Περιεχόμενο
Η μελιτζάνα έχει πολλούς θαυμαστές. Αυτό το λαχανικό, πλούσιο σε κάλιο και άλλα μικροστοιχεία, είναι πολύ καλό για την υγεία, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, απομακρύνει τα περιττά υγρά από τον οργανισμό και καταστρέφει τη χοληστερόλη. Κάθε ιδιοκτήτης θέλει να δει μελιτζάνες όχι μόνο στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών, αλλά και στο δικό του οικόπεδο κήπου.
Η δυσκολία έγκειται στη θερμόφιλη φύση του λαχανικού· είναι γενικά αποδεκτό ότι οι μελιτζάνες μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο στο νότο.
Οι σύγχρονες ποικιλίες και τα υβρίδια είναι τόσο προσαρμοσμένα στις εξωτερικές επιρροές που ανέχονται καλά οποιεσδήποτε συνθήκες θερμοκρασίας. Το κλίμα της περιοχής της Μόσχας είναι πιο βόρειο· οι σταθεροί παγετοί ξεκινούν εδώ τον Οκτώβριο και τελειώνουν μόνο τον Μάιο. Δεν θα αντέξει κάθε καλλιέργεια σε τέτοιες συνθήκες, αλλά Υπάρχουν ποικιλίες μελιτζάνας ειδικά προσαρμοσμένες για ανάπτυξη σε σύντομα και δροσερά καλοκαίρια.
Ποιες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν στην περιοχή της Μόσχας
Η περίοδος ανάπτυξης της μελιτζάνας (η περίοδος από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών έως την ωρίμανση του καρπού) είναι κατά μέσο όρο 110 ημέρες. Υπάρχουν ποικιλίες πρώιμης και πρώιμης ωρίμανσης· αρχίζουν να καρποφορούν την 75-90η ημέρα. Οι μελιτζάνες μέσης εποχής δίνουν τους πρώτους καρπούς τους 110-120 ημέρες μετά τη φύτευση.Αυτές οι καλλιέργειες είναι οι πιο κατάλληλες για τις συνθήκες της περιοχής της Μόσχας.
Οι μελιτζάνες πρώιμης και μεσαίας σεζόν δίνουν τα καλύτερα αποτελέσματα:
- ριζώσει καλά μετά τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος.
- έχουν σκλήρυνση από χαμηλές θερμοκρασίες?
- Προστατεύονται από τις περισσότερες ασθένειες.
- έχουν μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο.
- κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος.
- δίνουν υψηλές αποδόσεις.
Πώς καλλιεργούνται οι μελιτζάνες στην περιοχή της Μόσχας
Όπως σε κάθε βόρεια περιοχή, στην περιοχή της Μόσχας είναι καλύτερο να φυτέψετε λαχανικά σε θερμοκήπιο. Αυτή η μέθοδος εγγυάται υψηλές αποδόσεις, επειδή τα φυτά θα προστατεύονται από τον παγετό και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
Ωστόσο, δεν έχουν όλοι οι καλοκαιρινοί κάτοικοι και οι κηπουροί ένα θερμοκήπιο στη διάθεσή τους· σε αυτή την περίπτωση, οι μελιτζάνες μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό όμως πρέπει να γίνεται στα σπορόφυτα.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να φροντίσετε τα σπορόφυτα. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε νεαρά φυτά μελιτζάνας, αλλά επειδή δεν ανέχονται πολύ καλά τη μεταφορά και τη μεταφύτευση, είναι καλύτερα να καλλιεργήσετε μόνοι σας τα σπορόφυτα. Άλλωστε, οι καλύτερες σοδειές προέρχονται από δυνατά και υγιή φυτά.
Η καλλιέργεια δενδρυλλίων μελιτζάνας έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:
- σπόρους Η "εκκόλαψη" διαρκεί πολύ - 4-6 ημέρες.
- Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν τυλίγοντάς τους σε ένα υγρό πανί. Σε αυτή τη μορφή θα πρέπει να βρίσκονται για 4-5 ημέρες.
