Μαρμελάδα ιπποφαές: συνταγές, ευεργετικές ιδιότητες

Η μαρμελάδα ιπποφαές είναι μόνο ένας τρόπος για να επεξεργαστείτε αυτό το καταπληκτικό μούρο, αλλά απέχει πολύ από το μοναδικό. Τα φρούτα του ιπποφαούς είναι μια εξαιρετική κομπόστα, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ή κομπόστα από αυτά.Τέλος, μπορείτε απλά να παγώσετε τα μούρα. Όλες αυτές οι μέθοδοι συζητούνται σε αυτό το άρθρο.

Ευεργετικές ιδιότητες της μαρμελάδας ιπποφαές

Το ιπποφαές είναι ίσως το πιο υποτιμημένο μούρο. Οι περισσότεροι κηπουροί, ειδικά στην Κεντρική Ρωσία, αντιλαμβάνονται αυτή την καλλιέργεια αποκλειστικά ως πρώτη ύλη για την παραγωγή λαδιού από ιπποφαές, και ως εκ τούτου δεν σκέφτονται καν να το φυτέψουν στην περιοχή τους. Εν μέρει αυτό είναι μια επιθυμία για πιο ορθολογική χρήση του χώρου στον κήπο.

Πράγματι, το ιπποφαές είναι ένα μάλλον περίεργο φυτό. Για να αποκτήσετε μια συγκομιδή, χρειάζεστε δέντρα διαφορετικών φύλων· τίποτα δεν μπορεί να φυτευτεί στη ζώνη των ριζών κ.λπ. Επομένως, πολλοί φυτεύουν απλώς αυτογόνιμες καλλιέργειες κήπου για να μην έχουν προβλήματα με τη συγκομιδή. Εν τω μεταξύ, τα οφέλη των μούρων από ιπποφαές είναι δυσανάλογα μεγαλύτερα από εκείνα των μήλων ή των δαμάσκηνων. Οι καρποί του περιέχουν:

• προβιταμίνη Α (καροτίνη);
• βιταμίνες Β1, Β2 και Β9.
• βιταμίνες C, E και P;
• ομάδες βιταμινών Κ και Ρ (φυλλοκινόνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα).

Εκτός από βιταμίνες, το ιπποφαές περιέχει περισσότερα από 15 διαφορετικά μικροστοιχεία: ψευδάργυρο, μαγνήσιο, βόριο, αλουμίνιο, τιτάνιο κ.λπ. Όλα αυτά κάνουν τους καρπούς του θάμνου πραγματικό φάρμακο. Έχει αποδειχθεί ότι το ιπποφαές βοηθάει σε διάφορες γαστρεντερικές παθήσεις, έχει βακτηριοκτόνες και αναλγητικές ιδιότητες. Η χρήση του επιβραδύνει την ανάπτυξη και μειώνει τον κίνδυνο όγκων, συμπεριλαμβανομένων των κακοήθων.

Επιπλέον, το ιπποφαές είναι ένας υπέροχος επανορθωτικός παράγοντας που ενισχύει την ανοσία του οργανισμού και προάγει την ταχεία αποκατάστασή του μετά από ασθένεια.

Θερμιδική περιεκτικότητα μαρμελάδας ιπποφαές

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ίδιου του ιπποφαούς είναι μόνο 82 kcal ανά 100 g.Φυσικά, η ζάχαρη που περιέχεται στη μαρμελάδα αυξάνει σημαντικά αυτόν τον δείκτη. Ωστόσο, η αύξηση των θερμίδων είναι μικρή. 100 g μαρμελάδας ιπποφαές περιέχει περίπου 165 kcal.

Τα οφέλη της μαρμελάδας ιπποφαές για το κρυολόγημα

Όταν κρυώνετε, το πιο υγιεινό πράγμα θα είναι «ζωντανή» μαρμελάδα που δεν έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Σε αυτή την περίπτωση, θα διατηρήσει όλες τις βιταμίνες και τις οργανικές ενώσεις που βοηθούν στην καταπολέμηση των ιογενών λοιμώξεων του αναπνευστικού. Πρώτα απ 'όλα, είναι βιταμίνη C και τα φρούτα του ιπποφαούς μπορούν να περιέχουν έως και 316 mg από αυτήν. Όταν μαγειρευτεί, ένα μέρος του καταστρέφεται, αλλά ακόμη και σε χαμηλότερη συγκέντρωση, η μαρμελάδα ιπποφαές θα παραμείνει ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο κατά του ARVI.

