Περιεχόμενο
Το πιπέρι θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά για καλλιέργεια σε εγχώρια γεωγραφικά πλάτη. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών αυτής της καλλιέργειας. Από την άποψη της αναπαραγωγής, ποικιλίες που έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά συνδυάζονται σε τύπους ποικιλιών. Έτσι, οι ποικιλίες πιπεριάς που αναπτύσσονται προς τα πάνω μπορούν να διακριθούν σε ξεχωριστό τύπο ποικιλίας. Αυτή η ασυνήθιστη θέση του καρπού είναι αρκετά σπάνια. Μια περιγραφή των πιο διάσημων γλυκών και πικάντικων ποικιλιών με αυτή τη συνήθεια ανάπτυξης δίνεται στο άρθρο.
Πικάντικες ποικιλίες
Οι καυτερές πιπεριές χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή καρυκευμάτων, καθώς και φρέσκες για να προσθέσουν μια πικάντικη γεύση στα γαστρονομικά πιάτα. Πολλές από αυτές τις ποικιλίες καλλιεργούνται όχι μόνο σε κρεβάτια κήπου ή θερμοκήπια, αλλά και στο σπίτι. Ταυτόχρονα, οι εξωτερικές ιδιότητες των πιπεριών που αναπτύσσονται με κώνο προς τα πάνω είναι εξαιρετικές, επομένως συχνά καλλιεργούνται για διακοσμητικούς σκοπούς.
Ο Αλαντίν
Η ποικιλία Aladdin συνιστάται να καλλιεργείται μόνο σε ανοιχτό έδαφος. Ύψος φυτού έως 50 εκ. Σχηματίζει μυτερούς καρπούς που κατευθύνονται με κώνο προς τα πάνω. Είναι βαμμένα σε πράσινο, κόκκινο, μοβ και προορίζονται για καθολική χρήση.
Η περίοδος της ενεργού καρποφορίας ξεκινά 120 ημέρες μετά τη σπορά του σπόρου.Κατά την ανάπτυξη, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται η μέθοδος του δενδρυλλίου. Συνιστώμενο σχέδιο για φύτευση φυτών στο έδαφος: 4 θάμνοι ανά 1 m2. Η απόδοση της ποικιλίας είναι 4 κιλά λαχανικών από 1 θάμνο.
Αλεξίνσκι
Το πιπέρι "Aleksinsky" μπορεί να καλλιεργηθεί σε κρεβάτια κήπου, σε θερμοκήπια, καθώς και σε συνθήκες διαμερίσματος. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το ύψος του θάμνου φτάνει το 1 μ. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στις ασθένειες και το κρύο και ανέχεται θερμοκρασίες πάνω από + 10 0Γ. Οι μυτεροί καρποί ωριμάζουν 140 ημέρες από την ημέρα σποράς του σπόρου. Κατά την καλλιέργεια σε σπορεία, η καλύτερη εποχή για σπορά σπορών για σπορόφυτα είναι ο Φεβρουάριος-Μάρτιος.
Το πιπέρι είναι κατάλληλο για νωπή κατανάλωση, κονσερβοποίηση, τουρσί και παρασκευή καρυκευμάτων. Σε έναν θάμνο σχηματίζονται ταυτόχρονα πράσινα, πορτοκαλί και κόκκινα λαχανικά, στραμμένα προς τα πάνω. Το βάρος καθενός από αυτά είναι περίπου 20-25 g. Το πάχος του πολτού είναι 3 mm. Η απόδοση της καλλιέργειας είναι 4 kg/m2.
Νταής
Η ποικιλία ημικαυτερής πιπεριάς είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στο κρύο και τις ασθένειες. Συνιστάται για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Σε έναν θάμνο του φυτού, σχηματίζονται ταυτόχρονα καρποί κόκκινου και πράσινου χρώματος, σε σχήμα κορμού. Ο πολτός τους έχει πάχος 1,5-2 mm. Το μέσο βάρος ενός τέτοιου λαχανικού είναι 20 γραμμάρια.
Το ανοιχτό έδαφος και οι προστατευόμενες περιοχές, καθώς και οι εσωτερικές συνθήκες, είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια της καλλιέργειας. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι το φυτό είναι πολύ απαιτητικό στο φωτισμό.
Μπορείτε να σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα ήδη τον Φεβρουάριο και όταν φτάσετε σε σταθερές νυχτερινές θερμοκρασίες πάνω από +100Γ, τα φυτά πρέπει να βγαίνουν έξω για σκλήρυνση και επακόλουθη φύτευση.
