Περιεχόμενο
Η ποικιλία της γλυκιάς κόκκινης πιπεριάς είναι μια φυτική πιπεριά, η οποία εκτράφηκε από Βούλγαρους κτηνοτρόφους τον 20ο αιώνα. Η κόκκινη πιπεριά είναι ένα αρκετά μεγάλο φρούτο σε σχήμα λοβού, το χρώμα του οποίου αλλάζει ανάλογα με την ωριμότητα, πρώτα πράσινο, μετά πορτοκαλί, μετά έντονο κόκκινο και τέλος σκούρο κόκκινο. Με βάση την ποσότητα της καψαϊκίνης στη σύνθεση, οι πιπεριές χωρίζονται σε γλυκές και πικρές πιπεριές. Στην Αμερική, από όπου προέρχεται η φυτική πιπεριά, εξακολουθεί να φυτρώνει στη φύση.
Ποιο είναι το όφελος
Γλυκό κόκκινο πιπέρι Περιέχει φυτικές ίνες, αζωτούχες ουσίες, διαλυτά σάκχαρα, άμυλο και αιθέρια έλαια, καθώς και βιταμίνες των ομάδων A, B, C, E, PP και μεγάλο αριθμό μικροστοιχείων. Η χρήση της κόκκινης γλυκιάς πιπεριάς ενδείκνυται ιδιαίτερα για όσους υποφέρουν από κατάθλιψη, αϋπνία, απώλεια ενέργειας, καθώς και διαβήτη και εξασθένηση της μνήμης. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, αυτή η πιπεριά είναι απλά πρωταθλητής!
Η ημερήσια απαίτηση σε βιταμίνη C για ένα άτομο είναι περίπου 100 mg και στο πιπέρι η περιεκτικότητά της είναι 150 g βιταμίνης ανά 100 g βάρους. Έτσι, τρώγοντας μόνο μία πιπεριά, μπορείτε να αναπληρώσετε το σώμα σας με μια ημερήσια δόση βιταμίνης C.Αυτή η βιταμίνη, μαζί με τη βήτα-καροτίνη και το λυκοπένιο που περιέχονται στις γλυκές πιπεριές, συμμετέχει στην καταπολέμηση της ογκολογίας, αποτρέποντας το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Η κόκκινη πιπεριά έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, απαλλάσσει τον οργανισμό από πιθανές καρκινογόνες ουσίες και ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Η κατανάλωση γλυκού κόκκινου πιπεριού είναι χρήσιμη για ασθένειες όπως:
- ασθένεια του αίματος?
- ματωμένα ούλα;
- ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων?
- πεπτικά προβλήματα?
- αργή περισταλτική?
- γαστρίτιδα;
- αυξημένη εφίδρωση κ.λπ.
Λόγω της περιεκτικότητας στο αλκαλοειδές καψαϊκίνη, η τακτική χρήση της κόκκινης πιπεριάς στα τρόφιμα προάγει την καλή παγκρεατική δραστηριότητα, μειώνει την αρτηριακή πίεση, αραιώνει το αίμα, το οποίο με τη σειρά του μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και αποτρέπει την εμφάνιση θρομβοφλεβίτιδας. Λόγω του γεγονότος ότι η καψαϊκίνη περιέχεται στις κόκκινες γλυκές πιπεριές σε μικρές ποσότητες, η κατανάλωση αυτής της πιπεριάς δεν θα επηρεάσει αρνητικά το στομάχι. Και ο χυμός που λαμβάνεται με επεξεργασία σε αποχυμωτή είναι πολύ χρήσιμος για ασθενείς με διαβήτη (προλαμβάνει το σχηματισμό «κακής» χοληστερόλης) και εγκύους, καθώς δυναμώνει τα νύχια και τα μαλλιά.
Η κόκκινη γλυκιά πιπεριά δεν έχει μόνο θεραπευτικές, αλλά και αναζωογονητικές ιδιότητες. Με βάση αυτό, είναι δυνατό να φτιάξετε μια ευχάριστη μάσκα για την περιποίηση του δέρματος του προσώπου.
Συνταγή για αντιγηραντική μάσκα
Βάλτε ένα ωμό αυγό, προχτυπημένο, 1 κουταλάκι του γλυκού στην πιπεριά ψιλοκομμένη με ένα μπλέντερ. κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά. Αυτό το μείγμα εφαρμόζεται σε καθαρά πλυμένο πρόσωπο και μετά από ένα τέταρτο της ώρας αφαιρείται από το πρόσωπο με ζεστό νερό. Μετά από 5-7 παρόμοιες διαδικασίες, το δέρμα του προσώπου καθαρίζεται και ανανεώνεται.