Κανόνες για τη λήψη μαρμελάδας ιπποφαές για γαστρίτιδα

Το ιπποφαές έχει ευεργετική επίδραση στα τοιχώματα του στομάχου, προάγοντας την αναγέννηση της βλεννογόνου μεμβράνης του, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για την αντιμετώπιση των συνεπειών της γαστρίτιδας. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το πολύτιμο φάρμακο έχει επίσης αντενδείξεις. Θα μπορούσαν να είναι:

• παγκρεατίτιδα?
• ατομική δυσανεξία?
• φλεγμονώδεις διεργασίες στη χοληδόχο κύστη.

Για τη γαστρίτιδα στην οξεία φάση, θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται η χρήση ιπποφαούς σε οποιαδήποτε μορφή. Και ο γενικός κανόνας: αν δεν τηρηθεί η δόση, οποιοδήποτε φάρμακο θα γίνει δηλητήριο. Επομένως, ακόμη και ένας υγιής άνθρωπος δεν πρέπει να κάνει υπερβολική χρήση μαρμελάδας ιπποφαές.

Πώς βοηθά η μαρμελάδα ιπποφαές στην αρτηριακή πίεση;

Το ιπποφαές δεν επηρεάζει την αρτηριακή πίεση, αλλά βοηθά στη μείωση των διακυμάνσεών του. Επιπλέον, οι ουσίες που περιέχονται στα μούρα αυξάνουν την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και αυτό μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών και καρδιακών προσβολών.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τη μαρμελάδα ιπποφαές

Για μαρμελάδα, τα μούρα επιλέγονται χωρίς ζημιά ή σήψη.Με αυτόν τον απλό τρόπο μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά τη διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος. Οι καρποί πρέπει να καθαρίζονται από κλαδιά και φύλλα. Τα μούρα συνήθως πλένονται στο ντους σε ένα σουρωτήρι, ανακατεύοντάς τα με το χέρι.

Για το μαγείρεμα, τα φαρδιά πιάτα από χαλκό, ορείχαλκο ή ανοξείδωτο χάλυβα ταιριάζουν καλύτερα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και εμαγιέ λεκάνες, αλλά το σμάλτο στην επιφάνεια σταδιακά ραγίζει λόγω συνεχούς θέρμανσης και ψύξης και η μαρμελάδα σε αυτές αρχίζει να καίγεται.

Παραδοσιακή συνταγή για μαρμελάδα ιπποφαές

Θα χρειαστείτε 0,9 κιλά μούρα ιπποφαούς και 1,2 κιλό ζάχαρη.

1. Ξεπλένουμε τα μούρα και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για λίγο να στραγγίξουν το νερό και να στεγνώσουν τα μούρα.
2. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε μαζί με την άμμο σε ένα σκεύος μαγειρέματος, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5-6 ώρες.
3. Στη συνέχεια, βάλτε το σε φωτιά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει.

Όταν η μαρμελάδα ετοιμαστεί πλήρως, γίνεται διάφανη και μια σταγόνα της δεν απλώνεται στο πιάτο. Μετά από αυτό, το τελικό προϊόν χύνεται σε μικρά βάζα, έχοντας προηγουμένως αποστειρωθεί στο φούρνο ή στον ατμό και τοποθετείται κάτω από ένα ζεστό καταφύγιο για να κρυώσει.

Μαρμελάδα ιπποφαές “Five Minute” για το χειμώνα

Για μαρμελάδα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• ιπποφαές - 0,95 kg;
• ζάχαρη - 1,15 kg;
• νερό – 0,25–0,28 l.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Βράζουμε νερό σε ένα δοχείο μαγειρέματος.
2. Ρίξτε μούρα σε αυτό, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
3. Βάλτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε το νερό σε ένα ξεχωριστό δοχείο και στραγγίστε.
4. Στη συνέχεια το ζεσταίνουμε ξανά μέχρι να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τη ζάχαρη.
5. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
6. Προσθέστε μούρα στον ατμό.
7. Μαγειρέψτε, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό, για 10 λεπτά.

