Τηγανητά μανιτάρια μελιού για το χειμώνα

Τα τηγανητά μανιτάρια μελιού για το χειμώνα είναι ένα καθολικό παρασκεύασμα που είναι κατάλληλο ως βάση για κάθε πιάτο. Κατά την παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων, τα μανιτάρια μπορούν να συνδυαστούν με διάφορα λαχανικά, προβρασμένα ή αμέσως τηγανητά. Όλες οι λεπτομέρειες της διαδικασίας είναι εδώ.

Πώς να ετοιμάσετε τηγανητά μανιτάρια μελιού για το χειμώνα

Υπάρχουν γενικές αρχές για την προετοιμασία των εξαρτημάτων και την τεχνολογία παρασκευής τους:

• Οποιαδήποτε μανιτάρια μελιού για το χειμώνα είναι κατάλληλα για τηγάνισμα - ακόμη και μεγάλα ή σπασμένα, τα οποία δεν είναι πλέον κατάλληλα για μαρινάδα.
• κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, τα μανιτάρια πρέπει να επιπλέουν στο λάδι, οπότε χρειάζεστε πολύ από αυτό.
• αλάτι τηγανητά μανιτάρια μελιού λίγο πριν είναι έτοιμα.
• τα εμποτισμένα ή βραστά μανιτάρια πρέπει να στεγνώσουν πριν το τηγάνισμα.
• Δεν συνιστάται να ρίχνετε λιωμένο βούτυρο στο τεμάχιο εργασίας· με την πάροδο του χρόνου μπορεί να ταγγίσει.
• το επίπεδο του λίπους στο βάζο πρέπει να είναι 2-3 cm υψηλότερο από τα μανιτάρια.
• Τα βάζα αποστειρώνονται επιμελώς, όπως και τα καπάκια.

Τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην τεχνολογία προετοιμασίας.

Είναι απαραίτητο να βράσετε τα μανιτάρια μελιού πριν τα τηγανίσετε;

Μόνο τα μανιτάρια που θεωρούνται βρώσιμα υπό όρους απαιτούν προ-μαγείρεμα. Κατά το μαγείρεμα, ο γαλακτώδης χυμός αφήνει νερό, συνήθως καύση, βλαβερές ουσίες. Επομένως, ο ζωμός πρέπει να χυθεί έξω. Τα βρώσιμα μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών μελιού, μπορούν να τηγανιστούν αμέσως χωρίς να τα βράσουμε.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια μελιού φρέσκα για τηγάνισμα

Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι τα μανιτάρια μελιού πρέπει να βράζονται πριν τηγανιστούν. Η πρόσθετη θέρμανση θα κάνει το τεμάχιο εργασίας ασφαλέστερο. Το μαγείρεμα πραγματοποιείται σε εμαγιέ πιάτα. Για κάθε κιλό ωμών μανιταριών θα χρειαστείτε 1 λίτρο νερό και μισή κουταλιά της σούπας αλάτι. Τις περισσότερες φορές μαγειρεύονται σε δύο στάδια.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε τα μανιτάρια μελιού πριν τα τηγανίσετε

Το βράσιμο των μανιταριών μελιού μπορεί να γίνει μία ή δύο φορές. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να πραγματοποιήσετε τη διαδικασία διπλού μαγειρέματος με τη σειρά σε δύο τηγάνια.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ρίξτε 2 λίτρα υγρού σε κάθε τηγάνι και προσθέστε αλάτι σύμφωνα με τον κανόνα.
2. Τοποθετήστε και τα δύο δοχεία στη σόμπα. Μόλις βράσει το υγρό, προσθέστε μανιτάρια σε αυτό. Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.
   
   
   Συμβουλή! Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό.
3. Με τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε άλλο τηγάνι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
4. Αν στη συνέχεια πρόκειται να τηγανίσετε μανιτάρια μελιού για το χειμώνα, αρκεί να τα βράσετε σε δεύτερο τηγάνι για 10-15 λεπτά.

Μερικές νοικοκυρές κάνουν αυτή τη διαδικασία διαφορετικά: βράζουν για 15 λεπτά, ξεπλένουν, μαγειρεύουν ξανά σε διαφορετικό νερό για την ίδια ώρα και ξεπλένουν ξανά. Οι αναλογίες των μανιταριών μελιού, του αλατιού και του νερού είναι ίδιες.

Το μαγείρεμα μόνο είναι δυνατό. 20 λεπτά είναι αρκετά.

