Περιεχόμενο
Επιλογή ποικιλίες καρότου καθορίζουν τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής και τις προσωπικές προτιμήσεις του κηπουρού. Απόδοση ποικιλίες καρότων εγχώριας και ξένης επιλογής έχουν πολλές διαφορές στη γεύση, τη διάρκεια ζωής, τη χρησιμότητα και την παρουσίαση.
Πρώιμες ποικιλίες καρότων που ωριμάζουν
Οι πρώιμες ποικιλίες λαχανικών είναι έτοιμες για συγκομιδή 80-100 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ορισμένες ποικιλίες ωριμάζουν 3 εβδομάδες νωρίτερα.
Laguna F1 πολύ νωρίς
Υβριδική ποικιλία καρότου ολλανδικής επιλογής. Η ποικιλία καρότου Nantes διακρίνεται από την ομοιομορφία των ριζικών καλλιεργειών σε σχήμα, βάρος και μέγεθος. Η απόδοση των εμπορικών ριζικών καλλιεργειών είναι 90%. Συνιστάται για καλλιέργεια στη Μολδαβία, την Ουκρανία και το μεγαλύτερο μέρος της επικράτειας της Ρωσίας. Παράγει σταθερές αποδόσεις σε γονιμοποιημένα αμμοπηλώδη εδάφη, χαλαρά αργιλώδη και μαύρα εδάφη. Προτιμά το βαθύ όργωμα.
| Έναρξη επιλεκτικής συγκομιδής μετά τη βλάστηση | 60-65 ημέρες |
|---|---|
| Η έναρξη της τεχνικής ωρίμανσης | 80-85 ημέρες |
| Βάρος ρίζας | 50–160 γρ |
| Μήκος | 17–20 cm |
| Παραγωγικότητα της ποικιλίας | 4,6–6,7 kg/m2 |
| Σκοπός επεξεργασίας | Βρεφικές και διαιτητικές τροφές |
| προκατόχους | Ντομάτες, λάχανο, όσπρια, αγγούρια |
| Πυκνότητα σποράς | 4Χ15 εκ |
| Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας | Προχειμερινή σπορά |
Touchon
Μια πρώιμη ποικιλία καρότων, το Tushon, καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος. Τα λαχανικά με πορτοκαλί ρίζα είναι λεπτά, λεία, Με μικρά μάτια. Καλλιεργείται κυρίως στις νότιες περιοχές, σπέρνεται από τον Μάρτιο έως τον Απρίλιο. Η συγκομιδή γίνεται από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.
| Η έναρξη της τεχνικής ωρίμανσης | 70-90 ημέρες από τη βλάστηση |
|---|---|
| Μήκος ρίζας | 17–20 cm |
| Βάρος | 80–150 γρ |
| Παραγωγικότητα της ποικιλίας | 3,6–5 kg/m2 |
| Περιεκτικότητα σε καροτίνη | 12–13 mg |
| Περιεκτικότητα σε ζάχαρη | 5,5 – 8,3% |
| Διατήρηση της ποιότητας | Αν σπαρθεί αργά, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα |
| προκατόχους | Ντομάτες, όσπρια, λάχανο, κρεμμύδια |
| Πυκνότητα σποράς | 4x20 εκ |
Άμστερνταμ
Η ποικιλία καρότου εκτράφηκε από Πολωνούς κτηνοτρόφους. Η καλλιέργεια της κυλινδρικής ρίζας δεν προεξέχει από το έδαφος και έχει έντονο χρώμα. Ο πολτός είναι τρυφερός, πλούσιος σε χυμό. Είναι προτιμότερο να καλλιεργούνται σε χαλαρά γόνιμα τσερνοζεμέ πλούσια σε χούμο, αμμοπηλώδη και αργιλώδη με βαθιά άροση και καλό φωτισμό.
