Ντομάτες μαριναρισμένες για το χειμώνα με γαρύφαλλο

Οι μαριναρισμένες ντομάτες με γαρύφαλλο είναι ένα κλασικό ορεκτικό στο ρωσικό τραπέζι. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του λαχανικού. Αξίζει να ετοιμάσετε πολλές προετοιμασίες ταυτόχρονα για να επιλέξετε μια συνταγή που ταιριάζει στο γούστο σας, η οποία θα γίνει το πιάτο υπογραφής στο γιορτινό τραπέζι.

Αρχές κονσερβοποίησης

Προκειμένου οι ντομάτες τουρσί με γαρίφαλο να φαίνονται ορεκτικές σε ένα βάζο και να μην διαλύονται, πρέπει να επιλέξετε πυκνά, σαρκώδη φρούτα. Μια κατεστραμμένη, σάπια ντομάτα αφήνεται αμέσως στην άκρη. Για να μην σκάσει το λαχανικό, μπορείτε να το τρυπήσετε προσεκτικά σε δύο σημεία με μια οδοντογλυφίδα. Για κονσερβοποίηση, είναι προτιμότερο να παίρνετε ντομάτες δαμάσκηνου ή κεράσι.

Μερικές συμβουλές για την παρασκευή ντομάτας τουρσί:

• Οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν. Τα πλένουμε με σόδα ή απορρυπαντικό και τα βράζουμε.
• Μπορείτε να πειραματιστείτε με την ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης και αλατιού. Για παράδειγμα, βάλτε 2 κουταλιές της σούπας από αυτά τα συστατικά ανά λίτρο νερού. Η μαρινάδα θα βγει ανάλατη και με γλυκιά επίγευση.
• Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε με το ξύδι. Αν το προσθέσετε σε μεγάλες ποσότητες, η ποιότητα της ντομάτας θα υποφέρει πολύ.
• Τα υπερώριμα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση· θα χάσουν αμέσως την εμφανίσιμη εμφάνισή τους.
• Το βραστό νερό δεν πρέπει να χύνεται σε κρύα γυάλινα δοχεία: θα σπάσουν.
• Τα ώριμα και άγουρα φρούτα πρέπει να παστώνονται χωριστά.
• Οι συνταγές δεν αναφέρουν τον ακριβή αριθμό των ντοματών, αφού είναι όλες διαφορετικά μεγέθη. Το κύριο πράγμα είναι να τα απλώσετε σφιχτά το ένα στο άλλο.
• Για να μουλιάσουν ομοιόμορφα τις ντομάτες στη μαρινάδα, πρέπει να τις επιλέξετε ανάλογα με την ποικιλία και το μέγεθος.

Έχοντας εξοικειωθεί με τα μυστικά της προετοιμασίας ντομάτας τουρσί, μπορείτε να ξεκινήσετε με σιγουριά το μαγείρεμα.

Κλασική συνταγή για ντομάτες τουρσί με γαρύφαλλο

Δεν υπάρχουν ποτέ πάρα πολλές ντομάτες τουρσί τη χειμερινή περίοδο. Οι άνθρωποι απλά δεν μπορούν να αντισταθούν στην αρωματική λιχουδιά με γλυκόξινη γεύση· αυτό το προϊόν ταιριάζει τέλεια με πουρέ πατάτας και κρέας.

Υλικά που χρειάζονται για να μαρινάρουμε τις ντομάτες:

• ντομάτες;
• αλάτι - 8 g;
• ουσία ξιδιού - 15 g.
• γαρίφαλο - 3-4 μπουμπούκια?
• σκόρδο - 2-3 κεφάλια.
• κόκκους πιπεριού?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 20 g;
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή ντομάτας τουρσί:

