Περιεχόμενο
Η μελιτζάνα είναι ένα αξεπέραστο λαχανικό. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, μετάλλων και φυτικών ινών. Ως εκ τούτου, θεωρείται διαιτητικό προϊόν και εκτιμάται για τη γεύση του. Οι μελιτζάνες έλαβαν επαγγελματική αναγνώριση πολύ αργότερα από άλλα λαχανικά. Είδη άγριων φυτών απαντώνται στην Ινδία, τη Νότια Ασία και τη Μέση Ανατολή. Η επιστημονική ονομασία της μελιτζάνας είναι σκουρόκαρπος νυχτολούλουδος, η δημοφιλής ονομασία είναι μπλε.
Αν και αυτό το όνομα δεν είναι πλέον αρκετά κατάλληλο. Επί του παρόντος, η μελιτζάνα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο και βρίσκεται σε τέτοια γκάμα χρωμάτων που είναι ακατάλληλη να την αποκαλούμε μπλε. Νέες ποικιλίες αναδύονται συνεχώς, παρέχοντας μεγαλύτερη θρεπτική αξία. Επομένως, είναι ακόμα καλύτερο να επιλέξετε μια ποικιλία μελιτζάνας υψηλής απόδοσης μεταξύ των σύγχρονων ειδών. Αυτό μπορεί εύκολα να εξηγηθεί από το γεγονός ότι οι κτηνοτρόφοι εργάζονται συνεχώς για τη βελτίωση των ποικιλιών. Κάθε νέο είδος ξεπερνά τα προηγούμενα σε πολλά σημεία. Βασικός ποικιλίες μελιτζάνας διαφέρουν σε:
- χρώμα (από λευκό και μαύρο σε ριγέ).
- μορφή;
- μέγεθος θάμνου?
- περίοδοι ωρίμανσης·
- γεύση;
- αντοχή σε ασθένειες.
Σύμφωνα με το χρόνο ωρίμανσης, οι μετανάστες από το νότο χωρίζονται σε:
- πρώιμη ωρίμανση?
- μέσα της σεζόν?
- όψιμη ωρίμανση.
Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε ένα υγιεινό λαχανικό, θα πρέπει πρώτα να αποφασίσετε για τον επιθυμητό χρόνο συγκομιδής. Στο ανοιχτό έδαφος υπάρχουν περισσότερες δυσκολίες κατά την περίοδο ωρίμανσης των λαχανικών. Οι ελίτ ποικιλίες είναι απαιτητικές ως προς τις συνθήκες και απαιτούν φροντίδα. Εάν ο καιρός δεν λειτουργεί ή οι γνώσεις σας αποτύχουν, μπορεί να μείνετε χωρίς καλό αποτέλεσμα. Οι αποδόσεις επηρεάζονται από:
- Οποιαδήποτε διακύμανση θερμοκρασίας περιβάλλων αέρας. Μια απότομη αύξηση ή μείωση οδηγεί σε πτώση των λουλουδιών και των ωοθηκών. Οι βέλτιστες τιμές θεωρούνται ότι είναι 25 – 27 °C. Οι αρνητικές θερμοκρασίες και οι παρατεταμένες μειώσεις προκαλούν το θάνατο των φυτών. Κάτω από +15 °C Σπόροι μην φυτρώνουν καθόλου.
- Ελαφριά ένταση. Σε συννεφιασμένο καιρό, η ανάπτυξη της μελιτζάνας επιβραδύνεται. Τα σοβαρά ηλιακά εγκαύματα δεν είναι λιγότερο επιβλαβή.
- Μεταμοσχεύσεις. Η μελιτζάνα δεν αντέχει καλά τη μεταμόσχευση. Οποιαδήποτε βλάβη στις ρίζες οδηγεί σε μείωση του ποσοστού επιβίωσης και αποδυνάμωση του φυτού.
- Πυκνότητα φύτευσης. Τα παχύρρευστα σπορόφυτα μελιτζάνας αναπτύσσονται αργά και σχηματίζουν μικρούς καρπούς.
- Σύνθεση εδάφους. Καλό είναι να φυτέψετε σε ελαφριά εδάφη και να λιπάνετε καλά τον κήπο.
Όμως, για τους αρχάριους κηπουρούς και όσους πρόκειται να καλλιεργήσουν μελιτζάνες για πρώτη φορά, υπάρχουν οι πιο ανεπιτήδευτες και παραγωγικές ποικιλίες. Πολύ βολικοί τύποι που είναι κατάλληλοι για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος ταυτόχρονα.
