Σπιτική μαρμελάδα ranetka

Η σπιτική μαρμελάδα ranetki για το χειμώνα έχει ένα λεπτό άρωμα και επίσης θρέφει το σώμα με χρήσιμες ουσίες σε κρύο καιρό. Οι μαρμελάδες, οι κονσέρβες και οι κομπόστες μήλων είναι κοινά επιδόρπια για πολλές οικογένειες. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός καλών συνταγών για σπιτική μαρμελάδα που θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής όταν υπάρχουν λίγα φρέσκα λαχανικά και φρούτα στο τραπέζι.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από ρανέτκι

Η ιδιαιτερότητα των ranetki είναι η χυμώδης τους γεύση και το μαγικό άρωμά τους. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες η μαρμελάδα γίνεται νόστιμη. Αλλά πριν το ετοιμάσετε για το χειμώνα στο σπίτι, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες μαγειρικής:

1. Σωστή επιλογή φρούτων. Για να φτιάξετε ένα πραγματικά νόστιμο επιδόρπιο, πρέπει να επιλέξετε γλυκόξινα μήλα. Πρέπει να έχουν απαλό δέρμα για να βράζουν πιο γρήγορα και πιο εύκολα. Οι καλύτερες πρώτες ύλες για τη συγκομιδή για το χειμώνα θα είναι υπερώριμα φρούτα, ραγισμένα και σπασμένα. Αλλά τα σάπια φρούτα δεν είναι κατάλληλα - μπορούν όχι μόνο να επηρεάσουν αρνητικά τη γεύση, αλλά και την αποθήκευση του τελικού προϊόντος.
2. Μουλιάζω. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της μαρμελάδας στο σπίτι, το ranetki πρέπει πρώτα να βυθιστεί σε ζεστό νερό και να αφεθεί για μια ώρα. Μετά από αυτό, κάθε φρούτο πρέπει να πλυθεί καλά.
3. Αλεση. Εδώ και πολλά χρόνια, για την παρασκευή σπιτικής μαρμελάδας με ομοιόμορφη σύσταση, χρησιμοποιείται ένα κόσκινο με μικρά κελιά. Αυτό το γλυκό γίνεται απαλό και τρυφερό. Αλλά οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν βρει πολλές άλλες λύσεις που διευκολύνουν την προετοιμασία στο σπίτι, χρησιμοποιώντας μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ.
4. Συμμόρφωση με τα στάδια. Πολλές νοικοκυρές προσπαθούν να βελτιώσουν τη σπιτική συνταγή τους προσθέτοντας τα δικά τους μπαχαρικά και βότανα, αλλά η μαρμελάδα ranetki για το χειμώνα πρέπει να προετοιμαστεί αυστηρά, τηρώντας τις αναλογίες και τα βήματα. Ιδιαίτερα δεν πρέπει να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης, εκτός εάν πρόκειται για συνταγή στην οποία δεν παρέχεται αυτό το προϊόν, διαφορετικά το προϊόν μπορεί να ζυμωθεί.

Πριν ξεκινήσετε να κονσερβοποιείτε ένα σπιτικό επιδόρπιο για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μία από τις συνταγές, πρέπει να αποφασίσετε για τη συνοχή του. Εξαρτάται από τον χρόνο μαγειρέματος.

Πόσο να μαγειρέψετε μαρμελάδα ranetka για το χειμώνα

Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε τι είδους επιδόρπιο θέλετε να πάρετε. Εάν η σπιτική μαρμελάδα πρέπει να είναι πηχτή, τότε τη βράζουν μέχρι να σταματήσει να ρέει κάτω από το κουτάλι. Αλλά για τους λάτρεις του υγρού επιδόρπιου, θα είναι αρκετό να βράσουν το προϊόν για 25 λεπτά. Κάθε σπιτική συνταγή έχει το δικό της χρόνο για τη διαδικασία και πρέπει να ακολουθηθεί - τότε η μαρμελάδα θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή συνοχή και το άρωμά της.

