Περιεχόμενο
Οι περισσότεροι κηπουροί πιστεύουν ότι η μελιτζάνα είναι μια σχολαστική, θερμοφιλική καλλιέργεια που είναι δύσκολο να αναπτυχθεί στην κεντρική κλιματική ζώνη της Ρωσίας. Ωστόσο, αυτή η γνώμη είναι λανθασμένη και οι ανεπιτυχείς πρακτικές καλλιέργειας πιθανότατα συνδέονται με λανθασμένη επιλογή ποικιλίας σπόρων ή μη συμμόρφωση με τους κανόνες καλλιέργειας. Παρακάτω παρουσιάζονται οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας προσαρμοσμένες σε σχετικά δύσκολες καιρικές συνθήκες και προτάσεις για την καλλιέργειά τους.
Επιλογή ποικιλίας
Η Κεντρική Ρωσία χαρακτηρίζεται από σύντομα και αρκετά δροσερά καλοκαίρια. Από αυτή την άποψη, για καλλιέργεια, θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες μελιτζάνας που δεν είναι πολύ απαιτητικές για το ελαφρύ καθεστώς. Επίσης, η καλύτερη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί εάν έχετε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο, το οποίο θα παρέχει προστασία από τον άνεμο και την κακοκαιρία και θα σας κρατά ζεστούς τη νύχτα. Ξεμπακάρισμα μελιτζάνες σε ανοιχτό έδαφος είναι επίσης δυνατή, ωστόσο, στην περίπτωση αυτή η μέθοδος φύτευσης πρέπει να είναι σπορόφυτα και τα νεαρά φυτά πρέπει να προστατεύονται με κάλυμμα μεμβράνης.
Οι πιο προσαρμοσμένες, ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες μελιτζάνας για ανάπτυξη και καρποφορία σε συνθήκες μεσαίου γεωγραφικού πλάτους περιλαμβάνουν:
Μωβ Haze
Μελιτζάνα, που αναπτύσσεται καλά τόσο σε ανοιχτούς χώρους όσο και σε θερμοκήπια, θερμοκήπια. Ανήκει στην κατηγορία της πρώιμης ωρίμανσης, αφού ωριμάζει σε 90-105 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Ο θάμνος είναι αρκετά συμπαγής, όχι μεγαλύτερος από 70 cm και απαιτεί τακτική τροφοδοσία και χαλάρωση. Για τη σχετικά μέτρια φροντίδα, το φυτό θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη με μια αξιοπρεπή συγκομιδή έως και 15 kg/m2.
Η γεύση και η όψη του λαχανικού είναι εξαιρετική: η σάρκα είναι λευκή, δεν περιέχει πικρία, η φλούδα είναι λεπτή, ανοιχτό μωβ ή έντονο μωβ. Το σχήμα του λαχανικού είναι κυλινδρικό, το μήκος είναι μικρό - έως 18 cm.
Βασιλιάς του Βορρά
Μια από τις πιο ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες. Εκτράφηκε ειδικά για σχετικά ψυχρές κλιματικές συνθήκες, στις οποίες αναπτύσσεται καλά και καρποφορεί άφθονα. Η καλλιέργεια είναι πρώιμη ωρίμανση, δεν χρειάζεται περισσότερες από 100 ημέρες μετά τη σπορά για να αποδώσει την πρώτη συγκομιδή. Αυτή η ποικιλία έχει εξαιρετική καρπόδεση, η οποία της επιτρέπει να επιτυγχάνει αποδόσεις έως και 15 kg/m2.
Το φυτό έχει μέτριο μέγεθος, ύψους έως 40 cm, γεγονός που το καθιστά βολικό για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτούς χώρους που προστατεύονται από πλαστικό κάλυμμα.
Εκτός από την εξαιρετική επιβίωση, η ποικιλία έχει εξαιρετική γεύση και λεπτό, λεπτό δέρμα. Ο λευκός πολτός του καρπού είναι εξαιρετικά τρυφερός και δεν περιέχει καμία απολύτως πικρία. Το ίδιο το λαχανικό είναι αρκετά μακρύ (έως 35 cm), κυλινδρικό σχήμα.
Valentina F1
Ένα υβρίδιο πολύ πρώιμης ωρίμανσης, που ωριμάζει 90-95 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Καλλιεργείται κυρίως σε ανοιχτό έδαφος και είναι ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες.
