Περιεχόμενο
Τα σταφύλια είναι μια καλλιέργεια του νότου. Χάρη στα επιτεύγματα των κτηνοτρόφων, ήταν δυνατή η προώθηση του πολύ προς τα βόρεια. Τώρα οι αμπελουργοί τρυγούν σταφύλια στις βόρειες περιοχές. Αλλά μόνο σε μια κουλτούρα κάλυψης. Επιπλέον, η επίκτητη ικανότητα των σταφυλιών να ανέχονται σοβαρούς παγετούς σχετίζεται άμεσα με την απώλεια μεγάλου καρπού και γεύσης.
Όμως, όσον αφορά τη γεύση τους, δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τις επιτραπέζιες ποικιλίες. Κατά την επιλογή τους, φροντίστε να λάβετε υπόψη τον χρόνο ωρίμανσης και την ικανότητα της ποικιλίας σταφυλιού να αντιστέκεται σε δυσμενείς συνθήκες.
Δεν υπάρχουν καλές ποικιλίες επιτραπέζιου σταφυλιού που να αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες χωρίς καταφύγιο. Πολλοί αμπελουργοί μπορεί να διαφωνήσουν και θα δώσουν παραδείγματα εξαιρετικής διαχείμασης αμπέλων υπό επαρκή χιονοκάλυψη. Ναι, αυτή η μέθοδος δικαιολογείται. Πού είναι όμως η εγγύηση ότι θα πέσει πολύ χιόνι τον χειμώνα; Δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να ρίξουν χιόνι σε θάμνους σταφυλιών που διαχειμάζουν. Κατά συνέπεια, υπάρχει πάντα ο κίνδυνος όχι μόνο να μείνουμε χωρίς σοδειά, αλλά και απλώς να χαθούν πολύτιμες ποικιλίες. Ποιες συνθήκες επιτρέπουν στα σταφύλια να διαχειμάζουν επιτυχώς;
Ποια θερμοκρασία μπορούν να αντέξουν τα σταφύλια χωρίς απώλεια;
Αν δεν λάβετε υπόψη τις όχι και τόσο πολλές ποικιλίες σταφυλιών που δεν μπορούν να παγώσουν ακόμη και στους -30 βαθμούς και κάτω, οι θερμοκρασίες από -18 έως -25 για το αμπέλι θεωρούνται κρίσιμες, οι συγκεκριμένοι αριθμοί εξαρτώνται από την ποικιλία. Η κατάψυξη του εδάφους κάτω από τους -7 βαθμούς είναι επικίνδυνη για τις ρίζες των σταφυλιών.
Τα σταφύλια φοβούνται όχι μόνο τις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Όχι λιγότερο καταστροφικές για το αμπέλι είναι οι έντονες διακυμάνσεις του. Μια παρατεταμένη απόψυξη μπορεί να πυροδοτήσει τη διαδικασία εξόδου του φυτού από τον λήθαργο. Τέτοια σταφύλια μπορούν να πεθάνουν ακόμη και σε θερμοκρασίες πολύ υψηλότερες από τις κρίσιμες.
Η επίδραση του κλίματος της περιοχής του Βόλγα στη μέθοδο κάλυψης των σταφυλιών
Σημαντική προϋπόθεση για επιτυχή διαχείμαση είναι η αντιστοιχία του τρόπου κάλυψης και των κλιματολογικών συνθηκών στις οποίες αναπτύσσονται τα σταφύλια. Πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθοι δείκτες:
- ελάχιστες θερμοκρασίες ρεκόρ για την περιοχή το χειμώνα.
- παρουσία και βάθος χιονιού.
- κατεύθυνση και δύναμη ανέμου.
- συχνότητα και διάρκεια απόψυξης.
Η περιοχή του Βόλγα είναι μια μεγάλη περιοχή, το κλίμα της ποικίλλει πολύ σε διάφορες περιοχές. Αλλά σε γενικές γραμμές, χαρακτηρίζεται από αρκετά κρύους χειμώνες με μέσες θερμοκρασίες από -10 έως -15 βαθμούς. Παράλληλα, η ελάχιστη θερμοκρασία σε ορισμένες περιοχές ξεπερνά τους -40 βαθμούς. Και αυτό με χαμηλή χιονοκάλυψη.
