Περιεχόμενο
Το Reddish talker είναι ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, το οποίο συχνά συγχέεται με εδώδιμους εκπροσώπους του ίδιου γένους ή με μανιτάρια μελιού. Μερικοί συλλέκτες μανιταριών πιστεύουν ότι οι λευκωποί και οι κοκκινωποί ομιλητές είναι διαφορετικά μανιτάρια, αλλά αυτά είναι μόνο συνώνυμα. Το κοκκινωπό έχει πολλά ονόματα: υπόλευκο, αυλακωμένο, λευκασμένο, αποχρωματισμένο.Ο κοκκινωπός ομιλητής ανήκει στο τμήμα Basidiomycota, οικογένεια Tricholomataceae, γένος Govorushka ή Clitocybe. Υπάρχουν περισσότεροι από 250 εδώδιμοι και δηλητηριώδεις εκπρόσωποι στο γένος. Στη Ρωσία είναι γνωστά περίπου 60 είδη, τα οποία είναι δύσκολο να διακρίνουν οι αρχάριοι συλλέκτες μανιταριών.
Πού μεγαλώνουν οι κοκκινωποί ομιλητές;
Το White talker (clitocybe dealbata) διανέμεται σε όλο τον κόσμο, αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα, κωνοφόρα και μικτά δάση της Ευρώπης, της Βόρειας Αμερικής, του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, της Κριμαίας, της Δυτικής και Ανατολικής Σιβηρίας, του Primorye, της Κίνας. Βρέθηκε στο γρασίδι σε ξέφωτα δασών, πάρκα πόλεων, βιομηχανικές ζώνες, ξέφωτα και παρυφές δασών. Σχηματίζει μια συμμαχία με τις ρίζες των δέντρων, προμηθεύοντάς τα με ορυκτά.
Αναπτύσσεται ενεργά από τα μέσα Ιουλίου έως τον Νοέμβριο, δημιουργώντας ομάδες με τη μορφή ζυγών κύκλων, που ονομάζονται «μάγισσες». Αλλά αυτό δεν έχει καμία σχέση με τη μαγεία· ο δηλητηριώδης υπόλευκος ομιλητής ψεκάζει σπόρια σε κύκλο. Αγαπά τα άφθονα βρύα και πεσμένα φύλλα, το υγρό χώμα και τα ηλιόλουστα μέρη.
Πώς μοιάζουν οι ασπρομιλητές
Αρχικά, οι επιστήμονες χώρισαν τον υπόλευκο ομιλητή σε 2 ξεχωριστά είδη:
- με ροζ καπάκι, πλάκες ίδιου χρώματος και κοντό στέλεχος.
- με γκρι καπέλο και επίμηκες μίσχο.
Ωστόσο, μετά από αρκετές δοκιμές και παρατηρήσεις των κοκκινωπών, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το χρώμα αλλάζει ανάλογα με την υγρασία και τον βαθμό διαβροχής του μανιταριού. Και οι δύο τύποι συνδυάστηκαν σε ένα.
Ο ασπριδερός ομιλητής είναι κοντός. Ο λεπτός κυλινδρικός μίσχος φτάνει μέχρι τα 2-4 εκ. Στα μικρά μανιτάρια είναι πυκνός και ελαστικός, με την ηλικία γίνεται κούφιος και στενεύει στα 0,8 εκ. διάμετρο. Σκουραίνει όταν πιέζεται.
Το καπάκι του κοκκινωπού ομιλητή είναι μεσαίου ή μικρού μεγέθους, με διάμετρο έως 4 cm· στα νεαρά δείγματα η άκρη είναι κυρτή, με τις άκρες λυγισμένες στο στέλεχος, με την ηλικία απλώνεται περισσότερο και πιέζεται στο κέντρο. Οι άκρες του καπακιού ενός ενήλικα αυλακωτού ομιλητή έχουν ακανόνιστο σχήμα, το χρώμα είναι λευκό χιονιού, μερικές φορές ροζ-καφέ στο κέντρο, λιγότερο συχνά ώχρα. Με την ηλικία, στην επιφάνεια του καπακιού εμφανίζεται μια κονιοποιημένη επίστρωση, γκρίζες κηλίδες και ρωγμές. Όταν κόβεται, η ελαφριά σάρκα δεν αλλάζει χρώμα.
Οι νεαροί ομιλητές έχουν ροζ πλάκες, οι οποίες γίνονται λευκές καθώς μεγαλώνουν. Σε βροχερό καιρό το καπάκι είναι κολλώδες και γλιστερό, σε ξηρό και ζεστό καιρό είναι βελούδινο.
Το σαρκώδες καπάκι μυρίζει ευχάριστα φύλλα, φρεσκοκομμένο ξύλο ή αλεύρι, αλλά η μυρωδιά, όπως και η έντονη γεύση του μανιταριού, είναι απατηλή. Συνιστάται να εξοικειωθείτε με τη φωτογραφία και την περιγραφή του λευκού ομιλητή εκ των προτέρων για να μην το μπερδέψετε με τίποτα.
Είναι δυνατόν να τρώμε κοκκινωπά ομιλητές;
Μετά την είσοδο της μουσκαρίνης στο ανθρώπινο σώμα, η δηλητηρίαση εμφανίζεται μέσα σε 15-20 λεπτά, αλλά μερικές φορές τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από αρκετές ώρες ή και ημέρες. Το δηλητήριο του υπόλευκου ομιλητή είναι ανθεκτικό στη θερμική επεξεργασία. Σε αντίθεση με τη γνώμη ορισμένων μανιταροσυλλεκτών, το παρατεταμένο μαγείρεμα δεν καταστρέφει τη μουσκαρίνη. Η κατανάλωση κοκκινωπών μανιταριών είναι απειλητική για τη ζωή.
