Παστώνοντας ντοματίνια

Οποιαδήποτε κονσερβοποίηση συνεπάγεται μεγάλη παραμονή στη σόμπα, αλλά το τουρσί ντοματίνι μπορεί να γίνει πιο γρήγορα εάν αλατίσετε χρησιμοποιώντας γρήγορους τρόπους μαγειρέματος. Αυτό το σνακ θα εντυπωσιάσει όλη την οικογένεια λόγω της εξαιρετικής γεύσης και του πικάντικου αρώματος του.

Πώς να κάνετε τουρσί ντοματίνια για το χειμώνα

Το αλάτισμα λαχανικών δεν είναι δύσκολο· ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν να αντιμετωπίσουν αυτό το έργο. Οι απλές και γρήγορες συνταγές και η γνώση των σημαντικών λεπτοτήτων των κανόνων κονσερβοποίησης αποτελούν τη βάση για τη δημιουργία ενός εκλεκτού σνακ με πρωτότυπη γεύση. Επομένως, για να αλατίσετε νόστιμα ντοματίνια, πρέπει να λάβετε υπόψη αρκετές συστάσεις:

1. Τα λαχανικά πρέπει να επιλέγονται στο ίδιο μέγεθος, χωρίς ορατές ζημιές, αφού από αυτό εξαρτάται η γεύση των τουρσιών. Για ποικιλία, μπορείτε να αλατίσετε ντομάτες διαφορετικών χρωμάτων, έτσι το ορεκτικό θα αποδειχθεί φωτεινό και ευπαρουσίαστο.
2. Για να είναι καλύτερα κορεσμένα τα φρούτα με άλμη, πρέπει να τρυπηθούν στη βάση του μίσχου με μια οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι.
3. Τα λαχανικά πρέπει να αλατίζονται, ακολουθώντας την τεχνολογία συντήρησης και το καθεστώς παστερίωσης των δοχείων. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε χημικά για το πλύσιμο των βάζων· είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φυσική μαγειρική σόδα.
4. Το σνακ μπορεί να καταναλωθεί 20 ημέρες μετά την προετοιμασία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ντομάτες θα έχουν ήδη χρόνο να μουλιάσουν στην άλμη. Αλλά όσο περισσότερο διατηρούνται, τόσο πιο λαμπερή θα είναι η γεύση τους.

Γνωρίζοντας πώς να αλατίζετε τα ντοματίνια, μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικά νόστιμο και πικάντικο σνακ.

Παστώνοντας μικρές ντομάτες με σκόρδο και μυρωδικά

Αυτή η συνταγή για παστά ντοματίνια είναι αρκετά απλή. Και το αποτέλεσμα δεν είναι απλώς ένα νόστιμο σνακ, αλλά και μια πρωτότυπη προσθήκη σε πολλά πιάτα.

Για να προσθέσετε αλάτι, πρέπει να πάρετε:

• 2 κιλά ντομάτα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 3 δολάρια σκόρδο;
• 3 φύλλα δάφνης?
• 1 κρεμμύδι?
• 8 κ.σ. μεγάλο. ξύδι;
• 50 g μαϊντανός;
• 1 λίτρο νερό?
• 6 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• μπαχαρικά.

Πώς να αλατίσετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Κάντε τρυπήματα κοντά στο κοτσάνι των πλυμένων λαχανικών με ένα σουβλάκι.
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Τοποθετήστε τα χόρτα σε βάζα και γεμίστε με ντομάτες, εναλλάξ με κρεμμύδια και σκόρδο.
4. Τοποθετούμε τη δάφνη και το πιπέρι και περιχύνουμε με βραστό νερό.
5. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, στραγγίστε το νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
6. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, προσθέτουμε το ξύδι και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
7. Ρίξτε ξανά σε βάζα και κλείστε με καπάκι.

Μια απλή συνταγή για τουρσί ντοματίνι

Για να ετοιμάσετε το τέλειο σνακ, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο γρήγορου τουρσί για τα ντοματίνια. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι η απουσία πολύπλοκων διεργασιών και η επαναλαμβανόμενη γέμιση με άλμη.