1. Τα λαχανικά πλένονται καλά, αφήνοντας τις ουρές.
2. Τοποθετήστε τις σκελίδες, τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο και το πιπέρι στο κάτω μέρος του γυάλινου δοχείου. Οι ντομάτες τοποθετούνται προσεκτικά από πάνω.
3. Το βρασμένο νερό χύνεται μέχρι το χείλος του βάζου.Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Ρίξτε ξανά το νερό στο τηγάνι, βράστε το και ρίξτε ξανά τις ντομάτες.
4. Στραγγίζουμε το νερό και προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, περιχύνουμε τις ντομάτες με την έτοιμη άλμη.
5. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε βάζο. μεγάλο. ξύδι.
6. Τυλίξτε τα βάζα με σιδερένιο καπάκι.
7. Τα βάζα αναποδογυρίζονται και αφήνονται να κρυώσουν σε ζεστό μέρος. Αφού κρυώσουν, πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος.

Οι ντομάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι αρωματικές, πυκνές και απίστευτα νόστιμες.

Ντομάτες με γαρίφαλο σε βάζα του λίτρου

Οι μυρωδάτες ντομάτες με γαρίφαλο έχουν απλά απίστευτη γεύση. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αξίζει να προετοιμάσετε γλυκόξινες ντομάτες για το χειμώνα.

Συστατικά:

• ντομάτες;
• άνηθος - 1 ομπρέλα?
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• ευγενή φύλλα δάφνης - 1 τεμ.
• κόκκοι πιπεριού - 2 τεμ.;
• γαρίφαλο - 2 τεμ.;
• χύτευση μαύρης σταφίδας - 1 τεμ.
• ουσία ξιδιού - 1 ml.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Συνταγή:

1. Ένα προαποστειρωμένο βάζο είναι γεμάτο με ντομάτες. Επιλέξτε ώριμα, άθικτα, μεσαίου μεγέθους φρούτα και τρυπήστε τη φλούδα σε δύο σημεία με μια οδοντογλυφίδα.
2. Στις ντομάτες προστίθενται άνηθο, σκόρδο, σκελίδες, πιπεριά, δάφνη και σταφίδες. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στις ντομάτες και αφήνουμε για 18 λεπτά.
3. Ρίχνουμε το εμποτισμένο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα λαχανικά και προσθέτουμε το ξύδι.
5. Το βάζο είναι ερμητικά σφραγισμένο με καπάκι. Γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα, αφήνοντάς το σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Ντομάτες μαριναρισμένες με γαρύφαλλο και κανέλα

Οι ντομάτες που μαρινάρονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχουν ασυνήθιστη γεύση. Όλα έχουν να κάνουν με την άλμη: παρασκευάζεται σύμφωνα με μια μοναδική συνταγή.

Χημική ένωση:

• ντομάτες;
• νερό - 300 ml;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• κανέλα - στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού.
• γαρίφαλο - 10 ταξιανθίες.
• αλάτι - 25 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 40 g;
• ξύδι - ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Συνταγή:

1. Ένα γαρύφαλλο εισάγεται στο σημείο όπου είναι κολλημένο το κοτσάνι κάθε δεύτερης ντομάτας. Το βάζο είναι γεμάτο με φρούτα. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά.
2. Το υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα. Στις ντομάτες προστίθενται σκόρδο και κανέλα.
3. Το τηγάνι τοποθετείται στη φωτιά, το υγρό συνδυάζεται με τα υπόλοιπα προϊόντα. Κλείνουμε τη φωτιά όταν το υγρό αρχίσει να βράζει. Το αδειάζουμε αμέσως σε βάζα.
4. Κλείστε τα βάζα, γυρίστε τα καπάκια προς τα κάτω και βάλτε τα σε ζεστό μέρος.

Μετά από 4 ημέρες, οι ντομάτες μπορούν να καταναλωθούν.

Πώς να μαρινάρετε τις ντομάτες με σκελίδες και σκόρδο

Μαριναρισμένες ντομάτες με έκπληξη σε μορφή γέμισης σκόρδου. Οι ντομάτες και οι σκελίδες σκόρδου πρέπει να λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες.

