Περιεχόμενο
Οι πατάτες Alvar είναι μια από τις καλύτερες ευρωπαϊκές καλλιέργειες από άποψη γεύσης και απόδοσης. Ταυτόχρονα, χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή σε δυσμενείς εξωτερικούς παράγοντες και γρήγορη προσαρμογή σε οποιεσδήποτε κλιματικές συνθήκες. Αυτό εξηγεί την αυξανόμενη δημοτικότητα αυτού του είδους στους Ρώσους κηπουρούς. Ωστόσο, για να επιτευχθεί η μέγιστη παραγωγικότητα της ποικιλίας, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες φύτευσης και περαιτέρω φροντίδας, επομένως πρέπει να μελετηθούν εκ των προτέρων.
Οι πατάτες Alvar είναι ανθεκτικές στον εκφυλισμό
Ιστορία προέλευσης
Για την ανάπτυξη αυτής της ποικιλίας πατάτας εργάστηκαν υπάλληλοι της γερμανικής εταιρείας Saatzucht fritz lange KG. Σκοπός της δημιουργίας του ήταν να αποκτήσει ένα είδος καλλιέργειας που θα ήταν ανώτερο σε χαρακτηριστικά και γεύση από την ποικιλία Desiree.
Οι εργασίες επιλογής πραγματοποιήθηκαν σε διάστημα δέκα ετών. Και ως αποτέλεσμα της επιλογής πολλών σταδίων, ελήφθη μια ποικιλία που ανταποκρίθηκε πλήρως στις προσδοκίες των δημιουργών της.Και το 1985, οι πατάτες Alvar καταχωρήθηκαν επίσημα στη Γερμανία.
Εμφανίστηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας το 1999. Τα αποτελέσματα των δοκιμών ποικιλίας επιβεβαίωσαν πλήρως τα δηλωμένα χαρακτηριστικά των πατατών Alvar. Και, αν κρίνουμε από την αυξανόμενη δημοτικότητα της ποικιλίας μεταξύ των κηπουρών, ξεπερνά πραγματικά πολλούς γνωστούς τύπους καλλιεργειών σε παραγωγικότητα.
Περιγραφή της ποικιλίας πατάτας Alvara με φωτογραφία
Οι πατάτες Alvar έχουν χαρακτηριστικές διαφορές στην εμφάνιση θάμνων και κονδύλων. Αυτό του επιτρέπει να διακρίνεται αναμφισβήτητα από άλλες ποικιλίες.
Θάμνος
Το Alvara χαρακτηρίζεται από ψηλούς θάμνους ενδιάμεσου τύπου, το μήκος των οποίων φτάνει τα 60 εκ. Καθένας από αυτούς αποτελείται από 3-4 βλαστούς, με διάμετρο 0,8-1 εκ. Αρχικά, οι μίσχοι είναι όρθιοι, αλλά καθώς μεγαλώνουν, αποκλίνουν ελαφρώς προς διαφορετικές κατευθύνσεις. Τα φύλλα της πατάτας Alvar είναι μικρά, μήκους 6-8 εκ. Μπορούν να έχουν ανοιχτό ή σκούρο πράσινο χρώμα. Οι άκρες των πλακών έχουν μια ελαφριά κυματισμό. Οι βλαστοί είναι πυκνά φυλλώδεις στην κορυφή και γυμνοί στο κάτω μέρος.
Το ριζικό σύστημα αυτού του τύπου καλλιέργειας είναι καλά ανεπτυγμένο. Κάτω από κάθε θάμνο σχηματίζονται 8-14 μεγάλοι κόνδυλοι ανά εποχή.
Τα άνθη της πατάτας Alvar είναι μικρά, κόκκινο-ιώδες χρώμα. Συλλέγονται σε μικρές ταξιανθίες των 3-4 τεμαχίων. Όταν φυτευτεί στα μέσα Μαΐου, η ποικιλία ανθίζει τη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου και διαρκεί περίπου 10-14 ημέρες.
Το Alvar δεν παράγει μούρα
Κόνδυλοι
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση εμπορεύσιμων κονδύλων περίπου 85-90%. Έχουν μακρόστενο οβάλ σχήμα, ευθυγραμμισμένα. Επιπλέον, κάτω από έναν θάμνο, οι πατάτες μεγαλώνουν σχεδόν το ίδιο μέγεθος. Το μέσο βάρος των κονδύλων κυμαίνεται μεταξύ 90-140 g.
Η φλούδα είναι λεία, ομοιόμορφα κόκκινου χρώματος. Τα μάτια είναι επιφανειακά, απαρατήρητα, γεγονός που ελαχιστοποιεί τη σπατάλη κατά τον καθαρισμό. Ο πολτός είναι πυκνός, ανοιχτό κίτρινο χρώμα και δεν σκουραίνει όταν εκτίθεται στον αέρα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι πατάτες Alvar είναι ελαφρώς παραβρασμένες. Η περιεκτικότητα σε άμυλο στους κονδύλους του είναι 12,8-14,1%. Αλλά αυτό το συστατικό συσσωρεύεται σταδιακά και φτάνει στο μέγιστο επίπεδο στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου της πατάτας.
