Περιεχόμενο
Τόσο σε μεγάλα χωράφια όσο και σε μέτριες εξοχικές κατοικίες, τα καρότα καλλιεργούνται αρκετά συχνά. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τα αγαπημένα πιάτα των Ρώσων χωρίς αυτό το λαχανικό. Εκτός, Τα καρότα περιέχουν πολλές χρήσιμες και μοναδικές ουσίες, οι πιο γνωστές από τις οποίες είναι η καροτίνη και η βιταμίνη Α. Η καλλιέργεια καρότων δεν απαιτεί ειδικό έδαφος, περίπλοκη φροντίδα ή ειδικό κλίμα - αυτή η καλλιέργεια είναι αρκετά ανεπιτήδευτη.
Μπορείτε να σπείρετε καρότα πριν από το χειμώνα ή την άνοιξη. Το έδαφος μπορεί να είναι οποιασδήποτε σύνθεσης, η μόνη προϋπόθεση είναι να είναι χαλαρό. Τους πρώτους 1,5 μήνες μετά τη σπορά, η καλλιέργεια αναπτύσσεται αργά, οι βλαστοί είναι αδύναμοι, επομένως σε αυτό το στάδιο τα καρότα πρέπει να προστατεύονται από αγριόχορτο και παράσιτα. Διαφορετικά, τα φυτά χρειάζονται μόνο υγρασία - 3 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων, τα λαχανικά μπορούν να συλλεχθούν από τον κήπο.
Χαρακτηριστικά των ζωνοποιημένων ποικιλιών
Κάθε περιοχή της τεράστιας χώρας έχει το δικό της κλίμα. Μερικές φορές, τα κλιματικά χαρακτηριστικά διαφορετικών περιοχών είναι τόσο διαφορετικά που είναι αδύνατο να καλλιεργηθεί η ίδια καλλιέργεια εκεί.
Από αυτή την άποψη, οι κτηνοτρόφοι αναπτύσσουν από καιρό ειδικές ποικιλίες και υβρίδια φυτικών καλλιεργειών κατάλληλων για κάθε συγκεκριμένη περιοχή.
Ο ίδιος κανόνας ισχύει και για τα καρότα. Υπάρχουν ποικιλίες που προορίζονται για:
- Σιβηρία;
- Ural;
- περιοχή της Μόσχας;
- την κεντρική Ρωσία και την περιοχή του Βόλγα.
Τα καρότα της ζωνοποιημένης ποικιλίας εγκλιματίζονται σε ορισμένες καιρικές συνθήκες: υγρασία, μέγιστες και ελάχιστες θερμοκρασίες, διακυμάνσεις στις θερμοκρασίες νύχτας και ημέρας, σύνθεση εδάφους.
Καρότα ζωνοποιημένα για τη Σιβηρία
Τα καρότα είναι τόσο ανεπιτήδευτα που ορισμένες από τις ποικιλίες τους μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και στο σκληρό κλίμα της Σιβηρίας. Οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν σε θερμοκρασίες εδάφους περίπου 3-5 μοίρες· στις περισσότερες βόρειες περιοχές, το έδαφος θερμαίνεται μόνο στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου.
Το καλοκαίρι στη Σιβηρία είναι σύντομο και δροσερό· η ζέστη μπορεί να διαρκέσει μόνο μερικούς μήνες. Τα καρότα είναι ένα λαχανικό με μεγάλη περίοδο ανάπτυξης (από 70 έως 140 ημέρες). Προκειμένου τα λαχανικά να έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε ένα τόσο σύντομο καλοκαίρι, πρέπει να επιλέξετε σπόρους πρώιμης ωρίμανσης ποικιλιών που ωριμάζουν 70-100 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων.
Ωστόσο πρώιμα καρότα δεν έχει υψηλές γευστικές ιδιότητες και δεν ανέχεται καλά την αποθήκευση. Τέτοια λαχανικά είναι πιο κατάλληλα για την προετοιμασία φρέσκων πιάτων, σνακ και σαλατών. Για να απολαύσετε φρέσκα καρότα όλο το χειμώνα, πρέπει επίσης να σπείρετε σπόρους ποικιλιών μέσης εποχής. Τέτοια λαχανικά θα διατηρήσουν την όμορφη εμφάνισή τους και όλες τις θρεπτικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα έχουν εξαιρετική γεύση και άρωμα.
