Μαρμελάδα chokeberry σε αργή κουζίνα

Το chokeberry ή chokeberry είναι ένα υγιεινό μούρο που μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε οικιακό οικόπεδο. Λίγοι το προτιμούν στην καθαρή του μορφή, έτσι οι περισσότερες νοικοκυρές φτιάχνουν μαρμελάδα από τα μούρα. Το Chokeberry σε slow cooker παρασκευάζεται γρήγορα, χωρίς να χάνεται κόπος και χρόνος.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το chokeberry σε μια αργή κουζίνα

Το Chokeberry περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της ανοσίας, τη θεραπεία του ενδοκρινικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Αλλά οι περισσότερες νοικοκυρές φοβούνται ότι το μούρο μπορεί να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες μετά τη θερμική επεξεργασία. Στη συνέχεια, μια πολυκουζίνα έρχεται στη διάσωση. Λόγω του αργού σιγοβρασμού, η μαρμελάδα γίνεται πηχτή, αρωματική και πολύ υγιεινή.

Για να αποκτήσετε νόστιμη μαρμελάδα, πρέπει να ακολουθήσετε την τεχνολογία παρασκευής:

1. Επιλέξτε ώριμα μούρα, χωρίς σημάδια σήψης ή ζημιάς.
2. Για να μαλακώσει το δέρμα, τα μούρα πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με βραστό νερό.
3. Για να απαλλαγείτε από την πικρία, η αναλογία φρούτων και ζάχαρης πρέπει να είναι 1:1,5 ή 1:2.

Πριν ετοιμάσετε τη νόστιμη λιχουδιά, προετοιμάζονται τα μούρα. Επιλέγονται προσεκτικά, αφαιρούνται τα φύλλα και τα υπολείμματα, τα κοτσάνια αφαιρούνται, πλένονται με ζεστό νερό, ασπρίζονται και στεγνώνουν. Μετά από προσεκτική προετοιμασία, αρχίζουν να ετοιμάζουν τα γλυκά. Για εξοικονόμηση κόπου και χρόνου, η μαρμελάδα chokeberry μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα πολυκουζινάκι Redmond.

Προκειμένου η γλυκιά λιχουδιά να παραμείνει νόστιμη και αρωματική για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά τα βάζα:

1. Ξεπλύνετε με διάλυμα σόδας και μετά με τρεχούμενο νερό.
2. Εάν το βάζο έχει όγκο όχι μεγαλύτερο από 0,7 λίτρα, είναι καλύτερο να το αποστειρώσετε στον ατμό.
3. Τα μεγάλα βάζα είναι καλύτερα να αποστειρώνονται στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καπάκια.

Τα φρούτα Rowan ταιριάζουν καλά με άλλα φρούτα και μούρα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να προετοιμάσετε ένα υγιεινό παρασκεύασμα. Επιλέγοντας την πιο κατάλληλη επιλογή, μπορείτε να παρέχετε σε όλη την οικογένειά σας πρόσθετες βιταμίνες καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Απλή μαρμελάδα chokeberry σε slow cooker

Ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε μαρμελάδα chokeberry.

Συστατικά:

• chokeberry - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• νερό 1,5 κ.σ.
• βανιλίνη - 1 κουτ.

Εκτέλεση:

1. Τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται, ζεματίζονται με βραστό νερό και αμέσως βυθίζονται σε κρύο νερό.
2. Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker, προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη και μαγειρέψτε το σιρόπι στη λειτουργία "Στιφάδο".
3. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε το chokeberry και ανακατεύοντας συνεχώς, περιμένουμε μέχρι να βράσει.
4. Αφού βράσει η μαρμελάδα, σβήνουμε το multicooker, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5-10 λεπτά.
5. Η ζεστή μαρμελάδα chokeberry χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, σκεπάζεται με καπάκια, ψύχεται και αποθηκεύεται.

Συνταγή για μαρμελάδα chokeberry με κανέλα και μήλα σε slow cooker

Χάρη στα μήλα και την κανέλα, το γλυκό είναι νόστιμο, αρωματικό και πολύ υγιεινό.

