Περιεχόμενο
Στη Ρωσία, οι κατσίκες εκτρέφονταν από την αρχαιότητα. Και όχι μόνο σε χωριά, αλλά και σε μικρές πόλεις. Αυτά τα ανεπιτήδευτα ζώα παρείχαν γάλα, κρέας, πούπουλα και δέρματα. Οι κατσίκες εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα για το νόστιμο, θρεπτικό, υποαλλεργικό γάλα τους. Αυτό το προϊόν είναι παρόμοιο σε ιδιότητες με το μητρικό γάλα. Πόσα παιδιά μεγάλωσαν δυνατά και υγιή πάνω του! Το κατσικίσιο γάλα είναι επίσης ευεργετικό για τους ηλικιωμένους. Θυμηθείτε τον Ροβινσώνα Κρούσο: ήταν κατσίκες άγνωστης ράτσας που τον βοήθησαν να επιβιώσει σε μια δύσκολη κατάσταση.
Δυστυχώς, οι συνηθισμένες ρωσικές οικογένειες δεν ονειρεύονταν καθαρόαιμες κατσίκες. Και τα ντόπια ζώα δεν ήταν ιδιαίτερα παραγωγικά. Σήμερα, η φυλή κατσικιών Gorky βρίσκει όλο και περισσότερο μόνιμο τόπο διαμονής σε πολλά αγροκτήματα. Καλύπτει τις απαιτήσεις των αιγοτρόφων που θέλουν να πάρουν όσο το δυνατόν περισσότερο κατσικίσιο γάλα. Ξεπουλιέται γρήγορα γιατί η ποιότητα είναι καλύτερη από το αγελαδινό γάλα.
Ιστορία της φυλής
Στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ου αιώνα αναπτύχθηκε μια νέα φυλή. Διασταύρωσαν ντόπιες κατσίκες (ρώσικες κατσίκες) με ελβετικές (ράτσας Saanen). Οι Ελβετοί μεταφέρθηκαν στην επαρχία Νίζνι Νόβγκοροντ (αργότερα περιοχή Γκόρκι). Το αίμα των ξένων είχε ευεργετική επίδραση στις νέες γενιές· εμφανίστηκε μια νέα φυλή κατσίκας, η οποία ονομαζόταν Γκόρκι.
Στα μέσα του 20ου αιώνα, οι κατσίκες βελτίωσαν την ποιότητα και την παραγωγικότητά τους μέσω της επιλογής. Οι κατσίκες Γκόρκι είναι γαλακτοπαραγωγική ράτσα.
Περιγραφή
Τα ζώα διακρίνονται για την κινητικότητά τους. Αντιδράστε στις παραμικρές αλλαγές στο περιβάλλον. Υπάρχουν επίσης κοινά ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά.
Οι κατσίκες Γκόρκι είναι κοινωνικές, πρακτικά δεν υπάρχουν καυγάδες μεταξύ τους. Το άτομο που τους φροντίζει λαμβάνει ειδική μεταχείριση - τον παίρνουν για αρχηγό και τον ακολουθούν χωρίς δισταγμό.
Όταν αγοράζετε μια κατσίκα της επιλογής Gorky, πρέπει να λάβετε υπόψη την περιγραφή της φυλής (βλ. φωτογραφία):
- Η γούνα των ζώων είναι λεία, όχι πολύ μακριά, καθαρό λευκό, αν και επιτρέπονται μικρά γκρίζα σημάδια. Οι καθαρές γκρίζες κατσίκες είναι σπάνιες.
- Η κατσίκα Γκόρκι έχει λεπτό και ελαφρύ κεφάλι, λεπτά και διάφανα αυτιά και ψηλό λαιμό. Τις περισσότερες φορές, οι κατσίκες ψηφίζονται, οι κατσίκες είναι κέρατοι.
- Οι κτηνοτρόφοι Γκόρκι κατάφεραν να επιτύχουν μια ειδική σύσταση: σε μια καθαρόαιμη κατσίκα είναι δυνατή, στο ακρώμιο έως 62 cm, στο άκρο έως και 67.
