Περιεχόμενο
Αυτή η φυλή κατσίκας καταχωρήθηκε όχι πολύ καιρό πριν, αλλά γρήγορα τράβηξε την προσοχή. Πολλοί αιγοτρόφοι ερωτεύονται αυτές τις κατσίκες με την πρώτη ματιά, ενώ άλλοι, αντίθετα, δεν τις αναγνωρίζουν καθόλου ως ξεχωριστή ράτσα. Τουλάχιστον, οι κατσίκες LaMancha σίγουρα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Τι είναι τόσο ελκυστικό σε αυτά που εδώ και πολλά χρόνια προκαλεί μερικές φορές έντονες συζητήσεις και συζητήσεις;
Ιστορία της φυλής
Στην Ισπανία υπάρχει μια ιστορική επαρχία που ονομάζεται La Mancha. Από την άλλη πλευρά, είναι γνωστό ότι τον 17ο-19ο αιώνα, Ισπανοί ιεραπόστολοι έφεραν μαζί τους στην Αμερική κατσίκες με κοντό αυτιά για αναπαραγωγή τόσο για κρέας όσο και για γάλα. Οι κατσίκες έχουν εξαπλωθεί σε πολλές περιοχές της Λατινικής και Νότιας Αμερικής και έχουν εισέλθει και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Διασταυρώθηκαν με πολλές τοπικές ράτσες, αλλά η κοντό αυτιά συνέχιζε συχνά να κυριαρχεί.
Στα μέσα του περασμένου αιώνα, αρκετοί Αμερικανοί κτηνοτρόφοι από την Καλιφόρνια αποφάσισαν να δημιουργήσουν μια νέα φυλή γαλακτοπαραγωγής και έλαβαν ως βάση κατσίκες με κοντό αυτί, οι οποίες διασταυρώθηκαν με τους εκπροσώπους άλλων γαλακτοκομικών φυλών με την υψηλότερη απόδοση: Saanen, Nubian, αλπικό και άλλα. Ως αποτέλεσμα, μια ξεχωριστή φυλή καταχωρήθηκε το 1958, η οποία έλαβε το επίσημο όνομα La Mancha.
Ταυτόχρονα, οι κατσίκες με κοντά αυτιά συνεχίζουν να υπάρχουν στην επικράτεια της σύγχρονης Ισπανίας και σε παρακείμενες περιοχές. Υπάρχει επίσης η άποψη ότι τέτοιες κατσίκες είναι πιο συνηθισμένες στην περιοχή γύρω από το βόρειο γεωγραφικό πλάτος των 40 μοιρών. Πράγματι, υπάρχουν τεκμηριωμένες αποδείξεις για κατσίκες με κοντά αυτιά που βρέθηκαν στο Ιράν, την Τουρκία, την Κύπρο και την Τσεχοσλοβακία. Ακόμη και στη χώρα μας είναι αρκετά διαδεδομένα στην Καρατσάι-Τσερκεσία και στην περιοχή του Ροστόφ. Επιπλέον, έχουν βρεθεί εκεί εδώ και πολύ καιρό, και δεν τα έφεραν από την Αμερική. Και πρέπει να σημειωθεί ότι σχεδόν όλοι οι ιδιοκτήτες κατσικιών με κοντό αυτί σημειώνουν την απαλή φύση τους και την ευχάριστη γεύση του γάλακτος. Αλλά με αδράνεια, όλες οι κατσίκες με κοντά αυτιά ονομάζονται με ένα όνομα - Lamancha.
Περιγραφή της φυλής
Το χρώμα αυτής της φυλής μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό, συμπεριλαμβανομένων ομοιόμορφων και με κηλίδες. Σύμφωνα με το πρότυπο, το ρύγχος πρέπει να είναι ίσιο, αλλά μερικές φορές υπάρχει μια λεγόμενη ρωμαϊκή μύτη, που προφανώς κληρονομήθηκε από τους μεγάλους συγγενείς των Νουβίων.
Η ράτσα κατσίκας LaMancha είναι μεσαίου μεγέθους, οι κατσίκες συνήθως αναπτύσσονται στο ακρώμιο περίπου 71-72 εκ., οι αρσενικοί κατσίκες - 76 εκ. Αν μιλάμε για σωματικό βάρος, τότε μια ενήλικη κατσίκα πρέπει να ζυγίζει τουλάχιστον 52 κιλά, αντίστοιχα, το βάρος της μια κατσίκα δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 64 κιλά. Τα ζώα έχουν ισχυρή κατασκευή, ανάλογο μέγεθος με επίμηκες ρύγχος.
