Ζελέ φραγκοστάφυλου σε πολυκουζινάκι Redmond, Panasonic, Polaris

Το ζελέ κόκκινης σταφίδας που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα έχει ευχάριστη ξινίλα και λεπτή συνοχή. Το χειμώνα, αυτή η εύκολη στην παρασκευή λιχουδιά θα χορτάσει τον οργανισμό με βιταμίνες και θα βοηθήσει στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.

Χαρακτηριστικά παρασκευής ζελέ κόκκινης σταφίδας σε αργή κουζίνα

Όχι μόνο τα φρέσκα μούρα είναι κατάλληλα για την προετοιμασία λιχουδιών, αλλά και τα κατεψυγμένα. Επιλέξτε ζουμερά και ώριμα φρούτα. Φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα φύλλα και τα κλαδιά. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε και στεγνώστε εντελώς σε μια χαρτοπετσέτα.

Το γλυκό σκληραίνει λόγω της προσθήκης ζελατίνης. Πρώτα βράζουμε και κρυώνουμε εντελώς το νερό και μετά ρίχνουμε μέσα τη ζελατίνη και αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει. Εάν χρησιμοποιηθεί το instant, τότε μπορεί να χυθεί αμέσως στη βάση του ζελέ, χωρίς προκαταρκτική προετοιμασία.

Χτυπάμε στο μπλέντερ τις κόκκινες σταφίδες μέχρι να γίνουν πουρές. Στη συνέχεια, στύψτε το με τυρί για να αφαιρέσετε τους μικρούς σπόρους και το δέρμα. Η διογκωμένη ζελατίνη θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά και χύνεται σε χυμό. Ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε φορμάκια.

Το γλυκό μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς προσθήκη ζελατίνης. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυμός βράζεται σε αργή κουζίνα με ζάχαρη μέχρι να πήξει.Η σκλήρυνση συμβαίνει λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των καρπών σε πηκτίνη.

Συνταγές για ζελέ κόκκινης σταφίδας σε αργή κουζίνα

Τα κόκκινα μούρα κάνουν ένα παχύρρευστο ζελέ βιταμινών. Για να γίνει πιο έντονη η γεύση του, προστίθενται φρούτα και άλλα μούρα στη σύνθεση.

Απλή συνταγή

Το ζελέ κόκκινης σταφίδας στο πολυκουζινάκι Polaris γίνεται τρυφερό και αρωματικό. Η συσκευή διαθέτει πρόγραμμα «Jam», το οποίο σας βοηθά να ετοιμάσετε γρήγορα μια λιχουδιά.

Απαιτείται:

• ζάχαρη - 2 φλιτζάνια πολλαπλών (320 g).
• χυμός κόκκινης σταφίδας - 2 πολλά φλιτζάνια (600-700 g μούρα).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε και πλύνετε τα μούρα. Αφήστε μόνο ελαστικά και ώριμα. Χτυπάμε με μπλέντερ.
2. Τοποθετούμε σε σουρωτήρι και πολτοποιούμε με ένα κουτάλι. Πρέπει να μείνει λίγο κέικ στην επιφάνεια.
3. Μετρήστε την ποσότητα του χυμού που υποδεικνύεται στη συνταγή και αδειάστε στο slow cooker. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
4. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Jam", η οποία έχει σχεδιαστεί για μια ώρα λειτουργίας. Δεν θα χρειαστείτε τόσο πολύ χρόνο για το μαγείρεμα, οπότε μετά από 20 λεπτά απενεργοποιήστε μόνοι σας το πολυκουζινάκι.
5. Ρίξτε σε προαποστειρωμένα δοχεία. Βιδώστε καλά τα καπάκια.
6. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα και τα τοποθετούμε στα καπάκια. Μην αγγίζετε μέχρι να κρυώσει τελείως.

Με πορτοκάλια

Το ζελέ κόκκινης σταφίδας στο πολυκουζινάκι Redmond με την προσθήκη πορτοκαλιών θα αρέσει σε όλη την οικογένεια και θα χορτάσει το σώμα με απαραίτητες βιταμίνες το χειμώνα.

Απαιτείται:

• κανέλα - 1 ραβδί;
• σταφίδες - 1 κιλό κόκκινο.
• ζάχαρη - 750 g;
• πορτοκάλι - 380 g;
• νερό - 1 l;
• γαρίφαλο - 10 μπουμπούκια.
• λεμόνι - 120 γρ.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα, αφαιρώντας πρώτα τα κλαδιά. Στεγνώστε και αδειάστε στο μπολ του multicooker.
2. Καθαρίζουμε τα εσπεριδοειδή και τα ψιλοκόβουμε. Μεταφορά σε μούρα.
3. Στύβουμε το χυμό από τον πελτέ πορτοκαλιού και λεμονιού και αδειάζουμε σε ένα slow cooker. Προσθέστε μπαχαρικά.
4. Ρίξτε σε νερό. Μείγμα. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα". Μετά το σήμα του multicooker, ψύξτε.
5. Στύψτε χυμό από σταφίδες. Ρίξτε σε ένα μπολ.
6. Προσθέστε ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Ενεργοποιήστε την ίδια λειτουργία. Ανοίγετε περιοδικά το καπάκι και ελέγχετε τη συνοχή. Το μείγμα πρέπει να γίνει πηχτό.
7. Αφαιρούμε τον αφρό και αδειάζουμε σε έτοιμα βάζα. Τυλίγω.