Για να προσθέσετε αλάτι, πρέπει να έχετε το ακόλουθο σύνολο συστατικών:

• 600 γραμμάρια φρούτων ντομάτας.
• 4 κουτ. άλας;
• 4 κουτ. ξύδι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 λίτρο νερό?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 σκόρδο?
• μπαχαρικά.

Πώς να προσθέσετε αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Το στάδιο της προετοιμασίας των συστατικών, που αποτελείται από το πλύσιμο των ντοματών, το κόψιμο του κρεμμυδιού σε ροδέλες και το ξεφλούδισμα του σκόρδου.
2. Ψιλοκόψτε μια σκελίδα σκόρδο και τοποθετήστε τη στον πάτο του βάζου.
3. Γεμίζουμε με ντομάτες, εναλλάξ με κρεμμύδια, προσθέτοντας πιπέρι και δάφνη.
4. Ρίχνουμε σε βραστό νερό και αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Αφού ρίξουμε το υγρό, αλατίζουμε, γλυκαίνουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
6. Συνδυάστε με ξύδι και επιστρέψτε στα βάζα.

Ζεστό τουρσί από ντοματίνια για το χειμώνα

Τα ζουμερά και αρωματικά λαχανικά ντομάτας θα ενθουσιάσουν όλη την οικογένεια και τους φίλους σας με ελάχιστη προσπάθεια κατά την προετοιμασία. Το κύριο πράγμα όταν προσθέτετε αλάτι είναι να μην το παρακάνετε με τη ζάχαρη, διαφορετικά το σνακ θα αποδειχθεί πολύ γλυκό.

Για να προσθέσετε αλάτι, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 700 g κεράσι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 1 λίτρο νερό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι;
• 4 κ.σ. μεγάλο. άμμος ζάχαρης?
• 2 γαρύφαλλα?
• 1 κουτ. κύμινο;
• μπαχαρικά.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε όλες τις ντομάτες σε προετοιμασμένα δοχεία.
2. Ρίχνουμε σε βραστό νερό και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
3. Στραγγίζουμε το υγρό και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε.
4. Ρίχνουμε ξύδι σε βάζα, προσθέτουμε κύμινο και γαρύφαλλο.
5. Γεμίστε με άλμη και κλείστε με ένα καπάκι.

Πώς να κρυώσετε τα ντοματίνια τουρσί

Προς την τουρσί γρήγορα ντομάτες ντοματίνια και μην στέκεστε στη σόμπα για μισή μέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο κρύου τουρσί. Αυτό το ορεκτικό έχει εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και θα είναι επίσης μια άξια πηγή υπερηφάνειας για τη νεαρή νοικοκυρά.

Για να κρυώσετε το αλάτι, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα σύνολο συστατικών:

• 2 κιλά ντοματίνια?
• 3 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 1 σκόρδο?
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 3 ομπρέλες φυτών άνηθου.
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι;
• μέρος φύλλου σταφίδες, χρένο, κεράσια.

Πώς να προσθέσετε αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Ετοιμάζουμε τα βάζα, πλένουμε τις ντομάτες και τα μυρωδικά, κόβουμε το σκόρδο σε κομμάτια.
2. Τοποθετήστε όλα τα φύλλα του φυτού και τα βότανα στον πάτο των βάζων, γεμίστε με ντοματίνια, εναλλάσσοντάς τα με σκόρδο.
3. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη από πάνω.
4. Βράζουμε το νερό από πριν και το κρυώνουμε ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Ρίξτε νερό μέχρι το χείλος και κλείστε με ένα νάιλον καπάκι.

Πώς να κάνετε τουρσί ντοματίνια σε βάζα με βασιλικό

Η συνταγή για το τουρσί μικρής ντομάτας σίγουρα δεν θα απογοητεύσει καμία νοικοκυρά. Όλα τα συστατικά είναι τέλεια ισορροπημένα σε αυτό, και η προσθήκη βασιλικού προσθέτει πικάντικα και δημιουργεί ένα απολαυστικό μπουκέτο αρωμάτων.

