Περιεχόμενο
Η σαλάτα "Beware of Vodka" για το χειμώνα είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό για κάθε γλέντι. Οι απροσδόκητοι επισκέπτες μπορούν πάντα να είναι ευχαριστημένοι με τη φρέσκια και πικάντικη γεύση αυτού του πιάτου. Αυτό το ορεκτικό ταιριάζει πολύ με μπάρμπεκιου και δυνατά ποτά. Και, φυσικά, αυτή η συντήρηση μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο με αλκοόλ, αλλά και με οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα Προσοχή στη βότκα
Η σαλάτα "Fear Vodka" έχει μια απλή συνταγή, αλλά υπάρχουν σημαντικά χαρακτηριστικά στην προετοιμασία. Η σωστή διαδικασία μαγειρέματος θα δώσει στο ορεκτικό μια όμορφη εμφάνιση. Τα ίδια τα λαχανικά θα είναι σαν φρέσκα και τραγανά.
Για να διατηρήσετε φρέσκα τα λαχανικά, θα πρέπει να μαγειρεύονται λιγότερο. Αυτό θα διατηρήσει τις βιταμίνες του προϊόντος, διευκολύνοντας τον οργανισμό να καταπολεμήσει τα προϊόντα διάσπασης του αλκοόλ. Όταν είναι απαραίτητο να βράσουν όλα τα υλικά, αυτό δεν πρέπει να γίνεται για πολύ.
Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιείται μακροχρόνιο μαγείρεμα, τα λαχανικά πρέπει να μαριναριστούν καλά. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε μαρινάδα λαδιού-ξυδιού για 2 ώρες. Ωστόσο, δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε καθόλου
θερμική επεξεργασία. Σε αυτή την περίπτωση, σαλάτα με μαρινάδα αποστειρώνω μόνο στις τράπεζες.
Το δοχείο για την προετοιμασία σνακ πρέπει να είναι μεγάλο και ευρύχωρο.
Γεμίστε τα στεγνά βάζα με σνακ. Για να παραμείνει φρέσκια η σαλάτα, είναι απαραίτητο να σφραγιστεί καλά με αποστειρωμένα καπάκια.
Για καλύτερη συντήρηση, είναι προτιμότερο να αφήνετε το δοχείο σε «ατμόλουτρο», αποτρέποντας το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ο καλύτερος τρόπος για να κρυώσετε είναι να τυλίξετε μια κουβέρτα ή μια πετσέτα γύρω από όλα τα ανάποδα βάζα.
Κανόνες επιλογής προϊόντων
Η επιλογή των προϊόντων πρέπει να λαμβάνεται σοβαρά υπόψη. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται λαχανικά με σάπια σημεία. Όταν επιλέγετε λάχανο, είναι καλύτερο να επιλέξετε φθινοπωρινές ποικιλίες, είναι πολύ πιο ζουμερές. Όταν επιλέγετε ντομάτες, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε σαρκώδεις και μεσαίου μεγέθους ποικιλίες.
Όταν επιλέγετε κρεμμύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κανονική ποικιλία σαλάτας. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γλυκιά Γιάλτα.
Η σαλάτα "Hold on Vodka" για το χειμώνα μπορεί να έχει διαφορετικές συνταγές και ο συνδυασμός πολλών λαχανικών συμπληρώνει τη γεύση της.
Συστατικά
Κατά κανόνα, τα ίδια προϊόντα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας. Συνήθως είναι φθηνά και πολύ θρεπτικά.
Τυπικό σύνολο εξαρτημάτων:
- καρότο;
- Κρεμμύδια βολβού?
- πιπεριά;
- αγγούρια?
- Λευκό λάχανο;
- ντομάτες;
- αλάτι - 5 κουταλάκια του γλυκού.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
- ξίδι 9% – 200 ml;
- λάδι.
Χρησιμοποιήστε 1 κιλό όλων των εξαρτημάτων. Ανάλογα με το επιθυμητό τελικό αποτέλεσμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν περισσότερα προϊόντα.
Αν ακολουθήσετε αυτή την αναλογία στην προετοιμασία, μπορείτε να πάρετε 10 βάζα των 0,5 λίτρων το καθένα.
Βήμα-βήμα συνταγές σαλάτας για το χειμώνα Προσοχή στη βότκα
Η σαλάτα «Hold on Vodka» για το χειμώνα έχει μια απλή συνταγή.Το πλεονέκτημα ενός τέτοιου σνακ είναι ότι τα λαχανικά εκτός εποχής παραμένουν στο τραπέζι όπως μια καλοκαιρινή μέρα. Και για κάθε γιορτή θα είναι ένα ανεκτίμητο κονσέρβα.