Συνταγές για τηγανητά μανιτάρια μελιού σε βάζα για το χειμώνα

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε τηγανητά μανιτάρια μελιού για το χειμώνα έχει μόνο τρία συστατικά: μανιτάρια μελιού, αλάτι και φυτικό λάδι. Μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο ή χοιρινό λίπος εν όλω ή εν μέρει. Υπάρχουν συνταγές όπου διάφορα λαχανικά προστίθενται στα τηγανητά μανιτάρια.

Μανιτάρια μελιού τηγανητά για το χειμώνα, σε φυτικό λάδι

Έτσι, ο πιο εύκολος τρόπος είναι να τηγανίσετε μανιτάρια μελιού για το χειμώνα σε βάζα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ενάμισι κιλό μανιτάρια μελιού.
• μιάμιση κ.σ. κουταλιές αλάτι?
• 400 ml φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε τα παρασκευασμένα μανιτάρια χρησιμοποιώντας μία από τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω.
2. Σούρωσε προσεκτικά το νερό σε ένα σουρωτήρι.
3. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα στεγνό τηγάνι και αφήνουμε το υπόλοιπο υγρό να βράσει.
4. Προσθέτουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια.
   
   
   Σπουδαίος! Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα μανιτάρια, ίσως χρειαστεί να αλατιστούν επιπλέον.
5. Συσκευάζετε σε αποστειρωμένα βάζα που έχουν ζεσταθεί ώστε να υπάρχει από πάνω μια στρώση λαδιού 1,5 εκ., χρησιμοποιώντας το λάδι που έχει μείνει από το τηγάνισμα.

Αυτά τα κουτιά μπορούν να σφραγιστούν με δύο τρόπους:

• μεταλλικά καπάκια με επιπλέον αποστείρωση μισής ώρας χρησιμοποιώντας λουτρό νερού.
• πλαστικά καπάκια, αποθηκεύονται μόνο στο κρύο.

Αν τυλίγετε τα τηγανητά μανιτάρια χωρίς να βράσουν, τα σιγοβράζετε σκεπασμένα σε τηγάνι με ζεστό λάδι για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια αφαιρείται το καπάκι για να εξατμιστεί ο χυμός. Στη συνέχεια προχωρήστε όπως στην προηγούμενη περίπτωση.

Μανιτάρια μελιού τηγανητά για το χειμώνα με κρεμμύδια

Τα μανιτάρια μελιού και τα κρεμμύδια είναι ένας συνδυασμός win-win σε κάθε πιάτο με μανιτάρια. Είναι καλά ως χειμωνιάτικη προετοιμασία.

Συστατικά:

• 1 κιλό ήδη βρασμένα μανιτάρια.
• 7 μέτρια κρεμμύδια?
• μισή κ.σ. κουταλιές αλάτι?
• 6 κ.σ. κουτάλια φυτικού ελαίου, μπορεί να αντικατασταθεί με χοιρινό λαρδί.
• κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• ένα ζευγάρι μπουμπούκια γαρύφαλλου.

Όσοι επιθυμούν μπορούν να προσθέσουν 2 κ.σ. κουταλιές σάλτσα σόγιας.

Το τελευταίο συστατικό θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν - περίπου 20 λεπτά.
2. Οι μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού προστίθενται στα μανιτάρια μελιού. Τηγανίζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά, διατηρώντας χαμηλή φωτιά. Πιπέρι, αλάτι, συνδυάστε με σάλτσα σόγιας, ζυμώστε.
3. Τοποθετούμε σε ζεσταμένα αποστειρωμένα βάζα, ρίχνουμε το λάδι που έχει απομείνει στο τηγάνι. Εάν υπάρχει ανεπάρκεια, μια επιπλέον μερίδα φρύσσεται.
   
   
   Συμβουλή! Αν χρησιμοποιηθεί λαρδί, το πασπαλίζουμε με λίγη ποσότητα αλατιού αφού το ρίξουμε.
4. Τα βάζα με τα καπάκια θερμαίνονται σε υδατόλουτρο για 30 λεπτά.
5. Τα σφραγισμένα βάζα τυλίγονται, τυλίγονται και περιμένουν μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Συνταγές για τηγανητά μανιτάρια μελιού για το χειμώνα με σκόρδο

Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε μανιτάρια μελιού για το χειμώνα σε βάζα με σκόρδο. Όχι μόνο δίνει στο πιάτο μια πικάντικη γεύση, αλλά είναι και καλό συντηρητικό.

Συστατικά:

• βραστά μανιτάρια - 2 κιλά.
• φυτικό έλαιο - 240 ml.
• 20 σκελίδες σκόρδο?
• 4 φύλλα δάφνης και 8 τεμ. μπιζέλια μπαχάρι.