Συστατικά:

• chokeberry - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1300 g;
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας;
• γλυκόξινα μήλα - 4 τεμ.
• κανέλα - 1 ξυλάκι.

Βήμα προς βήμα εκτέλεση:

1. Τα μούρα πλένονται και ζεματίζονται.
2. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Ρίξτε νερό στο μπολ, προσθέστε ζάχαρη και ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης στη λειτουργία «Μαγείρεμα».
4. Μόλις πάρει βράση το σιρόπι προσθέτουμε τα μήλα και τα μούρα.
5. Μεταβείτε στη λειτουργία "Stew", κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά.
6. Η γλυκιά λιχουδιά χύνεται στα προετοιμασμένα βάζα, σφραγίζεται με καπάκια και αποστέλλεται για αποθήκευση.

Μαρμελάδα μαύρη σορβιά με λεμόνι και πορτοκάλι σε αργή κουζίνα

Το chokeberry, το λεμόνι και το πορτοκάλι είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Το παρασκευασμένο παρασκεύασμα θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τα κρυολογήματα και θα σας σώσει από τους παγετούς του χειμώνα.

Συστατικά:

• μούρα chokeberry - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• πορτοκάλι - 1 τεμ.

Εκτέλεση:

1. Τα εσπεριδοειδή ζεματίζονται με βραστό νερό και μετά ψύχονται αμέσως σε κρύο νερό.
2. Αφού στραγγίσει το νερό, ο καρπός κόβεται σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τους σπόρους αλλά χωρίς να αφαιρείται η φλούδα.
3. Το chokeberry ταξινομείται, ζεματίζεται με βραστό νερό και μουλιάζεται για λίγα δευτερόλεπτα σε κρύο νερό.
4. Αφού στεγνώσουν τα μούρα, αλέστε όλα τα υλικά μέσω ενός μύλου κρέατος.
5. Ο πουρές των μούρων μεταφέρεται σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας, καλυμμένος με ζάχαρη και γεμάτος με νερό.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και αφήστε με κλειστό το καπάκι για 45 λεπτά.
7. Η ζεστή μαρμελάδα μεταφέρεται σε παρασκευασμένα δοχεία, ψύχεται και αποθηκεύεται.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα chokeberry με ξηρούς καρπούς σε αργή κουζίνα

Το παρασκεύασμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή λαμβάνεται με μια λαμπερή και αξέχαστη γεύση.

Συστατικά:

• μούρα - 500 g;
• μήλα Antonovka - 350 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• καρύδια - 100 g;
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Βήμα προς βήμα εκτέλεση:

1. Τα μούρα ταξινομούνται και πλένονται.
2. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ πολλαπλών ψησίματος, σκεπάζουμε με ζάχαρη και προσθέτουμε νερό. Μαγειρέψτε σε λειτουργία «Στιφάλου» κάτω από κλειστό καπάκι για 20 λεπτά.
3. Προσθέτουμε το λεμόνι και τα μήλα ψιλοκομμένα και αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
4. Οι πυρήνες θρυμματίζονται και προστίθενται 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, θυμόμαστε να ανακατεύουμε.
5. Η έτοιμη μαρμελάδα χύνεται σε δοχεία και αποθηκεύεται σε δροσερό δωμάτιο.

Συνταγή για νόστιμη μαρμελάδα chokeberry σε slow cooker με μήλα και βανίλια

Πριν φτιάξετε μαρμελάδα chokeberry, είναι καλύτερα να τοποθετήσετε τα μούρα στο ψυγείο για μια μέρα. Για να βελτιωθεί η γεύση, προστίθενται μήλα και βανίλια στο γλυκό. Αυτά τα συστατικά βελτιώνουν τη γεύση και το άρωμα.

Συστατικά:

• μούρα chokeberry - 1 κιλό.
• μήλα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 2 κιλά.
• βανιλίνη - 2 κουταλιές της σούπας.