Υλικά για ένα βάζο 1,5 λίτρου:

• ντομάτες;
• σκόρδο;
• σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• γαρίφαλο - 4 τεμ.;
• μπαχάρι - 4 τεμ.;
• κόκκοι πιπεριού - 7 τεμ.;
• φύλλο δάφνης - 4 τεμ.;
• νερό - 3 l;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 240 g;
• αλάτι - 70 g.

Συνταγή για μαριναρισμένες ντομάτες:

1. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και ξεφλουδίζουμε το σκόρδο. Στη θέση του κοτσανιού γίνεται βαθύ κόψιμο και εκεί μπαίνει μια σκελίδα σκόρδο. Τοποθετούμε τις ντομάτες σε ένα βάζο και προσθέτουμε βρασμένο νερό. Μετά από 10 λεπτά, ρίχνουμε τα υγρά σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και ρίχνουμε μέσα τις ντομάτες. Ρίξτε ξανά το υγρό στο τηγάνι.
2. Όλα τα είδη πιπεριών, δαφνόφυλλων και γαρίφαλων προστίθενται σε ένα γυάλινο δοχείο.
3. Οι σπόροι μουστάρδας προστίθενται στις ντομάτες.
4. Βράζουμε το υγρό σε μια κατσαρόλα, το συνδυάζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και ξύδι.
5. Ρίξτε το υγρό πάνω από τις ντομάτες και σφραγίστε τα βάζα. Τυλίξτε πιο ζεστό.

Κατά τη χειμερινή περίοδο, ένα τόσο νόστιμο πιάτο θα σας φανεί χρήσιμο.

Συνταγή για ντομάτες μαριναρισμένες με γαρύφαλλο και πιπεριές

Στις ασιατικές και ευρωπαϊκές χώρες, οι μάγειρες δεν μπορούν να κάνουν χωρίς καρυκεύματα όπως το γαρύφαλλο. Το προσθέτουν σχεδόν σε όλα τα πιάτα. Στη Ρωσία, αυτό το καρύκευμα δεν παραμελείται επίσης. Ο κύριος τρόπος χρήσης του είναι η προετοιμασία φρούτων και λαχανικών. Και στη συνταγή για αυτό το παρασκεύασμα, χρησιμοποιούνται επίσης γαρύφαλλα, δίνει στις ντομάτες μια πικάντικη γεύση και το πιπέρι που περιλαμβάνεται στη σύνθεση του δίνει μια πικάντικη κλωτσιά.

Υλικά που απαιτούνται για την προετοιμασία της ντομάτας τουρσί για ένα βάζο 1 λίτρου:

• κόκκινες ντομάτες?
• πιπεριά - μισό λοβό?
• σκόρδο - 1 κεφάλι?
• γαρίφαλο - 5 μπουμπούκια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 70 g;
• αλάτι - 16 g;
• ασκαλώνια - με το μάτι?
• νερό - 550 ml;
• κιτρικό οξύ - 5 g.

Συνταγή:

1. Η άλμη παρασκευάζεται με γαρύφαλλο. Αυτό το μπαχαρικό έχει πλούσια γεύση, επομένως πρέπει να το προσθέσετε με προσοχή: όχι περισσότερες από 5 ταξιανθίες ανά βάζο 1 λίτρου. Οι λάτρεις του γαρύφαλλου μπορούν να προσθέσουν μερικές ακόμη ταξιανθίες, όχι περισσότερες.
2. Οι ντομάτες λαμβάνονται μικρές σε μέγεθος και με παχύ δέρμα. Για να αποκτήσετε μια όμορφη προετοιμασία, επιλέξτε ντομάτες διαφορετικών χρωμάτων.
3. Ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι βράζεται σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια αποστειρώνεται με ατμό. Γεμίστε το εντελώς με ντομάτες, πρέπει να εφαρμόζουν σφιχτά μεταξύ τους. Αφήστε λίγο χώρο για πιπεριές, σκόρδο και κρεμμύδια. Αυτά τα λαχανικά θα προσθέσουν μια πικάντικη γεύση.
4. Προσθέστε γαρίφαλο.
5. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τις ντομάτες, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τις να βράσουν για 10 λεπτά.Στραγγίζουμε το νερό και το στέλνουμε στη φωτιά. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες.
6. Το εγχυμένο νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται αλάτι και ζάχαρη σε αυτό και βράζεται. Προσθέστε κιτρικό οξύ και αφήστε να πάρει βράση.
7. Οι ντομάτες περιχύνονται με μαρινάδα και τα βάζα τυλίγονται σε ρολό.
8. Τα βάζα αναποδογυρίζονται και αφήνονται να κρυώσουν σε αυτή τη θέση.