Μελιτζάνες πρώιμων ποικιλιών
Τα λαχανικά που ωριμάζουν νωρίς είναι καλά για καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Σε ανοιχτό έδαφος παράγουν μια σταθερή συγκομιδή σε ευνοϊκές θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, είναι κατάλληλα για περιοχές με ζεστά κλίματα. Ευεργετικό για περιοχές με ασταθείς θερμοκρασίες.Η πρώιμη ωρίμανση καθιστά δυνατή τη συγκομιδή πριν από τον κρύο καιρό. Ποιες ποικιλίες αξίζουν προσοχής;
"Αλεξέεφσκι"
Κατάλληλο για ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Το σχήμα είναι κλασικό για τους λάτρεις του σκούρου μωβ χρώματος. Κατά βάρος θεωρείται μέτρια μελιτζάνα. Ένα ενήλικο φρούτο ζυγίζει μέχρι 150 g και δεν έχει πικρία.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι έως 130 ημέρες. Φυτό χαμηλής ανάπτυξης (έως 60 εκ. ύψος), ημι-απλώσιμο φυτό με καλή δυνατότητα μεταφοράς και υψηλή παραγωγικότητα. Οι σπόροι αρχίζουν να σπέρνονται στα τέλη Φεβρουαρίου και φυτεύονται στο θερμοκήπιο στα μέσα Μαΐου. Για ανοιχτό έδαφος, η καλύτερη εποχή είναι αρχές Ιουνίου. Επιρρεπής σε ριπές ανέμου, προτιμά μια προστατευμένη τοποθεσία ανάπτυξης. Ανθεκτικό σε ιογενείς ασθένειες.
"Ρομπέν των Δασών"
Εξαιρετική πρώιμη ποικιλία με υψηλές προσαρμοστικές ικανότητες. Οι καρποί εμφανίζονται εντός 100 ημερών από τη βλάστηση των σπόρων. Έχει καλό ποσοστό επιβίωσης και θεωρείται κατάλληλη ποικιλία για αρχάριους κηπουρούς. Μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμα και σε μη θερμαινόμενα θερμοκήπια χωρίς φόβο να χάσει τη σοδειά του. Έχει μεγάλο καρπό (έως 280 γρ.), αχλαδόμορφο και παραδοσιακό λιλά χρώμα, αδύναμα αγκάθια. Οι ώριμοι θάμνοι είναι χαμηλής ανάπτυξης, απλώνονται, ύψους έως 90 εκ. Εκτιμούνται για την ανεπιτήδευτη και τη γεύση τους. Κατάλληλο για όλους τους τύπους παρασκευασμάτων και μπορεί να φυτευτεί σε κήπους με διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας.
"Ο Βασιλιάς του Βορρά F1"
Η πιο πρώιμη ποικιλία υψηλής απόδοσης. 90-100 ημέρες μετά τη βλάστηση, μπορεί να συγκομιστεί μια πλούσια συγκομιδή. Εκτιμάται για ιδιότητες όπως:
- καλή βλάστηση σπόρων?
- αντίσταση στο κρύο.
- εξαιρετικό σετ φρούτων.
Δίνει σταθερή συγκομιδή ακόμα και όταν πέφτει η θερμοκρασία. Οι καρποί είναι μαύρου-ιώδους χρώματος και έχουν επίμηκες κυλινδρικό σχήμα. Η γεύση είναι εξαιρετική.Η απουσία πικρίας στα φρούτα σας επιτρέπει να προετοιμάσετε πιάτα από αυτά χωρίς μούσκεμα. Φυτεύεται στον κήπο με σπορόφυτα. Δεν υπάρχουν αγκάθια στο κοτσάνι, γεγονός που προσελκύει επίσης την προσοχή σε αυτή την ποικιλία. Στα μέσα Μαΐου φυτεύονται σπορόφυτα σε θερμοκήπια. Για ανοιχτό έδαφος, ο χρόνος έρχεται μετά το τέλος των παγετών επιστροφής. Συνιστάται η καλλιέργεια της ποικιλίας χωρίς κάλυμμα μεμβράνης. Αυτό θα προστατεύσει τα φυτά από ζημιές από ακάρεα αράχνης. Ο θάμνος είναι χαμηλός, καρποφορεί μέχρι τους παγετούς του φθινοπώρου. Οι καρποί είναι μακρύι και μπορούν να αγγίξουν το έδαφος, γι' αυτό καλό είναι να στρώσετε το χώμα.
"Purple Miracle F1"
Πρώιμη υβριδική ποικιλία μελιτζάνας με υψηλή απόδοση. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν σταθερή καρποφορία, αντοχή σε ασθένειες και ζημιές από ακάρεα αράχνης.