Το αλάτι προστίθεται ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τοποθετούμε τα μανιτάρια μελιού σε ένα στεγνό τηγάνι και εξατμίζουμε τα υγρά.
2. Προσθέτουμε το λίπος και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια, περίπου 1/3 ώρα.
   
   Συμβουλή! Το παρασκεύασμα είναι πιο νόστιμο αν χρησιμοποιήσετε μείγμα φυτικών και ζωικών λιπαρών σε ίσες αναλογίες.
3. Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε ροδέλες, τις προσθέτουμε στα μανιτάρια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και, αν χρειάζεται, αλατίζουμε στο πιάτο.
4. Αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας για άλλα 10-12 λεπτά, συσκευάζουμε σε αποστειρωμένα ζεστά βάζα, προσθέτουμε λάδι.
5. Αποστειρώστε τα βάζα, καλυμμένα με καπάκια, σε λουτρό νερού για 40 λεπτά - το νερό για αποστείρωση πρέπει να αλατιστεί.
6. Τα τυλιγμένα κουτάκια τυλίγονται και θερμαίνονται κάτω από μια κουβέρτα για δύο ημέρες.

Υπάρχει μια άλλη συνταγή για το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών για το χειμώνα με σκόρδο - στα βουλγαρικά.

Εκτός από τα παραπάνω υλικά, θα χρειαστείτε ψιλοκομμένα μυρωδικά - ένα μάτσο και ξύδι 9% - 1-2 κ.σ. κουτάλια. Τα μπαχαρικά δεν χρειάζονται σε αυτή τη συνταγή.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα μανιτάρια μελιού τηγανίζονται γρήγορα σε δυνατή φωτιά, τοποθετούνται σε έτοιμα βάζα, στρώνονται με ψιλοκομμένα βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Ρίξτε ξύδι στο υπόλοιπο λάδι, προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε το να βράσει.
3. Περιχύνουμε τα μανιτάρια με το κρυωμένο λάδι, πρέπει να τα καλύπτει κατά 3 εκ. Τα τυλίγουμε και τα βάζουμε στο κρύο.

Τηγανητά μανιτάρια μελιού για το χειμώνα σε βάζα χωρίς αποστείρωση

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι πολύ πιο γρήγορη και εύκολη. Για την προστασία των κονσερβοποιημένων τροφίμων από αλλοίωση, προστίθεται ξύδι σε αυτά.

Συστατικά:

• βραστά μανιτάρια μελιού - 1,5 kg.
• ένα ποτήρι φυτικό λάδι?
• Τέχνη. κουταλιά αλάτι?
• 3 κ.σ. κουτάλια 9% ξύδι?
• ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας.
• 7 σκελίδες σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 25 λεπτά, προσθέτοντας όλο το λάδι με τη μία. Το υγρό πρέπει να βράσει.
   
2. Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια μελιού με μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο, αλατίζουμε αν χρειάζεται.
3. Προσθέστε ξύδι και, εάν χρειάζεται, περισσότερο φυτικό λάδι, σιγοβράστε, σκεπάζοντας με ένα καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Συσκευάζουμε σε αποστειρωμένα θερμαινόμενα βάζα, ρίχνουμε λάδι και σκεπάζουμε με πλαστικά καπάκια.
5. Τα τηγανητά μανιτάρια μελιού τοποθετούνται στο ψυγείο για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.

Συνταγή για τηγανητά μανιτάρια για το χειμώνα με λάχανο

Αυτό το παρασκεύασμα θυμίζει κάπως μανιτάρι μανιτάρι.

Συστατικά:

• 2 κιλά βραστά μανιτάρια.
• 1200 g λάχανο;
• 600 ml φυτικό λάδι;
• 12 σκελίδες σκόρδο και κρεμμύδια.

Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο και ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα αλεσμένου πιπεριού.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν στο μισό φυτικό λάδι.
2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για άλλο τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά.
3. Σε ένα δεύτερο τηγάνι σιγοβράζουμε το λάχανο, σκεπασμένο, στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να μαλακώσει.
4. Το αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για άλλο τέταρτο της ώρας.
5. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο και των δύο τηγανιών και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.
6. Το έτοιμο πιάτο συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα και αποστέλλεται σε λουτρό νερού, όπου διατηρείται για μισή ώρα.
7. Τυλίγεται, τυλίγεται, μονώνεται. Τα βάζα πρέπει να κρυώσουν για δύο ημέρες.

Προετοιμασία τηγανητών μανιταριών μελιού με κρεμμύδια και καρότα για το χειμώνα

Μια σημαντική ποσότητα λαχανικών σε αυτό το παρασκεύασμα ταιριάζει καλά με τα μανιτάρια μελιού· τα καρότα δίνουν στο πιάτο μια γλυκιά, ευχάριστη γεύση.