- Είναι καλύτερο να σπέρνετε τους σπόρους σε δοχεία μιας χρήσης για να μην καταστρέψετε τους εύθραυστους μίσχους και τις ρίζες κατά τη μεταφύτευση. Τα κύπελλα πρέπει να έχουν οπές αποστράγγισης για να διαφύγει η υπερβολική υγρασία, διαφορετικά το φυτό μπορεί να σαπίσει.
- Μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας το έδαφος για τα σπορόφυτα μελιτζάνας· για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε χώμα από τον κήπο ή το θερμοκήπιο με χούμο, τέφρα, τύρφη και χαλαρωτικό παράγοντα (χοντρή άμμος, πριονίδι, ψίχουλα άχυρου).
- Κάθε φουσκωμένος σπόρος τοποθετείται στο έδαφος και καλύπτεται με στρώμα χώματος εκατοστού και μετά ποτίζεται.
- Τα δοχεία με σπόρους καλύπτονται με γυάλινη ή πλαστική μεμβράνη και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος (24-28 βαθμούς) για 10 ημέρες.
- Τα πιάτα με τους αναδυόμενους βλαστούς απομακρύνονται σε πιο δροσερό μέρος, η θερμοκρασία εκεί πρέπει να είναι εντός 20 βαθμών.
- Τα σπορόφυτα ποτίζονται έγκαιρα, οι μελιτζάνες αγαπούν το νερό.
Χαρακτηριστικά της μελιτζάνας
Η μελιτζάνα είναι μια ιδιότροπη καλλιέργεια. Και, παρόλο που οι σύγχρονες ποικιλίες και τα υβρίδια προσαρμόζονται στο μέγιστο στις εξωτερικές επιρροές, αυτά τα λαχανικά απαιτούν συγκεκριμένη φροντίδα.
Ακολουθούν ορισμένες συστάσεις:
- Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό των μελιτζάνας είναι η εξάρτησή τους από τις ώρες της ημέρας. Αυτό το φυτό χρειάζεται μακροχρόνιο φως - την ημέρα για τη μελιτζάνα πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 ώρες. Και δεδομένου ότι τα σπορόφυτα αυτού του λαχανικού καλλιεργούνται τον Φεβρουάριο-Μάιο, η παροχή της απαιτούμενης ποσότητας ηλιακού φωτός είναι προβληματική. Η λύση είναι ο τεχνητός φωτισμός - τα σπορόφυτα "φωτίζονται" με λαμπτήρες φθορισμού.
- Τα σπορόφυτα μελιτζάνας φυτεύονται σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο τον Μάρτιο, σε θερμοκήπιο με ηλιακή θέρμανση - στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου και για ανοιχτό έδαφος θα πρέπει να περιμένετε το τέλος των νυχτερινών παγετών - στην περιοχή της Μόσχας αυτή η περίοδος πέφτει στις 25 Μαΐου - 10 Ιουνίου.
- Ανάλογα με το χρόνο φύτευσης, επιλέγεται ο χρόνος σποράς των σπόρων.Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε Σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο, επιτρέπεται η φύτευση φυτών 45-55 ημερών, σε άλλες περιπτώσεις θα πρέπει να περιμένετε - τα σπορόφυτα πρέπει να είναι τουλάχιστον 75 ημερών. Οι κορμοί των δενδρυλλίων πρέπει να είναι δυνατοί, τα φύλλα να είναι μεγάλα και λαμπερά πράσινα.
- Οι μελιτζάνες πρέπει να ποτίζονται τακτικά. Το πιο κατάλληλο πρόγραμμα ποτίσματος είναι μία φορά την εβδομάδα, αλλά πολύ άφθονο. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό· στα φυτά δεν αρέσει το κρύο.
- Μια άλλη σημαντική προϋπόθεση είναι ότι οι μελιτζάνες χρειάζονται πρόσβαση στον αέρα. Για να φτάσει το οξυγόνο στις ρίζες, το χώμα πρέπει να αφρατεύει μετά από κάθε πότισμα.