Πώς να ξεχωρίσετε τους ασπρομιλητές
Έχει παρατηρηθεί ότι ο αυλακωτός ομιλητής μπορεί να εκπέμπει μια αμυδρή σμαραγδένια λάμψη στο σκοτάδι, αλλά αυτό το σημάδι δεν θα βοηθήσει τους συλλέκτες μανιταριών να το αναγνωρίσουν κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ο κίνδυνος του υπόλευκου έγκειται στην ομοιότητά του με τα βρώσιμα μανιτάρια:
- μύκητας λιβαδιού μελιού με μπεζ ή ανοιχτό καφέ καπάκι, αραιά πιάτα και άρωμα αμυγδάλου.
- μαζεμένος ομιλητής (κόκκινο) με πώμα σε σχήμα χωνιού χρώματος σάρκας με φυμάτιο στο κέντρο και χοντρό στέλεχος.
- κρέμασμα με λευκό καπάκι και ροζ πλάκες, που αναπτύσσονται κοντά σε δέντρα.
- καπάκι γάλακτος σαφράν, πιο φωτεινό από το κοκκινωπό ομιλητή, αλλά παρόμοιο σε χρώμα.
Υπάρχουν επίσης δηλητηριώδη αντίστοιχα:
- ομιλητής που αγαπά τα φύλλα, αναπτύσσεται αποκλειστικά στο δάσος, που χαρακτηρίζεται από το μεγάλο του μέγεθος.
- ωχρό (λευκό) βλέμμα - κάτοχος ρεκόρ τοξικότητας, που διακρίνεται από φούστα, αλλά οι νεαροί γρύλοι δεν έχουν. Το να φας το 1/3 του καπέλου είναι αρκετό για να προκαλέσεις θάνατο· μια ολόκληρη οικογένεια μπορεί να δηλητηριαστεί μέχρι θανάτου από ένα ολόκληρο μανιτάρι.
Εάν υπάρχει αμφιβολία σχετικά με το βρώσιμο ενός μανιταριού που βρέθηκε, δεν χρειάζεται να το βάλετε στο καλάθι.
Συμπτώματα δηλητηρίασης
Ένα άτομο που έχει δηλητηριαστεί από κοκκινωπούς ομιλητές αναπτύσσει χαρακτηριστικά συμπτώματα το ένα μετά το άλλο:
- αυξημένη σιελόρροια και εφίδρωση.
- σοβαρές κράμπες στο στομάχι και τα έντερα.
- διάρροια;
- κάνω εμετό;
- ερυθρότητα προσώπου?
- διαταραχή του καρδιακού ρυθμού.
- σημαντική συστολή των κόρης, θολή όραση.
- μειωμένη αρτηριακή πίεση?
- βρογχόσπασμος και άλλες αναπνευστικές διαταραχές.
- σπασμούς.
Οι υπόλευκοι ομιλητές δεν δρουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα με την τοξική τους σύσταση, αλλά μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές διαταραχές στη λειτουργία του περιφερικού νευρικού συστήματος. Ως αποτέλεσμα μιας απότομης συστολής της μήτρας και της ουροδόχου κύστης, είναι δυνατή η ακούσια ούρηση και οι έγκυες γυναίκες διατρέχουν κίνδυνο αποβολής ή πρόωρου τοκετού.
Η κατανάλωση με αλκοόλ θα επιδεινώσει την κατάσταση, η οποία μπορεί να αποβεί μοιραία.
Οι θάνατοι από την κατανάλωση κοκκινωπού ομιλητή είναι σπάνιοι.Λόγω της μη έγκαιρης αναζήτησης βοήθειας από γιατρούς, ένα άτομο μπορεί να πεθάνει από αφυδάτωση, ξαφνική καρδιακή ανακοπή, νεφρική ανεπάρκεια ή βρογχόσπασμο. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να τα καταναλώνουν για άτομα που πάσχουν από άσθμα και καρδιακές παθήσεις.
Στο νοσοκομείο, για δηλητηρίαση με μανιτάρια με μουσκαρίνη, δίνεται ένα αντίδοτο - "Ατροπίνη" ή άλλα Μ-αντιχολινεργικά.
Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση
Πριν φτάσουν οι γιατροί, το θύμα πρέπει να παράσχει τις πρώτες βοήθειες:
- παρέχετε άφθονα υγρά (τουλάχιστον 2 λίτρα νερό).
- πλύσιμο και πρόκληση εμετού στο θύμα. Η διαδικασία πραγματοποιείται έως ότου όλο το υγρό που φεύγει από το στομάχι φτάσει σε διαφάνεια.
- δώστε ενεργό άνθρακα ή άλλο ροφητικό παράγοντα ("Sorboxan", "Enterosgel", "Filtrum STI").
- για να τονώσετε την καρδιά, δώστε στο δηλητηριασμένο άτομο "Validol" ή "Corvalol".
Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη λήψη Ατροπίνης, μπορείτε να αποκλείσετε το δηλητήριο με αυτό το φάρμακο. Μόνο 0,1 g του αναστολέα εξουδετερώνει την επίδραση της μουσκαρίνης. Αλλά οι γιατροί δεν συνιστούν τη χορήγηση φαρμάκων, ιδιαίτερα αντισπασμωδικών και παυσίπονων, ώστε οι ειδικοί να μπορούν να κάνουν σωστά τη διάγνωση.
συμπέρασμα
Ο κοκκινωπός (ασπριδερός) ομιλητής προκαλεί δηλητηρίαση κάθε χρόνο. Τα βρώσιμα δείγματα συγχέονται με μη βρώσιμα και δηλητηριώδη. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε να συλλέξετε άγνωστα μανιτάρια και να μην τα δοκιμάσετε.