95-100 ημέρες μετά τη σπορά, οι καρποί είναι έτοιμοι για κατανάλωση. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, ύψους έως 120 εκ. Οι καρποί δεν είναι πολύ μεγάλοι, ζυγίζουν μέχρι 120-135 γραμμάρια. Ο πολτός είναι ένα ασυνήθιστο πρασινολευκό χρώμα χωρίς πικρίες. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε κάθε τύπο εδάφους. Η πυκνότητα φύτευσης ανά 1 τ.μ είναι μόνο 5 φυτά. Αυτό θα αποτρέψει την πάχυνση και θα αυξήσει την καρποφορία.
"Τζόκερ"
Ένας νέος τύπος είναι ο καρπικός χωρίς αγκάθια. Μια συστάδα περιέχει έως και 7 καρπούς σε σχήμα μακρόστενης έλλειψης με λεπτή φλούδα. Το ασυνήθιστο έντονο μοβ χρώμα δίνει στη μελιτζάνα μια μοναδική γοητεία.
Ο πολτός είναι λευκός, πολύ νόστιμος. Μια πρώιμη ποικιλία που θα σας ενθουσιάσει με καταπληκτικούς καρπούς ήδη την 85η ημέρα μετά τη βλάστηση. Ο θάμνος παράγει έως και 50-90 τεμάχια καρπών υψηλής ποιότητας με αυστηρή τήρηση αγροτεχνικών απαιτήσεων. Έχει καλή αντοχή στον ιό του μωσαϊκού του καπνού. Το ύψος των θάμνων φτάνει τα 130 cm, η πυκνότητα - όχι περισσότερα από 5 φυτά ανά 1 τετρ. μ. Προσφέρεται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια.
"Μακρύ Μωβ"
Πολύ πρώιμη ποικιλία, χρειάζονται μόνο 85-90 ημέρες μέχρι να ωριμάσουν οι καρποί από τη στιγμή που φυτεύονται στον κήπο. Ο θάμνος μεγαλώνει πολύ γρήγορα και συμπαγή, το ύψος δεν είναι μεγαλύτερο από 55 εκ. Οι καρποί είναι μεγάλοι, μέχρι 300 g ο καθένας. Εκτιμάται για την εξαιρετική του δυνατότητα μεταφοράς, την αντοχή του σε διάφορα παράσιτα και ασθένειες και διατηρεί την παρουσία του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συγκομίζουμε στη μέση της σεζόν - μεσαίες ποικιλίες μελιτζάνας
Μετά τη συγκομιδή των πρώιμων ποικιλιών μελιτζάνας, έρχεται η σειρά των μεσαίων ποικιλιών υψηλής απόδοσης. Οι πιο δημοφιλείς και αξιόπιστοι κηπουροί είναι:
"Διαμάντι"
Δοκιμασμένο από πολλές γενιές λάτρεις της μελιτζάνας. Ποικιλία υψηλής απόδοσης, αποδεδειγμένη. Η συγκομιδή των καρπών ξεκινά 110-150 ημέρες μετά την εμφάνιση. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, δεν απλώνονται, το ύψος των οποίων δεν υπερβαίνει τα 55 εκ. Οι καρποί είναι σκούρο μωβ, βάρους έως 165 g με ευχάριστη γεύση.
Κατά μέσο όρο είναι 8 κιλά ανά 1 τ.μ. Ανθεκτικό στο μωσαϊκό και το μωσαϊκό, αλλά ευαίσθητο σε ασθένειες μαρασμού. Χαρακτηρίζεται από καλή δυνατότητα μεταφοράς, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα στη βιομηχανική καλλιέργεια. Κατάλληλο για αυτοματοποιημένη συλλογή φρούτων.
"Ναύτης"
Μια ποικιλία χωρίς αλκαλοειδή, υψηλής απόδοσης που θα διακοσμήσει όχι μόνο τον κήπο, αλλά και το γιορτινό τραπέζι. Τα πολύ όμορφα φρούτα θα αντισταθμίσουν όλες τις προσπάθειες για την καλλιέργεια του λαχανικού.
Έχουν πρωτότυπο ριγέ χρώμα και σχήμα στρογγυλό ή αχλαδιού. Κάθε βάρος φτάνει τα 400 γραμμάρια. Στα τέλη Φεβρουαρίου, σπέρνονται σπόροι για σπορόφυτα. Φυτεύονται στον κήπο όχι νωρίτερα από τις 20 Μαΐου. Ανέχεται καλά τη ζέστη του καλοκαιριού και παράγει καλή συγκομιδή στις αρχές του καλοκαιριού και αργότερα.Εκτιμάται για την καλή του αντοχή στο major ασθένειες της μελιτζάνας. Πρέπει να συγκομίσετε προσεκτικά - η ποικιλία έχει αγκάθια.
