Ποικιλίες καρότου για τα βορειοδυτικά: περιγραφή με φωτογραφίες

Τα καρότα διανέμονται ευρέως σε όλο τον κόσμο. Καλλιεργείται στην Αμερική, την Αυστραλία ακόμη και την Αφρική. Αυτό το ριζικό λαχανικό είναι μοναδικό επειδή χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην ιατρική και την κοσμετολογία. Τα καρότα περιέχουν ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ουσιών: καροτίνη, φλαβονοειδή, ασκορβικό και παντοθενικό οξύ, λυκοπένιο, βιταμίνες Β, αιθέρια έλαια και άλλα στοιχεία. Ένα τόσο χρήσιμο ριζικό λαχανικό όπως τα καρότα, φυσικά, καλλιεργείται επίσης σε εγχώρια γεωγραφικά πλάτη. Υπάρχουν περισσότερα από 300 ονόματα αυτού του ριζικού λαχανικού, μεταξύ των οποίων μπορείτε να επιλέξετε κατάλληλες ποικιλίες καρότων για τα βορειοδυτικά.

Ποικιλία ποικιλιών καρότου

Ποικιλίες καρότου παρουσιάζονται από εγχώριες και ξένες εταιρείες αναπαραγωγής. Ταυτόχρονα, οι εγχώριες ποικιλίες χαρακτηρίζονται από υψηλότερες γευστικές ιδιότητες: τέτοια ριζώδη λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και εξαιρετική διάρκεια ζωής. Η κύρια έμφαση των ξένων κτηνοτρόφων στοχεύει στην επίτευξη ιδανικών εξωτερικών ιδιοτήτων της ριζικής καλλιέργειας - σωστό σχήμα, φωτεινό χρώμα κ.λπ.

Κάθε ποικιλία έχει ορισμένα αγροτεχνικά χαρακτηριστικά, με κυριότερο την περίοδο ωρίμανσης. Διακρίνουν λοιπόν:

πρώιμη ωρίμανση (ωρίμανση σε 85-100 ημέρες).
μέσης ωρίμανσης (ωρίμανση σε 105-120 ημέρες).
όψιμη ωρίμανση (ωρίμανση σε περισσότερες από 125 ημέρες).

Σπουδαίος! Η ζεστή καλοκαιρινή περίοδος στη βορειοδυτική περιοχή είναι 90 ημέρες, επομένως κατά την επιλογή των καρότων, πρέπει να προτιμώνται ποικιλίες πρώιμης ή μέσης ωρίμανσης.

Κατά κανόνα, οι πρώιμες εγχώριες ποικιλίες διακρίνονται από κοντές ρίζες, γεγονός που μειώνει την απόδοση του λαχανικού. Ως εκ τούτου, για εμπορικούς σκοπούς, συνιστάται η σπορά πρώιμης ωρίμανσης ξένων ποικιλιών καρότων, τα οποία διακρίνονται από μακριές, ομοιόμορφες ρίζες με εξαιρετική εμφάνιση.

Ποικιλίες για τη βορειοδυτική Ρωσία

Για καλλιέργεια σε εγχώρια γεωγραφικά πλάτη, οι κηπουροί έχουν επιλογή από περισσότερες από 200 ποικιλίες καρότων. Όλα διαφέρουν ως προς την εμφάνιση, τη γεύση της ρίζας και τα χαρακτηριστικά καλλιέργειας. Ανάμεσα σε όλη την ποικιλομορφία, μπορούμε να επισημάνουμε τα καλύτερα καρότα, ζωνοποιημένα για τη βορειοδυτική περιοχή, από ξένους και εγχώριους παραγωγούς.

Εγχώριες ποικιλίες

Οι πιο υγιεινές και νόστιμες, αναμφίβολα, είναι οι εγχώριες ποικιλίες. Μεταξύ αυτών, τα πιο δημοφιλή είναι:

Η Αλένκα

Κάθε λαχανικό «Alenka» ζυγίζει περίπου 400 γρ. Το μήκος του είναι 14-16 εκ., η διάμετρος 4-6 εκ. Το σχήμα της ρίζας είναι κωνικό, το χρώμα του πορτοκαλί. Η γεύση του είναι εξαιρετική: η σάρκα είναι πυκνή, αρωματική, γλυκιά. Η ποικιλία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή παιδικών τροφών.

