάλακτος στο Τσελιάμπινσκ αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ρωσικής κουζίνας. Πρακτικά κάθε οικογένεια έχει προετοιμασίες για το χειμώνα. Με μια πλούσια συγκομιδή, τα επεξεργασμένα μανιτάρια γάλακτος γίνονται μια καλή οικονομική υποστήριξη για τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Για να μην βγείτε από το δάσος με άδεια χέρια, πρέπει να γνωρίζετε τα μέρη όπου συγκεντρώνονται κυρίως τα μανιτάρια γάλακτος και πώς μεγαλώνουν:
- Τα μανιτάρια δεν φυτρώνουν μόνα τους, υπάρχουν πάντα συγγενείς κοντά, θα πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά για να τα βρείτε.
- Μπορούν να υπάρχουν μόνο σε συμβίωση με ορισμένα είδη δέντρων. Η μυκόρριζα δημιουργείται κυρίως με δρυς και σημύδα, η προτίμηση εξαρτάται από την ποικιλία.
- Τα δάση της Τάιγκα μπορούν επίσης να φέρουν καλή συγκομιδή· υπάρχουν πολλά είδη που καρποφορούν μόνο σε συμβίωση με κωνοφόρα δέντρα.
Τα μανιτάρια γάλακτος στην περιοχή Τσελιάμπινσκ μπορούν να βρεθούν σε όλη την επικράτεια που καταλαμβάνεται από δάση, ανεξάρτητα από την κατεύθυνση και τον τύπο των δασών.
Πότε να συλλέξετε μανιτάρια γάλακτος στην περιοχή Τσελιάμπινσκ
Δεν υπάρχει συγκεκριμένη ημερομηνία έναρξης για την περίοδο αλιείας μανιταριών. Τα μανιτάρια συλλέγονται ανάλογα με την ποικιλία και τις καιρικές συνθήκες. Για φυσιολογική ανάπτυξη, τα καρποφόρα σώματα απαιτούν κατάλληλη θερμοκρασία εντός 15-20°C 0Γ και σταθερή βροχόπτωση. Δεν θα υπάρξει συγκομιδή σε ζεστό και ξηρό καιρό, καθώς και σε κρύο, υπερβολικά βροχερό καιρό. Μπορείτε να εστιάσετε στη μέση έναρξη της καρποφορίας και στην τοποθεσία ανάπτυξης.
Όνομα μανιταριού γάλακτος | Με ό,τι γεννιέται σε συμβίωση | Αρχή της σεζόν |
Πραγματικός | Σημύδα | Τέλη Ιουλίου, αρχές Αυγούστου |
Μαύρος | Σημύδα, Ασπέν | Μέσα Ιουλίου |
Γίνεται μπλε | Ερυθρελάτη, σπανιότερα ιτιά | Τέλη Αυγούστου |
Κίτρινος | Έλατο, έλατο | Ιούλιος |
Πιπερώδης | Μικτά φυλλοβόλα, χωρίς προτίμηση για συγκεκριμένο είδος δέντρου | Ιούλιος |
Δρυς | Οξιά, φουντουκιά, δρυς | Τέλη Ιουλίου |
ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΑΦΕ | Δρυς, ερυθρελάτη, φουντουκιά | Αρχές Ιουλίου |
Βιολί | Όλα τα είδη ξύλου | Αρχές Αυγούστου |
κρόσσια | Ασπέν, δρυς, σημύδα, φουντουκιά, γαύρος. | Ιούλιος |
Ξεκινώντας τον Ιούλιο, σε οποιοδήποτε δάσος στην περιοχή του Τσελιάμπινσκ μπορείτε να συλλέξετε πολλά μανιτάρια γάλακτος της μιας ή της άλλης ποικιλίας.
Πόσο διαρκεί η εποχή των μανιταριών γάλακτος στην περιοχή Τσελιάμπινσκ;
Η διάρκεια της καρποφορίας εξαρτάται επίσης από το είδος και τις καιρικές συνθήκες. Ο μεγαλύτερος χρόνος συγκομιδής είναι για το μανιτάρι γάλακτος με κρόσσια· τα τελευταία καρποφόρα σώματα βρίσκονται στον πρώτο παγετό, στην περιοχή Τσελιάμπινσκ - είναι τα μέσα ή το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου.
Η περίοδος διαρκεί 30-45 ημέρες.