Ο χυμός πιπεριού χρησιμοποιείται ως ενυδατικό τονωτικό.Λόγω των βιταμινών και μετάλλων που περιέχει, το δέρμα του προσώπου αναζωογονείται. Και τουλάχιστον ένα ποτήρι χυμό κάθε μέρα θα βοηθήσει στην πρόληψη πολλών ασθενειών, όπως το κρυολόγημα.
Η ποικιλία των ποικιλιών γλυκών πιπεριών εκπλήσσει τη φαντασία και ευχαριστεί το μάτι. Αλλά πώς μπορείτε να καταλάβετε ποια ποικιλία είναι καλύτερο να φυτέψετε στον ιστότοπό σας; Παρακάτω είναι περιγραφές και φωτογραφίες ορισμένων ποικιλιών κόκκινων γλυκών πιπεριών.
Οι καλύτερες ποικιλίες κόκκινων γλυκών πιπεριών
Latino F1
Ένα πρώιμο υβρίδιο (100-110 ημέρες από τη σπορά), όταν σπαρθεί στις αρχές Μαρτίου για σπορόφυτα στα μέσα Ιουνίου, είναι ήδη δυνατή η συγκομιδή και η απόδοση είναι σημαντική - 14-16 kg/τετρ. Το ύψος του θάμνου φτάνει το ένα μέτρο, επομένως ο καλύτερος τρόπος για να αναπτυχθεί είναι σε θερμοκήπιο, όπου μπορεί να δεθεί σε ένα στήριγμα και να δημιουργήσει πιο ευνοϊκές συνθήκες ωρίμανσης. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την περιοχή της Σιβηρίας και τις βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Ο καρπός είναι κύβος, με χοντρά τοιχώματα (1cm), πολύ μεγάλος, κόκκινου χρώματος με υπέροχη γεύση. Είναι ανθεκτικό στο μωσαϊκό του καπνού και στον ιό της πατάτας.
Prince Silver
Μία από τις πολύ πρώιμες ποικιλίες (90-110 ημερών), με καρπούς σε σχήμα κώνου, το μέσο βάρος μιας πιπεριάς φτάνει τα 100 γραμμάρια. Ο θάμνος είναι μεσαίου ύψους (40-60 cm), επομένως είναι κατάλληλος και για ανοιχτό κρεβάτι κήπου. Η συγκομιδή είναι περίπου 2,5 κιλά όμορφα, ελαστικά φρούτα ανά θάμνο. Έχει αντοχή στις ασθένειες της πιπεριάς.
Ηρακλής
Ποικιλία μέσης ωρίμανσης (120-135 ημέρες) με κόκκινα φρούτα σε σχήμα κύβου, βάρους από 150 έως 250 γραμμάρια. Οι καρποί έχουν ελαφρά ραβδώσεις, πάχος τοιχώματος περίπου 8 mm, πολύ ζουμερό, γλυκό και αρωματικό. Ο θάμνος είναι αρκετά συμπαγής, όχι πολύ ψηλός (50-60 cm). Η συγκομιδή είναι καλή - περίπου τρία κιλά μεγάλων, νόστιμων φρούτων ανά θάμνο. Ανθεκτικό σε ιούς.Μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο κάτω από μεμβράνη, αλλά και σε ανοιχτό έδαφος.
αυτί βοδιού
Αναφέρεται σε ποικιλίες μέσης εποχής (120-130 ημέρες από τη βλάστηση) με μακρόστενους καρπούς σε σχήμα κώνου, βάρους από 140 έως 220 γραμμάρια, με παχύ τοίχωμα έως 8 mm, με ζουμερό, γλυκό πολτό. Ο θάμνος έχει ύψος έως 75 cm, από τον θάμνο λαμβάνονται έως και 3 κιλά καρπών. Ανθεκτικό στους ιούς. Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας είναι η μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης και η καλή μεταφορά. Είναι καθολικό στις μεθόδους καλλιέργειας - τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό κρεβάτι.