Για να προσθέσετε αλάτι, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τη λίστα των προϊόντων:

• 2 κιλά φρούτα ντομάτας.
• 100 g αλάτι;
• 1 σκόρδο?
• 1 δέσμη σέλινο;
• 1 δέσμη κόλιαντρο?
• 1 λίτρο νερό?
• μπαχαρικά.

Πώς να προσθέσετε αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Παίρνετε νερό, αλατοπιπερώνετε και προσθέτοντας σκόρδο, μαγειρεύετε.
2. Ρίξτε τις ντομάτες σε βραστό νερό, αφήστε το για όχι περισσότερο από 5 λεπτά και στεγνώστε.
3. Τοποθετήστε το σέλινο και τη δάφνη στο κάτω μέρος του βάζου.
4. Γεμίζουμε με τόμ, ρίχνουμε την άλμη και σκεπάζουμε με κόλιαντρο.
5. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει.

Παστώνοντας ντοματίνια σε βάζα του λίτρου με μουστάρδα

Οι μικρές ντομάτες τουρσί θα χρησιμεύσουν όχι μόνο ως ξεχωριστό ορεκτικό, αλλά θα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας και ψάρι, σαλάτες και άλλα γαστρονομικά αριστουργήματα. Διαθεσιμότητα μουστάρδα στο αλάτισμα θα έχει ευεργετική επίδραση στη γεύση του twist και θα δώσει ένα ευχάριστο άρωμα. Η συνταγή για το τουρσί ντοματίνι έχει σχεδιαστεί για ένα βάζο λίτρου.

Για να αλατίσετε τα λαχανικά, πρέπει να προετοιμάσετε:

• 0,5 κιλό φρούτων ντομάτας.
• 1,5 κουτ. άλας;
• 1 κουτ. σπόροι μουστάρδας;
• 50 ml ξύδι;
• 1,5 κ.σ. μεγάλο. άμμος ζάχαρης?
• 0,5 λίτρα νερού;
• μπαχαρικά.

Πώς να αλατίσετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε σε μια πετσέτα και τις βάζουμε σε βάζα.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά.
3. Στραγγίζουμε όλα τα υγρά, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι.
4. Ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά σε ένα βάζο και προσθέτουμε τη μαρινάδα.
5. Κλείνουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει.

Συνταγή για τουρσί ντοματίνια για το χειμώνα

Αυτό το σνακ θα εντυπωσιάσει κάθε μέλος της οικογένειας λόγω της γεύσης του. Η γλυκύτητα των αλατισμένων ντοματίνων δεν είναι μέγιστη· αν θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε τη δόση της ζάχαρης.

Για να αλατίσετε ένα τέτοιο σνακ, πρέπει να έχετε:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 1 κ.γ. μεγάλο. άλας;
• 1 σκόρδο?
• 1 γαρύφαλλο?
• 1 λίτρο νερό?
• 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι;
• πικάντικα βότανα, φύλλα δάφνης.

Πώς να προσθέσετε αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Αφήστε τα πλυμένα λαχανικά και τα βότανα να στεγνώσουν.
2. Τοποθετήστε όλα τα καρυκεύματα στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων και συμπιέστε τις ντομάτες και μετά ρίξτε βραστό νερό.
3. Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε το νερό από τα βάζα, προσθέστε αλάτι, γλυκάνετε και βράστε για 3 λεπτά.
4. Ρίξτε ξύδι και άλμη σε βάζα και κλείστε με ένα καπάκι.