Εξετάστε τη συνταγή για τη σαλάτα "Προσοχή στη βότκα" με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Πρώτα, πρέπει να πλύνετε όλα τα λαχανικά κάτω από ζεστό νερό. Αφαιρέστε τα υπερβολικά υπολείμματα από κάθε προϊόν. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
Τα καρότα κόβονται σε ειδικό τρίφτη "κορεατικό στυλ" ή κόβονται σε λωρίδες.
Κόβουμε τα αγγούρια σε ημικύκλια.
Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
Κόβουμε την πιπεριά σε μισούς δακτυλίους ή λωρίδες.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο με τρίφτη ή μαχαίρι.
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καρότα για 15 λεπτά. Αυτό θα το κάνει πιο μαλακό. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά μαζί σε ένα δοχείο.
Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, ζάχαρη, λάδι, ξύδι και ανακατέψτε τα πάντα με το χέρι. Αφήστε τη μάζα που προκύπτει για μία ώρα.
Σε αυτό το διάστημα, τα λαχανικά πρέπει να βγάλουν το ζουμί τους και αυτό θα γίνει μαρινάδα. Ρίξτε το υγρό που προκύπτει σε άλλο τηγάνι. Βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Ρίξτε αμέσως την έτοιμη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά.
Ανακατεύουμε όλη τη μάζα με μια κουτάλα και στέλνουμε στη φωτιά.
Αφού αρχίσει να βράζει ολόκληρο το παρασκεύασμα, πρέπει να μαγειρευτεί για 10 λεπτά. Τα βάζα και τα καπάκια πρέπει να αποστειρωθούν πρώτα. Όταν η σαλάτα είναι έτοιμη, πρέπει να την βάλετε στο έτοιμο δοχείο και να την τυλίγετε σε ρολό.
Η νόστιμη σαλάτα “Beware of Vodka” είναι έτοιμη. Μπορεί να σερβιριστεί με ζεστά πιάτα με κρέας.
Σαλάτα Προσοχή στη βότκα με αποστείρωση
Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σαλάτα αγγουριού «Beware of Vodka» χρησιμοποιώντας αποστείρωση. Αυτό θα δώσει στο προϊόν μια ιδιαίτερη γεύση και θα μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο.
Υλικά για την παρασκευή της σαλάτας “Beware of Vodka”:
- 1 κιλό - ντομάτες;
- αγγούρια - 800 g;
- καρότα - 600 g;
- λάχανο - 1 κιλό;
- πιπεριά - 800 g;
- κρεμμύδι - 600 g;
- ζάχαρη - 80 g;
- ξίδι 9% – 150 ml;
- αλάτι - 50 g;
- φυτικό λάδι - 1 φλιτζάνι.
Η προετοιμασία ξεκινά με την αποστείρωση των απαραίτητων σκευών για τη συντήρηση της σαλάτας, δηλαδή: βάζα, καπάκια. Ο καλύτερος τρόπος αποστείρωσης είναι στο φούρνο. Τα βάζα πρέπει να πλυθούν και να τοποθετηθούν στο φούρνο. Διατηρείται σε θερμοκρασία 160 βαθμών για 20 λεπτά. Βράζουμε τα καπάκια σε ένα μικρό δοχείο για 15-20 λεπτά.
Στη συνέχεια, προετοιμάζονται τα προϊόντα. Πρέπει να καθαρίζονται και να ξεπλένονται κάτω από ζεστό νερό.
Μπορείτε να το κόψετε όπως υπαγορεύει η φαντασία σας, αλλά συνήθως υπάρχει ένα συγκεκριμένο πρότυπο προετοιμασίας. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους, τα καρότα τρίβονται. Ψιλοκόψτε το λάχανο σαν να ήταν για σαλάτα. Οι πιπεριές και τα κρεμμύδια κόβονται στα μισά δαχτυλίδια. Τα αγγούρια κόβονται σε φέτες και στη μέση.
Προσθέστε ξύδι, μπαχαρικά, αλάτι, φυτικό λάδι και ζάχαρη στην προετοιμασμένη μάζα. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας για 1 ώρα. Όταν τα λαχανικά βγάλουν το ζουμί τους, ρίξτε όλο το υγρό σε ένα άλλο δοχείο. Στη συνέχεια γεμίζουμε τα έτοιμα βάζα λίγο παραπάνω από τη μέση με σαλάτα και ρίχνουμε από πάνω τη μαρινάδα. Καλύψτε με ένα καπάκι και αποστειρώστε για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, τυλίγουμε τα καπάκια, αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν κάτω από μια πετσέτα. Η συνταγή για τη σαλάτα «Goodbye Vodka» είναι απλή και το ορεκτικό έτοιμο για κατανάλωση.
