Περιεχόμενο
Όπως γνωρίζετε, όλες οι υπάρχουσες ράτσες κατσικιών χωρίζονται σε: κρέας, γαλακτοκομικά, πούπουλα, μαλλί και μικτές. Κάθε είδος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα. Χάρη σε αυτό, κάθε αγρότης μπορεί να επιλέξει μια φυλή για την αναπαραγωγή του επιθυμητού τύπου παραγωγικότητας. Αλλά σε αυτό το άρθρο θα δούμε τα χαρακτηριστικά των περονόσπορων, καθώς και τις καλύτερες ράτσες αυτού του είδους.
Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά των περονόσπορων
Οι περονόσποροι είναι μεγάλα ζώα με δυνατά, καλά ανεπτυγμένα οστά. Έχουν βαθύ στήθος και δυνατές οπλές. Το μαλλί των κατσικιών αποτελείται από πυκνό τρίχωμα και απαλό, ανοιχτόχρωμο. Είναι σπάνιο να βρεις μεταβατικά μαλλιά, τα οποία στη δομή τους μοιάζουν πολύ με τα περονοειδή μαλλιά.
Οι περονόσποροι, με τη σειρά τους, χωρίζονται σε 2 ομάδες, που διαφέρουν ως προς τη δομή του μαλλιού τους. Το πρώτο περιλαμβάνει τη φυλή Orenburg, καθώς και προσμίξεις αυτού του τύπου. Αυτό περιλαμβάνει επίσης κατσίκες που εκτρέφονται στο Καζακστάν, το Κιργιστάν, το Ουζμπεκιστάν και τα βουνά Αλτάι. Σε αυτή την ομάδα, η σκιά είναι μεγαλύτερη από την κάτω και την καλύπτει πλήρως. Και η δεύτερη ομάδα διακρίνεται από μακριά κάτω, η οποία μπορεί να είναι ίση με την τέντα ή μεγαλύτερη από αυτήν. Μια τέτοια κάλυψη είναι χαρακτηριστική για φυλές όπως το Don, το Gorno-Altai, το μαύρο του Ουζμπεκιστάν και το Κιργιζιστάν.
Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου γαλουχίας, τα θηλυκά μπορούν να παράγουν από 200 λίτρα έως 300 λίτρα γάλα.Τα γαλακτοκομικά είδη παράγουν 2 φορές περισσότερο γάλα, αλλά μην ξεχνάτε ότι οι περονόσποροι δεν εκτρέφονται με σκοπό την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων.
Το πιο σημαντικό πράγμα στην εκτροφή περονόσπορων είναι η ποιότητα κάτω. Αξίζει να σημειωθεί ότι από τις κατσίκες χτενίζεται περισσότερο χνούδι. Ο λόγος είναι πιθανότατα όχι στην παραγωγικότητα της ράτσας κατσίκας, αλλά στο μεγάλο μέγεθος των αρσενικών ατόμων. Από μια κατσίκα μπορείτε να πάρετε έως και 1,6 κιλά χνούδι και από μια θηλυκή δεν μπορείτε να πάρετε περισσότερα από 1,4 κιλά. Αυτά είναι τα μέγιστα νούμερα, και κατά μέσο όρο το bouffant είναι περίπου μισό κιλό χνούδι. Τα πιο παραγωγικά θεωρούνται άτομα ηλικίας 4 έως 6 ετών. Το τρίχωμα των περονόσπορων αποτελείται κατά 70% από πούπουλα. Το μέσο μήκος του κάτω είναι περίπου 8,5 εκατοστά, το μήκος της σπονδυλικής στήλης είναι 5,2 εκατοστά. Τα δέρματα νεαρών ατόμων είναι κατάλληλα για ράψιμο εξωτερικών ενδυμάτων (παλτά και παλτά από δέρμα προβάτου). Το κρέας χρησιμοποιείται στη μαγειρική.
Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των καλύτερων φυλών;
Φυσικά, το κύριο πλεονέκτημα των καλύτερων φυλών περονόσπορων είναι η παρουσία πούπουλων υψηλής ποιότητας. Χάρη σε μια μικρή ποσότητα λίπους, το μαλλί διαχωρίζεται κατά τη διάρκεια της κοπής. Αρχίζουν να χτενίζουν τις περονόσπορες ίνες κατά την περίοδο τήξης, όταν διαχωρίζονται πιο εύκολα. Αυτή η διαδικασία απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν χτενίζετε και κόβετε κατσίκες.
Το δεύτερο χτένισμα πραγματοποιείται μισό μήνα μετά το πρώτο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε ειδικά εργαλεία. Ετοιμάστε επίσης ένα δοχείο για χνούδι εκ των προτέρων.
Το πιο πολύτιμο και ακριβό είναι το χνούδι που λαμβάνεται μετά το πρώτο χτένισμα. Διαφέρει σε ποιότητα και χρώμα.Το λευκό και γκρι χνούδι εκτιμάται περισσότερο. Από αυτή την ίνα πλέκονται τα γνωστά πουπουλένια κασκόλ.
Όμως, εκτός από χνούδι υψηλής ποιότητας, τα καλύτερα κατσίκια έχουν υψηλή γονιμότητα, παράγουν μεγάλη ποσότητα γάλακτος και εκτιμώνται επίσης για νόστιμο κρέας και φλούδες υψηλής ποιότητας.
Αλλά αυτές δεν είναι οι μόνες ράτσες κατσικιών που μπορούν να καυχηθούν για την ποιότητα των πρώτων υλών τους. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για αυτά και άλλα κατσικάκια.
Ράτσα Orenburg
Αυτές οι κατσίκες είναι αρκετά μεγάλες σε μέγεθος και έχουν ισχυρή κατασκευή. Τα θηλυκά μπορούν να ζυγίζουν έως και 60 κιλά, και τα δολάκια μπορεί να ζυγίζουν περίπου 90 κιλά. Τις περισσότερες φορές έχουν μαύρο χρώμα χωρίς πιτσιλιές άλλου χρώματος. Το μαλλί έχει πλεγμένη δομή, πολύ παχύ και απαλό. Αυτά τα ζώα είναι παραγωγικά. Εκτρέφονται για να αποκτήσουν χνούδι υψηλής ποιότητας, αλλά το μαλλί τους είναι μέσης παραγωγικότητας. Από ένα άτομο μπορείτε να πάρετε μισό κιλό χνούδι.
Αυτή η φυλή εκτράφηκε από κτηνοτρόφους στην περιοχή του Όρενμπουργκ. Αυτά τα ζώα διακρίνονται για την υψηλή αντοχή τους σε διάφορες καιρικές συνθήκες. Οι καιρικές αλλαγές έχουν πολύ θετική επίδραση στην ποιότητα του κάτω. Ο σχηματισμός ενός ζεστού τριχώματος επηρεάζεται από:
- σοβαρός παγετός?
- άνεμος;
- ξηρασία.
Οι εκπρόσωποι των κατσικιών Orenburg μπορούν να προσαρμοστούν σε οποιεσδήποτε κλιματικές συνθήκες. Και χάρη στην ποιότητα του χνουδιού που προκύπτει, θεωρούνται μία από τις καλύτερες ράτσες. Τα ζώα παράγουν λίγο γάλα. Κρέας υψηλής ποιότητας, που αποτελεί το 40–45% του βάρους του σφαγίου.