"Losinoostrovskaya 13"
Αυτή η καλλιέργεια είναι μια καλλιέργεια μέσης εποχής - τα ώριμα λαχανικά μπορούν να συγκομιστούν 95-100 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων στα σπορεία. Οι ριζικές καλλιέργειες έχουν κυλινδρικό σχήμα και αρκετά μεγάλες σε μέγεθος. Το βάρος τους φτάνει τα 200 γραμμάρια και το μήκος κάθε καρπού είναι 17 εκατοστά.
Τα καρότα "Losinoostrovskaya" έχουν εξαιρετική παρουσίαση - τα φρούτα έχουν το ίδιο σχήμα και βάρος και έχουν ένα όμορφο βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Ως εκ τούτου, η ποικιλία καλλιεργείται συχνά εμπορικά.
Η γεύση της καλλιέργειας είναι εξαιρετική - ζουμερή και αρωματική, που περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Η ποικιλία είναι αρκετά παραγωγική: από κάθε τετραγωνικό μέτρο κήπου μπορείτε να πάρετε έως και 8 κιλά φρέσκα λαχανικά.
Για να εξασφαλίσετε υψηλή συγκομιδή, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες:
- Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να βλαστήσουν λίγο.
- φυτέψτε σπόρους μόνο σε θερμαινόμενο έδαφος σε βάθος περίπου 3 cm.
- αφού εμφανιστούν μερικά φύλλα, το φυτό πρέπει να αραιωθεί, αφήνοντας 5 cm μεταξύ τους.
- Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται συχνά (μία φορά την εβδομάδα) και άφθονα.
- Εάν το έδαφος είναι «κοκαλιάρικο», πρέπει να λιπαίνεται (αλλά όχι με ορυκτά λιπάσματα).
"Ασύγκριτος"
Μια άλλη μεσοπρώιμη ποικιλία, οι καρποί της οποίας ωριμάζουν 95-115 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων. Το σχήμα της ρίζας έχει σχήμα κώνου, το άκρο είναι αμβλύ. Τα καρότα βάφονται με ομοιόμορφο κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα. Ο πυρήνας του καρπού είναι μεγάλος και έχει ελαφρώς πιο ανοιχτή απόχρωση.
Η γεύση του φρούτου είναι ζουμερή και αρωματική, με ευχάριστη γλυκιά επίγευση. Όλες οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν ταυτόχρονα και θεωρούνται αρκετά μεγάλες. Το βάρος ενός λαχανικού μπορεί να κυμαίνεται από 150 έως 190 γραμμάρια και το μήκος είναι συχνά 17 cm.
Η ποικιλία "Incomparable" είναι εξαιρετική για μακροχρόνια αποθήκευση - κατά τη διάρκεια του χειμώνα το λαχανικό δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες και τη γεύση του.
Για να αναπτυχθεί η ποικιλία στη Σιβηρία, είναι απαραίτητο να σπείρετε τους σπόρους στα μέσα Μαΐου· θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην αραίωση των φυτών, καθώς αυτή η ποικιλία δημιουργεί γρήγορα ισχυρές ριζικές καλλιέργειες. Για να αναπτυχθούν κανονικά τα καρότα, θα πρέπει να αφαιρεθούν όλοι οι αδύναμοι και απλά περιττοί βλαστοί, αφήνοντας τουλάχιστον 5 cm μεταξύ των θάμνων.
Όπως όλες οι ποικιλίες, το "Incomparable" αγαπά τα χαλαρά, αμμώδη εδάφη. Απαιτεί έγκαιρο πότισμα και χαλάρωση των σειρών.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητά της σε σάκχαρα και βήτα-καροτένια, γεγονός που την καθιστά αγαπημένο διαιτητικό προϊόν για πολλούς. Τα ριζώδη λαχανικά όχι μόνο κάνουν εξαιρετικές σούπες και σάλτσες, αλλά συχνά χρησιμοποιούνται ακόμη και για την παρασκευή μαρμελάδας.