- Είναι καλύτερα να γονιμοποιήσετε τα «μικρά μπλε» με διάλυμα κοπριάς αγελάδας. Κάνετε αυτό 3-4 φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου.
- Οι μελιτζάνες χρειάζονται χώρο, επομένως δεν πρέπει να φυτεύονται περισσότερα από 4-6 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο.
- Οι ψηλές ποικιλίες πρέπει να είναι δεμένες σε πέργκολα και επίσης να τσιμπηθούν για να σχηματίσουν πλαϊνούς βλαστούς.
Οι καλύτερες ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας
Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι Για τις συνθήκες της βόρειας περιοχής, οι μελιτζάνες πρώιμης και μεσαίας εποχής είναι οι πλέον κατάλληλες, που παράγουν υψηλές αποδόσεις και είναι ανθεκτικές σε ασθένειες και χαμηλές θερμοκρασίες.
Θα ήταν επίσης καλό εάν η επιλεγμένη ποικιλία αποδειχτεί καθολική - κατάλληλη για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Εάν δεν υπάρχει θερμοκήπιο στο χώρο, είναι πιο αποτελεσματικό να χρησιμοποιήσετε ένα προσωρινό καταφύγιο φιλμ ή να φυτέψετε δενδρύλλια σε σήραγγες πολυαιθυλενίου.
"Giselle F1"
Οι καλύτερες από αυτές τις καθολικές μελιτζάνες είναι τα υβριδικά λαχανικά Giselle F1. Αυτό το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί στο νότο και στο βορρά, τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Το μόνο πράγμα είναι ότι σε ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο η απόδοση του υβριδίου θα είναι ελαφρώς υψηλότερη - έως 14 kgm², με τα συνηθισμένα 7-9 kg.
Οι καρποί μεγαλώνουν, το βάρος τους συχνά φτάνει τα 500 γραμμάρια και το μήκος τους τα 25 εκ. Το σχήμα της μελιτζάνας είναι κυλινδρικό και το τυπικό χρώμα είναι σκούρο μωβ. Οι «μπλε» ποικιλίες αυτής της ποικιλίας έχουν πολύ λεπτή γεύση και λευκή σάρκα, γι' αυτό και οι κηπουροί τις αγαπούν περισσότερο.
Αυτό το λαχανικό είναι επίσης ευέλικτο στην κατανάλωση: οι μελιτζάνες είναι καλές τόσο σε κονσέρβα όσο και ως σνακ.
Οι θάμνοι του υβριδικού "Giselle F1" είναι μεσαίου ύψους - έως 120 cm, και χρειάζονται δέσιμο και διαμόρφωση.
Οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται ήδη την 110η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων. Έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και υψηλή εμπορική ποιότητα.
Για να είναι άφθονη η συγκομιδή της μελιτζάνας, θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά, ακολουθώντας όλες τις αυξανόμενες συστάσεις, καθώς το υβρίδιο είναι αρκετά ιδιότροπο.
"Αλένκα"
Η πολύ ασυνήθιστη εμφάνιση και η εξαιρετική γεύση τοποθετούν την ποικιλία Alenka στο ίδιο επίπεδο με τις καλύτερες μελιτζάνες. Το χρώμα των ώριμων φρούτων είναι ανοιχτό πράσινο και η σάρκα είναι ανοιχτό πράσινο, με ασυνήθιστη γεύση μανιταριού.
Μπορείτε να σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα αυτής της ποικιλίας ήδη από τα τέλη Φεβρουαρίου, γιατί η μελιτζάνα αντέχει καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες. Τα φυτά πρέπει να φυτεύονται σπάνια - 4 τεμάχια ανά τετραγωνικό μέτρο γης· αυτό το λαχανικό δεν του αρέσει να πήζει. Με αυτό το σχέδιο φύτευσης, η απόδοση της ποικιλίας "Alenka" φτάνει τα 7,5 κιλά ανά μέτρο.