| Επίτευξη τεχνικής ωρίμανσης από σπορόφυτα | 70-90 ημέρες |
|---|---|
| Βάρος ρίζας | 50–165 γρ |
| Μήκος καρπού | 13–20 cm |
| Παραγωγικότητα της ποικιλίας | 4,6–7 kg/m2 |
| Σκοπός | Χυμοί, βρεφικές και διαιτητικές τροφές, φρέσκια κατανάλωση |
| Χρήσιμες ιδιότητες | Αντοχή σε αποχρωματισμό, σκάσιμο |
| Ζώνες ανάπτυξης | Μέχρι και τις βόρειες περιοχές |
| προκατόχους | Ντομάτες, όσπρια, λάχανο, κρεμμύδια, αγγούρια |
| Πυκνότητα σποράς | 4x20 εκ |
| Μεταφορά και διατήρηση της ποιότητας | Ικανοποιητικός |
Μεσοπρώιμες ποικιλίες καρότου
Η Αλένκα
Μια πρώιμη ποικιλία καρότων για ανοιχτό έδαφος είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές και στις σκληρές κλιματολογικές συνθήκες της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής. Μεγάλη ρίζα κωνική, αμβλύ μύτη, βάρους έως 0,5 κιλών, με διάμετρο έως 6 εκ. και μήκος έως 16 εκ. Χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα. Το λαχανικό είναι απαιτητικό για τη γονιμότητα, τον αερισμό του εδάφους και τη συμμόρφωση με το καθεστώς ποτίσματος.
| Η έναρξη της τεχνικής ωρίμανσης από τα σπορόφυτα | 80-100 ημέρες |
|---|---|
| Βάρος ρίζας | 300–500 γρ |
| Μήκος | 14–16 cm |
| Διάμετρος του άνω μέρους του καρπού | 4–6 cm |
| Παραγωγικότητα | 8–12 kg/m2 |
| Πυκνότητα σποράς | 4Χ15 εκ |
| προκατόχους | Ντομάτες, όσπρια, λάχανο, κρεμμύδια, αγγούρια |
| Σκοπός επεξεργασίας | Παιδικά, διαιτητικά τρόφιμα |
| Διατήρηση της ποιότητας | Λαχανικό ρίζας με μεγάλη διάρκεια ζωής |
Νάντη
Ένα λαχανικό με επίπεδη, λεία επιφάνεια, που εκφράζεται από την κυλινδρικότητα της ρίζας. Η περίοδος αποθήκευσης είναι μεγάλη, δεν μουχλιάζει ούτε σαπίζει, η επίστρωση παρατείνει τη διάρκεια ζωής του καρπού. Παρουσίαση, σκληρότητα, χυμότητα, γεύση δεν χάνονται. Η ποικιλία συνιστάται για επεξεργασία για παιδικές τροφές.
| Μήκος ρίζας | 14–17 cm |
|---|---|
| Περίοδος ωρίμανσης καρπού από βλαστούς | 80-100 ημέρες |
| Βάρος | 90–160 γρ |
| Διάμετρος Κεφαλής | 2–3 cm |
| Περιεκτικότητα σε καροτίνη | 14–19 mg |
| Περιεκτικότητα σε ζάχαρη | 7–8,5% |
| Παραγωγικότητα | 3–7 kg/m2 |
| Διατήρηση της ποιότητας | Λαχανικό ρίζας με μεγάλη διάρκεια ζωής |
| προκατόχους | Ντομάτες, όσπρια, λάχανο, κρεμμύδια, αγγούρια |
| Διατήρηση της ποιότητας | Υψηλή ασφάλεια |
Ανεβαίνει μαζί. Παράγει σταθερές σοδειές σε βαθιά σκαμμένα, ελαφριά, γονιμοποιημένα κρεβάτια. Προσαρμοσμένο για ευρεία καλλιέργεια, συμπεριλαμβανομένων επικίνδυνων ζωνών καλλιέργειας στο βόρειο τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Ποικιλίες καρότου μεσαίας εποχής
Karotel
Τα καρότα Karotel είναι μια γνωστή ποικιλία μεσαίας εποχής με σταθερές αποδόσεις και πλούσια γεύση.Η αμβλύ, κωνική καλλιέργεια ρίζας είναι εντελώς βυθισμένη στο έδαφος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και σάκχαρα καθιστά την ποικιλία διαιτητική.
