Περιεχόμενο
- 1 Με τι μπορεί να μπερδευτεί ένα μανιτάρι ομπρέλα;
- 2 Τύποι βρώσιμων μανιταριών ομπρέλας
- 3 Πώς μοιάζουν οι δηλητηριώδεις ομπρέλες;
- 4 Πώς να ξεχωρίσετε τα βρώσιμα μανιτάρια ομπρέλας από τα δηλητηριώδη
- 5 Τι να κάνετε αν φάτε ένα δηλητηριώδες διπλό από το μανιτάρι της ομπρέλας
- 6 Συμβουλές από έμπειρους μανιταροσυλλέκτες
- 7 Φωτογραφία με δηλητηριώδη μανιτάρια ομπρέλας
- 8 συμπέρασμα
Πολλοί μανιταροσυλλέκτες, στη διαδικασία του «ήσυχου κυνηγιού», συναντούν συχνά ασυνήθιστα μανιτάρια με μακρύ λεπτό στέλεχος και μεγάλο επίπεδο καπάκι παρόμοιο με ένα πιατάκι στην πλευρά των αυτοκινητοδρόμων, σε ελαιώνες και στις άκρες μικτών δασών. Εκ πρώτης όψεως θυμίζουν μύγα αγαρικό ή χλωμό φρύνο. Στην πραγματικότητα, αυτά τα μανιτάρια ονομάζονται μακρολέπια ή ομπρέλες στην κοινή γλώσσα. Ανήκουν στην οικογένεια Champignon και μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Αλλά δεν είναι όλα βρώσιμα. Φωτογραφίες από δηλητηριώδη μανιτάρια ομπρέλας θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε λάθη κατά τη συλλογή και να κάνετε τη σωστή επιλογή στο δάσος.
Με τι μπορεί να μπερδευτεί ένα μανιτάρι ομπρέλα;
Σχεδόν όλα τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν δηλητηριώδη ή ψευδή αντίστοιχα. Οι ομπρέλες δεν αποτελούν εξαίρεση. Μερικοί από τους εκπροσώπους τους είναι μη βρώσιμοι και θα πρέπει να μπορείτε να τους διακρίνετε χρησιμοποιώντας βασικά εξωτερικά χαρακτηριστικά.
Το βρώσιμο μανιτάρι ομπρέλας συχνά συγχέεται με το δηλητηριώδες μανιτάρι
Τις περισσότερες φορές, οι ομπρέλες συγχέονται με χλωμά φρύνους ή μη βρώσιμα όμοια. Τα δηλητηριώδη μανιτάρια μπορεί να είναι πολύ παρόμοια με αυτά σε μια σειρά από εξωτερικά χαρακτηριστικά. Μελετώντας τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτών των ειδών, μπορείτε να μάθετε να διακρίνετε τα μανιτάρια που μοιάζουν με ομπρέλα με βάση το χρώμα, το μέγεθος και το σχήμα του καπακιού. Και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συλλέγετε καρποφόρα σώματα που προκαλούν έστω και την παραμικρή αμφιβολία:
- Μόλυβδος-σκωρία χλωροφύλλου - το δηλητηριώδες διπλό της ομπρέλας. Το μέγεθος του λευκού καπακιού με καφέ λέπια μπορεί να κυμαίνεται από 7 έως 30 εκ. Το λείο στέλεχος πλαισιώνεται από έναν δακτύλιο. Ο ελαφρύς πολτός έχει ουδέτερη γεύση και οσμή· όταν καταστραφεί, το χρώμα γίνεται καφέ. Η περιοχή κοπής γίνεται ελαφρώς κόκκινη. Αν πιέσετε τα πιάτα, θα κιτρινίσουν. Σε αντίθεση με τις πραγματικές ομπρέλες, το λευκό πόδι αυτών των διπλών σκουραίνει με την ηλικία και αποκτά ένα γκριζοπράσινο, μερικές φορές λαδί χρώμα.