Με βανίλια

Το ζελέ κόκκινης σταφίδας στο πολυκουζινάκι Panasonic θα σας ενθουσιάσει με το υπέροχο χρώμα και τη γεύση του. Η πηκτίνη που περιέχεται στα μούρα βοηθά στη σύνθεση του γλυκού, αλλά αυτό απαιτεί χρόνο. Για να απολαύσετε γρήγορα την εκπληκτική γεύση, προστίθεται ζελατίνη στη σύνθεση.

Απαιτείται:

• νερό - 30 ml;
• κόκκινη σταφίδα - 500 g;
• βανίλια - 1 λοβό;
• ζελατίνη - 10 g στιγμιαία.
• ζάχαρη - 300 γρ.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ρίχνουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ. Προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε. Θα πρέπει να απορροφήσει εντελώς το υγρό και να φουσκώσει.
2. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι. Ξέπλυμα.
3. Τοποθετούμε σε ένα μπολ του μπλέντερ και χτυπάμε. Μεταφέρουμε σε σουρωτήρι και αφήνουμε το ζουμί να στραγγίσει.
4. Ρίξτε το χυμό στο slow cooker. Προσθέτουμε τη βανίλια και μετά τη ζάχαρη. Μείγμα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα". Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά.
5. Προσθέτουμε τη φουσκωμένη ζελατίνη. Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το προϊόν.
6. Ρίξτε σε έτοιμα δοχεία.

Με καρπούζι

Μια πρωτότυπη εκδοχή παρασκευής ζελέ, που παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα σε slow cooker. Η λιχουδιά αποδεικνύεται μέτρια γλυκιά και εκπληκτικά τρυφερή.

Απαιτείται:

• ζάχαρη άχνη - 1,5 kg.
• σταφίδες - 1,5 kg κόκκινο.
• νερό - 150 ml;
• ζελατίνη - 20 g στιγμιαία.
• πολτός καρπουζιού - 1 κιλό.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Τοποθετήστε τα πλυμένα φρούτα σε ένα μπολ.Ρίξτε νερό και σιγοβράστε για 7 λεπτά στη λειτουργία «Μαγείρεμα». Ψύξτε και στύψτε το χυμό.
2. Ρίχνουμε το χυμό σε αργή κουζίνα αφήνοντας 30 ml για ζελατίνη. Κόβουμε το καρπούζι σε μέτριους κύβους και αφαιρούμε όλους τους σπόρους. Τοποθετήστε σε ένα μπολ.
3. Ρίχνουμε άχνη ζάχαρη. Μείγμα. Ρυθμίστε τη συσκευή σε λειτουργία "Σβήσιμο". Χρόνος - 40 λεπτά.
4. Ρίξτε ζελατίνη στον υπόλοιπο χυμό. Μείγμα. Όταν φουσκώσει η μάζα, τη λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Μην το αφήνετε να πάρει βράση. Αδειάζουμε σε ζελέ μετά το σήμα της πολυκουζίνας.
5. Ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε βάζα. Τυλίγω.

Με μαύρη σταφίδα

Μια ποικιλία από κόκκινα και μαύρα μούρα θα σας βοηθήσει να κάνετε τη λιχουδιά την πιο αρωματική, πλούσια φωτεινή και υγιεινή.

Απαιτείται:

• κόκκινη σταφίδα - 500 g;
• μαύρη σταφίδα - 500 g;
• νερό - 240 ml;
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε κλαδιά. Πλένουμε τα μούρα και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Να γεμίσει με νερό.
2. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα". Ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Τα μούρα πρέπει να σκάσουν. Ψύξτε τις σταφίδες. Στύψτε το χυμό και αδειάστε ξανά στο slow cooker.
3. Προσθέστε ζάχαρη. Μείγμα. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Μαγείρεμα" για μισή ώρα.
4. Ρίξτε σε έτοιμα δοχεία. Τυλίγω. Το ζελέ θα γίνει πηχτό αφού κρυώσει.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Για να διασφαλίσετε ότι η ξετυλιγμένη λιχουδιά διατηρείται καλύτερα και δεν μουχλιάζει, θα πρέπει να τοποθετήσετε ένα κομμάτι χαρτί εμποτισμένο με βότκα κάτω από το καπάκι. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 6 μήνες.

Τα χειμερινά παρασκευάσματα αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από ένα χρόνο, αλλά στο υπόγειο στους +1°...+8°C διατηρούνται οι θρεπτικές και γευστικές ιδιότητες για 2 χρόνια.

συμπέρασμα

Το ζελέ κόκκινης σταφίδας σε αργή κουζίνα, αν ακολουθήσετε τη συνταγή, γίνεται πηχτό και υγιεινό.Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και ψιλοκομμένο ξύσμα σε οποιαδήποτε συνταγή.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να φτιάξετε ζελέ από viburnum

7 συνταγές για ζελέ ιπποφαές για το χειμώνα

Συνταγές για ζελέ Dogwood

Ζελέ Lingonberry για το χειμώνα χωρίς ζελατίνη

Ζελέ αχλαδιού για το χειμώνα

Ζελέ βατόμουρου για το χειμώνα: 4 καλύτερες συνταγές

Κρύο ζελέ φραγκοστάφυλου

Ζελέ κόκκινης σταφίδας 5 λεπτών

Πώς να φτιάξετε ζελέ φραγκοστάφυλου: απλές συνταγές