Περιεχόμενο
Αυτά τα γοητευτικά με την πρώτη ματιά, χαριτωμένα πλάσματα εμφανίστηκαν στη Ρωσία όχι πολύ καιρό πριν, μόνο στις αρχές αυτού του αιώνα, αλλά έχουν ήδη γίνει αρκετά ευρέως γνωστά, ειδικά μεταξύ των κτηνοτρόφων αιγών. Ίσως ακόμη πιο διαδεδομένη είναι η αγγλική ράτσα.Νουβικές κατσίκες Το μόνο πράγμα που μας εμποδίζει είναι η οικονομική πλευρά του ζητήματος - η τιμή για τους καθαρόαιμους Nubians είναι σαφώς υπερτιμημένη και ξεκινά από 100 - 150 χιλιάδες ρούβλια.
Ως εκ τούτου, αυτές οι κατσίκες διασταυρώνονται συχνά με άλλες, όχι λιγότερο ενδιαφέρουσες ράτσες: Alpine και Saanen, και το αποτέλεσμα είναι επίσης πολύ παραγωγικά ζώα, αλλά σε χαμηλότερη τιμή. Λόγω του γεγονότος ότι η πραγματική αναπαραγωγή φυλών αιγών γαλακτοπαραγωγής εξακολουθεί να είναι ελάχιστα ανεπτυγμένη στη Ρωσία, τέτοια ημίαιμα εξακολουθούν να είναι σε υψηλή ζήτηση και επιτρέπουν σε όσους δεν έχουν αρκετά χρήματα να αγοράσουν μια καθαρόαιμη κατσίκα να απολαύσουν την επικοινωνία με την αγγλονουβική φυλή .
Ιστορία της φυλής
Η αγγλονουβική φυλή κατσίκας κέρδισε την αναγνώριση ως αγγλική ράτσα μόλις τη δεκαετία του 1960. Πριν από αυτό, η ιστορία του ήταν πολύ διαφορετική. Στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, πολλές κατσίκες και κατσίκες εισήχθησαν στην Αγγλία από την Ινδία, την Ανατολική Μεσόγειο και τη Βόρεια Αφρική. Όλοι τους ονομάζονταν συχνά ανατολικοί, αν και κατάγονταν από διαφορετικά μέρη.Διασταυρώθηκαν ενεργά με τοπικές γριές αγγλικές κατσίκες με μυτερά αυτιά και άρχισαν να εμφανίζονται ειδικοί εκπρόσωποι με πολύ μακριά πόδια, μια περίεργη ρωμαϊκή μύτη και μακριά αυτιά κρεμασμένα προς τα κάτω.
Nubia ήταν το όνομα μιας μεγάλης επικράτειας στη Βόρεια Αφρική. Το 1893, στους σταυρούς κατσίκας με αυτά τα χαρακτηριστικά δόθηκε επίσημα το όνομα Anglo-Nubian. Μετά το 1910, η εισροή νέου «αίματος» από τα νοτιοανατολικά σταμάτησε και μερικά από αυτά συμπληρώθηκαν με κατσίκες από την Ελβετία για καλύτερο εγκλιματισμό στο δροσερό και βροχερό κλίμα της Αγγλίας. Στις αρχές του 20ου αιώνα, η φυλή τελικά διαμορφώθηκε στην Αγγλία και εξήχθη στις ΗΠΑ. Στην Αμερική, έχει ριζώσει εξαιρετικά καλά και βελτιώθηκε ακόμη και από ντόπιους κτηνοτρόφους. Τουλάχιστον, τα κύρια δείγματα της αγγλονουβικής φυλής ήρθαν στη Ρωσία στις αρχές του 21ου αιώνα από τις ΗΠΑ.
Περιγραφή της φυλής, κύρια χαρακτηριστικά
Οι αγγλονουβικές κατσίκες φαίνονται αρκετά ασυνήθιστες και διαφορετικές από τις περισσότερες κατσίκες γαλακτοπαραγωγής.
- Έχουν μακρύ και λεπτό σώμα χαρακτηριστικού γαλακτώδους τύπου.
- Ο λαιμός είναι επίσης λεπτός και μακρύς. Τα πόδια είναι αρκετά μακριά και πάντα ανάλογα με το σώμα.
- Το κεφάλι είναι μεσαίου μεγέθους, το ρύγχος έχει ένα αξιοσημείωτο κυρτό προφίλ (η λεγόμενη ρωμαϊκή μύτη).
- Δεν υπάρχουν καθόλου φούντες στο πρόσωπο, τα μάτια είναι ιδιαίτερα εκφραστικά, πολύ ζωηρά, το σχήμα των ματιών είναι αμυγδαλωτό.
- Και, φυσικά, το σήμα κατατεθέν της αγγλονουβικής φυλής κατσίκας, με το οποίο μπορεί να διακριθεί από τις άλλες με την πρώτη ματιά, είναι τα φαρδιά και μακριά αυτιά της, που κρέμονται ακόμη και αρκετά εκατοστά κάτω από το ρύγχος.