Τα δηλητηριώδη μανιτάρια ομπρέλας αναπτύσσονται μεμονωμένα, σπάνια σε "δαχτυλίδια μαγισσών"
- Chlorophyllum σκούρο καφέ ή καφέ έχει σαρκώδες καπέλο, διαμέτρου 10-15 cm, καλυμμένο με καφέ λέπια. Όταν καταστραφεί, η σάρκα του ψεύτικου μανιταριού ομπρέλα αλλάζει χρώμα από λευκό σε πορτοκαλοκόκκινο. Το πόδι ενός ενήλικου δηλητηριώδους διπλού είναι πιο κοντό και παχύτερο από αυτό μιας πραγματικής ομπρέλας. Είναι πιο ομαλό και έχει κονδυλόμορφη ανάπτυξη που φτάνει σε διάμετρο έως και 6 εκ. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η απουσία σχεδίου στο στέλεχος.
Το σκούρο καφέ Chlorophyllum διαφέρει από μια πραγματική ομπρέλα στο κοντό ανάστημά της.
- Άσπρο βλέμμα (μυρίζει μύγα αγαρικό). Το δηλητηριώδες δίδυμο έχει πολύ υψηλή τοξικότητα. Η διαφορά μεταξύ ενός μανιταριού ομπρέλας και ενός φρύνου βρίσκεται στην επιφάνεια του καπέλου. Στον εδώδιμο εκπρόσωπο, καλύπτεται με λέπια που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα ρωγμών του δέρματος.Το καπάκι του άσπρου ψωμιού είναι λείο, λευκό, μερικές φορές με γκρι απόχρωση.
Αν σπάσετε το αγαρικό που βρωμάει, ο πολτός του θα βγάλει μια πολύ δυσάρεστη μυρωδιά
- Πάνθηρα μύγα αγαρικό Μοιάζει με ομπρέλα λιγότερο από τα άλλα αδέρφια του, αλλά μερικές φορές εξακολουθούν να μπερδεύονται. Μπορείτε να διακρίνετε ένα μύγα αγαρικό από μια ομπρέλα από το επίπεδο καφέ καπάκι του καλυμμένο με λέπια. Το πόδι είναι λευκό, πυκνό από κάτω. Το χρώμα του δηλητηριώδους πολτού δεν αλλάζει όταν σπάσει και χαρακτηρίζεται από δυσάρεστη γεύση και οσμή.
Το σκούρο καφέ καπάκι του αγαρικού μύγας πάνθηρα με λευκές νιφάδες υποδηλώνει τη δηλητηριώδη προέλευσή του
Τύποι βρώσιμων μανιταριών ομπρέλας
Υπάρχουν πολλά βρώσιμα είδη μανιταριών ομπρέλας που έχουν νόστιμη γεύση. Παρά την εξωτερική τους ομοιότητα, έχουν μια σειρά από διαφορές:
- Λευκή ομπρέλα μανιταριών (χωράφι, λιβάδι). Το μέγεθος του φολιδωτού ματ καπέλου φτάνει τα 7-13 εκ. Όταν είναι νέο, έχει στρογγυλεμένο σχήμα, σχήμα αυγού. Καθώς μεγαλώνει, ανοίγει, γίνεται σχεδόν επίπεδο με ένα κυρτό σκούρο φυμάτιο. Η δομή του κυλινδρικού ποδιού είναι κούφια. Εξωτερικά φαίνεται ελαφρώς κυρτό, λευκό με πιο σκούρο δαχτυλίδι. Όταν καταστραφεί γίνεται καφέ. Το ύψος φτάνει τα 5-14 εκ. Αναπτύσσεται από τα μέσα Ιουνίου έως τις αρχές Οκτωβρίου σε όλες τις χώρες της Ευρασίας, της Αυστραλίας και στα βόρεια μέρη της Αφρικής και της Αμερικής. Έχει κερδίσει ιδιαίτερη δημοτικότητα στην παραδοσιακή κινέζικη κουζίνα.