Ο θάμνος της ποικιλίας "Zadira" είναι συμπαγής, το ύψος του φτάνει τα 70 cm.Η καρποφορία γίνεται 115 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, το φυτό πρέπει να χαλαρώνει τακτικά, να ποτίζεται και να ταΐζεται. Εάν ακολουθήσετε τους κανόνες καλλιέργειας, η απόδοση θα είναι 4 kg/m2.
Ράμφος γεράκι
Οι πιπεριές Falcon's Beak είναι έντονα καυτερές και πράσινες και σκούρο κόκκινο. Το σχήμα τους είναι στενό-κωνικό, το πάχος του τοιχώματος είναι 3-4 χιλ., το βάρος είναι περίπου 10 γρ. Οι καρποί χρησιμοποιούνται ως φρέσκο καρύκευμα, καθώς και για τουρσί.
Το "Falcon's Beak" μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτά και προστατευμένα εδάφη, σε οικιστικούς χώρους. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία. Ένας θάμνος φυτού ύψους έως 75 cm αρχίζει να καρποφορεί 110 ημέρες μετά τη σπορά του σπόρου. Η απόδοση πιπεριάς είναι 3 kg/m2.
Νυφη
Η ποικιλία «Bride» παράγει μεγάλο αριθμό κίτρινων και κόκκινων φρούτων, με κατεύθυνση προς τα πάνω. Το φυτό έχει εκπληκτικές διακοσμητικές ιδιότητες, όπως ένα μπουκέτο λουλουδιών. Η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο στον κήπο, αλλά και στο μπαλκόνι ή στο περβάζι.
Τα λαχανικά αυτής της ποικιλίας είναι μικρά: ζυγίζουν όχι περισσότερο από 7 γρ. Το πάχος του πολτού τους είναι μέχρι 1 mm. Οι πιπεριές διακρίνονται για την ιδιαίτερη πικάντικη και το άρωμά τους. Χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή καρυκευμάτων σε σκόνη.
Ο θάμνος "Bride" είναι μινιατούρα, ύψους έως 20 cm, πολύ απλωμένος και φυλλώδης. Η απόδοση της πιπεριάς δεν υπερβαίνει τα 200 g ανά θάμνο. Μπορείτε να θαυμάσετε τις εξωτερικές ιδιότητες αυτής της καυτερής πιπεριάς στην παρακάτω φωτογραφία.
Πυροσβεστικό ηφαίστειο
Οι καυτερές πιπεριές, με κλασικό σχήμα κώνου, μεγαλώνουν με την κορώνα προς τα πάνω. Το χρώμα τους μπορεί να είναι πράσινο ή έντονο κόκκινο. Τα ίδια τα φρούτα είναι αρκετά ξηρά - το πάχος του πολτού τους δεν υπερβαίνει το 1 mm.Κάθε λαχανικό ζυγίζει περίπου 19 γραμμάρια.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε το φυτό χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο σε παρτέρια κήπου ή σε μια κατσαρόλα στο περβάζι. Ένα τέτοιο διακοσμητικό φυτό μπορεί να γίνει μια πραγματική διακόσμηση του διαμερίσματος. Για την υπαίθρια καλλιέργεια, οι σπόροι αυτής της ποικιλίας πρέπει να σπαρθούν ως σπορόφυτα τον Φεβρουάριο. Στο σπίτι, το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο. 115 ημέρες μετά τη σπορά του σπόρου, η καλλιέργεια αρχίζει να αποδίδει άφθονο καρπό. Η απόδοση ενός φυτού είναι 1 κιλό.
Βασίλισσα των Μπαστούνι
Η ποικιλία Queen of Spades διακρίνεται από τη χρωματική ποικιλία των καρπών της: πράσινες, κίτρινες, πορτοκαλί, κόκκινες και μοβ πιπεριές σκορπίζουν άφθονα τον θάμνο. Είναι αρκετά μακριά (έως 12 cm) και έχουν σχήμα κώνου. Κάθε πιπεριά ζυγίζει έως και 12 γρ. Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν τη σοδειά εκτός εποχής στο σπίτι στο περβάζι. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό γίνεται όχι μόνο πηγή καρυκευμάτων, αλλά και διακοσμητική διακόσμηση.
Όταν καλλιεργείτε καλλιέργειες σε ανοιχτό έδαφος, σε θερμοκήπια, συνιστάται η σπορά των σπόρων Φεβρουάριο-Μάρτιο για σπορόφυτα. Η μαζική ωρίμανση των φρούτων σε αυτή την περίπτωση συμβαίνει μετά από 115 ημέρες. Η απόδοση κάθε φυτού φτάνει τα 400 γρ.