Η μαρμελάδα είναι έτοιμη, μπορείτε να τη ρίξετε σε μικρά βάζα για αποθήκευση.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα ιπποφαές με σπόρους

Για αυτή τη μαρμελάδα θα χρειαστείτε ζάχαρη και μούρα ιπποφαούς σε αναλογία 1:1.Μετά το προκαταρκτικό πλύσιμο και ξήρανση των μούρων, καλύπτονται με κρυσταλλική ζάχαρη και αφήνονται για μια μέρα. Στη συνέχεια, το μεταφέρουμε σε ένα σκεύος μαγειρέματος, το ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε μέχρι να σταματήσει να απλώνεται πάνω στο πιάτο μια σταγόνα μαρμελάδας.

Μαρμελάδα ιπποφαές χωρίς κουκούτσια

Για να φτιάξετε μαρμελάδα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να πιέσετε το χυμό από 2 κιλά μούρα. Για αυτό θα χρειαστείτε έναν αποχυμωτή. Μετά από αυτό, μετράται η ποσότητα του χυμού, προστίθεται ζάχαρη σε αναλογία 150 g ανά 100 ml. Όλα αυτά τα βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύονται για αρκετά λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Η έτοιμη μαρμελάδα χύνεται σε βάζα και μετά από φυσική ψύξη, μπαίνει στο κρύο.

Φτιάχνοντας μαρμελάδα ιπποφαές χωρίς μαγείρεμα

Το μόνο συντηρητικό σε αυτή τη συνταγή είναι η ζάχαρη, οπότε όσο περισσότερο προσθέσετε, τόσο περισσότερο θα κρατήσει η μαρμελάδα. Σε μια κανονική συνταγή, μπορείτε να πάρετε 1 κιλό ζάχαρη για 0,8 κιλά μούρα. Τα μούρα θρυμματίζονται με πουρέ ή μπλέντερ και καλύπτονται με ζάχαρη. Μπορείτε να αφήσετε τα μούρα σε αυτή τη μορφή όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια πολτοποιήστε τα πάντα, ανακατέψτε και βάλτε τα σε καθαρά βάζα.

Συνταγή για κατεψυγμένη μαρμελάδα ιπποφαές

Παγωμένο ιπποφαές σώζει τα πάντα ευεργετικά χαρακτηριστικά ώριμα φρέσκα μούρα. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ειδικά την κατάψυξη για να μην υποβάλουν τους καρπούς σε θερμική επεξεργασία και να τους διατηρήσουν για όσο το δυνατόν περισσότερο. Όπως χρειάζεται, τα μούρα μπορούν να αποψυχθούν στις απαιτούμενες ποσότητες και να παρασκευαστούν από αυτά τόσο "ζωντανά" (χωρίς θερμική επεξεργασία) και κανονική μαρμελάδα.

1. Για απλή μαρμελάδα κατεψυγμένων μούρων θα χρειαστείτε 1,2 κιλά. Θα χρειαστεί επίσης να πάρετε 1 κιλό ζάχαρη. Το ιπποφαές καλύπτεται με ζάχαρη για 5-6 ώρες, και στη συνέχεια θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά, βράζοντας σταδιακά μέχρι να γίνει διαφανές.
2. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα πέντε λεπτών από κατεψυγμένο ιπποφαές. Προσθέστε 0,7 κιλά ζάχαρη σε 0,5 λίτρο καθαρό νερό και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για περίπου μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να ξεπαγώσετε 1 κιλό μούρα, αφήνοντάς τα να ξεπαγώσουν σε ένα σουρωτήρι. Αφού το σιρόπι αρχίσει να καραμελώνει, ρίξτε τα αποψυγμένα μούρα, μαγειρέψτε τα για 5 λεπτά και στη συνέχεια συσκευάστε τα σε καθαρά βάζα.