Η περίοδος ωρίμανσης για τα καρότα είναι πρώιμη. Οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν 90-100 ημέρες από την ημέρα σποράς του σπόρου. Η ποικιλία διακρίνεται για την υψηλή της απόδοση 10 kg/m². Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η εξαιρετική διάρκεια ζωής της, η οποία επιτρέπει στη ρίζα να αποθηκεύεται όλο το χειμώνα.

Βιταμίνη

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από το πορτοκαλοκόκκινο χρώμα των καρότων. Κάθε ρίζα έχει μήκος 15-20 εκ. Το μέσο βάρος της είναι 100-150 γραμμάρια Η ποικιλία διακρίνεται για την ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητά της σε καροτίνη. Ο πολτός καρότου είναι τρυφερός και ζουμερός. Το σχήμα του λαχανικού είναι κυλινδρικό, με αμβλύ άκρο.

Η ποικιλία ωριμάζει σε 80-110 ημέρες. Η υψηλή του απόδοση φτάνει τα 10,5 kg/m². Το λαχανικό χρησιμοποιείται φρέσκο και σε κονσέρβα. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλή προσαρμοστικότητα σε αποθήκευση.

Σπουδαίος! Για να ληφθούν ομοιόμορφοι βλαστοί καρότου, οι σπόροι μουλιάζονται σε νερό για 24 ώρες πριν από τη σπορά και στη συνέχεια ξηραίνονται σε θερμοκρασία +150C μέχρι να γίνουν θρυμματισμένοι.

Παιδική γεύση

Τα λαμπερά πορτοκαλί, ζουμερά, τραγανά καρότα αγαπούν πραγματικά τα παιδιά γιατί έχουν τρυφερή, γλυκιά σάρκα. Τα καρότα έχουν μήκος έως 15 cm, κωνικό σχήμα.

Πρώιμη ποικιλία, η συγκομιδή του ωριμάζει μέσα σε 78 ημέρες από την ημέρα σποράς του σπόρου. Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στο κρύο. Μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους αυτού του καρότου τον Απρίλιο και τον Μάιο. Η απόδοση των ριζικών καλλιεργειών είναι χαμηλή - έως 5 kg/m².

Χειμώνας της Μόσχας

Τα πορτοκαλί καρότα είναι καλλιέργεια μεσαίας εποχής, αφού οι καρποί ωριμάζουν σε 67-98 ημέρες. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από σχετικά ίσο μήκος ριζικών καλλιεργειών (περίπου 16 cm). Επιπλέον, το βάρος των καρότων εξαρτάται άμεσα από τη συμμόρφωση με τους κανόνες καλλιέργειας της καλλιέργειας και μπορεί να κυμαίνεται από 100 έως 180 g. Το σχήμα του λαχανικού είναι κωνικό με στρογγυλεμένη άκρη.

Η ποικιλία είναι θερμόφιλη και απαιτεί κάλυψη με μεμβράνη κατά την πρώιμη σπορά. Η απόδοσή του φτάνει τα 7 kg/m².

Ναστένα

Τα καρότα της ποικιλίας «Nastena» διακρίνονται από εξαιρετικές εξωτερικές και γευστικές ιδιότητες.Το μήκος της καλλιέργειας της κυλινδρικής ρίζας φτάνει τα 18 cm, το μέσο βάρος της είναι 100-120 g. Ο πολτός των καρότων είναι ζουμερός, γλυκός και πορτοκαλί χρώματος. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας είναι η λεπτή της, μικρός πυρήνας. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαιτητικών και παιδικών τροφών.

Η σπορά των σπόρων αυτής της ποικιλίας στα βορειοδυτικά πρέπει να γίνει στα μέσα Μαΐου. Η ριζική καλλιέργεια ωριμάζει σε 80-100 ημέρες. Η απόδοση της καλλιέργειας εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας και μπορεί να κυμαίνεται από 3 έως 7 kg/m².

Πρώτη συλλογή

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας «First Harvest» είναι η υψηλή περιεκτικότητά της σε ζάχαρη και καροτίνη. Αυτό δίνει στα καρότα μια πρωτότυπη εμφάνιση και εκπληκτική γεύση. Ταυτόχρονα, ο πολτός του ριζικού λαχανικού είναι ζουμερός και ιδιαίτερα τρυφερός. Το σχήμα του είναι κωνικό, με μυτερό άκρο, και το χρώμα είναι έντονο πορτοκαλί.