Οι κόνδυλοι Alvar είναι ανθεκτικοί σε μηχανικές βλάβες
Χαρακτηριστικά της πατάτας Alvar
Για να αξιολογήσετε την παραγωγικότητα αυτού του τύπου καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά του. Αυτό θα επιτρέψει επίσης να κατανοήσουμε ποιες συνθήκες είναι απαραίτητες για το είδος Alvar προκειμένου να επιτευχθεί η μέγιστη απόδοση κατά την ανάπτυξή του.
Γευστικές ιδιότητες της πατάτας Alvar
Η γεύση αυτής της πατάτας βαθμολογείται ως εξαιρετική στους 4,8 βαθμούς από τους πέντε δυνατούς. Οι κόνδυλοι δεν χάνουν το σχήμα τους κατά τη θερμική επεξεργασία και φαίνονται ορεκτικοί.
Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για:
- σαλάτες?
- βράζει στην καθαρή του μορφή και «ομοιόμορφη».
- ψήσιμο?
- τηγάνισμα
Χρησιμοποιείται επίσης για σκοπούς επεξεργασίας. Οι πατάτες Alvar είναι κατάλληλες για την παρασκευή πατατών, κράκερ, αμύλου και λυοφιλοποιημένων πουρέ.
Χρόνος ωρίμανσης
Αυτό το είδος θεωρείται μεσαίο πρώιμο. Η διάρκεια της καλλιεργητικής του περιόδου από τη φύτευση μέχρι τη συγκομιδή είναι 75-80 ημέρες. Επομένως, μπορείτε να σκάψετε κόνδυλους για μακροχρόνια αποθήκευση στα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου. Ωστόσο, ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το κλίμα της περιοχής ανάπτυξης.
Παραγωγικότητα
Οι πατάτες Alvar χαρακτηρίζονται από υψηλή απόδοση.Ποικιλιακές δοκιμές έδειξαν ότι, δεδομένων των ευνοϊκών συνθηκών, η παραγωγικότητά του φτάνει τα 295-500 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα, που είναι μια τάξη μεγέθους υψηλότερη από τον γενικά αποδεκτό κανόνα.
Πού καλλιεργείται;
Η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια στον Βόρειο Καύκασο και τις βορειοδυτικές περιοχές. Αλλά, αν κρίνουμε από τις κριτικές των κηπουρών, δείχνει υψηλή παραγωγικότητα σε άλλες περιοχές της Ρωσίας, εάν παρέχεται η κατάλληλη φροντίδα της καλλιέργειας.
Αντοχή σε ασθένειες
Οι πατάτες Alvar είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στους ιούς. Επίσης δεν πάσχει από ψώρα, χρυσό νηματώδη ή καρκίνο, αλλά οι κορυφές και οι κόνδυλοι του μπορεί να προσβληθούν από την όψιμη προσβολή. Επομένως, όταν καλλιεργείτε το Alvara, δεν πρέπει να παραμελείτε τις προληπτικές θεραπείες των θάμνων με μυκητοκτόνα καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Αυτή η ποικιλία, όπως και άλλες, έχει ορισμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε με αυτά εκ των προτέρων για να γνωρίζετε τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία των πατατών Alvar.
Η ποικιλία παρουσιάζει καλή απόδοση ακόμα και σε άγονο έδαφος
Κύρια πλεονεκτήματα?
- εξαιρετική γεύση?
- υψηλή σταθερή απόδοση.
- αντίσταση στον εκφυλισμό?
- μη απαιτητική για τη σύνθεση του εδάφους.
- έχει εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες.
- ευελιξία χρήσης·
- καλή ποιότητα διατήρησης?
- υψηλή φυσική ανοσία.
- κατάλληλο για μεταφορά.
Ελαττώματα:
- απαιτεί προκαταρκτική βλάστηση πριν από τη φύτευση.
- πρέπει να τηρεί την αμειψισπορά·
- ευπαθή στην όψιμη μάστιγα.
Κανόνες προσγείωσης
Οι πατάτες Alvar είναι κατάλληλες για ανοιχτούς χώρους που είναι καλά φωτισμένοι όλη την ημέρα. Η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί σε αμμώδες, αργιλώδες έδαφος και μαύρο έδαφος με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας. Συνιστάται η προετοιμασία της περιοχής για φύτευση το φθινόπωρο.Για να γίνει αυτό, πρέπει να το σκάψετε και να προσθέσετε 5-10 κιλά χούμου ανά τετραγωνικό μέτρο. μ. Συνιστάται επίσης η προσθήκη 300 g τέφρας ξύλου για το ίδιο μέγεθος επιφάνειας. Με τον ερχομό της άνοιξης, το χώμα στο χώρο χρειάζεται να χαλαρώσει σε βάθος 10-15 cm για να εμπλουτιστεί με οξυγόνο. Αυτό θα επιτρέψει στο ριζικό σύστημα να αναπτυχθεί πλήρως.