Salad Beware βότκα χωρίς αποστείρωση
Για να είναι ζουμερή η ντοματοσαλάτα “Vodka Beware”, όπως το καλοκαίρι, τις περισσότερες φορές φτιάχνεται χωρίς αποστείρωση. Αυτό το ορεκτικό είναι εύκολο στην προετοιμασία και το τελικό αποτέλεσμα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Συστατικά:
- αγγούρια?
- Λευκό λάχανο;
- Πιπεριά;
- ντομάτες;
- κρεμμύδι;
- καρότο;
- φυτικό λάδι - 1 φλιτζάνι.
- ξύδι - μισό ποτήρι?
- αλάτι - 60 g;
- ζάχαρη - 100 γρ.
Η προετοιμασία του σνακ ξεκινά με το ξεφλούδισμα και το πλύσιμο των λαχανικών. Είναι επίσης σημαντικό να προετοιμάσετε τον εξοπλισμό· πρέπει να πλένεται και να αποστειρώνεται.
Κόβουμε τα αγγούρια στη μέση και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή ημικύκλια. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες, χρησιμοποιώντας έναν ειδικό τρίφτη. Ζυμώστε ελαφρά με τα χέρια σας για να βγάλει ο χυμός.
Αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες από την πιπεριά. Κόβουμε κατά μήκος σε πολλά κομμάτια και σχεδιάζουμε σε κύβους. Δεν πρέπει να το ψιλοκόψετε πολύ. Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη ή χρησιμοποιούμε ειδικό τρίφτη για κορεάτικα καρότα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα λαχανικά σε ένα βαθύ σμάλτο τηγάνι. Ανακατέψτε απαλά με τα χέρια σας. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύδι, το λάδι και ανακατεύουμε ξανά. Αφήνουμε όλο το μείγμα να μαριναριστεί στον δικό του χυμό για 1 ώρα.
Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Βράζουμε το ορεκτικό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη σαλάτα σε έτοιμα βάζα και βιδώστε καλά τα καπάκια. Αναποδογυρίστε τα βάζα και τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα.
Salad Beware βότκα χωρίς λάχανο
Η προετοιμασία αυτού του σνακ μοιάζει πολύ με την αρχική έκδοση. Ωστόσο, για όσους δεν τους αρέσει το λάχανο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω απλή συνταγή.
Απαιτούμενα συστατικά:
- φρέσκες ντομάτες - 1 κιλό.
- αγγούρια - 1 κιλό;
- κρεμμύδια - 1 κιλό;
- γλυκό πιπέρι - 1 κιλό;
- καρότα - 1 κιλό;
- ξίδι 9% - μισό ποτήρι.
- φυτικό λάδι - 2 φλιτζάνια.
- αλάτι - 60 g;
- μπαχαρικά.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το δοχείο. Αποστειρώστε τα βάζα στο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά. Επεξεργαστείτε τα καπάκια σε βραστό νερό για 15 λεπτά.
Πλένουμε τα λαχανικά κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Κόβουμε τα αγγούρια σε ροδέλες. Ψιλοκόβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά σε κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε ένα εμαγιέ τηγάνι και ανακατέψτε καλά, χωρίς να ασκήσετε δύναμη.Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά κατά βούληση, ξύδι, λάδι και ανακατέψτε ξανά. Αφήστε το να βράσει για 2 ώρες.
Ρίξτε την έτοιμη μαρινάδα από ένα κόσκινο, βράστε και ρίξτε ξανά στα λαχανικά. Βάζουμε όλο το μείγμα στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
Αφήστε το έτοιμο σνακ να κρυώσει. Πρέπει να είναι ανάποδα και τυλιγμένο σε μια πετσέτα.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Η διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος εξαρτάται από τη σωστή προετοιμασία και αποστείρωση των βάζων. Εάν όλα έγιναν σωστά, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Χωρίς αποστείρωση, η σαλάτα τρώγεται καλύτερα μέσα σε έξι μήνες. Το χειμωνιάτικο σνακ «Beware of Vodka», το οποίο έχει αποστειρωθεί, μπορεί να διατηρηθεί για 1 χρόνο. Στη συνέχεια ακολουθεί η διαδικασία οξείδωσης του καπακιού που χρησιμοποιείται.
Κριτικές για τη σαλάτα Προσοχή βότκα για το χειμώνα
συμπέρασμα
Η σαλάτα "Beware of Vodka" για το χειμώνα αποδείχθηκε ένα απλό και προσιτό πιάτο. Περιέχει πολλά λαχανικά που είναι γεμάτα με βιταμίνες. Το όνομα του σνακ προκαλεί γνήσιο ενδιαφέρον και η γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