Κλασική συνταγή για μαρμελάδα ρανέτκι για το χειμώνα

Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές πολλών νοικοκυρών. Η κλασική μέθοδος προετοιμασίας για το χειμώνα στο σπίτι σας επιτρέπει να πάρετε παχιά μαρμελάδα, ακριβώς όπως στο κατάστημα, που παρασκευάζεται αυστηρά σύμφωνα με τα πρότυπα GOST. Προϊόντα:

• 1 κιλό ρανέτκι;
• 0,6 κιλά ζάχαρη;
• 500 ml νερό.

Στάδια προετοιμασίας για το χειμώνα στο σπίτι:

1. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ.
   Συμβουλή! Αν τρίψετε τα μήλα μέσω μηχανής κοπής κρέατος, η μαρμελάδα θα είναι χοντρή, αλλά αν χρησιμοποιήσετε μπλέντερ, η σύσταση θα είναι ομοιογενής και τρυφερή.
2. Πλένουμε τα φρούτα, τα κόβουμε στη μέση, κόβουμε τον πυρήνα, αλέθουμε.
3. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό.
4. Αφήστε να πάρει μια βράση, μειώστε τη φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα.
5. Προσθέστε ζάχαρη και φέρτε τη μαρμελάδα στην επιθυμητή σύσταση. Μην σταματήσετε τη διαδικασία ανάδευσης, καθώς το μείγμα μπορεί εύκολα να κολλήσει στον πάτο και να καεί.
6. Τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα, μαγειρεμένη στο σπίτι για το χειμώνα, σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά με καπάκια.

Εάν δεν είναι δυνατό να βρίσκεστε συνεχώς κοντά και να ανακατεύετε το προϊόν, τότε μπορείτε να το μαγειρέψετε σε λουτρό νερού.

Μαρμελάδα Ranetka με κανέλα

Για να φτιάξετε πηχτή σπιτική μαρμελάδα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 1 κιλό ρανέτκι;
• 3 κ.σ. Σαχάρα;
• 1/4 κ.γ. κανέλα;
• 500 ml νερό.

Η σπιτική μαρμελάδα για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται ως εξής:

1. Πλένουμε τα φρούτα, τα κόβουμε σε 4 μέρη, κόβουμε τις τσαλακωμένες πλευρές και τον πυρήνα. Ξεφλουδίζω. Οι φέτες που προκύπτουν πρέπει να ζυγίζονται έτσι ώστε να είναι όσες ακριβώς αναγράφονται στη συνταγή.
2. Τοποθετήστε τη φλούδα σε ένα αλουμινένιο σκεύος ή δοχείο με χοντρό πάτο. Προσθέτουμε νερό και βράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για το πάχος του τελικού προϊόντος. Σουρώνουμε το υγρό και πετάμε τη φλούδα.
3. Ρίξτε τον ζωμό που προκύπτει πάνω από τα μήλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.
4. Τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύσταση.
5. Προσθέστε ζάχαρη και κανέλα.
6. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
7. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκι.

Η πιο απλή συνταγή για μαρμελάδα ρανέτκι

Για να προετοιμάσετε γρήγορα νόστιμη σπιτική μαρμελάδα για το χειμώνα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό ρανέτκι;
• 2 κ.σ. Σαχάρα.

Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα ranetka στο σπίτι για το χειμώνα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Τοποθετούμε τα πλυμένα φρούτα σε ένα καζάνι, προσθέτουμε μικρή ποσότητα νερού (1 κουταλιά της σούπας), κλείνουμε καλά το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.
2. Όταν τα μήλα μαλακώσουν, σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Τρίψτε τα φρούτα σε ένα λεπτό κόσκινο· εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μηχανή κοπής κρέατος, τότε πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα από τα φρούτα πριν τα βράσετε.
4. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι το επιθυμητό πάχος, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει η μαρμελάδα στον πάτο και αρχίσει να καίγεται.
5. Τοποθετήστε τη ζεστή σπιτική μαρμελάδα σε ένα αποστειρωμένο δοχείο και κλείστε τη καλά.

Μαρμελάδα Ranetka μέσω ενός μύλου κρέατος

Αυτή η σπιτική συνταγή έχει περάσει πολλά χρόνια στις νεότερες γενιές. Παρασκευάζεται απλά, χωρίς δεξιότητες, οπότε και ένας αρχάριος μπορεί να το χειριστεί. Προϊόντα:

• 5 κιλά ρανέτκι;
• 6 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη.