Τα πιάτα των νεαρών μανιταριών είναι λευκά, αυτά των παλιών σκουρόχρωμα, η σάρκα είναι ελαφριά με ευχάριστη μυρωδιά
- Μανιτάρι ομπρέλας που κοκκινίζει (κοτέτσι, δασύτριχος). Το καπάκι των νεαρών εκπροσώπων αυτού του είδους έχει σφαιρικό σχήμα. Η επιφάνεια καλύπτεται με ινώδη λέπια, βαμμένα σε μπεζ, γκρι ή ανοιχτό καφέ. Η διάμετρος φτάνει τα 7-22 cm.Το μήκος του λείου στελέχους εξαρτάται από τον τόπο ανάπτυξης και κυμαίνεται από 6 έως 26 εκ. Βάφεται λευκό ή ανοιχτό καφέ, σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου. Το κυλινδρικό σχήμα λεπταίνει στην κορυφή. Το στέλεχος είναι κοίλο εσωτερικά και μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από το καπάκι. Ο πολτός είναι λευκός, ινώδης και εύθραυστος στην αφή. Όταν πιέζονται, τα ανοιχτόχρωμα πιάτα γίνονται κόκκινα ή πορτοκαλί, γεγονός που δίνει το όνομα σε αυτό το είδος βρώσιμου μανιταριού ομπρέλας. Οι κοκκινοκαφέ λεκέδες είναι επίσης ευδιάκριτοι στην τομή. Μπορείτε να το φάτε σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά συνιστάται πρώτα να καθαρίσετε την επιφάνεια του καπακιού από σκληρά λέπια.Σπουδαίος! Τα κόκκινα μανιτάρια ομπρέλας μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αυτή την ασθένεια θα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν τα καταναλώνουν.
Το όνομα της ομπρέλας που κοκκινίζει προέρχεται από την ικανότητά της να αλλάζει το λευκό χρώμα του πολτού και των πιάτων σε καρότο
- Ποικίλα μανιτάρια ομπρέλα (μεγάλο ψηλό). Το ελαφρύ καπάκι, διαστάσεων από 15 έως 38 cm, με λείο φυμάτιο στο κέντρο και κυρτές προς τα μέσα άκρες, καλύπτεται με σκούρα λέπια. Οι πλάκες διαχωρίζονται εύκολα, όπως και το χοντρό κυλινδρικό πόδι, βαμμένο σε ομοιόμορφο καφέ χρώμα και φτάνει σε ύψος από 10 έως 35 εκ. Ο πολτός είναι χαλαρός και ελαφρύς. Έχει ένα ήπιο, ευχάριστο άρωμα μανιταριού. Πριν το μαγείρεμα, συνιστάται να καθαρίζετε την επιφάνεια από σκληρά λέπια. Οι Γάλλοι καλοφαγάδες τηγανίζουν σε λάδι τα καπάκια από διαφοροποιημένα μανιτάρια ομπρέλας με την προσθήκη βοτάνων. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν το γεγονός ότι κατά το τηγάνισμα, αυτά τα μανιτάρια μειώνονται σημαντικά σε όγκο.
Στην Ιταλία, μια ετερόκλητη ομπρέλα ονομαζόταν «τύμπανα» λόγω του μήκους και της λεπτότητας των ποδιών της.
- Κομψό μανιτάρι ομπρέλα (λεπτό). Ένα βρώσιμο μανιτάρι σε ένα λεπτό, μερικές φορές καμπυλωτό μίσχο, που φτάνει από 10 έως 15 cm σε ύψος και 0,8-2 cm σε πάχος, καλυμμένο με φολιδωτό καπάκι με φυμάτιο. Η διάμετρός του κυμαίνεται από 5 έως 15 cm.
Το ελαφρύ πόδι του χαριτωμένου μανιταριού ομπρέλα σκουραίνει με την ηλικία, στο πάνω μέρος πλαισιώνεται από μια φαρδιά "φούστα"
- Μαστοειδές μανιτάρι ομπρέλα. Το ανοιχτόχρωμο καπάκι στην ενήλικη ζωή γίνεται πιο σκούρο στο κεντρικό τμήμα. Καλύπτεται με λέπια με τη μορφή νιφάδων, πυκνά τοποθετημένα στη μέση και δεν επηρεάζουν τις άκρες. Η διάμετρος μπορεί να φτάσει από 7 έως 12 εκ. Το ύψος του κοίλου ποδιού είναι 7-16 εκ. Στο πάνω μέρος υπάρχει δακτύλιος με κρόσσι.