Η περίοδος ωρίμανσης της συγκομιδής είναι πρώιμη: 90-100 ημέρες. Η παραγωγικότητα της ποικιλίας είναι 7 kg/m².

Σπουδαίος! Η ποικιλία είναι απαιτητική στο φως, γι' αυτό προτείνεται για σπορά στη νότια πλευρά.

Σλαύος

Η ποικιλία "Slavyanka" συνδυάζει εξαιρετικές εξωτερικές ιδιότητες και εξαιρετική γεύση της ριζικής καλλιέργειας. Τα καρότα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και ζάχαρη. Το σχήμα του είναι κωνικό, παχύρρευστο. Ο πολτός είναι πυκνός και ζουμερός. Το μήκος της ριζικής καλλιέργειας φτάνει τα 17 εκατοστά, το βάρος κυμαίνεται από 100 έως 250 γρ. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο και μπορεί να σπαρθεί τον Απρίλιο και η συγκομιδή θα ωριμάσει σε 70-120 ημέρες.

Τα καρότα Slavyanka αποθηκεύονται καλά. Ένα από τα πλεονεκτήματα του "Slavyanka" είναι η υψηλή του απόδοση - έως 9 kg/m².

Lenochka

Μια ποικιλία οικιακής επιλογής, οι καρποί της οποίας διακρίνονται για την εξαιρετική τους εμφάνιση: τα καρότα έχουν μήκος έως 16 cm, έχουν ομοιόμορφο, κυλινδρικό σχήμα και έντονο πορτοκαλί χρώμα. Το βάρος του λαχανικού είναι περίπου 150 γρ. Ο πυρήνας του λαχανικού ρίζας είναι πολύ λεπτός.

Η περίοδος από τη σπορά του σπόρου μέχρι τη συγκομιδή είναι 80-85 ημέρες. Η συνολική απόδοση είναι 5 kg/m².

Dobrynya

Το πορτοκαλί καρότο Dobrynya έχει μήκος έως 20 εκατοστά και ζυγίζει περίπου 100 γρ. Το σχήμα του είναι κωνικό και ομοιόμορφο. Για πλήρη ανάπτυξη χρειάζεται χαλαρό έδαφος και άφθονο φως. Κατά τη σπορά των σπόρων, συνιστάται να σχηματίζονται σειρές σε απόσταση 20 cm.

Για τα βορειοδυτικά της χώρας, ο συνιστώμενος χρόνος για σπορά είναι αρχές Μαΐου. Η συγκομιδή ωριμάζει κατά μέσο όρο σε 90-100 ημέρες. Η συνολική απόδοση φτάνει τα 4 kg/m².

Καλλονή

Μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Η κωνική, παχύρρευστη ρίζα έχει χρώμα πορτοκαλοκόκκινο. Το μήκος του είναι μέχρι 16 cm, το μέσο βάρος δεν είναι μεγαλύτερο από 150 g. Ο πολτός είναι γλυκός και ζουμερός. Λόγω της εξαιρετικής γεύσης του, το ριζικό λαχανικό χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή χυμών πολυβιταμινών.

Για να ωριμάσουν οι ριζικές καλλιέργειες απαιτούνται 105 ημέρες από την ημέρα της σποράς. Η απόδοση της καλλιέργειας είναι 4,3 kg/m².

Εγγονή

Τα καρότα "Granddaughter" έχουν ένα ιδιαίτερο, στρογγυλό σχήμα. Το λαχανικό ρίζας είναι πολύ γλυκό και θεωρείται αγαπημένο των παιδιών. Η διάμετρος του αρχικού λαχανικού είναι 3-5 εκ. Αυτό το ριζικό λαχανικό δεν ζυγίζει περισσότερο από 50 γρ. Το χρώμα του είναι έντονο πορτοκαλί. Μπορείτε να δείτε την ποικιλία "Granddaughter" στην παρακάτω φωτογραφία.

Τα καρότα ωριμάζουν σε 80-90 ημέρες από την ημέρα της σποράς.

Σπουδαίος! Τα καρότα «εγγονή» μπορούν να αποθηκευτούν μόνο κατεψυγμένα.