σχηματισμού
Η ποικιλία "Constellation" έχει παρόμοιες εξωτερικές ιδιότητες με την πιπεριά "Queen of Spades". Οι καρποί του έχουν παρόμοιο σχήμα και χρώμα. Ο θάμνος της ποικιλίας «Αστερισμός» φτάνει σε ύψος τα 60 εκ. Η απόδοσή του είναι 200 γραμ. Η περίοδος από τη σπορά της καλλιέργειας έως τη συγκομιδή του καρπού είναι 140 ημέρες. Η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι ως διακοσμητική. Πολύχρωμες καυτερές πιπεριές χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καρυκευμάτων.
Rowanushka
Οι πιπεριές αυτής της ποικιλίας μοιάζουν περισσότερο με μούρα: το σχήμα τους είναι στρογγυλό, το βάρος τους είναι μέχρι 2,3 γρ. Ο πολτός αυτών των πιπεριών είναι πολύ αιχμηρός, πάχους έως 1 mm. Το χρώμα του καρπού είναι μωβ, πορτοκαλί, κόκκινο.Το φυτό είναι μικρό σε ύψος (έως 35 cm) και μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Χρειάζονται 140 ημέρες από τη σπορά του σπόρου μέχρι τη συγκομιδή του καρπού. Η απόδοση του πιπεριού είναι 200 g ανά θάμνο. Το λαχανικό έχει έντονο άρωμα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή καρυκευμάτων σε σκόνη.
Δεινόσαυρος
Η πιπεριά δεινοσαύρων είναι ημικαυτερή πιπεριά. Χρησιμοποιείται φρέσκο για την παρασκευή σαλατών, για τουρσί και ως ξηρό καρύκευμα. Οι πιπεριές διακρίνονται για τη σάρκα τους (τα τοιχώματα του λαχανικού είναι μέχρι 6 χιλ.), το βάρος τους φτάνει τα 95 γρ. Οι καρποί σε σχήμα κορμού έχουν πράσινο, κίτρινο και κόκκινο χρώμα και βρίσκονται με την άκρη προς τα πάνω. Η περίοδος ωρίμανσης τους είναι 112 ημέρες.
Ο θάμνος είναι συμπαγής, ύψους έως 75 cm και ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες, έλλειψη φωτός και υγρασία. Καλλιεργείται σε ανοιχτά και προστατευμένα κρεβάτια. Η απόδοση της ποικιλίας Dinosaur είναι 6 kg/m2 ή 1,5 κιλό ανά φυτό.
Οι καυτερές πιπεριές που καρποφορούν προς τα πάνω αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής γιατί συνδυάζουν εξαιρετικές διακοσμητικές ιδιότητες, εξαιρετική γεύση, άρωμα και αναντικατάστατα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο με τον παραδοσιακό τρόπο σε παρτέρια κήπου, αλλά και στο σπίτι. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τους κανόνες για την καλλιέργεια πιπεριών σε γλάστρες στο βίντεο:
Γλυκές ποικιλίες
Κατά κανόνα, οι γλυκές πιπεριές έχουν παχιά σάρκα και σημαντικό βάρος, επομένως είναι αρκετά δύσκολο για το φυτό να τις κρατήσει με την άκρη προς τα πάνω. Ωστόσο, ανάμεσα στις πολλές ποικιλίες υπάρχουν και εξαιρέσεις. Έτσι, οι ποικιλίες που σχετίζονται με τον περιγραφόμενο τύπο ποικιλίας με ζουμερό, νόστιμο πολτό δίνονται παρακάτω.
Πυροτέχνημα
Οι πιπεριές αυτής της ποικιλίας μοιάζουν με μπουκέτο τουλίπες. Κάθε λαχανικό έχει σχήμα κώνου, στραμμένο προς τα πάνω. Το μήκος του είναι από 10 έως 12 cm, το βάρος είναι περίπου 60 g, το χρώμα είναι σκούρο πράσινο, πορτοκαλί ή κόκκινο.
Το φυτό είναι μινιατούρα, χαμηλής ανάπτυξης, ύψους έως 20 εκ. Σχηματίζονται άφθονα καρποί έως 400 γρ. Τα φυτά μπορούν να καλλιεργηθούν σε ανοιχτούς, προστατευμένους χώρους γης ή σε γλάστρα σε περβάζι ή μπαλκόνι. Η καλλιέργεια ωριμάζει σε 115 ημέρες από την ημέρα σποράς του σπόρου.