- Το στήθος πρέπει να είναι φαρδύ και βαθύ σε περίμετρο έως 77 cm και η πλάτη να είναι ίσια.
- Οι οπλές είναι μικρές και προσεγμένες. Τα πόδια είναι λεπτά αλλά δυνατά
- Μια μεγάλη κοιλιά δεν πρέπει να κρεμάει.
- Η φυλή Gorky ξεχωρίζει για τον ογκώδη, καλά ανεπτυγμένο μαστό της. Τα μαλλιά είναι μικρά και απαλά. Οι φλέβες του γάλακτος πρέπει να μετακινηθούν προς την κοιλιά, σχηματίζοντας τα λεγόμενα φρεάτια γάλακτος.
Παραγωγικότητα
Οι κατσίκες αυτής της φυλής είναι πολύ γόνιμες. Η γέννηση ενός κατσικιού μεταξύ των εκπροσώπων της φυλής είναι ένα σπάνιο φαινόμενο. Τις περισσότερες φορές γεννιούνται 2 ή 3 παιδιά. Υπάρχουν και κάτοχοι ρεκόρ που, μετά το άντρο, έδωσαν στους ιδιοκτήτες τους τέσσερα ή και πέντε υπέροχα παιδιά. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, εκατό κατσίκες Γκόρκι έχουν περισσότερα από 210 μωρά, τόσο χαρούμενα και δραστήρια όσο στη φωτογραφία.
Η γαλουχία συνήθως διαρκεί 10 μήνες. Από ένα άτομο μπορείτε να πάρετε έως και μισό τόνο νόστιμο και υγιεινό γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 4,5 έως 5,2%. Από αυτό παρασκευάζονται τυριά, φέτα, βούτυρο και άλλες γαλακτοκομικές λιχουδιές.
Ορισμένες κατσίκες με αυξημένη παραγωγικότητα παράγουν έως και 1 τόνο. Το μόνο μειονέκτημα της φυλής Gorky είναι ότι έξι μήνες μετά τη γέννηση των παιδιών, η ποσότητα των νόστιμων προϊόντων μειώνεται.
Το κατσικίσιο κρέας δεν είναι λιγότερο νόστιμο. Το ζωντανό βάρος μιας κατσίκας με καλή φροντίδα είναι από 43 έως 50 κιλά, μια κατσίκα ζυγίζει περισσότερο - έως 65 κιλά. Μεταξύ των κατσίκων Gorky υπάρχουν επίσης κάτοχοι ρεκόρ - έως 75 κιλά.
Αλλά οι κατσίκες Γκόρκι δεν μπορούν να καυχηθούν για χνούδι. Το τρίχωμα είναι μεσαίου μήκους και το πουπουλένιο είναι ασήμαντο, είναι λιγότερο από 10%. Αλλά τα δέρματα κατσίκας είναι πολύτιμα: χρησιμοποιούνται για την κατασκευή γούνινων παλτών. Οι ντυμένες κατσίκες χρησιμοποιούνται για την κατασκευή δερμάτινων υποδημάτων υψηλής ποιότητας, εξαιρετικών δεσίμων για ακριβά βιβλία και άλλων αριστουργημάτων.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας στο σπίτι
Η κατσίκα Γκόρκι είναι ένα ανεπιτήδευτο ζώο. Προσαρμόζεται τέλεια στο σκληρό ρωσικό κλίμα: ανέχεται τον παγετό, τη ζέστη, το χιόνι και τη βροχή.Σήμερα έχει καταλάβει σταθερά τα αγροκτήματα πολλών συνοικιών της περιοχής Νίζνι Νόβγκοροντ (πρώην Γκόρκι). Οι περιοχές του Ιβάνοβο και του Βλαντιμίρ, η περιοχή του Μέσου Βόλγα, η Τσουβάσια και το Ταταρστάν δεν είναι επίσης πολύ πίσω· οι κατσίκες χαίρουν μεγάλης εκτίμησης και εδώ.