Υγιεινή μαρμελάδα ιπποφαές με μέλι και ξηρούς καρπούς

Τα καρύδια χρησιμοποιούνται συχνότερα για αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να πάρετε διαφορετικές ποσότητες, εξαρτάται από το γούστο σας. Αλλά ο αριθμός των κύριων στοιχείων πρέπει να είναι ο εξής:

• ιπποφαές - 1 κιλό;
• μέλι - 1,5 κιλό.

Οι ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί πρέπει να θρυμματιστούν σε ψίχουλα. Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, έναν μύλο καφέ. Βάζουμε μια κατσαρόλα με μέλι στη φωτιά και τη ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση. Προσθέστε ξηρούς καρπούς. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ιπποφαές και μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα ιπποφαές με τζίντζερ

Για 1 κιλό ζάχαρη - 0,75 κιλά μούρα ιπποφαούς. Θα χρειαστείτε επίσης σκόνη τζίντζερ (1 κουταλάκι του γλυκού) ή την ίδια τη φρέσκια ρίζα, η οποία πρέπει να τριφτεί σε λεπτό τρίφτη (2,5 κουταλιές της σούπας).

Το μαγείρεμα πρέπει να ξεκινήσει προετοιμάζοντας το σιρόπι. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το τζίντζερ. Μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε μούρα στο σιρόπι. Πρέπει να μαγειρευτούν για 15-20 λεπτά, και στη συνέχεια να αφαιρεθούν και να κρυώσουν για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε ξανά μέχρι να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα. Όταν είναι έτοιμη, η μαρμελάδα ρίχνεται σε μικρά βάζα και αποθηκεύεται.

Συνταγή παρασκευής μαρμελάδας ιπποφαές με μέλι και κανέλα

Υπάρχουν δύο βασικά συστατικά σε αυτή τη συνταγή: μέλι και μούρα από ιπποφαές. Θα απαιτηθεί ο ίδιος αριθμός. Προστίθεται κανέλα και γαρύφαλλο κατά βούληση.

Το μέλι πρέπει να λιώσει προσεκτικά σε χαμηλή φωτιά. Δεν χρειάζεται να το βάλετε σε βράση.Στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα και λίγα λεπτά πριν τα κατεβάσετε από τη φωτιά, προσθέστε τα μπαχαρικά. Η όλη διαδικασία μπορεί να διαρκέσει 7-10 λεπτά, μετά τα οποία η μαρμελάδα μπορεί να χυθεί σε μικρά δοχεία.

Ιπποφαές, πουρέ με ζάχαρη

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μούρα (1 κιλό) και τρίψτε με ένα σουρωτήρι. Προσθέστε ζάχαρη (0,8 κιλά), ανακατέψτε και αφήστε να σταθεί για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, η μάζα μπορεί να συσκευαστεί σε μικρά δοχεία και να αποθηκευτεί στο ψυγείο.

Διάφορα φρούτα και μούρα ή με τι μπορείτε να συνδυάσετε το ιπποφαές

Οι περισσότερες ποικιλίες ιπποφαούς έχουν γλυκόξινη γεύση. Ταιριάζει με πολλά φρούτα, μούρα ακόμα και λαχανικά, δίνοντας στη μαρμελάδα μια ελαφριά ξινίλα και πικάντικη γεύση.

Μαρμελάδα κολοκύθας και ιπποφαές

Η ώριμη κολοκύθα πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Στύψτε χυμό από μούρα ιπποφαούς. Θα χρειαστείτε την ίδια ποσότητα χυμού και ζάχαρης με την κολοκύθα (οι αναλογίες των συστατικών είναι 1:1:1). Τοποθετούμε τους κύβους κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, περιχύνουμε με το χυμό του ιπποφαούς και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Βάλτε φωτιά.

Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει. Για να προσθέσετε μια γεύση εσπεριδοειδών, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού λίγα λεπτά πριν βγάλετε τη μαρμελάδα από τη φωτιά.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ιπποφαές με μήλα

Θα χρειαστείτε 1 κιλό μήλα και ιπποφαές, καθώς και 3 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη.