Ράτσα Pridonskaya
Μια από τις αρχαιότερες ράτσες. Ανατράφηκε και ανατράφηκε στην περιοχή του ποταμού Ντον. Η φυλή δημιουργήθηκε με τη διασταύρωση τοπικών ειδών με κατσίκες Angora. Το χρώμα του παλτό μπορεί να είναι λευκό, γκρι, μαύρο και διάφορες αποχρώσεις αυτών των χρωμάτων. Το σώμα είναι δυνατό και καλά αναπτυγμένο, τα άκρα είναι δυνατά. Κατά τη γέννηση, ένα παιδί μπορεί να ζυγίζει περίπου 2,5 κιλά. Μια ενήλικη κατσίκα ζυγίζει μέχρι 70-80 κιλά και μια θηλυκή κατσίκα μέχρι 40 κιλά. Οι κατσίκες του Ντον είναι παραγωγικοί.
Το μαλλί των κατσικιών Don αποτελείται από:
- 68–75% – χνούδι.
- 25–32% – τέντα.
Το μαλλί έχει το ίδιο μήκος και πάχος. Το χνούδι είναι πολύ μακρύτερο από τη σπονδυλική στήλη, και μπορεί να φτάσει τα 10 εκ. και η ράχη, αντίστοιχα, έως και 7 εκ. Το τρίχωμα αποτελείται από 80% χνούδι υψηλής ποιότητας. Έως 1,5 κιλό χνούδι, γκρι ή λευκό, μπορεί να χτενιστεί από ένα άτομο.
Οι κατσίκες Don εξάγονταν στην Ινδία και τη Μογγολία για να διασταυρωθούν με ντόπιες κατσίκες και να αποκτήσουν πιο παραγωγικά είδη. Τα δέρματα χρησιμοποιούνται για την κατασκευή ρούχων και παπουτσιών. Το κρέας είναι καλής ποιότητας· από ένα άτομο μπορείτε να πάρετε έως και 10 κιλά σφαγής. Οι αγρότες αγαπούν αυτά τα ζώα για την ανεπιτήδευσή τους και την προσαρμοστικότητά τους σε οποιοδήποτε κλίμα.
Φυλή Gorno-Altai
Το όνομα δείχνει ξεκάθαρα ότι η φυλή εκτράφηκε στο Αλτάι. Ως βάση ελήφθη η φυλή Don. Το αποτέλεσμα της δουλειάς των κτηνοτρόφων μπορεί να εκτιμηθεί στη φωτογραφία. Τα ζώα είναι πολύ ανθεκτικά και μπορούν να ζουν σε βοσκοτόπια όλο το χρόνο. Παίρνουν γρήγορα βάρος και έχουν υψηλής ποιότητας κρέας. Οι κατσίκες της φυλής Gorno-Altai μπορούν να ζυγίζουν περίπου 65 κιλά και τα θηλυκά - έως 40 κιλά. Το κρέας μπορεί να αποτελέσει έως και το 75% του συνόλου του σφαγίου.Η γονιμότητα της φυλής εξαρτάται άμεσα από τα βοσκοτόπια και τις συνθήκες διαβίωσης· σε ημιερήμους βοσκότοπους, σπάνια γεννιούνται δύο κατσίκια ταυτόχρονα.
Η ποσότητα χνουδιού στις κατσίκες του Mountain Altai είναι 3 φορές υψηλότερη από αυτή της φυλής Altai. Έως και 600 γραμμάρια καθαρού χνούδι χτενίζονται από ένα άτομο. Το μήκος του μπορεί να φτάσει και τα 8–9 εκ. Το μαλλί αποτελείται από 60–80% χνούδι.
Η ποιότητα του κάτω είναι υψηλή. Είναι απαλό, δυνατό και ελαστικό. Κατάλληλο για διάφορα πουπουλένια προϊόντα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των κασκόλ που κατασκευάζονται από αυτό είναι η λάμψη των προϊόντων. Ενώ οι περισσότερες ράτσες έχουν πιο ματ υφή. Η φυλή Gorno-Altai είναι κερδοφόρο να αναπαραχθεί ακόμη και σε μικρές οικιακές φάρμες. Τα ζώα παχαίνουν γρήγορα και η πάχυνσή τους θα είναι αρκετά εύκολη.
