Περιεχόμενο
Το μαρούλι Frillis θεωρείται ποικιλία της δημοφιλούς ομάδας ποικιλίας Iceberg και ανήκει στο γένος Μαρούλα (οικογένεια Asteraceae). Μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος και σε περβάζι. Αυτή η ποικιλία φύλλων χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες.
Περιγραφή σαλάτας Frillis
Η ποικιλία αναπτύχθηκε πριν από περίπου 100 χρόνια. Η πατρίδα αυτού του είδους είναι η Αμερική. Το φυτό μοιάζει με αυτό:
- σφιχτή υποδοχή?
- βάρος έως 0,3-0,5 kg.
- χρώμα πλούσιο πράσινο?
- Τα φύλλα είναι κυματοειδή, μυτερά σε σχήμα.
- οι πλάκες είναι επιμήκεις, οι άκρες είναι ανώμαλες.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο μπουλόνι. Η ωρίμανση διαρκεί 35-50 ημέρες μετά τη σπορά.
Πολλοί άνθρωποι εκτιμούν τα φυλλώδη μαρούλια για τη διακοσμητική τους εμφάνιση, επομένως τα φυτεύουν όχι μόνο σε κρεβάτια, αλλά και κατά μήκος μονοπατιών
Τι γεύση έχει η σαλάτα Frillis;
Σε πολλούς αρέσει αυτή η ποικιλία για την τραγανή υφή της. Η γεύση της σαλάτας Frillis είναι υψηλή. Τα φύλλα είναι ευχάριστα δροσιστικά, τρυφερά και πολύ ζουμερά. Έχουν γλυκιά γεύση, με μια ελαφριά πικράδα.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας Frillis
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας Frillis ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 25 kcal. Ο όγκος των φύλλων για ένα τέτοιο βάρος είναι πολύ μεγάλος, επομένως η μερίδα έχει ελάχιστη ενεργειακή αξία. Προϊόν BJU ανά 100 g:
- πρωτεΐνες - 1,4%;
- υδατάνθρακες - 1,7%;
- λίπη - 0,2%;
- διαιτητικές ίνες – 1,2%;
- νερό - 95%.
Τέτοιοι δείκτες κάνουν τη σαλάτα Frillis ένα αποτελεσματικό συστατικό της δίαιτας για απώλεια βάρους και υγιεινή διατροφή. Υπάρχουν και άλλα πολύτιμα στοιχεία στη σύνθεση:
- βιταμίνες – Α, Ε, Κ, ασκορβικό οξύ, ομάδα Β (χολίνη, βιοτίνη, θειαμίνη, πυριδοξίνη, παντοθενικό, φολικό, νικοτινικό οξύ, ριβοφλαβίνη).
- κοβάλτιο;
- μαγγάνιο;
- κάλιο;
- χρώμιο;
- μαγνήσιο;
- φώσφορος;
- ασβέστιο;
- χλώριο;
- σελήνιο;
- ιώδιο;
- σίδερο;
- μολυβδαίνιο;
- φθόριο;
- χαλκός;
- ψευδάργυρος;
- μαγγάνιο.
Η πράσινη σαλάτα Frillis περιέχει επίσης οργανικά οξέα και αμινοξέα.
Ποια είναι τα οφέλη της σαλάτας Frillis;
Αυτό το είδος σαλάτας περιέχει πολλές βιταμίνες και άλλα πολύτιμα στοιχεία, γι' αυτό και είναι πολύ υγιεινό. Η τακτική χρήση του προϊόντος έχει την ακόλουθη επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό:
- ομαλοποίηση της πήξης του αίματος.
- επιτάχυνση των αναγεννητικών ιδιοτήτων.
- διουρητικό αποτέλεσμα?
- ηρεμιστικό αποτέλεσμα?
- οφέλη για τα οστά?
- ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης.
- αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού.
- αύξηση της ανοσίας?
- πρόληψη των οφθαλμικών ασθενειών?