| Βάρος ρίζας | 80–160 γρ |
|---|---|
| Μήκος καρπού | 9–15 cm |
| Περίοδος ωρίμανσης καρπού από βλαστούς | 100-110 ημέρες |
| Περιεκτικότητα σε καροτίνη | 10–13% |
| Περιεκτικότητα σε ζάχαρη | 6–8% |
| Η ποικιλία είναι ανθεκτική | Στην ανθοφορία, βιδώνοντας |
| Σκοπός της ποικιλίας | Βρεφικές τροφές, διαιτητικές τροφές, επεξεργασία |
| Ζώνες καλλιέργειας | παντού |
| προκατόχους | Ντομάτες, όσπρια, λάχανο, κρεμμύδια, αγγούρια |
| Πυκνότητα φύτευσης | 4x20 εκ |
| Παραγωγικότητα | 5,6–7,8 kg/m2 |
| Διατήρηση της ποιότητας | Μέχρι τη νέα συγκομιδή με επίστρωση |
Abaco
Ολλανδικό υβριδικό μέσο της σεζόν Ποικιλία καρότου Abaco ζώνη στην περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης, τη Σιβηρία. Τα φύλλα είναι σκούρα, λεπτοκομμένα. Οι καρποί με αμβλύ μύτη, μεσαίου μεγέθους, κωνικοί σκούρου πορτοκαλί χρώματος ανήκουν στην ποικιλία Shantenay Kuroda.
| Καλλιέργεια από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή | 100-110 ημέρες |
|---|---|
| Βάρος ρίζας | 105–220 γρ |
| Μήκος καρπού | 18–20 cm |
| Απόδοση καλλιέργειας | 4,6–11 kg/m2 |
| Περιεκτικότητα σε καροτίνη | 15–18,6% |
| Περιεκτικότητα σε ζάχαρη | 5,2–8,4% |
| Περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία | 9,4–12,4% |
| Σκοπός | Μακροχρόνια αποθήκευση, συντήρηση |
| προκατόχους | Ντομάτες, όσπρια, λάχανο, κρεμμύδια, αγγούρια |
| Πυκνότητα φύτευσης | 4x20 εκ |
| Βιωσιμότητα | Σε ρωγμές, βίδες, ασθένειες |
Βιταμίνη 6
Ποικιλία μεσαίας σεζόν καρότα Βιταμίνη 6 εκτράφηκε το 1969 από το Ερευνητικό Ινστιτούτο Λαχανοκομίας με βάση την επιλογή των ποικιλιών Άμστερνταμ, Νάντη, Touchon. Οι με αμβλύ μυτερές ρίζες παρουσιάζουν κανονικό κώνο. Η περιοχή διανομής της ποικιλίας δεν περιλαμβάνει μόνο τον Βόρειο Καύκασο.
| Καλλιέργεια από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή | 93–120 ημέρες |
|---|---|
| Μήκος ρίζας | 15–20 cm |
| Διάμετρος | Έως 5 cm |
| Παραγωγικότητα της ποικιλίας | 4–10,4 kg/m2 |
| Βάρος ρίζας | 60–160 γρ |
| προκατόχους | Ντομάτες, όσπρια, λάχανο, κρεμμύδια, αγγούρια |
| Πυκνότητα φύτευσης | 4x20 εκ |
| Ελαττώματα | Η ρίζα είναι επιρρεπής σε ρωγμές |
Losinoostrovskaya 13
Ποικιλία καρότου μεσαίας εποχής Losinoostrovskaya 13 που εκτράφηκε από το Ερευνητικό Ινστιτούτο Λαχανοκομίας το 1964 διασταυρώνοντας τις ποικιλίες Amsterdam, Tushon, Nantes 4, Nantes 14. Οι καλλιέργειες κυλινδρικής ρίζας προεξέχουν περιστασιακά έως και 4 cm πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Ο κανόνας είναι μια καλλιέργεια ρίζας βυθισμένη στο έδαφος.
| Επίτευξη τεχνικής ωρίμανσης από σπορόφυτα | 95–120 ημέρες |
|---|---|
| Παραγωγικότητα της ποικιλίας | 5,5–10,3 kg/m2 |
| Βάρος καρπού | 70–155 γρ |
| Μήκος | 15–18 cm |
| Διάμετρος | Έως 4,5 cm |
| Προτεινόμενοι προκάτοχοι | Ντομάτες, όσπρια, λάχανο, κρεμμύδια, αγγούρια |
| Πυκνότητα φύτευσης | 25x5/30x6 εκ |
| Διατήρηση της ποιότητας | Μεγάλη διάρκεια ζωής |
| Ελαττώματα | Τάση για σκάσιμο φρούτων |
όψιμες ποικιλίες καρότων
Οι όψιμες ποικιλίες καρότων προορίζονται κυρίως για μακροχρόνια αποθήκευση εκτός από την επεξεργασία. Η περίοδος συγκομιδής ποικίλλει από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, ανάλογα με τη διάρκεια των καλών ημερών σε διάφορες περιοχές. Η αποθήκευση για μακροχρόνια αποθήκευση περιλαμβάνει την ανοιξιάτικη σπορά χωρίς εαρινοποίηση των σπόρων.