Εκτέλεση:

1. Η σορβιά πλένεται και ζεματίζεται. Προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη και αφήστε μια μέρα για να πάρετε σιρόπι μούρων.
2. Την επόμενη μέρα τα μήλα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Τοποθετήστε τη μάζα rowan, τα μήλα και 1 κιλό ζάχαρη σε ένα multicooker.
4. Ρυθμίστε στη λειτουργία "Σβήσιμο" και αφήστε το με κλειστό καπάκι για 40 λεπτά.
5. Η βανιλίνη προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος.
6. Η ζεστή λιχουδιά χύνεται σε βάζα και αποθηκεύεται σε δροσερό δωμάτιο.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα chokeberry με λεμόνι και βανίλια σε slow cooker

Η μαρμελάδα chokeberry με λεμόνι, που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα, αποδεικνύεται πολύ αρωματική λόγω μικρής ποσότητας βανιλίνης. Αυτή η λιχουδιά θα είναι μια καλή προσθήκη στο τσάι τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Συστατικά:

• chokeberry - 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• βανιλίνη - 1 φακελάκι;
• λεμόνι - 1 τεμ.

Βήμα προς βήμα εκτέλεση:

1. Τα μούρα πλένονται, ζεματίζονται και αμέσως βυθίζονται σε κρύο νερό.
2. Το λεμόνι περιχύνεται με βραστό νερό και κόβεται σε μικρά κομμάτια μαζί με τη φλούδα.
3. Όλα τα υλικά αλέθονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
4. Ο πολτός των φρούτων χύνεται σε ένα μπολ και μαγειρεύεται στο πρόγραμμα «Stew» για 50 λεπτά.
5. Η ζεστή μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίζεται και αφού κρυώσει, τοποθετείται σε δροσερό δωμάτιο.

Κανόνες αποθήκευσης μαρμελάδας chokeberry

Σε αντίθεση με άλλες κονσέρβες, η μαρμελάδα πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +15 βαθμούς σε δωμάτιο με χαμηλή υγρασία αέρα και χωρίς άμεσο ηλιακό φως.

Κατά την αποθήκευση, τα βάζα δεν πρέπει να εκτίθενται σε αλλαγές θερμοκρασίας, καθώς η μαρμελάδα chokeberry μπορεί γρήγορα να ζαχαρώσει και λόγω της συσσωρευμένης συμπύκνωσης μπορεί να μουχλιάσει.

Αν ακολουθήσετε τους κανόνες παρασκευής και αποθήκευσης, η μαρμελάδα chokeberry διατηρεί τις ευεργετικές της ιδιότητες για περίπου 3 χρόνια. Στη συνέχεια, η λιχουδιά μούρων θα χάσει σταδιακά τις ευεργετικές της ιδιότητες και θα αλλάξει τη γεύση της. Η μαρμελάδα πέντε ετών, φυσικά, δεν θα φέρει κανένα όφελος, αλλά δεν θα βλάψει ούτε τον οργανισμό.

Εάν η μαρμελάδα έχει ζαχαρώσει ή έχει υποστεί ζύμωση, είναι ιδανική για την παρασκευή κρασιού, μάφιν ή μπισκότων. Η μαρμελάδα θα δώσει στη ζύμη μοναδική γεύση και άρωμα.

συμπέρασμα

Το μαγειρεμένο chokeberry σε αργή κουζίνα θα γίνει όχι μόνο μια αγαπημένη απόλαυση για όλη την οικογένεια, αλλά και ένα φυσικό φάρμακο. Αν ακολουθήσετε τις αναλογίες και τους κανόνες αποθήκευσης, η μαρμελάδα δεν θα ζαχαρώσει και δεν θα χαλάσει για πολύ.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μαρμελάδα ιπποφαές: συνταγές, ευεργετικές ιδιότητες

Κλαδέψτε τη μαρμελάδα

Κλαδέψτε μαρμελάδα για το χειμώνα

Μαρμελάδα Lingonberry

Μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα

Μαρμελάδα chokeberry με λεμόνι: 6 συνταγές

Lingonberries πουρέ με ζάχαρη

Μαρμελάδα Lingonberry για το χειμώνα: 28 απλές συνταγές

Μαρμελάδα μήλου με chokeberry: 6 συνταγές