"Νάντη"
Τα καρότα αυτής της ποικιλίας είναι γνωστά σε όλες τις γωνιές της χώρας - η καλλιέργεια ριζώνει καλά σε σχεδόν οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες.
Τα ώριμα λαχανικά μπορούν να συγκομιστούν ήδη την 100ή ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος, γεγονός που καθιστά δυνατή την ταξινόμηση του λαχανικού ως μεσαίας πρώιμης καλλιέργειας.
Τα λαχανικά ρίζας έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα και έχουν κυλινδρικό σχήμα με στρογγυλεμένο άκρο. Το καθένα ζυγίζει περίπου 120 γραμμάρια και το μήκος είναι περίπου 14 εκατοστά.
Μια ιδιαιτερότητα της ανάπτυξης αυτής της καλλιέργειας είναι η ατελής βύθιση της ρίζας στο έδαφος, γι' αυτό και η κορυφή του καρπού έχει συχνά μοβ ή πράσινο χρώμα. Η γεύση των καρότων της Νάντης είναι εξαιρετική - τα φρούτα είναι ζουμερά και αρωματικά. Η περιεκτικότητα σε καροτίνη είναι αρκετά υψηλή, αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο για άτομα με κακή όραση.
Με καλή φροντίδα, μπορείτε να μαζέψετε περίπου 6,5 κιλά λαχανικών από κάθε μέτρο γης. Τα φρούτα ανέχονται καλά τη μεταφορά και τη μακροχρόνια αποθήκευση.Ο πολιτισμός δεν είναι ιδιότροπος - μπορεί να αντέξει έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές της χώρας.
"Dayana"
Αυτή η μεσαία-όψιμη ποικιλία εκτράφηκε από κτηνοτρόφους του Αλτάι· οι ρίζες ωριμάζουν την 120η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων.
Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό, η άκρη είναι ελαφρώς μυτερή. Το χρώμα του λαχανικού είναι έντονο πορτοκαλί. Το βάρος ενός καρότου είναι περίπου 160 γραμμάρια. Η γεύση των λαχανικών ρίζας είναι εξαιρετική, ο πολτός είναι ζουμερός και τρυφερός, η δομή είναι ομοιογενής.
Με καλό πότισμα και συχνή χαλάρωση του εδάφους, μπορείτε να πάρετε περίπου 9 κιλά συγκομιδής από κάθε τετραγωνικό μέτρο κήπου. Πρέπει να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή σε δροσερό μέρος, τότε θα διαρκέσει μέχρι την επόμενη σεζόν και θα διατηρήσει όλες τις ευεργετικές της ιδιότητες.
Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για επεξεργασία - τα καρότα γίνονται συχνά πουρές και χυμοί.
Καρότα για τα Ουράλια
Μπορούμε να πούμε ότι όλες εκείνες οι ποικιλίες καρότων που μπορούν να καλλιεργηθούν στη Σιβηρία είναι επίσης εξαιρετικές για τις κλιματικές συνθήκες των Ουραλίων. Στο νότιο τμήμα των Ουραλίων, μπορείτε ακόμη και να καλλιεργήσετε τα καρότα που προορίζονται για την κεντρική Ρωσία - το κλίμα εδώ είναι αρκετά ζεστό και ήπιο.
Αλλά στο κέντρο και τις βόρειες περιοχές των Ουραλίων είναι καλύτερο να φυτέψετε καρότα που είναι πιο ανθεκτικά στο κρύο και τον κακό καιρό.
Η μέθοδος προσγείωσης δεν διαφέρει από άλλες περιπτώσεις:
- το έδαφος πρέπει να σκαφτεί βαθιά το φθινόπωρο.
- εφαρμόστε λιπάσματα.
- Είναι καλύτερο να μουλιάζετε τους σπόρους για αρκετές ημέρες πριν από τη φύτευση.
- αραιώνουν τα φυτά?