Ο αρχηγός των ερυθρόδερμων
Πρώιμη ποικιλία (110 ημερών), πιπεριές σε σχήμα κύβου, πολύ μεγάλες (από 120 έως 750 γραμμάρια), το χρώμα ποικίλλει από πράσινο έως έντονο κόκκινο. Ο θάμνος είναι μεσαίου ύψους (έως 60 cm), συμπαγής, ισχυρός, με σαρκώδη, ζουμερά, γλυκά φρούτα.
Εκτός από το συνηθισμένο πιπέρι του συνηθισμένου μήκους και σχήματος, υπάρχει επίσης ένα μακρύ κόκκινο γλυκό πιπέρι με καρπούς ασυνήθιστου σχήματος, το οποίο θα συζητηθεί παρακάτω.
Ποικιλίες κόκκινης μακριάς πιπεριάς
Κόκκινος ελέφαντας
Η ποικιλία είναι πρώιμη (90-110 ημέρες). Ο θάμνος είναι αρκετά ισχυρός και ψηλός (έως 90 cm) με μακριούς κωνικούς καρπούς που φτάνουν σε μήκος τα 22 cm, πλάτος περίπου 6 cm και βάρος περίπου 220 γραμμάρια. Το χρώμα ποικίλλει από πράσινο έως σκούρο κόκκινο. Η γεύση είναι εξαιρετική, η χυμότητα είναι υψηλή και είναι πολύ βολικό για ολόκληρη την κονσερβοποίηση. Η συγκομιδή είναι καλή.
Είδος ψιττακού
Ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης (100-110 ημέρες από τη βλάστηση). Συνιστάται για συντήρηση θερμοκηπίου. Ο θάμνος είναι πολύ ψηλός, απλώνεται, περίπου 150 cm ύψος, οπότε μια καλτσοδέτα για στήριξη δεν θα βλάψει. Οι καρποί είναι πρωτότυπης εμφάνισης, μοιάζουν με ελαφρώς καμπυλωτό κύλινδρο, έντονο κόκκινο χρώμα, η πιπεριά ζυγίζει έως 0,5 κιλά και έχει μήκος έως 30 εκ. Ο τοίχος είναι αρκετά παχύς - 7-8 mm. Ο καρπός είναι ζουμερός, γλυκός, με άρωμα πιπεριού.
Χορδή
Πρώιμη ποικιλία.Καλύτερα να καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, καθώς λόγω της πρώιμης ωρίμανσης είναι κατάλληλο για πώληση προϊόντων στις αγορές. Ο θάμνος είναι ψηλός (80-100 cm), χρειάζεται να ποντάρετε σε ένα στήριγμα. Οι καρποί έχουν σχήμα κώνου, βάρους έως 200 g, με πάχος τοιχώματος περίπου 6 mm, χρώμα από ανοιχτό πράσινο έως κόκκινο. Ανθεκτικό σε ιούς. Πολύ καλό στη συντήρηση.
ατλαντικός
Υβρίδιο με πρώιμη ωρίμανση (95-100 ημέρες). Ο θάμνος είναι ψηλός, φτάνει σε ύψος περίπου ένα μέτρο. Οι καρποί είναι επιμήκεις, όμορφου σκούρου κόκκινου χρώματος, μήκους περίπου 20-22 cm, πλάτους 12-13 cm, με παχύ τοίχωμα (1 cm). Χωρίς ιό. Αναπτύσσεται καλά όχι μόνο σε θερμοκήπιο, αλλά και σε ανοιχτό κρεβάτι κήπου.
Ρόδι
Η ποικιλία είναι μέτρια όψιμη (145-150 ημέρες από τη βλάστηση). Ο θάμνος είναι χαμηλός (35-50 cm), συμπαγής και όμορφος. Ο καρπός έχει ένα καθαρό σχήμα σαν λοβό, χρώμα από πράσινο έως σκούρο κόκκινο, το βάρος της πιπεριάς είναι 30-40 γραμμάρια, αν και δεν είναι πολύ σαρκώδες, αλλά τα τοιχώματα είναι αρκετά παχιά (έως 3,5 cm), το μήκος φτάνει τα 13 -15 εκ. Καλό για ανοιχτό έδαφος. Παρά το γεγονός ότι στην εμφάνιση θυμίζει καυτερή πιπεριά, έχει γλυκιά και ζουμερή γεύση. Πολύ καλό για στέγνωμα και περαιτέρω λείανση, δηλ. Φτιάχνει ένα υπέροχο καρύκευμα τύπου πάπρικας.