Τα φρούτα έχουν μέσο μέγεθος - έως 15 cm και αρκετά αξιοπρεπές βάρος - έως 320 γραμμάρια. Αυτές οι μελιτζάνες με ασυνήθιστη γεύση και χρώμα συνδυάζονται καλά με άλλες ποικιλίες λαχανικών σε διάφορες σαλάτες και ορεκτικά - έχετε μια λαμπερή ποικιλία.
Η καλλιεργητική περίοδος του υβριδίου είναι περίπου 107 ημέρες, γεγονός που καθιστά δυνατή την καλλιέργεια της μελιτζάνας Alenka ακόμη και στις βόρειες περιοχές. Ωστόσο, οι υψηλότερες αποδόσεις μπορούν να επιτευχθούν μόνο σε θερμοκήπιο.
"Αχάτης F1"
Μία από τις πιο διάσημες και υψηλής απόδοσης ποικιλίες, ο "Αχάτης", είναι επίσης πολύ ανεπιτήδευτος για το κλίμα.
Στην περιοχή της Μόσχας, τα σπορόφυτα αυτού του υβριδίου πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος όχι νωρίτερα από τα μέσα Μαΐου.
Είναι ακόμη δυνατό να φυτευτούν μελιτζάνες με σπόρους - σπέρνονται στο έδαφος στα τέλη Μαΐου και καλύπτονται με μεμβράνη, η οποία μπορεί να αφαιρεθεί μετά την απειλή παγετού.
Οι μελιτζάνες «Agat» δεν χρειάζονται μούσκεμα πριν το μαγείρεμα· οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν τρυφερό και απολύτως μη πικρό πολτό. Είναι εξαιρετικά για κονσερβοποίηση και προετοιμασία δεύτερων πιάτων.
Η εμφάνιση των μελιτζάνες είναι τυπική - σκούρο μωβ φλούδα, μακρόστενο σχήμα και μικρό μέγεθος λαχανικού (230 γραμμάρια). Το φυτό είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, αλλά είναι καλύτερο να συγκομίσετε ολόκληρη την καλλιέργεια πριν από τους πρώτους παγετούς του φθινοπώρου, είναι καταστροφικές για το φυτό. Με συχνό πότισμα και τακτικό τάισμα, μπορείτε να πάρετε έως και 8 κιλά μελιτζάνες από ένα μέτρο χώματος.
"Αλμπατρός"
Η ποικιλία στη μέση της σεζόν φέρνει πολύ υψηλές αποδόσεις - έως και 9 κιλά ανά μέτρο. Ένα άλλο πλεονέκτημα των μελιτζάνες είναι η αντοχή τους στις πιο κοινές ασθένειες: το μωσαϊκό του αγγουριού και του καπνού.
Ωστόσο, η ποικιλία είναι επιρρεπής σε μόλυνση από άλλες ασθένειες, επομένως τα φυτά χρειάζονται συνεχή φροντίδα και πρόληψη. Είναι απαραίτητο να σπείρετε τους σπόρους του Albatross στα μέσα Μαρτίου και οι πρώτοι καρποί θα εμφανιστούν 120 ημέρες μετά από αυτό.
Δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότεροι από 3 θάμνοι ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους· τα φυτά δεν είναι ψηλά - έως 70 cm, αλλά εξαπλώνονται και έχουν πολλές ωοθήκες.
Το χρώμα των ώριμων φρούτων είναι σκούρο μωβ και η σάρκα αυτών των μελιτζάνες είναι πρασινωπή, χωρίς πικρή επίγευση. Το σχήμα είναι το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα· έχει σχήμα αχλαδιού. Το μέσο μήκος του καρπού είναι 15-20 εκ. Οι καρποί είναι αρκετά βαρείς - το μέσο βάρος είναι 350 γραμμάρια.
Μόνο με σωστή διατροφή και πρόληψη ασθενειών θα είναι σταθερή η συγκομιδή της μελιτζάνας Albatross.
