Περιεχόμενο
Η φύλαξη και η εκτροφή κατσικιών είναι μια τόσο συναρπαστική δραστηριότητα που δεν μπορεί παρά να είναι εθιστική. Πολλοί άνθρωποι παίρνουν μια κατσίκα αρχικά για να παρέχουν γάλα φιλικό προς το περιβάλλον και πολύ υγιεινό στα παιδιά τους με κάποια προβλήματα υγείας. Στη συνέχεια, όμως, έχοντας δεθεί με αυτά τα έξυπνα και όμορφα ζώα, δεν μπορούν παρά να επεκτείνουν το κοπάδι τους, έως ότου πρέπει να σκεφτούν να αλλάξουν τον τόπο διαμονής τους για να ταΐσουν και να διατηρήσουν τον επιθυμητό αριθμό κατσικιών. Η επιλογή μιας ράτσας είναι πάντα ενδιαφέρον να δοκιμάσει κάτι νέο που έχει κάποια ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά και ιδιότητες. Η ράτσα κατσίκας Toggenburg είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες γαλακτοπαραγωγικές φυλές που υπάρχουν στον κόσμο, τόσο στην εμφάνιση όσο και στα χαρακτηριστικά της. Είναι κρίμα που αυτή η φυλή δεν είναι πολύ γνωστή στη χώρα μας, αν και υπάρχουν πολλοί λόγοι για την ευρεία εξάπλωσή της.
Ιστορία της φυλής
Αυτή η ράτσα κατάγεται από την Ελβετία, όπως πολλές άλλες κατσίκες γαλακτοπαραγωγής. Πήρε το όνομά του από την ομώνυμη κοιλάδα Toggenburg σε μια ορεινή περιοχή της Ελβετίας.Οι κατσίκες Toggenburg είναι μια από τις παλαιότερες γαλακτοπαραγωγικές ράτσες στον κόσμο, με ένα βιβλίο που χρονολογείται από το 1890! Αυτή η φυλή αποκτήθηκε διασταυρώνοντας τοπικές ελβετικές κατσίκες με διάφορους εκπροσώπους από άλλες χώρες και περιοχές.
Άλλες χώρες ενδιαφέρθηκαν για την κατσίκα Toggenburg και άρχισαν να εξάγουν ενεργά ζώα για να τα εκτρέφουν στην πατρίδα τους. Φυσικά, έχουν συμβεί κάποιες τροποποιήσεις στη φυλή, στην Αγγλία και τις ΗΠΑ, για παράδειγμα, η κατσίκα Toggenburg έχει πολύ ψηλότερο ανάστημα και κοντά μαλλιά. Ως αποτέλεσμα, σήμερα υπάρχουν ποικιλίες όπως το βρετανικό Toggenburg (κοινό στην Αγγλία και τις ΗΠΑ), το noble Toggenburg (κοινό στην Ελβετία) και το Thuringian Forest (κοινό στη Γερμανία). Είναι επίσης γνωστό ότι Τσέχος το καφέ ελήφθη επίσης με βάση τη φυλή Toggenburg.
Τα Toggenburg εισήχθησαν επίσης στη Ρωσία στις αρχές του 20ου αιώνα, ακόμη και πριν από τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο. Αυτές οι κατσίκες κατέληξαν στην περιοχή του Λένινγκραντ και η περαιτέρω μοίρα τους είναι εντελώς άγνωστη. Μέχρι σήμερα, στο Λένινγκραντ και τις γειτονικές περιοχές μπορείτε να βρείτε κατσίκες με χρώμα που θυμίζει Toggenburgs.
Περιγραφή της φυλής
Γενικά, μπορούμε να πούμε ότι οι κατσίκες Toggenburg είναι μικρότερες σε μέγεθος από άλλες κοινές γαλακτοπαραγωγικές φυλές: Saanen, Alpine, Nubian. Το πρότυπο φυλής θεωρείται αρκετά αυστηρό: το ύψος στο ακρώμιο για τις κατσίκες πρέπει να είναι τουλάχιστον 66 εκ. και για τις αρσενικές κατσίκες - τουλάχιστον 71 εκ. Το βάρος, κατά συνέπεια, πρέπει να είναι τουλάχιστον 54 κιλά για τις κατσίκες και τουλάχιστον 72 κιλά για τα αρσενικά κατσίκια.