Στάδια κονσερβοποίησης σπιτικού γλυκού για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή:

1. Πλένουμε τα μήλα, κόβουμε τον πυρήνα και περνάμε από μύλο κρέατος.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι το επιθυμητό πάχος. Τοποθετήστε τη σπιτική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα δοχεία και κλείστε καλά με τα καπάκια.

Παχιά μαρμελάδα ρανέτκι

Αυτή η συνταγή για σπιτική μαρμελάδα έχει λεπτό άρωμα και πάχος, γι' αυτό χρησιμοποιείται συχνά ως γέμιση για πίτες. Για να το προετοιμάσετε για το χειμώνα, θα χρειαστεί να προμηθευτείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 κιλό μήλα?
• 2-3 κ.σ. ζάχαρη (ανάλογα με την προτίμηση).

Η προετοιμασία για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται ως εξής:

1. Πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μην ξεφλουδίζετε τη φλούδα, μην κόβετε τον πυρήνα, αφαιρείτε μόνο το κοτσάνι.
2. Τοποθετούμε το τηγάνι με τα φρούτα στη φωτιά, ρίχνουμε μέσα 1 κ.σ. νερό και αφήστε να πάρει μια βράση.
3. Μαγειρέψτε τα μήλα μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν - κατά μέσο όρο αυτό θα διαρκέσει περίπου μία ώρα.
4. Πλένουμε και αποστειρώνουμε τα βάζα. Είναι πολύ βολικό να το κάνετε αυτό σε μια πολυκουζίνα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Ατμοποιητής". Τοποθετήστε το δοχείο ανάποδα στο μπολ, ρίξτε νερό στη συσκευή και αποστειρώστε για 5 λεπτά, μπορείτε να κάνετε το ίδιο και με τα καπάκια.
5. Αφού μαγειρέψετε, αλέστε τα μήλα με ένα κόσκινο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά στη συνέχεια κομμάτια από τη φλούδα θα μπουν στη μαρμελάδα.
6. Μαγειρέψτε τον πουρέ για 3 λεπτά, αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε ζάχαρη σε μικρές δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθούν εντελώς όλοι οι κόκκοι.
7. Τοποθετήστε τη σπιτική μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε καλά.

Μαρμελάδα Ranetka στο φούρνο

Για να ετοιμάσετε πιο υγιεινή σπιτική μαρμελάδα για το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο.Λόγω του γεγονότος ότι η υγρασία εξατμίζεται κατά το ψήσιμο, το προϊόν αποδεικνύεται πιο παχύρρευστο. Επιπλέον, χάρη σε αυτή τη λύση, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά. Υλικά για αυτή τη συνταγή:

• 3 κιλά ρανέτκι;
• ζάχαρη ανά 1 λίτρο πουρέ - 3 κουταλιές της σούπας.

Η σπιτική προετοιμασία για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Πλένουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε 2 μέρη, τα τοποθετούμε σε ταψί με την πέτσα προς τα κάτω και τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 °C για μισή ώρα.
2. Τρίψτε τα ψημένα μισά από ψιλή σήτα, προσθέστε ζάχαρη, για 1 λίτρο έτοιμο πουρέ θα χρειαστείτε 3 κ.σ. Σαχάρα.
3. Τοποθετούμε τη μαρμελάδα στο μάτι της κουζίνας και την αφήνουμε στην επιθυμητή σύσταση.
4. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά με καπάκι.

Μαρμελάδα κεχριμπάρι από ρανέτκι και πορτοκάλι

Ο συνδυασμός αρωματικού ρανέτκι και εσπεριδοειδών κάνει τη μαρμελάδα ιδιαίτερα νόστιμη. Για να το προετοιμάσετε για το χειμώνα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 3 κιλά ρανέτκι;
• 2 κιλά ζάχαρη?
• 1 κ.γ. νερό;
• 2 μεγάλα πορτοκάλια.

Στάδια κονσερβοποίησης σπιτικής μαρμελάδας για το χειμώνα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:

1. Ανακατεύουμε το νερό και τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε το σιρόπι.
2. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια, τα κόβουμε σε κύβους και αφαιρούμε τους σπόρους.
3. Πλένουμε το Ranetki, κόβουμε σε κομμάτια, κόβουμε τον πυρήνα.
4. Όταν το σιρόπι έχει βράσει πολύ για 10 λεπτά, προσθέτουμε εσπεριδοειδή και ρανέτκες.
5. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει τρεις φορές και κρυώνουμε. Βράζουμε τη μαρμελάδα για τελευταία φορά, τη ρίχνουμε ζεστή σε βάζα, τα οποία πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν και να σφραγιστούν.