Κόκκινος Γίγαντας (Rote Riesen)
.jpg)
Ποικιλία όψιμου καρότου γερμανικής επιλογής με καλλιεργητική περίοδο έως 140 ημέρες με παραδοσιακό κωνικό σχήμα. Η ρίζα έχει χρώμα πορτοκαλοκόκκινο, μήκους έως 27 εκ., με βάρος καρπού έως 100 γρ. Του αρέσει το έντονο πότισμα.
| Επίτευξη τεχνικής ωρίμανσης από σπορόφυτα | 110–130 ημέρες (έως 150 ημέρες) |
|---|---|
| Περιεκτικότητα σε καροτίνη | 10% |
| Βάρος ρίζας | 90–100 γρ |
| Μήκος καρπού | 22–25 cm |
| Πυκνότητα φύτευσης | 4x20 εκ |
| Περιοχές ανάπτυξης | Παντού |
| προκατόχους | Ντομάτες, όσπρια, λάχανο, κρεμμύδια, αγγούρια |
| Σκοπός | Επεξεργασία, χυμοί |
Boltex
Η ριζική καλλιέργεια μεσαίας ωρίμανσης Boltex εκτράφηκε από Γάλλους κτηνοτρόφους. Η υβριδικότητα έχει βελτιώσει την ποικιλία. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια.Η περίοδος ωρίμανσης των καρπών είναι έως και 130 ημέρες. Για τα όψιμα καρότα, η απόδοση είναι υψηλή. Τα ριζώδη λαχανικά βάρους έως 350 g και μήκους 15 cm μοιάζουν με γίγαντες.
| Επίτευξη τεχνικής ωρίμανσης από σπορόφυτα | 100-125 ημέρες |
|---|---|
| Μήκος ρίζας | 10–16 cm |
| Βάρος εμβρύου | 200–350 γρ |
| Παραγωγικότητα | 5–8 kg/m2 |
| Περιεκτικότητα σε καροτίνη | 8–10% |
| Αντοχή στην ποικιλία | Βιδώματα, άνθηση |
| Πυκνότητα φύτευσης | 4Χ20 |
| Περιοχές ανάπτυξης | Παντού |
| προκατόχους | Ντομάτες, όσπρια, λάχανο, κρεμμύδια, αγγούρια |
| Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας | Ανοιχτό έδαφος, θερμοκήπιο |
| Περιεκτικότητα σε ζάχαρη | Χαμηλός |
| Διατήρηση της ποιότητας | Καλός |
Οι ποικιλίες καρότων της δυτικής ευρωπαϊκής επιλογής είναι εντυπωσιακά διαφορετικές από τις εγχώριες, αξίζει να το λάβετε υπόψη. Η παρουσίαση είναι καλή:
- Διατηρεί το σχήμα?
- Τα φρούτα είναι ίσα σε βάρος.
- Δεν υποφέρουν από σκάσιμο.
Βασίλισσα του Φθινοπώρου
Μια ποικιλία καρότων υψηλής απόδοσης, καθυστερημένης ωρίμανσης για ανοιχτό έδαφος. Οι κωνικοί καρποί με αμβλύ μύτη έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι λείες και δεν υπόκεινται σε ρωγμές. Το κεφάλι είναι στρογγυλό, το χρώμα του καρπού είναι πορτοκαλοκόκκινο. Η καλλιέργεια αντέχει τους νυχτερινούς παγετούς έως και -4 βαθμούς. Περιλαμβάνεται στην ποικιλία Flakke (Karotinnaya).