Η φυματίωση στο κεντρικό τμήμα του καλύμματος του μαστοειδούς μανιταριού ομπρέλα είναι πιο έντονη από ό,τι σε άλλα βρώσιμα είδη
- Ομπρέλα για κορίτσι. Ένα πολύ σπάνιο μανιτάρι, είναι υπό προστασία. Στη Ρωσία απαντάται μόνο στη Σαχαλίνη και στο Primorsky Krai. Διαφέρει από άλλες ποικιλίες στο μικρό μέγεθος του καπακιού, που κυμαίνεται από 4 έως 7 cm σε διάμετρο, και στη μυρωδιά του ραπανιού.
Η ομπρέλα του κοριτσιού έχει ένα πολύ όμορφο καπέλο, καλυμμένο με λέπια που δίνουν την εντύπωση δαντελένιου βολάν.
- Η ομπρέλα του Κόνραντ. Το φαρμακευτικό μανιτάρι διαφέρει από τα άλλα στο σχέδιο σε σχήμα αστεριού στο μικρό του καπάκι, φτάνοντας σε μέγεθος 3-6 εκ. Μια μεταξένια μεμβράνη καλύπτει το κεντρικό μέρος της επιφάνειας, εκθέτοντας τις άκρες.
Η ομπρέλα του Conrad αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων, φυλλοβόλων και μικτών, όπου διακρίνεται εύκολα από το σχέδιο στο καπάκι
Πώς μοιάζουν οι δηλητηριώδεις ομπρέλες;
Το μανιτάρι ομπρέλα έχει επίσης μη βρώσιμα αντίστοιχα, μερικά από τα οποία είναι ακόμη και δηλητηριώδη:
- Κάστανο Λεπιώτα. Το μικρό καπάκι, μεγέθους μικρότερο από 4 cm, καλύπτεται με λέπια σε χρώμα τούβλου. Οι πλάκες ενός ενήλικου δηλητηριώδους μανιταριού αλλάζουν από λευκό σε κίτρινο.Ο πολτός είναι σκούρο κόκκινο, με αποκρουστική οσμή. Το πόδι είναι φαρδύ στη βάση.
Η δηλητηριώδης λεπιότα καστανιάς διακρίνεται από το καπάκι της στο χρώμα της πέτσας.
- Οικόσημο Λεπιώτα (χτενισμένο ασημόψαρο). Το δηλητηριώδες είδος χαρακτηρίζεται από μέτριο μέγεθος καπακιού, που δεν υπερβαίνει τα 5 cm.
Η δηλητηριώδης χτενισμένη ομπρέλα έχει ένα κοίλο λεπτό στέλεχος και κυματιστές άκρες του καπακιού.
- Lepiota rougha (ομπρέλα με κοφτερή κλίμακα). Το σαρκώδες καπάκι έχει χρώμα κιτρινωπό τούβλο και μπορεί να φτάσει τα 15 εκ. Το μακρύ πόδι είναι βαμμένο ανοιχτό κίτρινο. Ο δακτύλιος μεμβράνης καλύπτεται με βρώμικα λέπια.
Το καπάκι της τραχιάς ομπρέλας καλύπτεται με σκούρα μεγάλα λέπια
Για να μην συγχέετε τα βρώσιμα μανιτάρια ομπρέλας με τα δηλητηριώδη αντίστοιχά τους, θα πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στα κύρια χαρακτηριστικά τους.
Πώς να ξεχωρίσετε τα βρώσιμα μανιτάρια ομπρέλας από τα δηλητηριώδη
Λόγω του μεγάλου αριθμού μη βρώσιμων τύπων ομπρελών και των δηλητηριωδών ομολόγων τους, πολλοί συλλέκτες μανιταριών αποφεύγουν αυτά τα μανιτάρια. Εάν μελετήσετε προσεκτικά τις φωτογραφίες και τις περιγραφές των εδώδιμων εκπροσώπων αυτού του είδους πριν πάτε στο δάσος, μπορείτε να συλλέξετε μια νόστιμη συγκομιδή χωρίς κίνδυνο για τη ζωή και την υγεία.