Συνταγή για μαρμελάδα ρανέτκι χωρίς ζάχαρη

Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε φυσική σπιτική μαρμελάδα χωρίς πρόσθετα για το χειμώνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή για αυτό που δεν περιλαμβάνει πρόσθετη ζάχαρη. Υλικά για αυτή τη συνταγή:

• 1100 γρ ρανέτκι;
• 1 κ.γ. νερό.

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα ranetka στο σπίτι παρασκευάζεται ως εξής:

1. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους και το στέλεχος.
2. Ρίχνουμε νερό και το βάζουμε στη φωτιά να σιγοβράσει για ένα τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά.
3. Όταν οι καρποί μαλακώσουν καλά, τους αλέθουμε με ένα κόσκινο.
4. Μεταφέρετε τον έτοιμο πουρέ σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και μαγειρέψτε μέχρι την επιθυμητή συνοχή.
5. Τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε βάζα, καλύψτε με καπάκι και αποστειρώστε. Για ένα δοχείο 1 λίτρου, ένα τέταρτο της ώρας θα είναι αρκετό για να πραγματοποιηθεί η διαδικασία.
6. Αφαιρέστε τα βάζα από το νερό και κλείστε τα καλά για το χειμώνα.

Λαχταριστή χειμωνιάτικη μαρμελάδα από ρανέτκι με ξηρούς καρπούς και φλούδες πορτοκαλιού

Για να ετοιμάσετε αρωματική μαρμελάδα, που θα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνη C, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό ρανέτκι;
• 1 κ.γ. Σαχάρα;
• 1/4 κ.γ. καρύδια ξεφλουδισμένα?
• 1 κ.γ. μεγάλο. φλούδες πορτοκαλιού, τριμμένες.

Δείτε πώς να ετοιμάσετε ένα σπιτικό χειμωνιάτικο γλυκό χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή:

1. Πλένουμε τα μήλα, τα βάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα στους 180°C.
2. Με ένα μπλέντερ αλέθουμε τα ψημένα φρούτα.
3. Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα.
4. 15 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε ψιλοκομμένες φλούδες πορτοκαλιού και ξηρούς καρπούς.
   Συμβουλή! Για να γίνει πιο αρωματική η μαρμελάδα, καλύτερα να προτηγανίσετε τους ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι.
5. Τοποθετήστε το έτοιμο γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια.

Μαρμελάδα μήλου από ρανέτκι με λεμόνι

Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όσους αγαπούν την ξινή μαρμελάδα. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία του. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για αυτή τη συνταγή:

• 1/2 κ.γ. νερό;
• 5 κ.σ. Σαχάρα;
• 1 κιλό ρανέτκι;
• μισό λεμόνι.

Η τεχνολογία για την προετοιμασία αυτής της συνταγής για το χειμώνα αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Κόβουμε τα μήλα σε φέτες, προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα φρούτα γίνουν όσο πιο μαλακά γίνεται, μετατρέπονται σε πουρέ χρησιμοποιώντας μπλέντερ, κόσκινο ή μύλο κρέατος.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό στο μείγμα.
3. Βάλτε στη φωτιά και βράστε μέχρι την επιθυμητή συνοχή, η θερμική επεξεργασία θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.
4. Τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια.

Συνταγή για μαρμελάδα από ρανέτκι και κεράσια

Υλικά για αυτή τη χειμωνιάτικη συνταγή:

• 1 κιλό ρανέτκι και ζάχαρη.
• 500 g κεράσια χωρίς κουκούτσι?
• 1/2 κ.γ. νερό.

Για να μαγειρέψετε σπιτική μαρμελάδα για το χειμώνα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, πρέπει να κάνετε αυτό:

1. Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα κοτσάνια.
2. Βάζουμε όλα τα φρούτα σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο της ώρας ανακατεύοντας.
3. Ψύξτε το μείγμα και τρίψτε με ένα σουρωτήρι. Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ που προκύπτει, βάλτε τη στη φωτιά και βράστε. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό.
4. Τοποθετήστε σε βάζα και σφραγίστε.