1. Τρίψτε το ιπποφαές από μια σήτα και καλύψτε με άμμο.
2. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τρίψτε και από ένα κόσκινο.
3. Ανακατεύουμε και τους δύο πουρές, βάζουμε στη φωτιά και ζεσταίνουμε στους 70-75 βαθμούς. Αυτό θα αποτρέψει την καταστροφή των βιταμινών.
4. Μετά από αυτό, η τελική μαρμελάδα μπορεί να μπει σε μικρά δοχεία και να αποθηκευτεί.

Μαρμελάδα ιπποφαές με σταφίδες

Θα ήταν πιο σωστό να το πούμε όχι μαρμελάδα, αλλά ζελέ. Παίρνουν ιπποφαές και μούρα κόκκινης σταφίδας για αυτό (την ίδια ποσότητα). Τα μούρα ρίχνονται σε μια κατσαρόλα και τοποθετούνται σε χαμηλή φωτιά ώστε να βγάλουν χυμό. Μην το αφήνετε να πάρει βράση. Στη συνέχεια, πρέπει να στύψετε τον χυμό μέσω γάζας ή νάιλον.

Για ένα λίτρο χυμού πρέπει να πάρετε μισό κιλό ζάχαρη. Ο χυμός ζεσταίνεται στο μάτι της κουζίνας, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη και ανακατεύοντας. Μετά την πλήρη διάλυση, ο ζεστός χυμός χύνεται σε μικρά δοχεία. Αφού κρυώσει, πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο.

Συνταγή με ιπποφαές και μαρμελάδα κολοκυθάκια

Η προσθήκη κολοκυθιού αυξάνει μόνο τον συνολικό όγκο της μαρμελάδας, χωρίς ουσιαστικά καμία επίδραση στη γεύση της. Για 2 κιλά κολοκυθάκια χρειάζεστε την ίδια ποσότητα μούρα ιπποφαούς και 1,5 κιλό μέλι. Τα μούρα πρέπει να αλέθονται και τα κολοκυθάκια πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κοπούν σε μικρούς κύβους. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα σκεύος μαγειρέματος και τα βάζουμε στη φωτιά.

Αυτή η μαρμελάδα μαγειρεύεται σε τρία βήματα. Την πρώτη φορά που το περιεχόμενο θερμαίνεται σε βρασμό και μαγειρεύεται για 5 λεπτά, μετά το οποίο κρυώνει για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια, ο κύκλος επαναλαμβάνεται δύο φορές ακόμη, αλλά την τρίτη φορά η μαρμελάδα βράζεται για 10 λεπτά, μετά την οποία μπορεί να συσκευαστεί σε βάζα.

Μαρμελάδα ιπποφαές και πορτοκάλι

Θα χρειαστείτε ζάχαρη και ιπποφαές - 0,3 κιλά το καθένα, καθώς και ένα μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι. Το ιπποφαές τοποθετείται σε ένα δοχείο μαγειρέματος, καλύπτεται με ζάχαρη και τίθεται στη φωτιά. Αφού βράσει, αποσύρουμε από τη φωτιά. Ο χυμός πορτοκαλιού συμπιέζεται σε ένα δοχείο με μούρα. Ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και βράζουμε για 15-20 λεπτά. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Κράταιγος και ιπποφαές: συνταγή για μαρμελάδα για το χειμώνα

Για ένα κιλό μούρα ιπποφαούς θα χρειαστείτε μισό κιλό κράταιγο και ενάμισι κιλό ζάχαρη. Τα μούρα πρέπει να πολτοποιηθούν χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και να τους προσθέσετε ζάχαρη. Τοποθετούμε στη φωτιά και ζεσταίνουμε, χωρίς να βράσει, για 10 λεπτά.Στη συνέχεια, βάλτε τη μαρμελάδα σε βάζα, αποστειρώστε τα σε λουτρό νερού για μισή ώρα και τυλίξτε τα καπάκια.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ιπποφαές σε slow cooker