- Το παλτό είναι λείο, κοντό και γυαλιστερό και βγαίνει σε διάφορες αποχρώσεις του καφέ, του μαύρου και του λευκού, άλλοτε απλό, άλλοτε στίγματα.
- Ο μαστός εφαρμόζει σφιχτά στο σώμα, στρογγυλό σχήμα, αρκετά μεγάλο σε μέγεθος με καλά ανεπτυγμένες επιμήκεις θηλές.
Τα ζώα της αγγλονουβικής φυλής είναι πολύ δυνατά, δυνατά και ταυτόχρονα χαριτωμένα. Το ύψος στο ακρώμιο για τις κατσίκες είναι τουλάχιστον 76 εκ. και για ένα αρσενικό κατσίκι - τουλάχιστον 82 εκ. Οι ενήλικες κατσίκες ζυγίζουν από 60 έως 70 κιλά, το μέσο βάρος των κατσικιών είναι περίπου 80 κιλά, αλλά μπορεί να φτάσει έως και 100- 120 κιλά.
Η φυλή είναι φυλή κρέατος και γαλακτοκομικών, αν και στη Ρωσία δεν συνηθίζεται να κρατάμε κατσίκες για κρέας, ειδικά τόσο ακριβά όπως τα αγγλονουβικά.
Παραγωγή γάλακτος αγγλονουβικής κατσίκας
Το γάλα των κατσικιών Αγγλονουβίας φημίζεται για την υπέροχη κρεμώδη γεύση του, καθώς έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά από 5 έως 9%, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Χάρη σε αυτά τα χαρακτηριστικά, από το γάλα των αγγλονουβικών κατσικιών λαμβάνεται η μεγαλύτερη απόδοση σε τυρί και τυρί cottage. Λοιπόν, υπάρχουν τόσοι πολλοί θρύλοι για τη χρησιμότητα του κατσικίσιου γάλακτος. Είναι πράγματι πιο κοντά σε σύνθεση με το μητρικό γάλα, έχει αντιαλλεργικές ιδιότητες και είναι ιδανικό για βρεφικές τροφές.
Επιπλέον, το γάλα δεν έχει ξένη μυρωδιά ή άρωμα. Είναι ενδιαφέρον ότι τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του γάλακτος από αγγλονουβικές κατσίκες δεν αλλάζουν ανάλογα με τις συνθήκες κράτησης, αλλά η ποσότητα του γάλακτος μπορεί να μειωθεί εάν η κατσίκα δεν έχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό είναι ότι οι κατσίκες της φυλής αγγλονουβίας δεν έχουν χαρακτηριστική οσμή, επομένως είναι δυνατό να διατηρηθούν στο ίδιο δωμάτιο με τις κατσίκες γαλακτοπαραγωγής.
Η μέση απόδοση γάλακτος ενός πρώτου μοσχαριού κατσίκας της φυλής Αγγλονουβίας είναι περίπου 3 λίτρα την ημέρα. Στο μέλλον, με κάθε νέο τοκετό, η απόδοση γάλακτος αυξάνεται και μπορεί να φτάσει τα 6-7 λίτρα την ημέρα. Αλλά αυτά τα στοιχεία ισχύουν μόνο εάν οι κατσίκες τρέφονται επαρκώς. Η περίοδος γαλουχίας διαρκεί κατά μέσο όρο περίπου 300 ημέρες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η απόδοση του κατσικίσιου γάλακτος παραμένει ίδια σε όλη την περίοδο. Η κορύφωση της απόδοσης γάλακτος εμφανίζεται συνήθως τους επόμενους μήνες μετά τον τοκετό· στη συνέχεια, η ποσότητα του γάλακτος μειώνεται και κατά την περίοδο έναρξης (όταν η κατσίκα δεν αρμέγεται), η απόδοση γάλακτος μπορεί να μειωθεί στο μισό ή και να τριπλασιαστεί.
Ο τοκετός θεωρητικά μπορεί να συμβεί δύο φορές το χρόνο, αλλά αυτό επηρεάζει αρνητικά την υγεία της κατσίκας, έτσι συνήθως οι κατσίκες γεννούν μία φορά το χρόνο και μπορεί να είναι από δύο έως πέντε κατσίκια.
Κρατώντας κατσίκες
Αρχικά, οι αγγλονουβιανές κατσίκες ήταν διάσημες για το ότι ήταν αρκετά ιδιότροπες στη συντήρησή τους. Αυτό ισχύει, πρώτα απ 'όλα, για την οργάνωση ενός ζεστού χειμώνα σε θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από +16°C. Αλλά σύμφωνα με τους κτηνοτρόφους, οι κατσίκες προσαρμόζονται καλά στις κανονικές συνθήκες της Ρωσίας μετά από μόλις μία ή δύο γενιές. Είναι αλήθεια ότι χρειάζονται ακόμα ένα σχετικά ζεστό δωμάτιο το χειμώνα και, το πιο σημαντικό, με μέτρια υγρασία και χωρίς ρεύματα.