Συνταγή για σπιτική μαρμελάδα ρανέτκι με τζίντζερ

Για να ετοιμάσετε ένα σπιτικό επιδόρπιο για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 κιλό ρανέτκι;
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 1 κ.γ. νερό;
• 2 λεμόνια ή 1/2 κ.γ. χυμός;
• πιπερόριζα.

Το προϊόν παρασκευάζεται στο σπίτι για το χειμώνα ως εξής:

1. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ σε ένα λεπτό τρίφτη.
3. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι.
4. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση, βράζουμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς όλοι οι κόκκοι.
5. Ρίχνουμε τα μήλα, το τριμμένο τζίντζερ και το χυμό σε ένα δοχείο με σιρόπι, σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να πήξει.
6. Μοιράζουμε σε βάζα.

Μυρωδάτη μαρμελάδα από ρανέτκι και αχλάδια

Για να ετοιμάσετε πηχτή και αρωματική σπιτική μαρμελάδα για το χειμώνα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό ρανέτκι και αχλάδια.
• 3 κ.σ. Σαχάρα;
• 1 λεμόνι.

Τεχνολογία οικιακής κονσερβοποίησης για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή:

1. Πλένουμε τα φρούτα, τα κόβουμε στη μέση και κόβουμε τον πυρήνα, τα αλέθουμε σε ένα μύλο κρέατος.
2. Μεταφέρετε τον πουρέ που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Θα πάρει περίπου μία ώρα, όλα εξαρτώνται από το πόσο ζουμερά είναι τα αχλάδια και τα μήλα.
3. Πριν το σβήσετε, προσθέστε ζάχαρη και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και μαγειρέψτε λίγο ακόμα. Πρέπει να ανακατεύετε περιοδικά το μείγμα, διαφορετικά θα κολλήσει γρήγορα στον πάτο και θα αρχίσει να καίγεται.
4. Τοποθετήστε το έτοιμο σπιτικό γλυκό σε αποστειρωμένα δοχεία και κλείστε καλά με καπάκια.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από ρανέτκι με αποξηραμένα βερίκοκα

Για να ετοιμάσετε ένα σπιτικό γλυκό για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 2 κιλά μήλα?
• 0,4 kg αποξηραμένα βερίκοκα.
• 100 ml νερό;
• 1 κιλό ζάχαρη.

Στάδια κονσερβοποίησης στο σπίτι για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

1. Πλένουμε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό, τα ξεφλουδίζουμε, τον πυρήνα και τα κόβουμε σε κύβους.
2. Ξεπλένουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα με τρεχούμενο νερό, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσουν.
3. Στραγγίζουμε το νερό και τρίβουμε τα ξερά βερίκοκα. Κάντε το ίδιο με τα μήλα.
4. Μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και μαγειρέψτε για περίπου 60 λεπτά.
5. Τοποθετούμε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε.

Πρωτότυπη συνταγή για μαρμελάδα ρανέτκι με συμπυκνωμένο γάλα

Ο συνδυασμός δύο βασικών συστατικών σε αυτή τη συνταγή δημιουργεί ένα νόστιμο σπιτικό προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για αρτοσκευάσματα ή απλά να καταναλωθεί ως σνακ με τσάι. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• 2,5 κιλά ρανέτκι;
• 100 ml νερό;
• 1/2 κ.γ. συμπυκνωμένο γάλα;
• 1/2 κ.γ. Σαχάρα;
• 1 πακέτο βανίλια.

Η διαδικασία προετοιμασίας στο σπίτι για το χειμώνα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε λεπτές φέτες.
2. Βάζουμε τα μήλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Ψύξτε και αλέστε μέσα από ένα κόσκινο ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ.
4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στον πουρέ και επιστρέφουμε στη φωτιά να ψηθεί.
5. Όταν το μείγμα πάρει βράση, ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε.
6. Προσθέστε τη βανίλια και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
7. Τοποθετήστε το ζεστό γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με μεταλλικά καπάκια.