Το χρώμα είναι το κύριο χαρακτηριστικό της φυλής: το μεγαλύτερο μέρος του σώματος καλύπτεται με τρίχες όλων των αποχρώσεων του καφέ - από κιτρινωπό-ελαφάκι έως μαύρη σοκολάτα. Στο μπροστινό μέρος του ρύγχους υπάρχει ένα λευκό ή ελαφρύ σημείο, το οποίο στη συνέχεια μετατρέπεται σε δύο σχεδόν παράλληλες λωρίδες που εκτείνονται πίσω από τα αυτιά της κατσίκας. Το κάτω μέρος των ποδιών είναι επίσης λευκό. Το πίσω μέρος της λεκάνης γύρω από την ουρά έχει το ίδιο χρώμα.
Το παλτό μπορεί να είναι μακρύ ή κοντό, αλλά είναι πολύ απαλό, λεπτό και μεταξένιο. Συχνά είναι μακρύτερο στην πλάτη, κατά μήκος της κορυφογραμμής και στους γοφούς.
Τα αυτιά είναι όρθια, μάλλον στενά και μικρά. Ο λαιμός είναι αρκετά μακρύς και χαριτωμένος. Το σώμα φαίνεται πολύ αρμονικό και ακόμη κομψό. Τα πόδια είναι δυνατά, μακριά, η πλάτη είναι ίσια. Ο μαστός είναι πολύ καλά αναπτυγμένος.
Χαρακτηριστικά της φυλής Toggenburg
Οι κατσίκες αυτής της ράτσας διακρίνονται για την αντοχή τους και την καλή τους προσαρμοστικότητα σε διάφορες συνθήκες διαβίωσης, αλλά αντιδρούν χειρότερα στη ζέστη παρά στο κρύο.
Η περίοδος γαλουχίας διαρκεί κατά μέσο όρο περίπου 260 – 280 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κατσίκα Toggenburg μπορεί να παράγει από 700 έως 1000 λίτρα γάλα, η μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά του οποίου είναι περίπου 4%. Υπάρχουν επίσης περιπτώσεις που μεμονωμένες κατσίκες αυτής της ράτσας είχαν περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος έως και 8%. Πιστεύεται ότι το γάλα της κατσίκας Toggenburg είναι ιδανικό για την παρασκευή τυριού.
Οι κατσίκες Toggenburg έχουν αρκετά υψηλή γονιμότητα και μπορούν να γεννήσουν από 1 έως 4 κατσίκια κάθε 8-9 μήνες. Μόνο υπό κανονικές συνθήκες αυτό το καθεστώς είναι αρκετά επιβλαβές για το σώμα της κατσίκας, το οποίο γρήγορα φθείρεται. Επομένως, είναι προτιμότερο να μην αφήνετε το κατσικάκι να κάνει γατάκι περισσότερο από μία φορά το χρόνο.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της φυλής
Η φυλή κατσίκας Toggenburg έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο λόγω των ακόλουθων πλεονεκτημάτων της:
- Έχουν όμορφη και αρχοντική εμφάνιση με μαλλί που είναι πολύ ευχάριστο στην αφή, τόσο που σε ορισμένες χώρες φυλάσσονται κατσίκια αυτής της ράτσας για το μαλλί τους.
- Είναι ανθεκτικά στα ψυχρά κλίματα και προσαρμόζονται εύκολα σε χαμηλές θερμοκρασίες.
- Έχουν αρκετά υψηλές αποδόσεις γάλακτος, οι οποίες δεν αλλάζουν ανάλογα με την εποχή του χρόνου - για παράδειγμα, δεν μειώνονται τον χειμώνα.
- Νιώθουν καλά σε ορεινές περιοχές.
- Έχουν καλούς δείκτες γονιμότητας.
- Έχουν ήρεμο χαρακτήρα, είναι πολύ στοργικοί με τον ιδιοκτήτη τους και είναι ασυνήθιστα έξυπνοι.
Στα μειονεκτήματα της ράτσας συγκαταλέγεται το γεγονός ότι η γεύση του γάλακτος που παράγουν επηρεάζεται σημαντικά από τη σύνθεση και την ποιότητα της τροφής που έχει στη διάθεσή της η κατσίκα.