Οι μελιτζάνες αυτής της ποικιλίας έχουν εξαιρετική γεύση και εμφάνιση. Η φλούδα του είναι λεπτή, σκούρα μοβ, ή μάλλον ακόμη και μαύρη. Το μήκος του λαχανικού φτάνει τα 26 cm και το βάρος ξεπερνά τα 200 g.Ο πολτός είναι λευκός, δεν έχει πικρή γεύση και είναι τέλειος για τη δημιουργία κάθε είδους γαστρονομικών απολαύσεων. Το μόνο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η σχετικά μέτρια απόδοση - έως 5 kg/m2.
Μακρύ μωβ
Μια πρώιμη ποικιλία που ωριμάζει σε 95 ημέρες σε θερμοκήπιο. Το φυτό είναι πολύ συμπαγές, προσαρμοσμένο να αναπτύσσεται σε προστατευμένες και ανοιχτές συνθήκες. Η απόδοση της ποικιλίας είναι χαμηλή - έως 5 kg/m2Ωστόσο, μπορεί να αυξηθεί χρησιμοποιώντας τεχνητή επικονίαση κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας.
Το μήκος του καρπού κυμαίνεται από 12 έως 24 cm, αντίστοιχα, και το βάρος του λαχανικού μπορεί να είναι στα επίπεδα των 100-300g, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας. Ο πολτός της μελιτζάνας είναι ζουμερός, απαλός και λευκός.
Σιβηρική πρώιμη ωρίμανση 148
Το πνευματικό τέκνο της εγχώριας επιλογής, που εκτράφηκε ειδικά για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Η ποικιλία έχει εξαιρετική αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες και κακές κλιματολογικές συνθήκες. Μια εξαιρετική συγκομιδή είναι εγγυημένη από τους κτηνοτρόφους ακόμη και σε συνθήκες Σιβηρίας εντός 105 ημερών μετά τη σπορά.
Η καλλιέργεια καλλιεργείται τόσο σε συνθήκες θερμοκηπίου όσο και σε ανοιχτούς χώρους. Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, συμπαγείς, δίνουν απόδοση έως και 6 kg/m2. Το μέσο βάρος ενός λαχανικού είναι 200 γραμμάρια.
Παρόμοια αγροτεχνικά χαρακτηριστικά και υψηλή προσαρμοστικότητα σε δροσερό καλοκαιρινό καιρό και σύντομες φωτοπεριόδους χαρακτηρίζουν ένα άλλο υβρίδιο της επιλογής Δυτικής Σιβηρίας - το Siberian Argument F1.
Νάνος αρχές 921
Μια δημοφιλής ποικιλία στους λάτρεις της μελιτζάνας. Κέρδισε τη φήμη του όχι μόνο λόγω της ικανότητάς του να καρποφορεί άφθονα σε μεσαία κλιματικά γεωγραφικά πλάτη, αλλά και λόγω της εξαιρετικής γεύσης και της ευκολίας φροντίδας του. Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού δεν υπερβαίνει τις 100 ημέρες από την ημερομηνία σποράς των σπόρων.Η απόδοση της ποικιλίας σε συνθήκες θερμοκηπίου φτάνει τα 10 kg/m2.
Οι μελιτζάνες έχουν σχήμα αχλαδιού, με σκούρο μοβ δέρμα. Το μέσο βάρος ενός λαχανικού είναι περίπου 250 g.
Epic F1
Εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο: λίγο περισσότερες από 64 ημέρες περνούν από τη βλάστηση των σπόρων μέχρι την καρποφορία. Καλλιεργείται σε ανοιχτούς χώρους, καρποφορεί με ρυθμό έως και 6 kg/m2.
Οι μελιτζάνες έχουν σχήμα δακρύου, με μαύρο-μοβ δέρμα. Το μήκος τους φτάνει τα 21 εκ. και το βάρος τα 230 γρ. Η γεύση του λαχανικού είναι καλή.
Διαμάντι
Μια από τις καλύτερες ποικιλίες, που περιλαμβάνεται στο TOP 5 πιο δημοφιλείς μελιτζάνες. Η καλή του παραγωγικότητα (8 -10 kg/m2), η εξαιρετική γεύση και η ευκολία στη φροντίδα είναι τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας. Είναι τέλεια προσαρμοσμένο στο κλίμα της κεντρικής Ρωσίας.