Ράτσα Angora
Οι κατσίκες Angora είναι αρκετά μικρές σε μέγεθος, αλλά αυτό δεν τις εμποδίζει να είναι η μεγαλύτερη πηγή Mohair. Συνήθως αυτά τα ζώα είναι λευκά, αν και μερικές φορές υπάρχουν άτομα γκρι, ασημί και μαύρου χρώματος. Το βάρος μιας κατσίκας Angora μπορεί να φτάσει τα 60 κιλά και το θηλυκό μπορεί να ζυγίζει περίπου 35 κιλά. Τα ζώα έχουν κοντό σώμα και μικρό κεφάλι. Το στήθος είναι ρηχό και στενό. Τα άκρα είναι δυνατά, αν και κοντά. Το σώμα είναι πλήρως καλυμμένο με πυκνά λαμπερά μαλλιά. Είναι κουλουριασμένο σε μακριές πλεξούδες. Το μήκος του κλώνου μπορεί να είναι περίπου 30 εκατοστά.
Οι κατσίκες Angora δεν φοβούνται τις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες και μπορούν να προσαρμοστούν σε οποιεσδήποτε κλιματικές συνθήκες. Μπορούν να διατηρηθούν σε ορεινά βοσκοτόπια· οι κατσίκες δεν είναι επιλεκτικοί στο φαγητό. Πιστεύεται ότι η φυλή Angora χρησιμοποιήθηκε για την αναπαραγωγή των περισσότερων άλλων ειδών μαλλιού.
Μαύρος περονόσπορος
Αυτή η ράτσα κατσίκας εκτράφηκε στο Ουζμπεκιστάν.Τα ζώα έχουν μαύρη γούνα, γι' αυτό και η ράτσα πήρε το όνομά της. Ένα θηλυκό μπορεί να ζυγίζει περίπου 50-55 κιλά, ενώ ένα θηλυκό μπορεί να ζυγίζει 40-45 κιλά. Το τρίχωμα είναι ετερογενές. Το κάτω μέρος είναι αρκετά μακρύ, αν και μπορεί να έχει το ίδιο μήκος με την τέντα. Η σπονδυλική στήλη αυτών των ζώων είναι παχιά και γυαλιστερή, αλλά η πούπουλα είναι ματ και πολύ λεπτή.
Όσον αφορά την ποιότητα του χνουδιού, οι μαύρες κατσίκες μοιάζουν πολύ με τις κατσίκες Don. Από ένα άτομο μπορείτε να πάρετε από 300 g έως 500 g πρώτων υλών. Το μήκος του κάτω εξαρτάται από το φύλο του ζώου. Στις κατσίκες μπορεί να φτάσει τα 10 εκατοστά και στα θηλυκά έως και τα 8 εκατοστά. Για την κατασκευή παπουτσιών χρησιμοποιούνται δέρματα ζώων.
συμπέρασμα
Έτσι, εξετάσαμε τις καλύτερες ράτσες περονόσπορων. Με βάση την περιγραφή τους, βλέπουμε ότι η εκτροφή τέτοιων ζώων είναι ιδιαίτερα επικερδής. Από αυτά μπορείτε να πάρετε εξαιρετικό χνούδι για όλα τα είδη προϊόντων, δέρμα, το οποίο χρησιμοποιείται στην κατασκευή ρούχων και παπουτσιών, κρέας και γάλα υψηλής ποιότητας. Ταυτόχρονα, τα ζώα δεν χρειάζονται περίπλοκη φροντίδα και δεν είναι επιλεκτικά στη διατροφή τους. Μπορούν να βόσκουν σε βοσκοτόπια, όπως δείχνει η φωτογραφία, και αυτό θα είναι αρκετό για πλήρη ανάπτυξη. Μπορείτε να εκτρέφετε ράτσες κατσικιών με χονδρόκοκκο στο σπίτι, σε μικρές φάρμες και μεγάλες επιχειρήσεις.