Πώς να φτιάξετε dodder από ranetki και κολοκύθα

Ο συνδυασμός μήλων και κολοκύθας θεωρείται από καιρό κλασικός, αλλά για το ξινό ρανέτκι το γλυκό λαχανικό είναι απλά η ιδανική σπιτική επιλογή. Θα χρειαστεί να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 κιλό μήλα και κολοκύθα:
• 2 κ.σ. νερό;
• 4 κ.σ. Σαχάρα;
• 2 κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα;
• 1 λεμόνι.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα για το χειμώνα στο σπίτι χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε τα μήλα και κόβουμε το θάλαμο με τους σπόρους.
3. Ρίξτε νερό σε όλες τις φλούδες φρούτων και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, η οποία βοηθά το προϊόν να μοιάζει με ζελέ.
4. Σουρώνουμε τον ζωμό, προσθέτουμε τα μήλα και την κολοκύθα, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το τζίντζερ και το χυμό λεμονιού. Το ξύσμα λεμονιού μπορεί να τριφτεί και να προστεθεί επίσης στο μείγμα.
5. Όταν η μάζα γίνει παχύρρευστη, ρίξτε τη σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια.

Πώς να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα από ρανέτκι και δαμάσκηνα

Για να εφοδιαστείτε με αρωματικό σπιτικό επιδόρπιο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 κιλό ρανέτκι και δαμάσκηνα οποιασδήποτε ποικιλίας.
• 2 κιλά ζάχαρη?
• 250 ml νερό.

Το προϊόν παρασκευάζεται στο σπίτι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ως εξής:

1. Ταξινομήστε τα φρούτα, αφαιρέστε όλα τα κατεστραμμένα και σκουληκικά, πλύνετε και αφαιρέστε τα κοτσάνια των μήλων και τα κουκούτσια των δαμάσκηνων. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα μπολ μαγειρέματος.
2. Ξεχωριστά, ετοιμάζετε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα ανακατεύοντας τη ζάχαρη και το νερό, βράζετε και αφαιρείτε τον αφρό.
3. Περιχύνουμε τα φρούτα και τα αφήνουμε να σταθούν για 4 ώρες. Τοποθετούμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 12 ώρες.
4. Βράστε ξανά για 15 λεπτά, βάλτε το σε αποστειρωμένο δοχείο και κλείστε καλά με ένα καπάκι.

Μαρμελάδα Ranetka με μπανάνες

Οι μπανάνες είναι ένα εξωτικό φρούτο, αλλά στη χώρα μας δεν υπάρχουν προβλήματα στην αγορά τους. Ως εκ τούτου, οι νοικοκυρές το προσθέτουν συχνά στις ήδη γνώριμες σπιτικές παρασκευές τους για το χειμώνα. Προσθέτοντας το στη μαρμελάδα μήλου σύμφωνα με τη συνταγή, μπορείτε να κάνετε το γλυκό απαλό και θρεπτικό. Για το μαγείρεμα στο σπίτι θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό ρανέτκι και μπανάνες.
• 1 λεμόνι?
• 4 κ.σ. Σαχάρα;
• 1 κουτ. κανέλα;
• 2 κουτ. ζάχαρη βανίλιας.

Βήμα-βήμα τεχνολογία για σπιτικό επιδόρπιο για το χειμώνα:

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις πολτοποιούμε με έναν πουρέ.
2. Στύβουμε τον χυμό από το λεμόνι και τον περιχύνουμε με τον πουρέ μπανάνας.
3. Πλένουμε τα μήλα, κόβουμε το θάλαμο με τους σπόρους και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βάλτε σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε και όταν εμφανιστεί ο χυμός, προσθέστε τον πουρέ μπανάνας. Μαγειρέψτε μέχρι την επιθυμητή συνοχή, μετά από μισή ώρα προσθέστε κανέλα και ζάχαρη βανίλιας.
4. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα.

Αυτή η σπιτική συνταγή είναι πολύ δημοφιλής στα παιδιά, ενώ είναι και υγιεινή για αυτά.