Οι κόνδυλοι πατάτας Alvar απαιτούν υποχρεωτική βλάστηση πριν από τη φύτευση. Επομένως, τρεις εβδομάδες πριν από τη διαδικασία, πρέπει να μεταφερθούν σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία +15 ° C και να απλωθούν σε ένα στρώμα. Συνιστάται η περιοδική εναλλαγή του υλικού φύτευσης για την εξασφάλιση ομοιόμορφης ανάπτυξης των βλαστών. Μέχρι τη φύτευση, το μήκος τους πρέπει να είναι 1,5 cm.
Το βέλτιστο βάθος για φύτευση κονδύλων είναι 8 cm σε ελαφριά εδάφη και 6 cm σε βαριά εδάφη. Η απόσταση μεταξύ των οπών πρέπει να είναι 35 cm και στις σειρές συνιστάται να διατηρείτε απόσταση 70 cm.
Πώς να νοιάζεσαι
Οι πατάτες Alvar είναι ανθεκτικές στην ξηρασία. Αλλά με παρατεταμένη έλλειψη υγρασίας στο έδαφος, η παραγωγικότητά του μειώνεται. Επομένως, συνιστάται να ποτίζετε όσο χρειάζεται, εμποτίζοντας το έδαφος κατά 10 cm.
Δέκα ημέρες μετά τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρούστας στην επιφάνειά του. Το βάθος του θα πρέπει να είναι 1,5-2 εκ. Η πρώτη αναρρίχηση για τις πατάτες Alvar συνιστάται όταν οι βλαστοί έχουν ύψος 17 εκ. και η δεύτερη - δύο εβδομάδες αργότερα. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ξεριζωθούν καθώς τα ζιζάνια μεγαλώνουν μέχρι να κλείσουν οι σειρές μεταξύ τους.
Οι πατάτες Alvar ανταποκρίνονται καλά στη σίτιση.Στο αρχικό στάδιο της ανάπτυξης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οργανική ύλη: κοπριά κοτόπουλου 1:15 ή φλόμος 1:10 και, ελλείψει αυτού, πρέπει να χρησιμοποιήσετε νιτρικό αμμώνιο 30 g ανά 10 λίτρα νερού. Συνιστάται η δεύτερη και τρίτη τροφοδοσία να γίνεται στο στάδιο του σχηματισμού των ταξιανθιών και αφού μαραθούν. Αυτή τη στιγμή, οι πατάτες πρέπει να λιπαίνονται με 30 g υπερφωσφορικού και 25 g θειούχου καλίου ανά κουβά νερού.
Κάτω από κάθε θάμνο πρέπει να ρίξετε 0,5-1 λίτρα θρεπτικού διαλύματος, λαμβάνοντας υπόψη το στάδιο ανάπτυξής του
Οι πατάτες Alvar μπορεί να υποφέρουν από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Επομένως, όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια του παρασίτου και των προνυμφών του, οι θάμνοι πρέπει να αντιμετωπιστούν με εντομοκτόνο. Εάν είναι απαραίτητο, η διαδικασία επαναλαμβάνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, εναλλάσσοντας φάρμακα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Συνιστάται να σκάβετε πατάτες Alvar όταν οι βλαστοί μαραίνονται ξαφνικά, γεγονός που υποδηλώνει την ωρίμανση των κονδύλων. Αυτό συμβαίνει συνήθως το πρώτο ή το δεύτερο δεκαήμερο του Αυγούστου, ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης. Η συγκομιδή συνιστάται σε καθαρό, ξηρό καιρό. Οι κόνδυλοι πρέπει αρχικά να απλωθούν στην περιοχή για να στεγνώσουν για δύο ώρες και μόνο στη συνέχεια να μεταφερθούν σε εσωτερικούς χώρους.
Μετά από τέσσερις εβδομάδες, η καλλιέργεια πρέπει να ταξινομηθεί και να ταξινομηθεί, ελαττωματικά, μικρά και φύτευμα δείγματα. Μετά από αυτό, οι πατάτες Alvar μπορούν να μεταφερθούν στο υπόγειο για μακροχρόνια αποθήκευση. Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης: θερμοκρασία +4-6 °C και υγρασία 70-75%. Με αυτό το καθεστώς, η καλλιέργεια διατηρείται καλά για δέκα μήνες.
Το επίπεδο ποιότητας διατήρησης της ποικιλίας είναι 90%
συμπέρασμα
Οι πατάτες Alvar ξεπερνούν πραγματικά όλες τις προσδοκίες των κηπουρών όσον αφορά τη γεύση και την απόδοση. Καρποφορεί καλά ακόμη και με ελάχιστη φροντίδα και ταυτόχρονα διατηρεί τις ιδιότητες του είδους για πέντε χρόνια. Ως εκ τούτου, μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και χωρίς τη δυνατότητα να παρέχει τακτικό πότισμα. Αυτό συμβάλλει στην αύξηση της δημοτικότητάς του.