Πώς να καλύψετε τα σταφύλια για το χειμώνα στην περιοχή του Βόλγα; Δεν είναι τόσο δύσκολο να γίνει.
Η επιτυχία μπορεί να επιτευχθεί εάν πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:
- προετοιμάστε σωστά τα αμπέλια.
- επιλέξτε τον βέλτιστο χρόνο για την κάλυψη των σταφυλιών ανάλογα με τον καιρό.
- επιλέξτε την καλύτερη μέθοδο κάλυψης των σταφυλιών σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση.
Προετοιμασία του αμπελιού για το χειμώνα
Παραδόξως, ξεκινά την άνοιξη. Η έγκαιρη αφαίρεση του καλύμματος θα σώσει τα φυτά από τους παγετούς επιστροφής της άνοιξης, επιτρέποντας έτσι στα σταφύλια να διατηρήσουν όλη τους τη δύναμη για την ανθοφορία, το σχηματισμό της συγκομιδής και την ωρίμανση του αμπελιού. Σε αυτό συμβάλλουν και οι αγροτεχνικές πρακτικές που γίνονται εγκαίρως και πλήρως.
Η υπερβολική πίεση στον θάμνο μπορεί να αποδυναμώσει σημαντικά το αμπέλι.
Μία από τις προϋποθέσεις για επιτυχημένο ξεχειμώνιασμα είναι η πλήρης ωρίμανση του αμπελιού. Ανεξάρτητα από το πόσο άγουρα βλαστάρια σταφυλιών καλύπτονται, δεν θα είναι δυνατή η διατήρηση τους το χειμώνα. Επομένως, πρέπει να το φροντίσετε εκ των προτέρων. Υπάρχουν ποικιλίες σταφυλιού στις οποίες όλοι οι βλαστοί ωριμάζουν πλήρως μέχρι το φθινόπωρο, ακόμη και χωρίς τη συμμετοχή του αμπελουργού. Θα πρέπει να φροντίσετε τα υπόλοιπα και να τσιμπήσετε όλους τους πράσινους βλαστούς τον Αύγουστο για να επιτύχετε την πλήρη ωρίμανση τους πριν από τον παγετό.
Υπάρχουν ορισμένα σημαντικά μέτρα που πρέπει να ληφθούν πριν ξεκινήσει ο παγετός:
- Το ξηρό έδαφος παγώνει πολύ πιο έντονα, επομένως το πότισμα των σταφυλιών με επαναφόρτιση υγρασίας είναι υποχρεωτικό το φθινόπωρο, το έδαφος πρέπει να βραχεί σε όλο το βάθος των ριζών του.
- Η λίπανση με λιπάσματα καλίου-φωσφόρου τον Σεπτέμβριο θα κάνει τους θάμνους πιο ανθεκτικούς στον παγετό και θα επιτρέψει στα αμπέλια να ωριμάσουν πιο γρήγορα.
- μετά την πτώση των φύλλων, κόψτε όλους τους άγουρους βλαστούς σύμφωνα με τους κανόνες για το σχηματισμό θάμνου.
Φροντίστε να αφήσετε 2-3 εφεδρικά μπουμπούκια σε κάθε βλαστό· κλαδέψτε μόνο σε θερμοκρασίες άνω του μηδενός, διαφορετικά το αμπέλι γίνεται εύθραυστο και σπάει εύκολα. Οι θάμνοι του πρώτου έτους δεν κλαδεύονται. - αντιμετωπίζετε τα σταφύλια με αντιμυκητιακά φάρμακα, για παράδειγμα, θειικό χαλκό σύμφωνα με τις οδηγίες.
- αφαιρούμε τα κλήματα από τα καφασωτά και τα δένουμε σε χαλαρά ματσάκια.
Το υλικό κάλυψης απαιτεί επίσης προετοιμασία: απολυμαίνεται, αυτό που έχει καταστεί άχρηστο πετιέται και αγοράζεται καινούργιο.