Ιουλιέτα
Ο θάμνος της ποικιλίας "Juliet" παράγει τόσο κόκκινες όσο και πράσινες πιπεριές. Το σχήμα τους είναι κωνικό, το βάρος τους φτάνει τα 90 γρ. Τα λαχανικά είναι αρκετά ζουμερά, το πάχος του τοιχώματος τους είναι 5,5 χιλ.
Οι πιπεριές «Ιουλιέτα» καλλιεργούνται σε ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος. Το ύψος των θάμνων φτάνει τα 80 εκ. Το φυτό έχει μέση περίοδο ωρίμανσης καρπών 120 ημέρες. Η απόδοση της ποικιλίας είναι 1 κιλό/θάμνο.
Boneta F1
Η υβριδική γλυκιά πιπεριά "Boneta F1" εκτράφηκε στην Τσεχική Δημοκρατία. Οι καρποί του διακρίνονται για την ιδιαίτερη κρεατότητά τους, το άρωμα και την εξαιρετική γλυκιά γεύση τους. Το πάχος του τοιχώματος της πιπεριάς είναι περίπου 6-7 χιλ., το βάρος της είναι 260-400 γρ.. Τα λαχανικά έχουν τραπεζοειδές σχήμα και μεγαλώνουν με την άκρη προς τα πάνω. Διατηρούνται σε αυτή τη θέση χάρη σε ένα καλά ανεπτυγμένο σύστημα στελεχών και φυλλώματος. Μπορείτε να δείτε τις πιπεριές Boneta F1 στην παρακάτω φωτογραφία.
Το υβρίδιο είναι εξαιρετικό για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Το ύψος των θάμνων του φτάνει τα 55 εκ. Το φυτό παράγει καρπούς άφθονα σε όγκο 3 κιλά ανά θάμνο. Οι πιπεριές φθάνουν στην τεχνική ωρίμανση εντός 85 ημερών από τη βλάστηση των σπόρων.
Διονύσιος
Η ποικιλία Διόνυσος προσελκύει την προσοχή των κηπουρών με την εμφάνιση θάμνων και πιπεριών. Ταυτόχρονα, η γεύση των λαχανικών είναι ουδέτερη: δεν περιέχουν ούτε γλυκύτητα ούτε πικρία. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα για την προετοιμασία σαλάτας ή γέμιση.
Κάθε καρπός της ποικιλίας Διόνυσος ζυγίζει περίπου 100 g, το πάχος του τοιχώματος του είναι 4-6 mm και το σχήμα του έχει σχήμα πρίσματος. Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε ανοιχτές και προστατευμένες περιοχές εδάφους. Το ύψος του φυτού φτάνει τα 80 εκ. Οι σπόροι του σπέρνονται για σπορόφυτα Μάρτιο-Απρίλιο. Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού είναι 120 ημέρες. Η παραγωγικότητα της ποικιλίας είναι 6 kg/m2.
Χρυσός φασιανός
Μια ποικιλία από χρυσοκίτρινες πιπεριές υψηλής απόδοσης. Διακρίνεται από γλυκύτητα και ζουμερό. Το πάχος των τοιχωμάτων του καρπού του φτάνει το 1 εκ. Το σχήμα των λαχανικών είναι στρογγυλό, το μέσο βάρος είναι 300 γρ. Οι πιπεριές ωριμάζουν σε 120-130 ημέρες από την ημέρα σποράς του σπόρου. Κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας, συνιστάται η χρήση της μεθόδου δενδρυλλίων.
Το ύψος των θάμνων είναι μικρό - έως 50 εκ. Το φυτό είναι υγρό και θερμόφιλο, επομένως πρέπει να καλλιεργείται σε ηλιόλουστες περιοχές με τακτικό πότισμα. Σε ευνοϊκές συνθήκες, η απόδοση της ποικιλίας φτάνει τα 10 kg/m2.
συμπέρασμα
Ορισμένες ποικιλίες, λόγω των χαρακτηριστικών της ανάπτυξης των καρπών, ταξινομούνται ως καλλωπιστικά φυτά και η συγκομιδή χρησιμοποιείται όχι μόνο για γαστρονομικούς σκοπούς, αλλά και για τη διακόσμηση του εσωτερικού του σπιτιού. Ταυτόχρονα, οι πιπεριές περιέχουν τεράστια ποσότητα χρήσιμων μικροστοιχείων και βιταμινών και η κατανάλωσή τους δίνει στον άνθρωπο δύναμη και υγεία.