Επομένως, είναι πολύ σημαντικό η κατσίκα να λαμβάνει τακτικά την απαραίτητη διατροφή με τη μορφή μετάλλων και βιταμινών και η περιεκτικότητα σε κιμωλία και αλάτι στην καθημερινή της διατροφή είναι απολύτως απαραίτητη.
Πένθιμο ένδυμα
Δεδομένου ότι το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα της φυλής Toggenburg είναι το περίεργο χρώμα της, πολλές κατσίκες με παρόμοιο ή πολύ παρόμοιο χρώμα μπορούν να ονομαστούν Toggenburg από αδίστακτους κτηνοτρόφους.
Υπάρχει όμως και μια ιδιαίτερη ποικιλία της φυλής Saanen, που ονομάζεται Sables.
Πολλοί εκτροφείς αιγών που είναι εξοικειωμένοι με τη ράτσα Saanen γνωρίζουν ότι το μαλλί τους είναι λευκό.Αλλά και οι δύο αυτές φυλές, η Saanen και η Toggenburg, έχουν συγγενείς ρίζες στην Ελβετία και επομένως μπορεί επίσης να περιέχουν σχετικά γονίδια που είναι υπεύθυνα για το ένα ή το άλλο χαρακτηριστικό. Στις κατσίκες Saanen, υπάρχει ένα υπολειπόμενο γονίδιο, ο ρόλος του οποίου περιορίζεται στην εμφάνιση απογόνων έγχρωμων σε οποιοδήποτε χρώμα εκτός από το λευκό. Αυτοί οι έγχρωμοι απόγονοι του Saanenki ονομάζονται Sables. Σήμερα αναγνωρίζονται ακόμη και ως ξεχωριστή ράτσα σε ορισμένες χώρες του κόσμου. Και στη χώρα μας, πολλοί κτηνοτρόφοι είναι ευτυχείς να εκτρέφουν σπαθιά. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι αρκετά συχνά γεννιούνται μωρά ανάμεσά τους, εντελώς αδιάκριτα ως προς το χρώμα από τους Toggenburians.
Συντήρηση και φροντίδα
Η κατσίκα Toggenburg, όπως σημειώθηκε παραπάνω, δεν ανέχεται πολύ καλά τη ζέστη, αλλά προσαρμόζεται εξαιρετικά καλά στο κρύο. Επομένως, είναι καλύτερο να το διατηρήσετε στη μεσαία ζώνη και ακόμη πιο βόρεια. Το χειμώνα, λόγω επαρκούς μάλλινης κάλυψης, οι κατσίκες μπορούν να διατηρηθούν σε καλά μονωμένο αχυρώνα χωρίς πρόσθετη θέρμανση. Αν και είναι επιθυμητό η θερμοκρασία στους πάγκους το χειμώνα να μην πέφτει κάτω από τους +5°C. Κάθε κατσίκα πρέπει να έχει το δικό της ξεχωριστό πάγκο με ξύλινο κρεβάτι. Είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα δάπεδο από σκυρόδεμα με μικρή κλίση για να επιτρέψετε την αποστράγγιση των απορριμμάτων· πρέπει να καλύπτεται με άχυρο, το οποίο πρέπει να αλλάζεται τακτικά. Οι κατσίκες δεν μπορούν να ανεχθούν την υγρασία, επομένως ο καλός αερισμός στο υπόστεγο κατσικιών είναι απαραίτητος.
Κατά τη θερινή περίοδο βόσκησης, οι κατσίκες χρειάζονται μόνο επαρκή έκταση για βοσκή, γλυκό νερό για πόσιμο και τακτική διατροφή με τη μορφή μετάλλων και βιταμινών (απαιτούνται κιμωλία και αλάτι). Το χειμώνα, τα ζώα πρέπει να εφοδιάζονται με επαρκή ποσότητα σανού υψηλής ποιότητας, ποικιλία ριζικών καλλιεργειών, σκούπες διαφόρων ειδών δέντρων, καθώς και συμπληρώματα σιτηρών, τα οποία μπορούν να ανέλθουν έως και 1 κιλό την ημέρα ανά κεφάλι.
Έτσι, αν θέλετε να έχετε μια καλή κατσίκα γαλακτοπαραγωγής με όμορφη εμφάνιση και ισορροπημένο χαρακτήρα, προσαρμοσμένη στο ψυχρό μας κλίμα, τότε θα πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στη ράτσα Toggenburg.