πολυαγαπημένος

Το ίδιο το όνομα "Αγαπημένο" μιλά για τους πολυάριθμους θαυμαστές αυτής της ποικιλίας. Η δημοτικότητά του εξασφαλίζεται από την εξαιρετική εμφάνιση των καρότων: το μήκος του είναι 16 cm, το βάρος του έως 160 g, είναι κυλινδρικό, λείο και έντονο πορτοκαλί χρώμα. Ταυτόχρονα, η σύνθεση βιταμινών του λαχανικού ρίζας είναι ανώτερη από τα ανάλογα άλλων ποικιλιών. Το λαχανικό χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στην κονσερβοποίηση. Οι κηπουροί σημείωσαν την υψηλή προσαρμοστικότητα της ποικιλίας για αποθήκευση.

Συνιστάται η σπορά των σπόρων της ποικιλίας "Lyubimaya" στα μέσα Μαΐου. Ανάμεσα στις σειρές πρέπει να τηρείται απόσταση 18-20 εκ. Με επαρκή φωτισμό, τα καρότα θα αποδώσουν έως και 7 kg/m².

πεθερά F1

Αυτό το υβρίδιο έχει απορροφήσει τις καλύτερες ιδιότητες των μητρικών ποικιλιών του. Έχει εξαιρετική λεπτή, γλυκιά γεύση. Είναι ιδιαίτερα ζουμερό. Ταυτόχρονα, οι εξωτερικές του ιδιότητες είναι εξαιρετικές: το μήκος της ρίζας είναι έως 11 cm, το βάρος είναι περίπου 200 g. Μέσα στα καρότα μπορείτε να δείτε σκούρο πορτοκαλί πολτό και έναν λεπτό πυρήνα.

Η καλλιέργεια είναι πρώιμη, οι καρποί της ωριμάζουν σε 80-90 ημέρες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του υβριδίου μπορεί επίσης να θεωρηθεί η υψηλή απόδοση έως 10 kg/m².

Σπουδαίος! Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της μύγας του καρότου.

Uralochka

Εάν αποφασίσετε να σπείρετε καρότα πρώιμης ωρίμανσης, υψηλής απόδοσης, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποικιλία Uralochka. Αυτή η ριζική καλλιέργεια ωριμάζει σε όχι περισσότερο από 70 ημέρες. Ο όγκος συγκομιδής υπερβαίνει τα 10 kg/m². Μπορείτε να σπείρετε σπόρους ήδη από τον Απρίλιο, καθώς η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο κρύο.

Κόκκινο πορτοκαλί τα καρότα είναι πολύ γλυκά και ζουμερό. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή παιδικών τροφών, φρέσκων σαλατών, μαγειρικών πιάτων και αποθήκευσης. Το μήκος της ριζικής καλλιέργειας φτάνει τα 20 cm, το βάρος δεν υπερβαίνει τα 150 g.

Οι συγκεκριμένες εγχώριες ποικιλίες είναι οι πιο κοινές και προσαρμοσμένες στις συνθήκες των βορειοδυτικών περιοχών της Ρωσίας. Έχουν πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, αντοχή σε ασθένειες, έλλειψη φωτός και κρύο.

Καρότα ξένης επιλογής

Παρακάτω είναι οι πιο επιτυχημένες ποικιλίες και υβρίδια καρότων που λαμβάνονται από ξένους κτηνοτρόφους. Είναι κατάλληλα για το οικιακό κλίμα των βόρειων περιοχών. Οι γευστικές ιδιότητες των προτεινόμενων ποικιλιών είναι επίσης εξαιρετικές.

Άμστερνταμ

Η ποικιλία είναι αντιπροσωπευτική της πολωνικής επιλογής. Τα καρότα «Άμστερνταμ» έχουν πλούσιο πορτοκαλί χρώμα. Το μήκος του είναι περίπου 20 εκ., το βάρος του είναι περίπου 150 γρ. Ο πολτός του ριζικού λαχανικού είναι τρυφερός, πολύ ζουμερός, κατάλληλος για την παρασκευή παιδικών τροφών.

Η ποικιλία είναι πρώιμη, οι καρποί της ωριμάζουν σε 70-90 ημέρες από την ημέρα της σποράς του σπόρου. Η απόδοσή του είναι 7 kg/m².

Bangor F1

Η γενέτειρα του υβριδικού Bangor F1 είναι η Ολλανδία. Το υβριδικό πρώτης γενιάς συνδυάζει εξαιρετικές εξωτερικές και γευστικές ιδιότητες. Κάθε ριζική καλλιέργεια δεν ξεπερνά το μήκος των 16 εκ. Ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης, το βάρος της μπορεί να κυμαίνεται από 100 έως 400 γρ. Η ριζική καλλιέργεια είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση.