Υπάρχουν αρκετές συνταγές για να μαγειρέψετε ιπποφαές σε αργή κουζίνα. Εδώ είναι το πιο απλό:

1. Πάρτε 1 κιλό μούρα και 0,25 κιλά ζάχαρη.
2. Αδειάζουμε στο μπολ του multicooker σε στρώσεις και αφήνουμε όλη τη νύχτα.
3. Το πρωί, τοποθετήστε το μπολ στο multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "στιφάδο" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα.
4. Ανοίξτε το multicooker, ανακατέψτε το περιεχόμενο.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα". Χωρίς να κλείσετε το καπάκι, ανακατεύετε περιοδικά τη μαρμελάδα που βράζει και αφαιρείτε τον αφρό.
6. Αφού βράσει η μαρμελάδα, ενεργοποιήστε ξανά τη λειτουργία «στιφάδο» και βράστε τη μαρμελάδα για άλλα 5 λεπτά.
7. Συσκευάστε ζεστό σε μικρά, καθαρά βάζα.

Μυστικά παρασκευής μαρμελάδας ιπποφαές σε μηχανή ψωμιού

Οι σύγχρονες μηχανές ψωμιού έχουν μια ειδική λειτουργία - "μαρμελάδα", επομένως η προετοιμασία αυτού του προϊόντος δεν είναι δύσκολη. Η πιο απλή μαρμελάδα φτιάχνεται από ένα κιλό μούρα και ζάχαρη, ένα ποτήρι νερό και μισό λεμόνι. Πρέπει να διαλύσετε τη ζάχαρη σε νερό και να στύψετε μισό λεμόνι σε αυτό.

Ρίχνουμε τα μούρα στο μπολ της μηχανής ψωμιού και τα περιχύνουμε με σιρόπι. Στη συνέχεια, το μόνο που μένει είναι να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "εμπλοκής" και να περιμένετε το τέλος του κύκλου. Το τελικό προϊόν τοποθετείται σε βάζα και κλείνεται.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης μαρμελάδας ιπποφαές

Η μαρμελάδα που δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία αποθηκεύεται στο ψυγείο. Η βέλτιστη διάρκεια ζωής τους είναι από 3 έως 6 μήνες. Κατά κανόνα, δεν απαιτούνται περισσότερα. Τα μούρα που έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο - έως και 1 έτος. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι δροσερός, επομένως αυτό το προϊόν αποθηκεύεται σε κελάρι ή υπόγειο.

Αντενδείξεις για τη χρήση μαρμελάδας ιπποφαές

Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι ατομική μισαλλοδοξία.Αντενδείξεις στη χρήση της μαρμελάδας ιπποφαές είναι οξείες γαστρεντερικές παθήσεις (χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα)· δεν πρέπει να το φάτε εάν έχετε ανοιχτές μορφές έλκους ή γαστρίτιδα. Αξίζει επίσης να περιοριστεί η χρήση του για όσους αντενδείκνυνται στην κατανάλωση ζάχαρης.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα ιπποφαές μπορεί να είναι ένα πραγματικό αποκορύφωμα του εορταστικού τραπεζιού, επειδή δεν καλλιεργεί κάθε κηπουρός αυτό το υπέροχο μούρο στο οικόπεδό του. Αυτό είναι ένα πραγματικά νόστιμο επιδόρπιο. Και ταυτόχρονα, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξασφαλίσετε στον εαυτό σας μια προμήθεια βιταμινών για το χειμώνα, να βελτιώσετε την υγεία του σώματός σας και να αυξήσετε τη ζωτικότητά του.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μαρμελάδα Viburnum χωρίς κουκούτσια

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα κυδώνι

16 συνταγές για μαρμελάδα μελισσόχορτο

Συνταγές για μαρμελάδα δαμάσκηνο με κουκούτσια

Μαρμελάδα κεράσι με και χωρίς κουκούτσια

Ζελέ Lingonberry για το χειμώνα χωρίς ζελατίνη

Μαρμελάδα chokeberry με λεμόνι: 6 συνταγές

Μαρμελάδα chokeberry σε αργή κουζίνα

Σπιτική μαρμελάδα ranetka