Πώς να αλατίσετε νόστιμα ντοματίνια με σέλινο

Αυτή η συνταγή για νόστιμα ντοματίνια τουρσί θα προσθέσει ποικιλία στο μενού και θα σας επιτρέψει να απολαύσετε μια απίστευτα νόστιμη γεύση. Αυτό το ορεκτικό με σέλινο θα είναι το καλύτερο στο τραπέζι λόγω της εξαιρετικής γεύσης και του ευχάριστου αρώματος του. Το αλάτισμα δεν είναι δύσκολο· είναι σημαντικό να τηρείτε τις αναλογίες όλων των συστατικών της συνταγής κατά την προετοιμασία της.

Για να προσθέσετε αλάτι, πρέπει να έχετε πληροφορίες σχετικά με τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 κιλό φρούτων ντομάτας.
• 40 g αλάτι;
• 50 g ζάχαρη?
• 1 κλαδί σέλινο?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι;
• 3 δολάρια σκόρδο?
• πιπέρι.

Πώς να αλατίσετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Πλένετε τα ντοματίνια και τα μυρωδικά με ιδιαίτερη προσοχή.
2. Στρώνουμε τον πάτο των βάζων με σέλινο και μπαχαρικά και μετά πασπαλίζουμε με ντομάτες.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά.
4. Αφού περάσει η ώρα, αλατίζουμε το νερό που στραγγίξαμε από τα κουτάκια και προσθέτοντας ζάχαρη, βράζουμε.
5. Ρίξτε την άλμη τρεις φορές, αφήνοντάς την να καθίσει για 10 λεπτά.
6. Γεμίζουμε με μαρινάδα για τελευταία φορά και κλείνουμε με καπάκι.

Πώς να αλατίσετε μικρές ντομάτες με χρένο

Τα παστά λαχανικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα εξαφανιστούν γρήγορα στο γιορτινό τραπέζι, χάρη στη νόστιμη μυρωδιά που θα εξαπλωθεί σε όλο το σπίτι. Δεν είναι για τίποτε που τα φύλλα του χρένου χρησιμοποιούνται τόσο συχνά στην κονσερβοποίηση για το τουρσί ντομάτας και αγγουριού · με τη βοήθειά του, το παρασκεύασμα θα γίνει πολύ πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.

Υλικά που χρειάζονται για να αλατίσουμε τα ντοματίνια:

• 1 κιλό φρούτων ντομάτας.
• 3 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 1 σκόρδο?
• 4 l. χρένο;
• 2 λίτρα μαύρες σταφίδες?
• 3 άνηθος (ομπρέλα)?
• 2,5 λίτρα νερό?
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
• πιπέρι.

Πώς να προσθέσετε αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Τοποθετήστε τα πλυμένα λαχανικά και βότανα σε βάζα μαζί με τα μπαχαρικά.
2. Αλατίζουμε και γλυκαίνουμε το νερό και αφήνουμε την άλμη να βράσει.
3. Ρίξτε το μείγμα σε ένα βάζο και κλείστε με ένα καπάκι.

Κανόνες για την αποθήκευση αλατισμένων ντοματίνων

Οι αλατισμένες ντομάτες πρέπει να φυλάσσονται σε καλά αεριζόμενο χώρο, προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως. Το ζήτημα της διατήρησης της διατήρησης επιλύεται με την παρουσία ψυκτικού θαλάμου, κελαριού ή αποθήκης.

συμπέρασμα

Το τουρσί ντοματίνι είναι μια αρκετά απλή διαδικασία που σας επιτρέπει να πάρετε ένα νόστιμο σνακ που θα ενθουσιάσει όλα τα αγαπημένα σας πρόσωπα κατά τη διάρκεια του κρύου χειμώνα.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Αποστείρωση σε φούρνο αερίου

Cloudberry για το χειμώνα στο δικό του ζουμί

Μουλιασμένα σύννεφα

Συνταγές τσαγιού Cranberry

Κολοκυθοσαλάτα για το χειμώνα

Ντρέσινγκ Borscht σε slow cooker για το χειμώνα

Borscht ντύσιμο για το χειμώνα

Συνταγή για κατεψυγμένο χυμό cranberry

Χρένο με παντζάρια: συνταγές για το χειμώνα