Επιλογή του χρόνου κάλυψης των σταφυλιών
Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό στην ώρα τους. Εάν καλύψετε τους θάμνους των σταφυλιών νωρίτερα, τα μπουμπούκια μπορεί να πεθάνουν από την απόσβεση ή να αναπτύξουν μυκητιακές ασθένειες. Το φθινόπωρο, υπάρχει μια ενεργή διαδικασία συσσώρευσης θρεπτικών συστατικών στις ρίζες των σταφυλιών. Θα βοηθήσουν το φυτό να αντέξει όλες τις χειμερινές κακουχίες. Επομένως, κάθε μέρα είναι σημαντική - δεν χρειάζεται να βιαστούμε στο καταφύγιο. Στην πράξη, ο πρώτος παγετός στο έδαφος χρησιμεύει ως σήμα για την έναρξή του.
Ο καιρός είναι απρόβλεπτος· οι μη μονωμένες ρίζες σταφυλιού θα παγώσουν πριν τις καλύψεις.
Για να ξεχειμωνιάσει επιτυχώς, το αμπέλι πρέπει να υποστεί φυσική σκλήρυνση. Το αρχικό του στάδιο πέφτει την περίοδο που η θερμοκρασία κυμαίνεται από +10 έως 0 βαθμούς. Το τελικό στάδιο είναι για την περίοδο που η θερμοκρασία κυμαίνεται από 0 έως -5 βαθμούς. Κάθε διάρκεια είναι τουλάχιστον μία εβδομάδα. Η μετάβαση σε νέες συνθήκες διαβίωσης πρέπει να είναι σταδιακή ώστε να μην προκαλείται στρες στα φυτά.Αυτός είναι ένας ακόμη λόγος για να μην καλύψετε πρόωρα τα αμπέλια σας.
Πώς να καλύψετε σωστά τα σταφύλια
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κρυφτείς. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποιο είναι το πιο κατάλληλο για την περιοχή του Βόλγα. Οι επαρκώς σκληρές φυσικές συνθήκες δεν επιτρέπουν τη χρήση μερικών μέτρων. Τα αμπέλια απαιτούν μόνο πλήρη κάλυψη.
Ανεξάρτητα από το πώς σκοπεύετε να καλύψετε τα σταφύλια, πρέπει να ξεκινήσετε αυτή τη διαδικασία από τη ζώνη της ρίζας, καθώς είναι πιο ευαίσθητη στις επιπτώσεις των θερμοκρασιών υπό το μηδέν.
Ένα νεκρό ριζικό σύστημα δεν μπορεί να αποκατασταθεί. Ένας τέτοιος θάμνος χάνεται για πάντα.
Προκειμένου οι ρίζες των σταφυλιών να είναι άνετες το χειμώνα, είναι απαραίτητο να καλύψουμε τη ριζική ζώνη με διάμετρο τουλάχιστον 50 cm με ένα στρώμα γης, ή καλύτερα χούμο, με ύψος τουλάχιστον 20 cm. Η μέθοδος αναρρίχησης δεν είναι κατάλληλη για αυτό. Θα πρέπει να πάρετε χώμα από άλλα κρεβάτια που δεν είχαν φυτά προσβεβλημένα από μυκητιασικές ασθένειες.
Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μονώνονται οι ρίζες των σταφυλιών σε αμμώδη και αμμοπηλώδη εδάφη, καθώς παγώνουν πιο έντονα. Για να αποφευχθεί αυτό, τοποθετούνται επιπλέον φύλλα χαρτονιού γύρω από τους θάμνους ή το έδαφος πασπαλίζεται με ένα στρώμα απορριμμάτων πεύκου.
Το καταφύγιο για τον ίδιο τον θάμνο σταφυλιών πρέπει να πληροί τα ακόλουθα κριτήρια:
- προστασία από τον παγετό?
- αποτρέψτε τη συσσώρευση υγρασίας.
- εξομαλύνει τις αλλαγές θερμοκρασίας.
- μην αφήνετε τα τρωκτικά να βλάψουν τους θάμνους.
- προστασία από τα ηλιακά εγκαύματα στις αρχές της άνοιξης.