Για να ξεχωρίσετε τις ψεύτικες ομπρέλες από τις πραγματικές, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση του καπακιού, του στελέχους και του πολτού των μανιταριών.
Πώς να ξεχωρίσετε μια δηλητηριώδη ομπρέλα από μια βρώσιμη από το καπάκι
Τα νεαρά μανιτάρια ομπρέλας έχουν καπάκια που είναι κλειστά και θυμίζουν θόλο. Καθώς το καρποφόρο σώμα μεγαλώνει, ανοίγουν και γίνονται σαν ομπρέλα.
Το ορθάνοιχτο καπάκι και τα συχνά τοποθετημένα πιάτα στην κάτω πλευρά δίνουν στα μανιτάρια ακόμα μεγαλύτερη ομοιότητα με ομπρέλα.
Το καπάκι των ενήλικων μανιταριών ομπρέλας μπορεί να φτάσει σημαντικά μεγέθη - έως και 35 cm σε διάμετρο. Αυτό το διακριτικό χαρακτηριστικό τα διακρίνει σημαντικά από άλλα αντίστοιχα.
Η επιφάνεια αυτού του τύπου μανιταριού είναι ξηρή και καλυμμένη με λέπια. Με έντονη ανάπτυξη, το δέρμα ραγίζει, σχηματίζοντας ένα ημιδιαφανές κρόσσι.
Η επιφάνεια του καπακιού είναι στεγνή, ματ, ραγίζει καθώς μεγαλώνει και καλύπτεται με καφέ λέπια
Οι νεαρές ομπρέλες δεν διαφέρουν στο χρώμα από τα ενήλικα μανιτάρια και έχουν τα ίδια λέπια στην επιφάνεια. Αλλά στην εμφάνιση μοιάζουν ελάχιστα με μια ομπρέλα· μάλλον μοιάζουν με ένα μικρό αυγό σε ένα λεπτό κοτσάνι.
Τα νεαρά και τα ενήλικα μανιτάρια ομπρέλας έχουν διαφορετικά σχήματα καπακιού
Η κύρια διαφορά μεταξύ των δηλητηριωδών μανιταριών ομπρέλας είναι το χρώμα των πιάτων. Σε νεαρούς εκπροσώπους μπορεί να είναι λευκό, αλλά στην ενήλικη ζωή γίνεται σκούρο καφέ.
Η παρακάτω φωτογραφία δείχνει τη διαφορά μεταξύ της ομπρέλας και της χλωμής γριάς.
Οι πλάκες των δηλητηριωδών και πραγματικών ομπρελών διαφέρουν ως προς το χρώμα
Το χρώμα των κουκκίδων στην επιφάνεια θα βοηθήσει επίσης να καθοριστεί εάν τα μανιτάρια είναι βρώσιμα ή δηλητηριώδη. Στην ομπρέλα είναι καφέ, γκρι ή σκούρο μπεζ. Τα δίδυμα είναι λευκά, με πιθανή απόχρωση του πράσινου.
Οι λευκές κουκκίδες στο καπάκι είναι σημάδι της τοξικότητας του μανιταριού
Πώς να ξεχωρίσετε μια βρώσιμη ομπρέλα από μια δηλητηριώδη από το στέλεχος της
Τα πόδια μιας πραγματικής ομπρέλας και το δηλητηριώδες αντίστοιχο της είναι επίσης διαφορετικά. Το πάχος και το μήκος του ποδιού αντιστοιχεί στις διαστάσεις της επιφάνειας. Όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο πιο πυκνό και μακρύ είναι το πόδι. Έχει ένα ελαφρύ πάχος στη βάση και ένα κινητό δακτύλιο στο πάνω μέρος.