Σίτιση
Το καλοκαίρι, οι κατσίκες της φυλής Gorky μεταφέρονται σε βοσκότοπους. Ακόμη και μια μικρή βάση για γρασίδι είναι διαθέσιμη για φαγητό. Χρησιμοποιούνται τυχόν ζιζάνια και τσουκνίδες. Κατά την εκτροφή αυτών των κατοικίδιων ζώων, πρέπει να θυμάστε ότι η παραμονή σε ένα μέρος βοσκοτόπων είναι απαράδεκτη για αυτά από τη φύση.
Το χειμώνα, είναι απαραίτητο να παρέχετε σανό, σκούπες από φυλλοβόλα και κωνοφόρα δέντρα. Οι κατσίκες τρώνε καλά τη χυμώδη τροφή, επομένως πρέπει να καλλιεργήσετε πατάτες, καρότα, παντζάρια, κολοκύθες και άλλα λαχανικά. Οι κατσίκες δεν περιφρονούν τον πολτό αλευριού, στον οποίο μπορείτε να προσθέσετε υπολείμματα φαγητού από το τραπέζι. Οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, τα ζώα πρέπει να έχουν καθαρό νερό. Το χειμώνα, δεν μπορείτε να πιείτε κρύο νερό, πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς.
Τακτοποίηση δωματίου
Το χειμώνα, τα ζώα οδηγούνται σε ένα δωμάτιο που ονομάζεται υπόστεγο κατσίκας. Πρέπει να έχει ράφια με γέφυρες. Δεδομένου ότι οι άγριοι πρόγονοι ολόκληρου του πληθυσμού των αιγών αγαπούν να σκαρφαλώνουν στα βουνά, είναι απαραίτητο να οργανωθούν υψόμετρα στην αυλή έτσι ώστε οι κατσίκες Γκόρκι να μπορούν να εκπαιδεύονται.
Δεν απαιτούνται σόμπες στο υπόστεγο των κατσικιών· τα ζώα θα ζεστάνουν το δωμάτιο με την ανάσα τους. Αλλά τα ρεύματα είναι απαράδεκτα: οι απόγονοι της φυλής Annen αρρωσταίνουν. Πρέπει να παρακολουθείτε την υγρασία του αέρα και την καθαρότητά του. Το κατσικάκι πρέπει να αερίζεται καθημερινά το χειμώνα.
Βίντεο σχετικά με τα χαρακτηριστικά της φροντίδας το χειμώνα:
Υγιεινή
Η μάνδρα και το υπόστεγο κατσίκας πρέπει να είναι καθαρά και στεγνά.Κοιτάξτε τη φωτογραφία: τα κλινοσκεπάσματα από άχυρο είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια κατσίκα από τη φυλή Gorky. Διαφορετικά, η βρωμιά και η υγρασία θα έχουν αρνητικό αντίκτυπο στο μαλλί. Οι ψείρες και οι κοριοί μπορούν να ζήσουν σε βρώμικη γούνα. Ακόμη και αν δεν υπάρχουν παράσιτα, τα ζώα της επιλογής Gorky αντιμετωπίζονται για προληπτικούς σκοπούς με ειδικά παρασκευάσματα.
Τα παράσιτα των κατσικιών βρίσκονται όχι μόνο στο δέρμα, αλλά και στο εσωτερικό του σώματος - αυτά είναι έλμινθες. Στα ζώα χορηγούνται φάρμακα που συνιστά ο κτηνίατρος.
συμπέρασμα
Σήμερα, όλο και περισσότεροι χωρικοί προτιμούν να εκτρέφουν κατσίκες Γκόρκι. Με την κατάλληλη φροντίδα, οι ιδιοκτήτες ζώων παρέχουν στον εαυτό τους και στα αγαπημένα τους πρόσωπα τρυφερό κρέας και θρεπτικό γάλα. Μπορούν να αναπληρώσουν το κοπάδι εγκαίρως, αποκτώντας δυνατά και υγιή παιδιά με ελάχιστο κόστος. Και πόση διασκέδαση προσφέρουν στα παιδιά οι κατσίκες Γκόρκι: κάνουν πραγματικές παραστάσεις τσίρκου!