- Ξεπλένετε και ποτίζετε τακτικά το χώμα.
"Το Αλτάι συντομεύτηκε"
Αυτή η ανθεκτική ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στο κλίμα των Ουραλίων - η ριζική καλλιέργεια ωριμάζει την 120η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων στα κρεβάτια. Η ποικιλία είναι μεσαίας εποχής, επομένως οι ριζικές καλλιέργειες αποθηκεύονται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχουν εξαιρετική γεύση.
Το σχήμα του λαχανικού είναι κυλινδρικό, το μέσο βάρος είναι 150 γραμμάρια. Το χρώμα της φλούδας και του πολτού είναι έντονο πορτοκαλί.
Τα καρότα Altai είναι κατάλληλα για οποιονδήποτε σκοπό: κονσερβοποίηση, επεξεργασία, φρέσκια κατανάλωση, προετοιμασία σαλάτας και διάφορα πιάτα. Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε βιομηχανική κλίμακα - οι ριζικές καλλιέργειες είναι κατάλληλες για μηχανοποιημένη συγκομιδή.
Η καλλιέργεια αντέχει καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες, είναι ανθεκτική στην ανθοφορία και με την κατάλληλη φροντίδα παράγει υψηλές αποδόσεις.
"Νάστενα"
Οι ριζικές καλλιέργειες αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν ήδη την 80-105η ημέρα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Τα καρότα έχουν πολύ κανονικό σχήμα - έναν ομοιόμορφο και λείο κύλινδρο με ελαφρώς αμβλύ άκρο.
Το μήκος της ρίζας είναι 18 cm και το βάρος της φτάνει τα 150 γραμμάρια. Τόσο ο πυρήνας όσο και η φλούδα χρωματίζονται ομοιόμορφα, σε πλούσια πορτοκαλί απόχρωση. Ο πολτός είναι ζουμερός και ευχάριστος στη γεύση.
Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στην ανθοφορία, η οποία σας επιτρέπει να φυτέψετε σπόρους το χειμώνα και, κατά συνέπεια, να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή. Η απόδοση της ποικιλίας Nastena είναι μέχρι 6,5 kgm². Η συγκομιδή είναι καλά αποθηκευμένη χωρίς απώλεια γεύσης και θρεπτικών ιδιοτήτων.
Στα Ουράλια, τα καρότα αυτής της ποικιλίας μπορούν να σπαρθούν στα μέσα Απριλίου - αρχές Μαΐου, όταν η θερμοκρασία σταθεροποιείται.Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν· είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε διεγερτικά ανάπτυξης.
Αυτή η ποικιλία λαχανικών είναι τέλεια για κάθε σκοπό: μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε διαιτητικά πιάτα, να φτιάξετε χυμούς και πουρέ για παιδιά, να τα συντηρήσετε και να τα φάτε φρέσκα.
"Νέβις"
Τα καρότα αυτής της ποικιλίας είναι αργά, επομένως είναι καλύτερο να τα καλλιεργήσετε στα νότια των Ουραλίων. Στο βόρειο τμήμα, οι ριζικές καλλιέργειες μπορεί να μην ωριμάσουν πριν από τον πρώτο παγετό.
Το σχήμα του ριζικού λαχανικού είναι ένας κύλινδρος μικρής διαμέτρου με ελαφρώς αμβλύ άκρο. Το χρώμα του καρπού είναι έντονο πορτοκαλί, η επιφάνεια είναι λεία.
Το μήκος κάθε καρότου μπορεί να φτάσει τα 18 εκατοστά και το βάρος κυμαίνεται από 110 έως 170 γραμμάρια. Η γεύση του λαχανικού είναι τόσο ευχάριστη που χρησιμοποιείται συχνά φρέσκο. Ωστόσο, η ποικιλία είναι εξαιρετική τόσο για επεξεργασία όσο και για κονσερβοποίηση.
Το υβρίδιο Nevis έχει υψηλή απόδοση - έως 9 κιλά. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες και δεν φοβάται τις επιθέσεις παρασίτων. Τα ριζώδη λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - μέχρι την εμφάνιση φρέσκων λαχανικών την επόμενη σεζόν.