Τα δηλητηριώδη μανιτάρια μπορούν να αναγνωριστούν από μια κονδυλώδη ανάπτυξη στο κάτω μέρος που μοιάζει με περιτύλιγμα. Στις πραγματικές ομπρέλες, το στέλεχος είναι λείο, ελαφρώς παχύρρευστο στο επίπεδο του εδάφους και στη συμβολή με το καπάκι. Πάνω από το δαχτυλίδι το χρώμα του ποδιού είναι πιο ανοιχτό. Το υπόλοιπο είναι κιτρινοκαφέ, με φολιδωτό επίχρισμα.
Το πόδι μιας ομπρέλας ενηλίκων έχει ένα φαρδύ κινητό δαχτυλίδι με κρόσσια
Όταν συλλέγετε ομπρέλες στο δάσος, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με εκείνα τα δείγματα των οποίων τα πόδια είναι ελαφρύτερα, πιο λεία και δεν έχουν καφέ μοτίβο.
Σε αντίθεση με τα δηλητηριώδη αντίστοιχά του, το πόδι της βρώσιμης ομπρέλας έχει ένα χαρακτηριστικό ετερόκλητο σχέδιο και ένα κινητό δαχτυλίδι
Πώς να ξεχωρίσετε μια ομπρέλα από έναν φρύνο από τον πολτό της
Η σάρκα των βρώσιμων ομπρελών είναι ανοιχτόχρωμη με ευχάριστη μυρωδιά. Όταν πιεστεί, βγαίνει ένα διαυγές υγρό από αυτό. Στα δηλητηριώδη αντίστοιχα, η σάρκα έχει απωθητική, δυσάρεστη οσμή και πικρή γεύση. Για παράδειγμα, η lepiota rougha, η οποία στην εμφάνιση μοιάζει πολύ με μια βρώσιμη ομπρέλα, μυρίζει πικάντικη ρητίνη. Η σάρκα του λευκού φρύνου εκπέμπει μια έντονη μυρωδιά χλωρίου, η οποία σας επιτρέπει να προσδιορίσετε αμέσως το μη βρώσιμο του και να μην το συγχέετε με ένα πραγματικό μανιτάρι ομπρέλας.
Τι να κάνετε αν φάτε ένα δηλητηριώδες διπλό από το μανιτάρι της ομπρέλας
Τα δηλητηριώδη δίδυμα, εκτός από τα αναφερόμενα χαρακτηριστικά, χαρακτηρίζονται από σημαντικά μικρότερα μεγέθη.
Μπορείτε να διακρίνετε τα βρώσιμα μανιτάρια ομπρέλας από τα δηλητηριώδη στο βίντεο:
Εάν δεν ήταν δυνατό να είστε προσεκτικοί και εμφανιστεί δηλητηρίαση με τα δηλητηριώδη αντίστοιχα των μανιταριών ομπρέλας, πρέπει να ενεργήσετε γρήγορα και να καλέσετε ιατρική ομάδα όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα.
Η τήρηση των παρακάτω συστάσεων θα βοηθήσει στην παροχή πρώτων βοηθειών σε ένα δηλητηριασμένο άτομο πριν φτάσει το ασθενοφόρο:
- Ο ενεργός άνθρακας και η μεγάλη ποσότητα νερού θα απομακρύνουν τα προϊόντα δηλητηρίασης από το σώμα και θα μειώσουν τον βαθμό δηλητηρίασης.
- Οποιαδήποτε εμετικά και καθαρτικά διαθέσιμα στο ντουλάπι φαρμάκων θα βοηθήσουν επίσης στον καθαρισμό του στομάχου και των εντέρων. Η χρήση τους θα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ, το οποίο επιταχύνει την απορρόφηση τοξικών ουσιών στο αίμα.
Εάν αντιμετωπίσετε οποιαδήποτε επιδείνωση της υγείας σας μετά την κατανάλωση μανιταριών ομπρέλας, θα πρέπει να αναζητήσετε αμέσως βοήθεια από το ιατρικό προσωπικό. Οι συνέπειες της κατάποσης του δηλητηρίου που περιέχεται στα δίδυμα μανιτάρια μπορεί να είναι πολύ σοβαρές, ακόμη και θανατηφόρες.