Μερικές φορές η αιτία θανάτου των σταφυλιών δεν είναι σοβαροί παγετοί, αλλά η απόσβεση από τα μάτια λόγω της υψηλής υγρασίας.Ως εκ τούτου, το στέγαστρο πρέπει να είναι στεγνό και να παρέχει κυκλοφορία αέρα σε θερμοκρασίες κοντά στο 0. Το ακόλουθο σχήμα ταιριάζει καλύτερα:
- τα δεμένα κλήματα τοποθετούνται σε σανίδες που είναι τοποθετημένες κάτω από τον θάμνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά υπολείμματα, το κύριο πράγμα είναι ότι το υπόστρωμα είναι στεγνό.
- καλυμμένο με ξηρό πριονίδι ή ξερά φύλλα επεξεργασμένα κατά του μύκητα.
Φροντίστε τα τρωκτικά και τα απωθητικά τρωκτικών. Τα κλαδιά σαμπούκου και ένα μικρό δοχείο με καύσιμο ντίζελ χύνεται σε αυτό, ένα ειδικό δηλητήριο που αγοράστηκε σε ένα κατάστημα, θα κάνει. - τοποθετούν χαμηλά τόξα και καλύπτουν την κορυφή με μια μεμβράνη, η οποία πιέζεται καλά για να μην φυσάει από τον άνεμο, το κενό μεταξύ του πριονιδιού και της μεμβράνης πρέπει να είναι περίπου 10 cm και να αφήνονται τρύπες στις άκρες του. Με την έναρξη του χειμώνα, τα πάντα θα καλυφθούν με χιόνι και ενώ δεν υπάρχουν σοβαροί παγετοί, ο αέρας θα ρέει στους αεραγωγούς, εμποδίζοντας τα σταφύλια να βρέξουν. Αντί για φιλμ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμένα σακουλάκια ζάχαρης.
Έχοντας αποτέλεσμα μεμβράνης, απελευθερώνουν την υγρασία έξω, αλλά δεν την αφήνουν να διεισδύσει στο εσωτερικό.
Ορισμένοι αμπελουργοί χρησιμοποιούν φιλμ που παρασκευάζεται ως εξής. Αγοράστε το σε μορφή μανικιού. Κόβουμε σε κομμάτια του απαιτούμενου μήκους, τα στρώνουμε και τοποθετούμε χαρτόνια ανάμεσα στις στρώσεις.
Τα χαλάκια από καλάμι έχουν αποδειχθεί καλά. Διατηρούν καλά τη θερμότητα. Το μόνο τους μειονέκτημα είναι η ευθραυστότητά τους.
Στον αμπελώνα μπορείτε να κάνετε τα εξής:
- διεξάγει όλες τις προπαρασκευαστικές δραστηριότητες ως συνήθως·
- Τοποθετήστε τα δεμένα κλήματα σε μια στεγνή επένδυση από σανίδες ή πλαστικό, στερεώστε τα με γάντζους.
- καλύψτε με λευκό υλικό επικάλυψης, διπλωμένο στη μέση ώστε να απλώνεται σε χαλαρή στρώση. Το λευκό χρώμα προστατεύει τους θάμνους από εγκαύματα και το χαλαρό στρώμα του spunbond διατηρεί μια σταθερή θερμοκρασία.
- Τοποθετήστε χαμηλά τόξα και ρίξτε μια μεμβράνη από πάνω τους, έτσι ώστε να παραμείνουν μικρά κενά, η απόσταση μεταξύ της μεμβράνης και του δεσμού δεν είναι μεγαλύτερη από 10 cm.
Πολλοί αμπελουργοί απλώς καλύπτουν πλήρως τους θάμνους με χώμα για να τους σκεπάσει. Αυτό συχνά δίνει καλά αποτελέσματα. Αλλά εάν υπάρχει πιθανότητα στασιμότητας του νερού στην τοποθεσία, είναι πολύ πιθανό τα αμπέλια να υγρανθούν κατά την περίοδο τήξης του χιονιού.
Κάθε αμπελουργός επιλέγει τον τρόπο επικάλυψης που ταιριάζει περισσότερο στο οικόπεδό του και τις ποικιλίες σταφυλιού που φυτεύονται σε αυτό. Τις περισσότερες φορές, η εμπειρία έρχεται με τον καιρό. Απλά πρέπει να παρατηρήσετε προσεκτικά και να βγάλετε τα σωστά συμπεράσματα από τις παρατηρήσεις σας.