- βελτίωση της οπτικής οξύτητας.
- ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας.
- ενίσχυση του αγγειακού, κεντρικού νευρικού συστήματος.
- αυξημένη παραγωγή λευκοκυττάρων.
Τα οφέλη της σαλάτας Frillis για τις γυναίκες είναι πολύπλευρα.Χάρη στην περιεκτικότητα σε φολικό οξύ και άλλα πολύτιμα στοιχεία, η διάθεση βελτιώνεται, τα νύχια γίνονται πιο δυνατά, τα μαλλιά γίνονται πιο πυκνά και αποκτούν λάμψη. Η τακτική χρήση του προϊόντος έχει θετική επίδραση στο δέρμα. Ενεργοποιείται η αναγέννηση, διεγείρεται ο σχηματισμός νέων κυττάρων. Ως αποτέλεσμα, η επιδερμίδα παραμένει λεία και φρέσκια.
Βλάβες και αντενδείξεις
Η σαλάτα αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας. Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε τροφικές αλλεργίες θα πρέπει να το εισάγουν στη διατροφή τους με προσοχή. Πιο συχνά, μια αρνητική αντίδραση στο προϊόν εκφράζεται με εξανθήματα και ερυθρότητα του δέρματος. Οι πεπτικές διαταραχές και άλλες δυσάρεστες συνέπειες εμφανίζονται λιγότερο συχνά.
Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση του προϊόντος για ουρική αρθρίτιδα και ουρολιθίαση. Απαγορεύεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ασκορβικό οξύ και οξαλικά, που μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση.
Η σαλάτα Frillis που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί να αντιμετωπιστεί με χημικά - είναι σημαντικό να πλένετε καλά τα φύλλα· συνιστάται θερμική επεξεργασία
Πώς τρώνε
Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το μαρούλι Frillis, θα πρέπει να καταναλώνεται φρέσκο. Τα φύλλα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα - όσο περισσότερο μένουν, τόσο περισσότερο χάνουν πολύτιμα στοιχεία.
Η ποικιλία Frillis είναι εξαιρετική για διάφορες σαλάτες. Μπορεί να συνδυαστεί με οποιοδήποτε λαχανικό. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Ταιριάζουν πολύ με θαλασσινά. Το καλύτερο ντρέσινγκ είναι το φυτικό (συνήθως ελαιόλαδο) και ο χυμός λεμονιού.
Το φρέσκο Frillis χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σάντουιτς και smoothies. Τα φύλλα χρησιμεύουν ως διακόσμηση για διάφορα πιάτα. Μπορούν να σερβιριστούν ως βάση για ορεκτικά, σαλάτες ή λαχανικά. Το Frillis προστίθεται και στα ζεστά πιάτα.
Συνθήκες ανάπτυξης
Η ποικιλία Frillis μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και στο σπίτι. Είναι προτιμότερο να σπέρνετε τη σοδειά σε μικρά χρονικά διαστήματα, ώστε αργότερα να συγκομίζετε τη σοδειά βήμα-βήμα και να έχετε πάντα ένα φρέσκο προϊόν στο τραπέζι.
Καλλιέργεια μαρουλιού Frillis σε ανοιχτό έδαφος
Σε ανοιχτό έδαφος, η ποικιλία Frillis καλλιεργείται από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο. Πολλές σοδειές μπορούν να συγκομιστούν κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Διάφοροι τύποι εδάφους είναι κατάλληλοι για την καλλιέργεια μαρουλιού Frillis. Η προετοιμασία του χώρου πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο. Ξεθάβεται ή οργώνεται και προστίθεται χούμος. Εάν το έδαφος είναι όξινο, απαιτείται ασβέστη. Την άνοιξη εφαρμόζονται ορυκτά λιπάσματα.