Οι ντομάτες τουρσί που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να αποθηκευτούν στο ντουλάπι του διαμερίσματος.

Συνταγή για λαχταριστές ντομάτες τουρσί με γαρύφαλλο χωρίς ξύδι

Οι ντομάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, όχι περισσότερο από 40 λεπτά, και η γεύση τους είναι εκπληκτική.

Χημική ένωση:

• ντομάτες;
• σκόρδο - 4 κεφάλια.
• αλάτι - 50 g;
• φύλλα δάφνης - 2 τεμ.?
• νερό - 1 λίτρο;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 40 g.

Συνταγή:

1. Το σκόρδο θρυμματίζεται με πρέσα. Οι μεγάλες ντομάτες κόβονται σε πολλά μέρη. Τα λαχανικά και τα φύλλα δάφνης μεταφέρονται σε ένα βάζο λίτρου.
2. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό στον καυστήρα, διαλύουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει και ρίχνουμε μέσα τις ντομάτες.
3. Τοποθετήστε το βάζο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και αποστειρώστε το για 15 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, μπορείτε να αρχίσετε να κυλάτε.

Αφού κρυώσουν, αφαιρούμε τις ντομάτες για αποθήκευση.

Μια απλή συνταγή για ντομάτες τουρσί με γαρύφαλλο και κρεμμύδι

Ασυνήθιστη συνταγή. Οι ντομάτες με κρεμμύδια, γαρύφαλλο και μουστάρδα προσφέρουν έναν υπέροχο γευστικό συνδυασμό.

Συστατικά:

• ντομάτες;
• φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
• άνηθος - 1 ομπρέλα?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 120 g;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• μαύρο πιπέρι - 2 τεμ.;
• αλάτι - 25 g;
• μπαχάρι - 2 τεμ.;
• γαρίφαλο - 3 τεμ.;
• ξίδι 70% – 1 κουτ.

Συνταγή για την προετοιμασία ντομάτας τουρσί βήμα προς βήμα:

1. Τοποθετήστε τον άνηθο, το σκόρδο, την πιπεριά, τις σκελίδες και το κρεμμύδι, κομμένα σε μεγάλες ροδέλες, στον πάτο του βάζου.
2. Τοποθετήστε τις ντομάτες. Εάν χρησιμοποιούνται ποικιλίες κερασιού, δεν είναι απαραίτητο να κόψετε τις ουρές.
3. Προσθέστε σιναπόσπορο.
4. Βάζουμε το νερό στη φωτιά, αφήνουμε το αλάτι και τη ζάχαρη να διαλυθεί και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
5. Ρίχνουμε άλμη πάνω από τις ντομάτες 2 φορές. Στο δεύτερο βράσιμο της άλμης προσθέτουμε το ξύδι και ρίχνουμε μέσα τις ντομάτες.
6. Τα βάζα είναι κλειδωμένα με το κλειδί στο χέρι. Για να ελέγξετε τη στεγανότητα του πώματος, τοποθετήστε το βάζο στο πλάι.

Λαχταριστές ντομάτες μαριναρισμένες με γαρύφαλλο και δυόσμο

Μια απίστευτα νόστιμη συνταγή για ντομάτες σε μαρινάδα μέντας.