Συστατικά:

• 2 κιλά βραστά μανιτάρια μελιού.
• 1 κιλό κρεμμύδια και καρότα.
• 0,5 λίτρο φυτικού ελαίου.
• 20 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια, η κρούστα πρέπει να γίνει χρυσή. Αυτό απαιτεί πολύ λίγο λάδι.
2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε όλα μαζί για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.
3. Τα καρότα για αυτή τη συνταγή είναι τριμμένα στον τρίφτη για κορεάτικα πιάτα. Πρέπει να τηγανιστεί χωριστά μέχρι να ροδίσει.
4. Συνδυάστε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένων των κόκκων πιπεριού, και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Τα μανιτάρια μελιού τηγανισμένα με λαχανικά τοποθετούνται σε βάζα και καλύπτονται με καπάκια· τώρα χρειάζονται αποστείρωση σε λουτρό νερού για 40 λεπτά.

Συνταγή για την παρασκευή τηγανητών μανιταριών για το χειμώνα με κιτρικό οξύ

Το κιτρικό οξύ είναι καλό συντηρητικό. Ο συνδυασμός του με σκόρδο θα αποτρέψει την αλλοίωση των κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 4 κιλά βραστά μανιτάρια μελιού.
• 2 φλιτζάνια φυτικό λάδι?
• 14 σκελίδες σκόρδο?
• ένα μεγάλο μάτσο άνηθο, μαϊντανός?
• 10 μπιζέλια το καθένα από μαύρο και μπαχάρι.

Προσθέστε αλάτι σε αυτό το πιάτο για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε τα μανιτάρια μελιού σε ένα στεγνό, ζεστό τηγάνι και τα υγρά πρέπει να εξατμιστούν εντελώς.
2. Τώρα προσθέστε λάδι και ροδίστε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά.
3. Τοποθετήστε τα σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα σε στρώσεις, με ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα.
4. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι και κιτρικό οξύ στο υπόλοιπο λάδι. Το μείγμα βράζεται και ψύχεται.
5. Τώρα μπορείτε να το ρίξετε πάνω από τα μανιτάρια μελιού απλωμένα σε βάζα. Το λάδι πρέπει να είναι 2-3 cm ψηλότερα από αυτά.
   
   Σπουδαίος! Εάν το υπόλοιπο λάδι δεν είναι αρκετό, ετοιμάστε μια νέα μερίδα.
6. Τα βάζα με κενά κλείνονται με πλαστικά καπάκια και αποθηκεύονται στο κρύο.

Μανιτάρια μελιού τηγανητά για το χειμώνα με λιωμένο βούτυρο και μοσχοκάρυδο

Το τηγάνισμα μανιταριών μελιού για το χειμώνα είναι δυνατό όχι μόνο με φυτικό λάδι, αλλά και με βούτυρο· συνήθως χρησιμοποιείται γκι. Αυτή η συνταγή συνδυάζει με επιτυχία τη γλυκιά-πικάντικη γεύση του μοσχοκάρυδου, το λεπτό άρωμα του λιωμένου βουτύρου και την πλούσια γεύση των μανιταριών μελιού.

Συστατικά:

• ήδη μαγειρεμένα μανιτάρια μελιού - 1,5 kg.
• περίπου ένα ποτήρι γκι?
• 3 κρεμμύδια?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• μια μικρή πρέζα μοσχοκάρυδο?
• 3 φύλλα δάφνης.

Η ποσότητα του αλατιού επιλέγεται σύμφωνα με το δικό σας γούστο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά και να ροδίσουν τα ίδια τα μανιτάρια. Η φωτιά πρέπει να είναι δυνατή.
2. Προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και όλο το λάδι.Όταν λιώσει το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλο ένα τέταρτο της ώρας. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια.
3. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αλάτι και, χαμηλώνοντας τη φωτιά, τηγανίζουμε για άλλα 20 λεπτά.
   
   
   Προσοχή! Στο τελευταίο στάδιο, το περιεχόμενο του τηγανιού πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς, διαφορετικά θα καεί.
4. Μετά τη συσκευασία σε αποστειρωμένα ζεστά βάζα, τα τηγανητά μανιτάρια αποστέλλονται για επιπλέον αποστείρωση. Αυτό θα απαιτήσει ένα λουτρό νερού. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει 30 λεπτά.
5. Τα τυλιγμένα και ανεστραμμένα κουτιά χρειάζονται επιπλέον θέρμανση κάτω από μια κουβέρτα ή χαλί κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια μελιού για το χειμώνα με μαγιονέζα

Η μαγιονέζα είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικό έλαιο και μοναδική γεύση. Μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν μέρος του λίπους όταν ετοιμάζουν τηγανητά μανιτάρια μελιού για το χειμώνα. Ταυτόχρονα, η γεύση του προϊόντος αλλάζει πολύ. Πολλοί πιστεύουν ότι αυτή είναι η πιο νόστιμη συνταγή για τηγανητά μανιτάρια μελιού για το χειμώνα.