| Επίτευξη τεχνικής ωρίμανσης από σπορόφυτα | 115–130 ημέρες |
|---|---|
| Βάρος ρίζας | 60–180 γρ |
| Μήκος καρπού | 20–25 cm |
| Αντοχή στο κρύο | Έως -4 βαθμούς |
| Προτεινόμενοι προκάτοχοι | Ντομάτες, όσπρια, λάχανο, κρεμμύδια, αγγούρια |
| Πυκνότητα φύτευσης | 4x20 εκ |
| Απόδοση καλλιέργειας | 8–10 kg/m2 |
| Περιοχές ανάπτυξης | Volga-Vyatka, Central Chernozem, περιοχές της Άπω Ανατολής |
| Περιεκτικότητα σε καροτίνη | 10–17% |
| Περιεκτικότητα σε ζάχαρη | 6–11% |
| Περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία | 10–16% |
| Διατήρηση της ποιότητας | Μεγάλη διάρκεια ζωής |
| Σκοπός | Επεξεργασία, νωπή κατανάλωση |
Γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια καρότων
Ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός δεν θα μείνει χωρίς συγκομιδή καρότου. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Αλλά δίνει άφθονο καρπό σε προετοιμασμένο έδαφος:
- Όξινη αντίδραση pH=6–8 (ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική).
- Γονιμοποιημένο, αλλά η εφαρμογή κοπριάς το φθινόπωρο θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα διατήρησης των καρότων.
- Το όργωμα/σκάψιμο είναι βαθύ, ειδικά για μακρόκαρπες ποικιλίες.
- Άμμος και χούμος προστίθενται σε πυκνό έδαφος για να χαλαρώσει.
Μια πρώιμη συγκομιδή καρότου επιτυγχάνεται εάν οι σπόροι σπαρθούν πριν από το χειμώνα σε προετοιμασμένα κρεβάτια. Η βλάστηση των σπόρων αρχίζει όταν το έδαφος ξεπαγώσει. Το πότισμα με λιωμένο νερό είναι αρκετό για τη βλάστηση. Το κέρδος χρόνου θα είναι 2-3 εβδομάδες σε σύγκριση με την εαρινή σπορά.
Χαρακτηριστικά της σποράς καρότων
Για να μην παρασυρθούν από τον άνεμο, οι μικροί σπόροι καρότου υγραίνονται και αναμιγνύονται με ψιλή άμμο. Η σπορά πραγματοποιείται μια μέρα χωρίς αέρα σε καλά στραγγιζόμενα, συμπαγή αυλάκια. Τα αυλάκια καλύπτονται με ένα στρώμα χούμου 2 cm από πάνω και συμπιέζονται. Η θερμοκρασία της ημέρας πρέπει τελικά να πέσει στους 5-8 βαθμούς για να αρχίσουν να αναπτύσσονται οι σπόροι με σταθερή θέρμανση την άνοιξη.
Η ανοιξιάτικη σπορά επιτρέπει μακροχρόνιο μούλιασμα (2-3 ημέρες) των σπόρων καρότου σε χιονόνερο - αυτός είναι ένας ιδανικός διεγέρτης ανάπτυξης. Οι διογκωμένοι σπόροι δεν βλασταίνουν πάντα. Μπορείτε να σπείρετε αμέσως σε πολύ ποτισμένα αυλάκια και να καλύψετε με υλικό κάλυψης μέχρι να βλαστήσει για να διατηρήσετε την υγρασία. Η θερμοκρασία τη νύχτα πέφτει και ο άνεμος δεν θα επηρεάσει την προθέρμανση.
Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν να βλαστήσουν σπόρους καρότου στη νότια πλαγιά του σωρού κομποστοποίησης όταν ζεσταίνεται. Οι σπόροι τοποθετούνται σε μια υγρή πάνινη χαρτοπετσέτα σε βάθος 5-6 cm για να ζεσταθούν όπως σε θερμός. Μόλις αρχίσουν να εκκολάπτονται οι σπόροι, αναμιγνύονται με την περσινή στάχτη της σόμπας.Όταν βραχούν, οι σπόροι θα σχηματίσουν μπάλες σε μέγεθος χάντρας. Είναι βολικό να τα διανέμετε σε ένα υγρό αυλάκι προκειμένου να μειωθεί η αραίωση των νεαρών βλαστών καρότου.
Η περαιτέρω φροντίδα συνίσταται στο πότισμα, τη χαλάρωση των αποστάσεων στις σειρές, το ξεβοτάνισμα και την αραίωση των πυκνωμένων φυτειών καρότου. Το σκάσιμο των φρούτων μπορεί να αποφευχθεί εάν το πότισμα δεν είναι άφθονο. Σε περιόδους ξηρασίας, θα χρειαστεί να μειωθούν τα μεσοδιαστήματα μεταξύ δύο ποτισμών με την υποχρεωτική χαλάρωση των σειρών.