Συστατικά:

• ντομάτες;
• γαρίφαλο - 2 ταξιανθίες.
• φρέσκια μέντα - 3 κλωνάρια?
• μπαχάρι - 2-3 τεμ.
• σκόρδο - 1-2 κεφάλια.
• πόσιμο νερό - 1 λίτρο;
• επιτραπέζιο αλάτι - 15–20 g.
• ζάχαρη - 100 g;
• ξίδι 9% - 60 g;
• φύλλο δάφνης - 2-3 τεμ.

Συνταγή:

1. Τοποθετήστε τη μέντα, το σκόρδο και τη δάφνη στον πάτο του βάζου και από πάνω τις ντομάτες.
2. Βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά και όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε ξύδι. Μετά από ένα λεπτό, η μαρινάδα είναι έτοιμη και μπορεί να χυθεί σε ένα βάζο.
3. Τοποθετήστε το γεμάτο βάζο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 20 λεπτά.
4. Οι αποστειρωμένες ντομάτες σφραγίζονται με καπάκι.

Οι εκπληκτικά νόστιμες ντομάτες με δυόσμο είναι έτοιμες.

Κονσερβοποίηση ντομάτας με γαρίφαλο και κόκκινη σταφίδα

Μπορείτε να ρολάρετε τις ντομάτες με κόκκινη σταφίδα χωρίς ξύδι, καθώς οι σταφίδες από μόνες τους είναι καλό συντηρητικό. Τόσο οι φρέσκες όσο και οι κατεψυγμένες σταφίδες είναι κατάλληλες για κονσερβοποίηση.

Προϊόντα για βάζο 3 λίτρων:

• ντομάτες;
• κόκκινες σταφίδες - 1 φλιτζάνι?
• αλάτι - 50 g;
• νερό - 1,5 λίτρο;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 140 g.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τις ντομάτες σε ένα βάζο και τις περιχύνουμε με βραστό νερό για 15 λεπτά.
2. Βάζουμε νερό στη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι και αφήνουμε να βράσει.
3. Στραγγίζουμε το νερό από το βάζο και προσθέτουμε άλμη.
4. Συσκευάζουμε ερμητικά και το βάζουμε σε ζεστό μέρος να κρυώσει.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο και σκελίδες για γεύση.

Πώς να μαρινάρετε γρήγορα τις ντομάτες με γαρίφαλο και κόλιανδρο

Δεν θα βρείτε τέτοιο σκεύασμα στα ράφια των καταστημάτων. Μια απλή συνταγή για ντομάτες τουρσί στον δικό τους χυμό.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε το παρακάτω σετ προϊόντων:

• μέτριες ντομάτες - 9-10 τεμ.
• μεγάλες ντομάτες - 8-9 τεμ.
• κόλιανδρος - 1-2 κουταλιές της σούπας;
• φύλλο δάφνης - 2-3 τεμ.
• αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη - 30 g.
• γαρίφαλο - 3 αποξηραμένα μπουμπούκια.

Συνταγή:

1. Οι μικρές ντομάτες βυθίζονται εξ ολοκλήρου σε βραστό νερό και αφήνονται για μισή ώρα.
2. Οι μεγάλες ντομάτες κόβονται σε πολλά μέρη και περνούν από έναν αποχυμωτή.
3. Βάζουμε το χυμό ντομάτας στη φωτιά, τον ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το αλάτι.
4. Στραγγίζουμε το βραστό νερό από το βάζο και ρίχνουμε μέσα ζεστό χυμό ντομάτας.
5. Τυλίξτε το βάζο και γυρίστε το ανάποδα. Σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Ντομάτες μαριναρισμένες με γαρύφαλλο και μέλι

Η άλμη για αυτές τις ντομάτες παρασκευάζεται απλά και γρήγορα.