Μαρμελάδα Ranetka σε αργή κουζίνα

Οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας κάνουν τη ζωή πολύ πιο εύκολη για κάθε γυναίκα. Η παρασκευή σπιτικής μαρμελάδας μήλου για το χειμώνα σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται τρυφερή, νόστιμη και αρωματική. Συστατικά:

• 1 κιλό ρανέτκι;
• μισό λεμόνι?
• 500 γραμμάρια ζάχαρη;
• 250 ml νερό.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα για το χειμώνα στο σπίτι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:

1. Πλένουμε καλά τα μήλα και τα ξεφλουδίζουμε. Μην το πετάξετε, αλλά αφήστε το στην άκρη.
2. Κόψτε τα φρούτα σε 4 μέρη, κόψτε τους θαλάμους με σπόρους, βάλτε τα σε ένα μπολ multicooker, προσθέστε νερό (0,5 κ.σ.). Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για μισή ώρα.
3. Ξεχωριστά, μαγειρέψτε τις φλούδες των μήλων στο μάτι της κουζίνας, συνδυάζοντάς τις με την υπόλοιπη ποσότητα νερού. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε.
4. Όταν το multicooker είναι απενεργοποιημένο, χρησιμοποιήστε έναν ξύλινο πουρέ για να πολτοποιήσετε τα μήλα απευθείας στο μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά στη συνέχεια πρέπει να τα βάλετε όλα σε ένα μπολ και να τα χτυπήσετε.
5. Πασπαλίζουμε τον πουρέ με ζάχαρη, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, ζωμό μήλου, ανακατεύουμε και ρυθμίζουμε τη λειτουργία «ψησίματος» για 65 λεπτά.
6. Τοποθετήστε τη σπιτική μαρμελάδα σε βάζα και σφραγίστε.

Μαρμελάδα Ranetka σε slow cooker για το χειμώνα: συνταγή με λεμόνι και κανέλα

Η μαρμελάδα μήλου και κανέλας είναι μια καλή γέμιση για σπιτικά αρτοσκευάσματα. Είναι αρκετά εύκολο να το ετοιμάσετε σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 κιλό ρανέτκι;
• 2 κ.σ. χυμός λεμονιού?
• 2 κουτ. κανέλα;
• 3 κ.σ. Σαχάρα.

Πώς να ετοιμάσετε σπιτικό γλυκό:

1. Πλένουμε τα φρούτα, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα.
2. Τοποθετούμε τα μήλα σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε. Αφήστε να καθίσει για μισή ώρα μέχρι να αρχίσουν να λιώνουν οι κόκκοι. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Θέρμανση" και να την κρατήσετε για 10 λεπτά.
3. Ρίξτε χυμό λεμονιού στο μείγμα.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Σβήσιμο», συνιστώμενος χρόνος – 60 λεπτά. Για τον μισό χρόνο, το γλυκό παρασκευάζεται με κλειστό καπάκι και στη συνέχεια διπλώνεται.
5. Μετά από μια ώρα, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ, χτυπήστε με ένα μπλέντερ και επιστρέψτε στο μπολ.
6. Προσθέστε κανέλα, ανακατέψτε και ρυθμίστε ξανά τη λειτουργία "Stew" για μισή ώρα.
7. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, τοποθετήστε την ακόμα ζεστή μάζα σε βάζα και κλείστε με καπάκια.

Κανόνες αποθήκευσης μαρμελάδας ranetki

Πρέπει να αποθηκεύσετε έτοιμη σπιτική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα δοχεία με ερμητικά κλειστά καπάκια σε ντουλάπι ή υπόγειο. Διατηρεί τις ιδιότητές του όλο το χρόνο. Εάν δεν το τυλίγετε σε ρολό, αλλά απλώς το καλύπτετε με ένα νάιλον καπάκι, τότε πρέπει να το διατηρήσετε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από έξι μήνες.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα Ranetki για το χειμώνα έχει λεπτή συνοχή και άρωμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για αρτοσκευάσματα ή απλά να αλειφθεί σε ψωμί και να καταναλωθεί με ζεστό τσάι.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή σπιτικής μαρμελάδας για το χειμώνα.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγή για μαρμελάδα λωτός

Συνταγές με μαρμελάδα βερίκοκο

Συνταγή marshmallow βερίκοκο

Μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα

Μαρμελάδα αχλάδι για το χειμώνα: 21 συνταγές

Μαρμελάδα chokeberry

Μαρμελάδα ροδάκινο για το χειμώνα: 13 απλές συνταγές

Συνταγές για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα: 11 συνταγές για το χειμώνα