Το τρίχωμα είναι συνήθως αρκετά κοντό, αλλά λείο και απαλό.
Ο μαστός είναι καλά αναπτυγμένος, συνήθως στρογγυλός σε σχήμα και αρκετά ογκώδης με καλά καθορισμένες θηλές.
Υπάρχουν και ζώα με δημοσκόπηση και αυτά με κέρατα.
Αλλά η πιο σημαντική διαφορά αυτής της φυλής είναι, φυσικά, τα πολύ μοναδικά αυτιά της. Σε ένα άτομο που βλέπει κατσίκες La Mancha για πρώτη φορά στη ζωή του, μπορεί να φαίνεται ότι είναι γενικά χωρίς αυτιά. Στην πραγματικότητα υπάρχουν δύο ποικιλίες:
- Τα αυτιά ενός γοφάρι (ή εδαφισμένου σκίουρου) είναι πολύ κοντά, μήκους έως 2,5 cm, χωρίς σχεδόν καθόλου χόνδρους ή λυγίσεις.
- Αυτιά ξωτικών - μοιάζουν με πολύ μικρά αυτιά, μήκους έως 4-5 cm με μικρό χόνδρο.
Γιατί αν και η μητέρα και ο πατέρας έχουν αυτιά ξωτικού, τότε αυξάνεται η πιθανότητα απογόνων με κανονικά αυτιά.
Χαρακτηριστικά φυλής: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Ο αρχικός στόχος της ανάπτυξης μιας νέας φυλής ήταν να αποκτήσει την πιο πολλά υποσχόμενη γαλακτοπαραγωγική φυλή, έτσι ώστε να πάρει όλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά από τους προκατόχους της. Ο στόχος επιτεύχθηκε εν μέρει. Δεδομένου ότι η μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος έχει αυξηθεί στο 4%, έναντι 3,5% του κύριου μέρους των λεγόμενων ελβετικών κατσικιών (δηλαδή των Άλπεων, Saanen, Toggenburg και Oberhasli). Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κατσικίσιου γάλακτος της Νουβίας (4-5%) είναι ελαφρώς χαμηλότερη από το επίπεδο της περιεκτικότητας σε λιπαρά, αν και ως προς τα γευστικά χαρακτηριστικά μπορεί ήδη να πλησιάζει τη χαρακτηριστική κρεμώδη γεύση του γάλακτος των Νουβίων.
Όσον αφορά τη μέση απόδοση γάλακτος, η φυλή LaMancha βρίσκεται περίπου στη μέση μεταξύ όλων των παραπάνω φυλών, μπροστά από τους Nubians και υπολείπεται των Saaners και των Alpines.Είναι αλήθεια ότι αξίζει να σημειωθεί ότι οι ιδιοκτήτες των κατσικιών LaMancha μιλούν για την ομοιομορφία της απόδοσης γάλακτος καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, και αυτό είναι σίγουρα ένα θετικό σημάδι. Δεδομένου ότι οι μέγιστες τιμές της γαλακτοπαραγωγής από μόνες τους σημαίνουν ελάχιστα αν τους τελευταίους μήνες της γαλουχίας η κατσίκα μειώνει πολύ την ποσότητα του γάλακτος, κάτι που δεν είναι καθόλου ασυνήθιστο σε πολλά γαλακτοπαραγωγά ζώα. Κατά μέσο όρο, μπορούμε να πούμε ότι οι κατσίκες La Mancha παράγουν περίπου 4-5 λίτρα γάλα την ημέρα. Αν και υπάρχουν και κάτοχοι ρεκόρ που μπορούν να παράγουν έως και 8 ή 9 λίτρα την ημέρα κατά την περίοδο αιχμής.
Δείτε το βίντεο με το άρμεγμα μιας κατσίκας LaMancha για να αξιολογήσετε την παραγωγή γάλακτος αυτής της ράτσας:
Έτσι, η φυλή LaMancha έχει πολλά πλεονεκτήματα, χάρη στα οποία είναι πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο:
- Ανεπιτήδευτο και αντοχή σε διάφορες συνθήκες διατήρησης και σίτισης.
- Δεν υπάρχει δυσάρεστη οσμή, ακόμη και από κατσίκες αναπαραγωγής.
- Καλοί ρυθμοί αναπαραγωγής, μπορούν να παράγουν 3-5 παιδιά ετησίως.
- Η παραγωγικότητα του γάλακτος στα μέσα επίπεδα είναι αρκετά σταθερή καθ' όλη τη διάρκεια του έτους· το γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι ιδανικό για την παρασκευή τυριού. (Για παράδειγμα: από 30 λίτρα γάλα μπορείτε να πάρετε 4,5-5 κιλά από το πιο πολύτιμο κατσικίσιο τυρί).