Διαφορετικά, οι αγγλονουβιανές κατσίκες δεν είναι επιλεκτικοί ως προς τις συνθήκες διαβίωσής τους. Χρειάζονται περπάτημα με οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες, εκτός από καθαρή κακοκαιρία, όπως παγετό κάτω από -15°C, θυελλώδεις ανέμους ή δυνατή βροχή. Οι πάγκοι πρέπει να είναι εξοπλισμένοι με ειδικά υπερυψωμένα κρεβάτια για να ξεκουράζονται οι κατσίκες και είναι επιθυμητό ένα στρώμα από άχυρο ή πριονίδι στο πάτωμα.
Ταΐζοντας κατσίκες
Παρά τη σημασία της σίτισης στη διαδικασία της φροντίδας των αγγλονουβικών κατσικιών, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία της ίδιας της τροφής και το ήμισυ της μπορεί να παρασκευαστεί μόνος σας εάν ζείτε σε αγροτική περιοχή.
Έτσι, το καλοκαίρι, η κύρια τροφή για τις αγγλονουβικές κατσίκες είναι το γρασίδι και τα κλαδιά που φυτρώνουν στην περιοχή όπου βόσκουν θάμνοι και δέντρα. Το βράδυ, είναι δυνατή η πρόσθετη σίτιση 0,5 έως 3 kg δημητριακών ή συμπυκνωμάτων κατά την περίοδο της ενεργού γαλουχίας. Συνιστάται να δίνονται καλλιέργειες σιτηρών σε αλεσμένη μορφή για καλύτερη απορρόφηση. Το πίτουρο, το οποίο συνήθως παρασκευάζεται με κάποια βότανα που παράγουν γάλα, όπως λιναρόσπορο, άνηθο, μάραθο και άλλα, είναι πολύ πολύτιμο για τις κατσίκες. Κατά την περίοδο του αρμέγματος, είναι επιτακτική ανάγκη να δίνεται κέικ σόγιας και ηλίανθου στον ατμό και γεύμα, αλλά το συνολικό τους ποσοστό στην τροφή των σιτηρών δεν πρέπει να υπερβαίνει το 30%.
Το χειμώνα, η κύρια τροφή για τις κατσίκες είναι ο σανός, ο οποίος πρέπει να αποθηκεύεται με ρυθμό περίπου 5 κιλών ανά κατσίκα την ημέρα. Το άχυρο τρώγεται με ευχαρίστηση και από τα κατσίκια, αλλά σε μικρότερες ποσότητες.
Ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής μιας κατσίκας είναι μια ποικιλία λαχανικών που είναι εύκολο να καλλιεργηθούν στο δικό σας οικόπεδο. Αυτά είναι, πρώτα απ 'όλα, μια ποικιλία από κολοκύθες και κολοκυθάκια· οι κατσίκες τρώνε επίσης κτηνοτροφικά παντζάρια, καρότα και λάχανο με μεγάλη ευχαρίστηση. Οι πατάτες μπορούν να δοθούν σε μικρές ποσότητες και κατά προτίμηση βραστές. Και φυσικά, οι κατσίκες αγαπούν τα φρούτα - ειδικά τα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα κ.λπ.
Πολλοί εκτροφείς αιγών παραβλέπουν τόσο πολύτιμες ζωοτροφές όπως σκούπες από διάφορα δέντρα και θάμνους (η ιτιά είναι ιδιαίτερα πολύτιμη), ειδικά επειδή μπορούν να συλλεχθούν μόνοι τους όλο το καλοκαίρι. Οι σκούπες τσουκνίδας είναι μια αποθήκη βιταμινών το χειμώνα, ειδικά για τα παιδιά.Μπορείτε επίσης να συλλέξετε σακούλες με πεσμένα φύλλα από δέντρα το φθινόπωρο και να τα ταΐσετε σταδιακά στις κατσίκες.
Απαιτούνται επίσης συμπληρώματα με τη μορφή κιμωλίας και αλατιού· μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα μείγματα βιταμινών-μεταλλών.
Τα κατά προσέγγιση πρότυπα για τη μέση ημερήσια διατροφή των κατσικιών με σπόρους ή συμπυκνώματα είναι τα εξής:
Για την περίοδο γαλουχίας - 250-300 g για κάθε λίτρο γάλακτος που δίνεται.
Για την περίοδο έναρξης και λήξης της γαλουχίας - 300 -500 g ανά κατσίκα την ημέρα.
Έτσι, δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα δύσκολο στη φροντίδα των Αγγλονουβιανών κατσίκων, και αν όχι για την εξαιρετικά υψηλή τιμή, πολλοί αγρότες θα ήταν ευτυχείς να εκτρέφουν αυτά τα χαριτωμένα και ασυνήθιστα ζώα.