Η καλλιέργεια μαρουλιού Frillis από σπόρους σε ανοιχτό έδαφος περιλαμβάνει τον ακόλουθο αλγόριθμο:
- Στην σκαμμένη και ισοπεδωμένη περιοχή, κάντε αυλακώσεις βάθους 1-2 cm.
- Μοιράστε τους σπόρους στα βαθουλώματα.
- Πασπαλίζουμε με άμμο.
- Ποτίστε γενναιόδωρα.
- Καλύψτε με μεμβράνη. Αυτό το μέτρο δεν είναι απαραίτητο το καλοκαίρι που έχει ζέστη τη νύχτα. Το φιλμ τελικά αφαιρείται όταν τα σπορόφυτα φυτρώσουν.
Συνιστάται η φύτευση μαρουλιού Frillis σε φαρδιές σειρές αφήνοντας μεταξύ τους απόσταση 0,6-0,7 μ. Όταν εμφανιστούν πυκνοί βλαστοί, αραιώνονται δύο φορές. Αρχικά στη φάση του πρώτου αληθινού φύλλου μένουν 5-7 εκατοστά μεταξύ των φυτών.Με την επόμενη αραίωση το διάστημα αυξάνεται στα 15-20 εκατοστά.
Συνιστάται να ποτίζετε τη σαλάτα Frillis σε ανοιχτό έδαφος τα βράδια. Η καλλιέργεια απαιτεί καθημερινή υγρασία. Η έλλειψη νερού θα έχει άσχημη επίδραση όχι μόνο στην ανάπτυξη και την ανάπτυξή του, αλλά και στην παρουσίαση και τη γεύση του.
Περιοδικά, η απόσταση σειρών χαλαρώνει. Κάνετε αυτό μετά από πότισμα ή δυνατή βροχή. Απαιτείται επίσης συστηματικό ξεβοτάνισμα.
Κατά την καλλιέργεια μαρουλιού Frillis, χαλαρώνει μόνο η απόσταση των σειρών - οι ρίζες είναι κοντά στην επιφάνεια, επομένως είναι καλύτερο να μην αγγίζετε αυτήν την περιοχή
Το μαρούλι Frillis έχει καλή αντοχή στο κρύο, επομένως μπορεί να φυτευτεί πριν από το χειμώνα. Το κάνουν αργά το φθινόπωρο - τον Οκτώβριο-Νοέμβριο, πριν αρχίσει ο παγετός. Ο αλγόριθμος προχειμερινής σποράς είναι απλός:
- Προσθέστε λίπασμα στο έδαφος και χαλαρώστε το.
- Δημιουργήστε αυλακώσεις βάθους 10 cm σε διαστήματα 25 cm.
- Σπέρνουμε τους σπόρους πυκνά.
- Καλύψτε τις καλλιέργειες με χούμο.
- Καλύψτε με χώμα.
- Νερό.
Τέτοιες φυτεύσεις πρέπει να καλύπτονται. Είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείτε κλαδιά ερυθρελάτης. Την άνοιξη, το καταφύγιο αφαιρείται αμέσως. Η συγκομιδή θα γίνει στην αρχή της σεζόν.
Καλλιέργεια μαρουλιού Frillis σε ένα περβάζι
Τα κουτιά χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια μαρουλιού Frillis από σπορόφυτα ή ως καλλιέργεια δοχείων. Το βέλτιστο ύψος είναι έως 13 cm και πλάτος 0,5-0,7 m.
Το έδαφος για την καλλιέργεια μαρουλιού Frillis στο περβάζι είτε αγοράζεται είτε γίνεται ανεξάρτητα:
- 40% τύρφη;
- 40% χούμο;
- 20% άμμος.
Ο αλγόριθμος για τη σπορά του μαρουλιού Frillis είναι απλός:
- Οργανώστε την αποχέτευση. Είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείτε διογκωμένη άργιλο.
- Γεμίστε το κουτί με χώμα και συμπιέστε το.
- Χύστε το έδαφος με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Ένας κρύσταλλος ανά 500 ml νερού είναι αρκετός (πάρτε βρασμένο).