Προϊόντα:

• ντομάτες;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• άνηθος - 2 ομπρέλες?
• Ευγενή φύλλα δάφνης - 1 τεμ.
• γαρίφαλο - 1-2 τεμ.
• ζάχαρη - 80 g;
• μπαχάρι - 1 τεμ.;
• κόκκοι πιπεριού - 4-5 τεμ.
• ουσία ξιδιού - 2 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι - 32 g;
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το σκόρδο, ο άνηθος, οι κόκκοι πιπεριού, το σκόρδο και οι ντομάτες τοποθετούνται σε ένα βάζο.
2. Ρίξτε βραστό νερό στο βάζο 2 φορές.
3. Βράζουμε τη μαρινάδα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξύδι στο νερό. Ρίξτε το πάνω από τις ντομάτες, αλλά πριν το κάνετε, διαλύστε το μέλι στην άλμη.
4. Τυλίγουμε σε ρολό, τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τις έτοιμες ντομάτες στο ψυγείο ή στο κελάρι.

Ντομάτες μαριναρισμένες με γαρύφαλλο για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Μια απλή συνταγή για την παρασκευή αρωματικών ντοματών χωρίς αποστείρωση με ασπιρίνη.

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• ντομάτες;
• φύλλα χρένου - 1 τεμ.
• ομπρέλα άνηθο - 1 τεμ.
• αλάτι - 30 g;
• σκόρδο - 1 κεφάλι?
• κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• μαύρο πιπέρι - 4 μπιζέλια?
• ασπιρίνη - 1,5 δισκία.
• κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Στον πάτο του βάζου τοποθετούνται φύλλα χρένου και άνηθος και εκεί τοποθετούνται επίσης κρεμμύδι, σκόρδο και πιπεριά κομμένα στα δύο. Τοποθετήστε τις ντομάτες σφιχτά.
2. Ρίξτε βραστό νερό στο βάζο και αφήστε το να βράσει για περίπου μισή ώρα.
3. Το υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα και βράζει.
4. Η ασπιρίνη, η κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι χύνονται σε ένα βάζο. Τα δισκία ασπιρίνης πρέπει να συνθλίβονται.
5. Πάνω από το φαγητό χύνεται βραστό νερό.
6. Τα βάζα σφραγίζονται ερμητικά, τυλίγονται σε μια κουβέρτα και αφήνονται για μια μέρα.

Κανόνες αποθήκευσης

Αφού τυλιχτούν πολλά βάζα με τουρσιά, τίθεται ένα πολύ σημαντικό ερώτημα: πού να τα αποθηκεύσετε.

Το ιδανικό μέρος για να αποθηκεύσετε κονσέρβες λαχανικών είναι το κελάρι. Αλλά δεν το έχουν όλοι οι άνθρωποι. Εάν έχετε γκαράζ, μπορείτε να οργανώσετε ένα μέρος για να αποθηκεύσετε τα τεμάχια εργασίας εκεί. Ή μπορείτε να αποθηκεύσετε ντομάτες στο διαμέρισμα, στο ντουλάπι, το κύριο πράγμα είναι να βρείτε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος για αυτές.

συμπέρασμα

Με την πρώτη ματιά, όλες οι ντομάτες τουρσί με γαρύφαλλο παρασκευάζονται σύμφωνα με παρόμοιες συνταγές, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια: κάθε συνταγή έχει τη δική της ανατροπή.Αξίζει να προετοιμάσετε πολλές επιλογές για δοκιμή ταυτόχρονα και να επιλέξετε μια συνταγή που ταιριάζει στο γούστο σας.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Η συνταγή για σπιτικό λάχανο τουρσί είναι πολύ νόστιμη

Πώς να τουρσί λάχανο κάτω από σιδερένια καπάκια

Λάχανο μαριναρισμένο με κράνμπερι για το χειμώνα

Στιγμιαίο λάχανο τουρσί: συνταγή χωρίς ξύδι

Μαριναρισμένο κουνουπίδι με ντομάτες

Πρώιμο λάχανο τουρσί σε βάζα: συνταγές

Πώς να κάνετε τουρσί μανιτάρια στρειδιών γρήγορα και νόστιμα

Συνταγή για τουρσί κουνουπίδι με καρότα

Πώς να κάνετε τουρσί λάχανο για το χειμώνα