Συστατικά:

• προβρασμένα μανιτάρια - 1,5 kg.
• ένα ποτήρι μαγιονέζα?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 4 κρεμμύδια?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι - μαύρο και κόκκινο.
• Τέχνη. κουταλιά αλάτι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ρίξτε όλο το φυτικό λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε τα μανιτάρια σε αυτό μέχρι να ροδίσουν.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το προσθέτουμε στα μανιτάρια. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μετά από άλλα 7 λεπτά, τη μαγιονέζα.
3. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Το περιεχόμενο του τηγανιού πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς.
   
4. Τα έτοιμα τηγανητά μανιτάρια μελιού με μαγιονέζα συσκευάζονται σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα, καλύπτονται με νάιλον καπάκια και τοποθετούνται στο ψυγείο.
5. Εάν βάλετε το ελαφρώς κρύο σκεύασμα σε πλαστικά δοχεία και το βάλετε στην κατάψυξη, θα πάρετε τηγανητά μανιτάρια μελιού κατεψυγμένα για το χειμώνα.

Πώς να προετοιμάσετε μανιτάρια μελιού για τηγάνισμα για το χειμώνα

Δεν εμπιστεύονται όλοι τις παρασκευές σε βάζα, αλλά θέλω πολύ τηγανητά μανιτάρια το χειμώνα. Για να μην αρνηθείτε στον εαυτό σας αυτή την ευχαρίστηση, μπορείτε να ετοιμάσετε ημικατεργασμένα προϊόντα που δεν θα είναι καθόλου δύσκολο να τηγανιστούν το χειμώνα. Η πιο εύκολη επιλογή είναι να παγώσετε τα μανιτάρια. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να γίνει αυτό.

1. Ταξινομούν, πλένουν τα μανιτάρια μελιού που μαζεύτηκαν, τα τοποθετούν σε δοχείο του απαιτούμενου μεγέθους και τα βάζουν στο ψυγείο.
2. Εάν η εμφάνιση των μανιταριών μετά την απόψυξη δεν είναι σημαντική - πρόκειται να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χαβιαριού ή σούπας, τα μανιτάρια ζεματίζονται για αρκετά λεπτά, ψύχονται ή καταψύχονται.
3. Για να παγώσετε τα μανιτάρια μελιού, μπορείτε να τα βράσετε μέχρι να μαλακώσουν.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την κατάψυξη μανιταριών μελιού:

Τα μανιτάρια μελιού προσφέρονται καλά για ξήρανση, αλλά είναι καλύτερο να προετοιμάζετε σούπες, σάλτσες και γεμίσεις πίτας από τέτοια μανιτάρια.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα τηγανητά μανιτάρια σε βάζα

Η διάρκεια ζωής τέτοιων παρασκευασμάτων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς κλείνουν τα βάζα. Όταν χρησιμοποιείτε καπάκια από νάιλον, το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί το αργότερο έξι μήνες μετά την προετοιμασία. Επιπλέον, καλό είναι να το αποθηκεύετε σε κρύο υπόγειο ή ψυγείο.

Κάτω από μεταλλικά καπάκια, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα αποθηκεύονται περισσότερο - τουλάχιστον ένα χρόνο, εάν δεν υπάρχουν αποκλίσεις από τους κανόνες μαγειρέματος. Διατηρούνται επίσης καλύτερα στο ψυγείο.

συμπέρασμα

Τα τηγανητά μανιτάρια μελιού για το χειμώνα είναι μια καθολική προετοιμασία, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο πιάτο, απλά πρέπει να τα ζεστάνετε. Φτιάχνει μια υπέροχη σούπα ή στιφάδο πατάτας.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να κάνετε τουρσί μανιτάρια μελιού ζεστά

Συνταγές για χαβιάρι μανιταριών από μανιτάρια μελιού

Αλμυρά μανιτάρια

Συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα τραγανά αγγούρια

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για ζύμωση (αλάτι) λάχανου σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο;

Πώς να ζυμώσετε το λάχανο με παντζάρια: συνταγή

Αλατισμένο λάχανο με παντζάρια

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα το λάχανο στο σπίτι

Τοξίδωμα πράσινων ντοματών σε βάζα για το χειμώνα