Συμβουλές από έμπειρους μανιταροσυλλέκτες
Ο κύριος κανόνας των έμπειρων μανιταροσυλλεκτών είναι: αν δεν είστε σίγουροι, μην το πάρετε! Είναι προτιμότερο να φέρετε στο σπίτι μια μικρή σοδειά παρά να εκθέσετε τη ζωή και την υγεία σας σε αδικαιολόγητους κινδύνους συλλέγοντας μανιτάρια, για τη βρώσιμο των οποίων υπάρχει έστω και η παραμικρή αμφιβολία.
Για να μην κάνετε ένα μοιραίο λάθος, πριν πάτε στο δάσος θα πρέπει να μελετήσετε βιβλία αναφοράς, βίντεο και φωτογραφίες δηλητηριωδών μανιταριών ομπρέλας με περιγραφές. Οι αρχάριοι που απολαμβάνουν το ήσυχο κυνήγι θα πρέπει επίσης να λάβουν υπόψη τις συμβουλές έμπειρων μανιταροσυλλεκτών:
- Μόνο φρέσκα, ελαστικά δείγματα μπορούν να τοποθετηθούν στο καλάθι, αποφεύγοντας παλιά, κουτσά, αποξηραμένα και σάπια μανιτάρια.
- Τα φρέσκα μανιτάρια μυρίζουν σαν μανιτάρια και οι παλιές ομπρέλες που αρχίζουν να φθείρονται παίρνουν μια μυρωδιά ψαριού.
- Δεν μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια με σκούρα πιάτα. Αυτό είναι ένα σημάδι μιας χαλασμένης ομπρέλας ή του δηλητηριώδους αντίστοιχου.
- Δεν πρέπει να παίρνετε πολύ μικρά και νεαρά δείγματα με κλειστό καπάκι. Μπορούν να συγχέονται με ψεύτικες ομπρέλες που δεν μπορούν να βρεθούν.
- Όταν συλλέγετε εκπροσώπους αυτού του είδους, θα πρέπει να τα τοποθετείτε χωριστά από άλλα μανιτάρια, έτσι ώστε να μην ζαρώνουν ή θρυμματίζονται.
Τα ύποπτα δείγματα πρέπει να μείνουν ανέγγιχτα στο δάσος.
Φωτογραφία με δηλητηριώδη μανιτάρια ομπρέλας
Η ποικιλία των ψεύτικων διπλών μανιταριών ομπρέλας παρουσιάζεται στη φωτογραφία:
Το δηλητηριώδες σκούρο καφέ χλωρόφυλλο είναι πιο σαρκώδες και κοντό, περιέχει μια παραισθησιογόνο τοξίνη
Το βρωμερό αγαρικό μύγας εκπέμπει μια δυσάρεστη οσμή χλωρίου και χαρακτηρίζεται από λευκό μίσχο και καπάκι καλυμμένο με μια δηλητηριώδη επικάλυψη
Η μόλυβδο-σκωρία χλωροφύλλου διαφέρει από την εδώδιμη ομπρέλα από ένα λείο στέλεχος με σταθερό δακτύλιο
συμπέρασμα
Οι φωτογραφίες με δηλητηριώδη μανιτάρια ομπρέλας θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή στο δάσος και να μαζέψετε μια νόστιμη συγκομιδή χωρίς κίνδυνο για τη ζωή και την υγεία. Πολλοί συλλέκτες μανιταριών αποφεύγουν αδικαιολόγητα αυτά τα καρποφόρα σώματα, παρερμηνεύοντάς τα με χλωμό φρύνους. Η ομπρέλα είναι το μεγαλύτερο μανιτάρι στην κεντρική Ρωσία. Και, έχοντας μάθει να ξεχωρίζεις τα βρώσιμα είδη του από τα δηλητηριώδη, μπορείς να ανακαλύψεις ένα νέο αντικείμενο ήσυχου κυνηγιού, που χαρακτηρίζεται από ευχάριστη γεύση μανιταριού, άρωμα και εντυπωσιακό μέγεθος.