- Κάντε αυλακώσεις ή τρύπες σε διαστήματα 10 εκ. Βάθος 1-2 εκ.
- Μοιράστε τους σπόρους κατά μήκος των αυλακώσεων σε απόσταση 7-10 cm.
- Καλύψτε τις καλλιέργειες με χώμα.
- Βρέξτε με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- Τοποθετήστε σε σκοτεινό μέρος.
Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, τα σπορόφυτα πρέπει να μετακινηθούν στο περβάζι. Φροντίστε να ποτίζετε τακτικά τις φυτεύσεις και να τις ταΐζετε περιοδικά.
Στο σπίτι, για να καλλιεργήσετε το μαρούλι Frillis, δεν πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος όπου οι ακτίνες του ήλιου πέφτουν απευθείας. Τον Νοέμβριο-Μάρτιο, μια λάμπα φθορισμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετος φωτισμός.Θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,5 m ψηλότερα από τα φυτά.
Είναι σημαντικό να διατηρείται η υγρασία. Για να γίνει αυτό, οι φυτεύσεις ψεκάζονται τακτικά. Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε έναν υγραντήρα κοντά. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια της ποικιλίας Frillis είναι 15-20 °C.
Ασθένειες
Το μαρούλι Frillis μπορεί να υποφέρει από ασθένεια. Ένα από τα προβλήματα είναι η ριζοκτονία (λευκό πόδι). Εάν τα σπορόφυτα καταστραφούν, οι μίσχοι και οι ρίζες σαπίζουν και τα φυτά πεθαίνουν γρήγορα. Στα ενήλικα δείγματα, η ασθένεια εκδηλώνεται ως σκουρόχρωμα και ξήρανση του φυλλώματος. Στη βάση τους και στο κάτω μέρος του στελέχους εμφανίζονται καφέ κηλίδες. Η επίστρωση πάνω τους είναι στην αρχή λευκή και μετά σκουραίνει. Τα προσβεβλημένα φυτά απομακρύνονται και καταστρέφονται και το έδαφος αντικαθίσταται και απολυμαίνεται.
Η ριζοκτονίωση προάγεται από τις πυκνές καλλιέργειες, το υπερβολικό πότισμα και την περίοδο των βροχών.
Ένα άλλο πρόβλημα είναι ο περονόσπορος (περονόσπορος). Για την καταπολέμησή του, χρησιμοποιούνται βιολογικά φάρμακα:
- Fitosporin-M;
- Gamair.
Για την καταπολέμηση του περονόσπορου, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με βιολογικά παρασκευάσματα όπως Alirin-B, Gamaira, Fitosporin-M πριν από τη φύτευση.
Συγκομιδή
Το Frillis πρέπει να κοπεί προσεκτικά. Αυτό είναι εύκολο να γίνει γιατί τα φυτά σχηματίζουν ένα κεφάλι. Δεν πρέπει να κόβονται στη ρίζα, αλλά να μείνουν 5-7 εκ. Σε αυτή την περίπτωση, θα υπάρχει ακόμα συγκομιδή.
Είναι καλύτερα να κόβετε το μαρούλι Frillis το πρωί. Αυτή τη στιγμή, τα φύλλα είναι όσο το δυνατόν πιο ελαστικά και φρέσκα. Αν μαζέψετε χόρτα στη ζέστη ή στη βροχή, θα χάσουν γρήγορα τις ιδιότητές τους. Η διατήρηση της ποιότητας σε αυτή την περίπτωση είναι ελάχιστη.
συμπέρασμα
Η σαλάτα Frillis είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πράσινο που συνήθως τρώγεται φρέσκο ως συνοδευτικό ή συστατικό διαφόρων πιάτων. Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος ή σε περβάζι.Η κουλτούρα είναι αρκετά ανεπιτήδευτη στη φροντίδα.
Κριτικές για το μαρούλι Frillis