Ο θάμνος είναι χαμηλός (έως 55 cm), προσαρμοσμένος σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια. Καρποφορεί 110 ημέρες μετά τη σπορά του σπόρου. Οι μελιτζάνες είναι μικρές (μήκος έως 17 cm, βάρος έως 160 g), αλλά πολύ νόστιμες. Η σάρκα τους είναι πυκνή, πρασινωπή, με γλυκιά επίγευση. Το λαχανικό είναι ιδανικό για τη δημιουργία γαστρονομικών πιάτων και χειμωνιάτικων παρασκευασμάτων.
Τσεχικά νωρίς
Μια πρώιμη ποικιλία μελιτζάνας, κατάλληλη για καλλιέργεια σε θερμοκήπια, θερμοκήπια και ανοιχτούς χώρους. Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων τον Μάιο, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να δοκιμαστεί τον Αύγουστο. Το φυτό είναι σχετικά κοντό, ύψους έως 50 εκ. Η παραγωγικότητα δυστυχώς δεν ξεπερνά τα 5 kg/m2.
Οι μελιτζάνες αυτής της ποικιλίας έχουν ωοειδές σχήμα. Το βάρος τους φτάνει τα 600 γρ.
North Blues F1
Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης, εξαιρετικό για καλλιέργεια ακόμα και στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας. Φυτεύεται αποκλειστικά σε θερμοκήπιο. Το σημαντικό ύψος του θάμνου (έως 170 cm) απαιτεί καλτσοδέτα.
Οι μελιτζάνες είναι λιλά, οβάλ σχήματος με διάμετρο έως 18 cm.Δυστυχώς, η απόδοση αυτής της βόρειας ποικιλίας δεν ξεπερνά τα 3 kg/m2.
Η Αλένκα
Η ποικιλία είναι μοναδική όχι μόνο στην προσαρμοστικότητά της στις δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες, αλλά και στο ανοιχτό πράσινο χρώμα της φλούδας της, που είναι ασυνήθιστο για τη μελιτζάνα. Η καλλιέργεια είναι πρώιμη, οι καρποί της ωριμάζουν 110 ημέρες μετά τη σπορά. Προσαρμοσμένο αποκλειστικά σε συνθήκες θερμοκηπίου.
Ο πολτός της μελιτζάνας είναι πρασινωπός και γλυκός, κάτι που σας επιτρέπει να τρώτε το λαχανικό ωμό. Μήκος καρπού έως 15 cm, βάρος έως 320 g, απόδοση 8 kg/m2.
Χνούδι
Φωτεινός εκπρόσωπος λευκές ποικιλίες μελιτζάνας. Μικρό οβάλ φρούτο, έχει λευκή σάρκα και πολύ ευχάριστη γεύση. Το μέσο βάρος μιας μελιτζάνας φτάνει τα 200 γρ.
Η καλλιέργεια καλλιεργείται μόνο σε θερμοκήπια και είναι τέλεια προσαρμοσμένη στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη. 105 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων αρχίζει η ενεργός καρποφορία. Το φυτό είναι ψηλό - έως 180 cm, απαιτεί καλτσοδέτα. Παρά το γεγονός ότι οι καρποί είναι σχετικά μικροί, η μαζική κατανομή τους επιτρέπει να φτάσουν οι αποδόσεις έως και 5 kg/m2.
Αμέθυστος
Εξαιρετική πρώιμη ποικιλία, προσαρμοσμένη στις συνθήκες ανοιχτού εδάφους, ακόμη και όταν καλλιεργείται σε μεσαία γεωγραφικά πλάτη. Μπορείτε να απολαύσετε τη συγκομιδή μέσα σε 100 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων αυτής της ποικιλίας. Η παραγωγικότητα είναι αρκετά υψηλή (έως 8 kg/m2), το οποίο σας επιτρέπει να προετοιμάσετε λαχανικά για το χειμώνα.
Σκούρα μωβ μελιτζάνα, σε σχήμα αχλαδιού, λευκή σάρκα, εξαιρετική γεύση, χωρίς πικρίες. Η φλούδα του είναι λεπτή και λεπτή. Το μέσο βάρος των καρπών είναι 250 g.
Κιρόφσκι
Μία από τις καλύτερες ποικιλίες εγχώριας επιλογής. Προσαρμόζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες και έλλειψη φωτός. Η περίοδος ωρίμανσης είναι ελάχιστη και δεν υπερβαίνει τις 90-95 ημέρες. Το φυτό είναι πολύ συμπαγές, δεν ξεπερνά το ύψος των 65 εκ. Ταυτόχρονα, η απόδοση της καλλιέργειας φτάνει τα 5 kg/m2.