Για ωρίμανση καρότων απαιτούνται τουλάχιστον 110 ημέρες. Η συνολική του απόδοση είναι 6,7 kg/m².

Parmex F1

Το ολλανδικό υβρίδιο είναι το πρωτότυπο της εγχώριας ποικιλίας "Vnuchka". Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ξηρή ουσία. Τα στρογγυλά, πορτοκαλί καρότα ζυγίζουν όχι περισσότερο από 50 γρ. Η διάμετρός τους είναι 3-4 εκατοστά.

Κατά τη σπορά των σπόρων Parmex, συνιστάται η διατήρηση διαστημάτων μεταξύ των σειρών τουλάχιστον 30 εκ. Η περίοδος ωρίμανσης της ριζικής καλλιέργειας είναι 100 ημέρες.

Espredo F1

Φωτεινό πορτοκαλί υβρίδιο. Το μήκος της καλλιέργειας της ρίζας Espredo φτάνει τα 20 εκ., το βάρος έως τα 200 γρ. Το σχήμα του καρότου είναι επίμηκες και κυλινδρικό. Η σπορά των σπόρων συνιστάται τον Μάρτιο. 120 ημέρες μετά από αυτό, μπορεί να γίνει η συγκομιδή. Η συνολική απόδοση λαχανικών φτάνει τα 9 kg/m².

Σπουδαίος! Η ιδιαιτερότητα του υβριδίου Espredo F1 είναι η απουσία ρωγμών και σχισμών στη ρίζα, ανεξάρτητα από τις συνθήκες ανάπτυξης.

Touchon

Ο εκπρόσωπος της ευρωπαϊκής επιλογής είναι μια αυξημένη πηγή καροτίνης. Στη γενική σύνθεση μικροστοιχείων, υπάρχει περισσότερο από 11% αυτής της ουσίας. Τα ζουμερά, γλυκά καρότα ζυγίζουν περίπου 200 γρ.Το μήκος του δεν ξεπερνά τα 18 εκ. Το σχήμα της ριζικής καλλιέργειας είναι κυλινδρικό, το χρώμα είναι έντονο πορτοκαλί. Η ποικιλία είναι καλή για νωπή κατανάλωση και επεξεργασία.

Αντοχή στο κρύο, σας επιτρέπει να σπείρετε σπόρους τον Απρίλιο. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 80-90 ημέρες. Η απόδοση της ρίζας είναι χαμηλή - έως 4 kg/m².

Βασιλικός Φόρτο

Οι σπόροι Royal Forto πρέπει να σπέρνονται αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού, με την έναρξη του πρώτου ζεστού καιρού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι με υψηλή αντοχή στο κρύο, η καλλιέργεια έχει μεγάλη περίοδο ωρίμανσης του καρπού (120-130 ημέρες).

Μήκος Ολλανδικά καρότα είναι 18-21 εκ., το βάρος του είναι μέχρι 120 γρ. Ο πυρήνας της ριζικής καλλιέργειας είναι λεπτός, έντονο πορτοκαλί. Τα καρότα είναι εξαιρετικά για φρέσκια κατανάλωση και αποθήκευση. Η συνολική του απόδοση είναι έως 5 kg/m².

συμπέρασμα

Αξίζει να σημειωθεί ότι εκτός από την επιλογή μιας ποικιλίας, είναι σημαντικό να προσέχουμε τις συνθήκες καλλιέργειας της καλλιέργειας, καθώς η ρίζα απαιτεί το φως του ήλιου και το χαλαρό γόνιμο έδαφος. Η αμμοπηλίδα είναι ιδανική για την καλλιέργεια καρότων. Άλλοι κανόνες καλλιέργειας μπορείτε να βρείτε στο βίντεο:

Τα καρότα είναι μια φυσική πηγή βιταμινών και ευεργετικών μικροστοιχείων που είναι διαθέσιμα στον άνθρωπο όλο το χρόνο. ΣΕ αποθήκευση καρότων, όπως και στη διαδικασία καλλιέργειας, δεν υπάρχουν ειδικά κόλπα, έτσι κάθε κηπουρός θα μπορεί να αποθηκεύσει μια αποθήκη βιταμινών που καλλιεργούνται στον δικό του κήπο προς όφελος της υγείας και της μακροζωίας.