Πού συλλέγονται τα μανιτάρια γάλακτος στην περιοχή Τσελιάμπινσκ
Οι θέσεις μανιταριών στο Τσελιάμπινσκ, όπου μπορείτε να συλλέξετε μια καλή συγκομιδή μανιταριών γάλακτος, βρίσκονται σχεδόν σε όλα τα περιφερειακά δάση. Τα πιο δημοφιλή μέρη για συλλέκτες μανιταριών είναι η περιοχή Sosnovsky και οι εκτάσεις με μικτά φυλλοβόλα δέντρα δίπλα στη λίμνη Bolshoy Kremenkul. Η συνοικία Ashinsky καταλαμβάνεται κατά 80% από δάση· αυτό είναι το μέρος όπου έρχεται ο μεγαλύτερος όγκος των μανιταροσυλλεκτών κάθε χρόνο.
Χάρτης των τόπων μανιταριών στο Τσελιάμπινσκ
Υπάρχουν καλές θέσεις για μανιτάρια στις συνοικίες Argayash και Krasnoarmeysky. Στην περιοχή Τσελιάμπινσκ, η κύρια ροή των μανιταροσυλλεκτών κατευθύνεται σε κατοικημένες περιοχές:
- Norkino;
- Sargazy;
- Lesnoye;
- Bayramgulovo;
- Αγροτικός.
Ένα καλό μέρος για να μαζέψετε μανιτάρια είναι το χωριό Taktybai στην περιοχή Chebarkul και κοντά στη λίμνη Arakul, που βρίσκεται στην περιοχή Kasli. Οι ντόπιοι συνιστούν να επισκεφθείτε το φυσικό καταφύγιο Ilmensky.
Στην περιοχή του Τσελιάμπινσκ: Μπουτάκι, λίμνη Κασάργκι. Προς τα δυτικά σύνορα της περιοχής Τσελιάμπινσκ κατά μήκος της Ομοσπονδιακής Οδού Μ5 προς την Ούφα:
- Μικτό δάσος στην περιοχή της λίμνης Kisegach, περίπου 100 χλμ. από το περιφερειακό κέντρο.
- Η δασική στέπα της περιοχής Chebarkul βρίσκεται 90 χλμ. από το Τσελιάμπινσκ.
- Το Varlamovsky Bor είναι δημοφιλές στους συλλέκτες μανιταριών.
- Εθνικό πάρκο Taganay.
Αυτά τα μέρη στην περιοχή Τσελιάμπινσκ είναι διάσημα όχι μόνο για τα μανιτάρια γάλακτος, αλλά και για τις ποικιλίες μανιταριών πορτσίνι.
Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών γάλακτος στην περιοχή Τσελιάμπινσκ
Η περιοχή Τσελιάμπινσκ βρίσκεται στα νότια των Ουραλίων· τα δάση βρίσκονται κυρίως στις στέπες και τις ορεινές περιοχές. Οι πυκνές, δύσβατες περιοχές περιπλέκονται από το ορεινό τοπίο, επομένως είναι επικίνδυνο για άπειρους μανιταροσυλλέκτες να πηγαίνουν μόνοι τους. Σε περίπτωση απώλειας προσανατολισμού θα πρέπει να έχετε μαζί σας μέσο επικοινωνίας και μικρή προμήθεια τροφής και νερού.
Μην κάνετε συγκομιδή σε περιβαλλοντικά δυσμενείς περιοχές. Τα καρποφόρα σώματα απορροφούν και συσσωρεύουν τοξικές ενώσεις από την ατμόσφαιρα και το έδαφος, οι οποίες μπορεί να μην αποσυντεθούν ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία. Δεν λαμβάνονται υπόψη χώροι «σιωπηλού κυνηγιού» κοντά σε βενζινάδικα, αυτοκινητόδρομους, βιομηχανικές επιχειρήσεις και αστικούς χώρους υγειονομικής ταφής.
Λαμβάνονται μόνο νεαρά μανιτάρια γάλακτος. Τα μανιτάρια περιέχουν υψηλή συγκέντρωση πρωτεΐνης, η οποία αποσυντίθεται και απελευθερώνει τοξίνες κατά τη διαδικασία της γήρανσης. Τα υπερώριμα δείγματα μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Επίσης, μην παίρνετε μανιτάρια κατεστραμμένα από έντομα. Συνιστάται να κόβετε τα καρποφόρα σώματα με ένα μαχαίρι για να μην καταστρέψετε το μυκήλιο. Τα μανιτάρια γάλακτος καρποφορούν στο ίδιο μέρος για αρκετά χρόνια, αυξάνοντας κάθε χρόνο τα κατεχόμενα.
συμπέρασμα
Τα μανιτάρια γάλακτος στην περιοχή Τσελιάμπινσκ συλλέγονται σε μεγάλη κλίμακα. Οι καιρικές συνθήκες επιτρέπουν μια καλή συγκομιδή κατά τη διάρκεια της σεζόν. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε όλα τα είδη των δασών που βρίσκονται στην περιοχή. Η περίοδος συλλογής ξεκινά τον Ιούλιο και συνεχίζεται μέχρι τον Οκτώβριο.