"Κύκνος"
Μελιτζάνα μέσης εποχής υψηλής απόδοσης με εξαιρετική γεύση και χρώμα λευκού φρούτου. Η συγκομιδή ξεκινά 100 ημέρες μετά τη μαζική βλάστηση των σπόρων.
Καλλιεργείται σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, όρθιοι. Το φυτό μπορεί εύκολα να αντέξει τη θερμότητα και είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και στα κύρια παράσιτα της μελιτζάνας. Οι καρποί είναι λευκοί με τρυφερό πολτό. Το αποκορύφωμα της ποικιλίας είναι η ήπια γεύση μανιταριού του φρούτου. Έχει υψηλή παραγωγικότητα. Από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να πάρετε έως και 18 κιλά μελιτζάνες. Οι σπόροι σπέρνονται στα μέσα Μαρτίου και τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται στον κήπο μετά από 70 ημέρες. Η πυκνότητα φύτευσης είναι κανονική - όχι περισσότερα από 5 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο.
"Ριγέ πτήση"
Μια ποικιλία μέσης εποχής, υψηλής απόδοσης με ασυνήθιστο όνομα. Κατάλληλο για σπορά σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια, ακόμα και σε μη θερμαινόμενα. Η επιλογή εξαρτάται από τις προτιμήσεις και τις κλιματικές συνθήκες. Τα ποικίλα χρώματα των ώριμων φρούτων κοσμούν τα κρεβάτια του κήπου και την τραπεζαρία. Ανθεκτικό στις αλλαγές των καιρικών συνθηκών, αποτιμάται για την υψηλή καρπόδεσή του σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Ο πολτός είναι τρυφερός χωρίς κενά και πικρίες, κατάλληλος για κατάψυξη και ξήρανση. Ανθεκτικό στη μεταφορά.
Συγκομιδή στο τέλος της σεζόν
Οι όψιμες ποικιλίες ευχαριστούν περισσότερο τους κηπουρούς. Άλλωστε, στο τέλος του καλοκαιριού πολλά λαχανικά έχουν ήδη τελειώσει τον καρπό τους και οι καιρικές συνθήκες χειροτερεύουν. Και οι πιο πρόσφατες μελιτζάνες που ωριμάζουν προμηθεύουν το τραπέζι με ένα πλούσιο σύνολο βιταμινών, πρωτεϊνών και μετάλλων. Ποιες ποικιλίες αξίζουν προσοχής;
"Black Beauty Late"
Δίνει υψηλή απόδοση 130 ημέρες μετά τη φύτευση. Ο θάμνος είναι χαμηλός και απλώνεται. Οι καρποί είναι πρωτότυποι σε σχήμα αχλαδιού, μαύροι και μοβ. Πολύ μεγάλο, το βάρος μιας μελιτζάνας φτάνει τα 900 g. Ανέχεται καλά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες.
"Σοφία"
Νέο από κτηνοτρόφους. Αργά, δίνει υψηλή απόδοση σε 130-145 ημέρες. Οι μεγάλοι καρποί έχουν σχήμα αχλαδιού και σκούρο μωβ χρώμα. Το βάρος του καθενός φτάνει τα 700-800 g, ο πολτός είναι καλής γεύσης και ελαφρύς. Αντιστέκεται καλά στην κακοκαιρία και στις κοινές ασθένειες της μελιτζάνας. Κατάλληλο για φύτευση σε εξωτερικούς κήπους και θερμοκηπιακές καλλιέργειες. Εκτός από τις γνωστές μελιτζάνες, πολλοί καλλιεργητές φυτών φυτεύουν ποικιλίες με καταπληκτικά σχήματα φρούτων στους κήπους τους:
- γύρος;
- σε σχήμα σπαθιού?
- ωοειδής;
- ωοειδής;
- κυλινδρικός.
Μελιτζάνες με καρπούς ασυνήθιστου χρώματος διακοσμούν τον κήπο.
Οι ποικίλες αποχρώσεις του φρούτου, από το λευκό έως το βαθύ μωβ, απολαμβάνουν το βλέμμα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Πάρτε υψηλή απόδοση ροζ μελιτζάνας, το κόκκινο, κίτρινο ή ριγέ - το καμάρι κάθε κηπουρού.
συμπέρασμα
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, θα πρέπει να λάβετε υπόψη όλες τις αποχρώσεις και να τηρήσετε τις συστάσεις για τη γεωργική τεχνολογία μελιτζάνας.