- Ο ήρεμος και στοργικός χαρακτήρας κάνει το να κρατάς κατσίκες αυτής της φυλής πραγματική απόλαυση.
- Μερικοί κτηνοτρόφοι σημειώνουν την ποικιλία των πιθανών χρωμάτων ως πλεονέκτημα αυτής της φυλής - δεν θα βαρεθείτε ποτέ τις κατσίκες LaMancha.
Τα μόνα μειονεκτήματα της φυλής LaMancha είναι τα μικρά αυτιά της, στα οποία είναι δύσκολο να επικολληθεί μια ετικέτα αναγνώρισης. Επομένως, το σημάδι συνήθως τοποθετείται στην περιοχή κοντά στην ουρά.
Συντήρηση και φροντίδα
Οι κατσίκες LaMancha είναι πραγματικά πολύ ανεπιτήδευτες στη συντήρησή τους και προσαρμόζονται εύκολα στις συνθήκες που μπορείτε να τους παρέχετε. Αλλά για να σας ευχαριστεί μια κατσίκα με το πολύτιμο γάλα της για πολλά χρόνια, πρέπει να πληρούνται οι βασικές απαιτήσεις φροντίδας.
Για να ζήσουν οι κατσίκες LaMancha, αρκεί ένας συνηθισμένος μονωμένος αχυρώνας, στον οποίο χύνεται ένα τσιμεντένιο πάτωμα με κλίση για να επιτρέψει την αποστράγγιση του υγρού. Σε ένα κοινό δωμάτιο, είναι σκόπιμο να παρέχεται σε κάθε ζώο το δικό του στάβλο, ώστε να αισθάνεται την επικράτειά του, αλλά να μπορεί συνεχώς να «μιλάει» με τους γείτονές του. Στον πάγκο, το πάτωμα καλύπτεται με επαρκή στρώση άχυρου για ζεστασιά το χειμώνα και απαιτούνται ξύλινες ξαπλώστρες, γιατί οι κατσίκες λατρεύουν να ξαπλώνουν σε λόφο και σπάνια ξαπλώνουν στο πάτωμα. Επιπλέον, θα είναι πολύ πιο ζεστά το χειμώνα.
Η διατροφή των κατσικιών πρέπει να είναι τακτική και πλήρης. Το καλοκαίρι συνήθως βρίσκουν μόνοι τους όλα όσα χρειάζονται, με την προϋπόθεση ότι τους δίνεται αρκετός χώρος για να βοσκήσουν. Είναι απαραίτητο μόνο σε ζεστό καιρό να έχουν πρόσβαση σε πόσιμο νερό όλο το εικοσιτετράωρο.
Μόνο σε αυτή την περίπτωση η ποσότητα και η ποιότητα του γάλακτος θα σας ικανοποιήσει απόλυτα.
Για τη χειμερινή περίοδο, είναι απαραίτητο να αποθηκευτεί επαρκής ποσότητα σανού, με βάση μια μέση κατανάλωση περίπου 5 κιλών την ημέρα ανά άτομο. Επίσης πολύ υγιεινό και νόστιμο για κατσίκες γαλακτοπαραγωγής Το La Mancha το χειμώνα έχει μια ποικιλία από σκούπες από δέντρα και θάμνους. Οι σκούπες ιτιάς θεωρούνται οι πιο πολύτιμες, τρώγοντας που έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου.Είναι προτιμότερο να τα ετοιμάζετε το καλοκαίρι και να τα στεγνώνετε κάτω από ένα κουβούκλιο. Η παρακάτω φωτογραφία δείχνει με τι ευχαρίστηση τρώνε οι κατσίκες την ιτιά.
Το χειμώνα, καλό είναι η θερμοκρασία στο κατσικίσιο να μην πέφτει κάτω από τους +5°C. Και, το κυριότερο, φυσικά, είναι να καθαρίζετε έγκαιρα το δωμάτιο όπου φυλάσσονται τα ζώα και να αλλάζετε τακτικά τα κλινοσκεπάσματα, αφού αυτό που πραγματικά δεν αρέσει στις κατσίκες είναι η υγρασία.
Εάν ακολουθήσετε αυτές τις απλές απαιτήσεις, τότε οι κατσίκες LaMancha, που διακρίνονται για την πολύ ήρεμη, στοργική και ανεπιτήδευτη διάθεσή τους, θα ταιριάζουν καλά στη ζωή σας στο σπίτι και θα σας ενθουσιάσουν με το νόστιμο και θεραπευτικό γάλα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