Δεν θα υπάρξουν προβλήματα με την καλλιέργεια καρότων. Οι σπόροι είναι πιο συχνά κοκκοποιημένοι, επομένως δεν απαιτούν ειδική προετοιμασία και μπορούν να φυτευτούν απευθείας στο έδαφος.
Καρότα για την περιοχή της Μόσχας και την κεντρική Ρωσία
Η επιλογή μιας ποικιλίας καρότου σε ζώνες για την κεντρική Ρωσία με εύκρατο κλίμα και τυρφώδη, χαλαρά εδάφη δεν είναι δύσκολη. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας είναι κατάλληλες για τέτοιες συνθήκες καλλιέργειας.
Σε αυτές τις περιοχές της χώρας, μπορούν να καλλιεργηθούν πρώιμες και μεσοώριμες ποικιλίες, καθώς και καρότα όψιμης ωρίμανσης.
"Βιταμίνη"
Αντιπρόσωπος των ποικιλιών μέσης εποχής, τα καρότα "Vitaminnaya" ωριμάζουν την 110η ημέρα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Τα ριζικά λαχανικά αυτής της ποικιλίας έχουν σχήμα κυλίνδρου μεγάλης διαμέτρου, η άκρη του καρότου είναι στρογγυλεμένη. Το μέγεθος των καρπών είναι μέσο: το βάρος τους κυμαίνεται από 70 έως 170 cm και το μήκος τους είναι συχνά 13 cm.
Το καρότο είναι βαμμένο σε μια τυπική φωτεινή πορτοκαλί απόχρωση. Η γεύση είναι καλή και πλούσια. Τα ριζώδη λαχανικά περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα υγιεινών σακχάρων και καροτίνης.
Το μόνο πιθανό πρόβλημα είναι το ράγισμα των ριζών. Η ποικιλία "Vitaminnaya" προστατεύεται από τη σήψη, την ανθοφορία, το στέλεχος και άλλες ασθένειες. Τα φρούτα ανέχονται καλά τη μακροχρόνια αποθήκευση, διατηρώντας τις περισσότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Η απόδοση της ποικιλίας είναι περίπου 6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
"Χειμώνας της Μόσχας"
Τα καρότα αυτής της ποικιλίας προορίζονται για τυρφώδη εδάφη στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας· επίσης αναπτύσσονται καλά σε οποιοδήποτε χαλαρό έδαφος.
Η ποικιλία ανήκει στη μεσοπρώιμη ποικιλία - οι καρποί ωριμάζουν την 70-90η ημέρα μετά τη σπορά των καρότων στο έδαφος. Το σχήμα της ρίζας είναι κωνικό, η άκρη είναι ελαφρώς αμβλύ. Το χρώμα του λαχανικού είναι έντονο πορτοκαλί. Το βάρος ενός καρότου είναι συχνά 150 γραμμάρια και το μήκος είναι 16 εκατοστά.
Η χειμερινή καλλιέργεια της Μόσχας συνιστάται για καλλιέργεια πριν από το χειμώνα· οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν σε βάθος περίπου δύο εκατοστών και να στρωθούν από πάνω.
Τα ριζώδη λαχανικά ανέχονται καλά την αποθήκευση και μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή.
Πώς να επιλέξετε τους καλύτερους σπόρους
Όταν αγοράζετε σπόρους καρότου με ζώνες, πρέπει να δώσετε προσοχή στις συστάσεις. Κάθε συσκευασία σπόρων πρέπει να έχει σαφείς οδηγίες για την καλλιέργεια καρότων. Τις περισσότερες φορές, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν για αρκετές ημέρες για καλύτερη βλάστηση.Αλλά υπάρχει κοκκώδες υλικό σπόρων που δεν απαιτεί πρόσθετη δράση από την πλευρά του κηπουρού - οι σπόροι απλά σπέρνονται στο έδαφος.
Με τη σωστή προσέγγιση, οποιαδήποτε ποικιλία καρότου θα παράγει υψηλές και σταθερές αποδόσεις.