Οι μελιτζάνες είναι μικρές, μήκους έως 15 cm, με σκούρο μοβ χρώμα. Ο πολτός του καρπού είναι χιονισμένος, ζουμερός, πυκνός.
Εκτός από τις παραπάνω ποικιλίες, οι ακόλουθες ποικιλίες είναι προσαρμοσμένες σε σκληρές κλιματικές συνθήκες: Matrosik, κύκνος, Καρυοθραύστης και μερικοί άλλοι. Μπορείτε να δείτε μερικά από αυτά στο βίντεο:
Κανόνες ανάπτυξης
Στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη της Ρωσίας, οι μελιτζάνες καλλιεργούνται κυρίως σε σπορόφυτα. Σπόροι προ-καλλιεργείται σε μικρά κύπελλα στο σπίτι. Οι μελιτζάνες έχουν μεγάλη περίοδο ανάπτυξης και το φυτό χρειάζεται περίπου 2 εβδομάδες για να βλαστήσει ο σπόρος. Τα καλλιεργημένα σπορόφυτα σκληρύνονται στο έδαφος 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, βγάζοντάς τα περιοδικά έξω.
Το έδαφος σε ένα κρεβάτι θερμοκηπίου ή κήπου πρέπει να προετοιμαστεί. Για να γίνει αυτό, θερμαίνεται χρησιμοποιώντας ειδικά πρόσθετα ή σάπια φύλλα. Άμμος, τέφρα, τύρφη και άλλα συστατικά που υπάρχουν στο κύπελλο με σπορόφυτα προστίθενται στο έδαφος. Αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να ριζώσει ανώδυνα σε νέες συνθήκες.
Οι μελιτζάνες είναι ιδιαίτερα απαιτητικές για το μικροκλίμα του περιβάλλοντος στο οποίο αναπτύσσονται. Τους αρέσει το πότισμα, αλλά δεν ανέχονται την υπερβολική υψηλή υγρασία του αέρα. Η ζεστασιά και ο αερισμός είναι επίσης απαραίτητες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη. Ένα ευνοϊκό μικροκλίμα για τις μελιτζάνες σε ένα θερμοκήπιο μπορεί να δημιουργηθεί μόνο με τακτικό αερισμό και πότισμα. Εάν ένα φυτό φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος, είναι απαραίτητο να παρέχεται προστασία από τον αέρα με τη μορφή τεχνητών οθονών και ψηλών φυτών. Μια εξαιρετική επιλογή για ανοιχτούς χώρους είναι επίσης η κάλυψη με πλαστική μεμβράνη, αλλά αυτό μπορεί να γίνει μόνο όταν επιλέγετε σπόρους μελιτζάνας χαμηλής ανάπτυξης.
Κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης, είναι απαραίτητο να τσιμπήσετε τον θάμνο έτσι ώστε να παραμείνουν 6-8 ωοθήκες στο φυτό, αυτό θα επιτρέψει στους καρπούς να σχηματιστούν με επιτυχία και να ωριμάσουν έγκαιρα. Η λίπανση είναι επίσης απαραίτητη προϋπόθεση για την απόκτηση πλούσιας σοδειάς. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο.
Η συγκομιδή απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες:
- οι καρποί αφαιρούνται όταν επιτευχθεί το χαρακτηριστικό χρώμα της φλούδας.
- Η τακτική συγκομιδή θα επιτρέψει στις νεαρές μελιτζάνες να ωριμάσουν με ασφάλεια.
- Εάν θέλετε να προετοιμάσετε σπόρους μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, μπορείτε να αφήσετε 1-2 φρούτα μέχρι την πλήρη βιολογική ωρίμανση.
Μερικές συστάσεις για την καλλιέργεια φαίνονται στο βίντεο:
συμπέρασμα
Οι μελιτζάνες θεωρούνται αποκλειστικά θερμοφιλική καλλιέργεια, ωστόσο, με τη βοήθεια των κτηνοτρόφων, έχει προσαρμοστεί τέλεια στις συνθήκες των μεσαίων κλιματικών γεωγραφικών πλάτη. Επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας και παρέχοντάς τους ένα ευνοϊκό μικροκλίμα, κάθε κηπουρός θα μπορεί να αποκτήσει νόστιμα λαχανικά για εποχιακή κατανάλωση και χειμερινή συγκομιδή.