"Δόν Κιχώτης"
Μια πρώιμη ποικιλία με ενδιαφέρον όνομα είναι κατάλληλη μόνο για καλλιέργεια θερμοκηπίου και δεν είναι τόσο σημαντικό τι είδους θερμοκήπιο θα είναι: θερμαινόμενο, μη θερμαινόμενο ή προσωρινό.
Είναι πολύ εύκολο να αναγνωρίσουμε τις «μικρές μπλε» ποικιλίες αυτής της ποικιλίας - οι καρποί έχουν ένα ασυνήθιστο επίμηκες σχήμα που επεκτείνεται προς τα κάτω. Το χρώμα τους είναι βαθύ μωβ και η σάρκα έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα.
Το βάρος μιας μελιτζάνας είναι περίπου 250-300 γραμμάρια και το μήκος μπορεί να φτάσει έως και 40 cm.
Οι μελιτζάνες Δον Κιχώτη έχουν εξαιρετική γεύση, γιατί αυτές οι «μικρές μπλε» δεν έχουν πικρία και ο πολτός τους δεν έχει ουσιαστικά σπόρους. Ο πυκνός και ζουμερός πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία οποιωνδήποτε πιάτων, το τουρσί και την κονσερβοποίηση.
Το φυτό προστατεύεται από τα ακάρεα της αράχνης και παράγει καλές αποδόσεις - έως και 9 κιλά ανά μέτρο.
"Σάντσο Πάντσα"
Απαραίτητος σύντροφος του Δον Κιχώτη είναι η ποικιλία Sancho Panza. Το φυτό είναι πολύ σταθερό και μπορεί να ανεχθεί ακόμη και χαμηλές θερμοκρασίες, έτσι αυτές οι μελιτζάνες μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και πέρα από τα Ουράλια, και όχι μόνο κοντά στη Μόσχα. Είναι εξαιρετικό για ανοιχτό έδαφος.
Οι θάμνοι μεγαλώνουν πολύ ψηλά - έως και 150 cm, και τα φρούτα πάνω τους είναι ασυνήθιστα - σκούρες μοβ μπάλες. Το βάρος μιας τέτοιας μελιτζάνας είναι 600 γραμμάρια - μπορεί να ταΐσει όλη την οικογένεια.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή - έως 9 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Το φυτό είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες και δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα.
"Ρομαντικός"
Η πρώιμη ποικιλία σας επιτρέπει να απολαύσετε φρέσκες μελιτζάνες ήδη την 110η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων. Οι καρποί έχουν ένα ασυνήθιστο χρώμα - απαλό μοβ, και ένα επίμηκες οβάλ σχήμα. Χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία οποιωνδήποτε πιάτων, καθώς και για τη συντήρηση.
Οι θάμνοι μεγαλώνουν χαμηλά - μέχρι ένα μέτρο. Το φυτό είναι πολύ ιδιότροπο και δεν ανέχεται το κρύο και τις ασθένειες. Ως εκ τούτου, συνιστάται η καλλιέργεια «Ρομαντικών» δενδρυλλίων κάτω από φιλμ ή σε θερμοκήπια. Σε τέτοιες συνθήκες, η ποικιλία θα δώσει μια καλή συγκομιδή - από 6 έως 8 κιλά ανά μέτρο.
Συμπεράσματα και Προτάσεις
Για την κρύα περιοχή της Μόσχας, πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες μελιτζάνας πρώιμης ή μέσης εποχής - μόνο τέτοια φυτά θα έχουν χρόνο να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν πριν από την έναρξη των φθινοπωρινών παγετών. Κάθε ιδιοκτήτης θα πρέπει να δοκιμάσει πολλές ποικιλίες και υβρίδια για να καθορίσει τις καλύτερες. Πράγματι, αρκετές συνθήκες είναι σημαντικές για τη μελιτζάνα, συμπεριλαμβανομένου ακόμη και του φωτισμού της περιοχής και της σύνθεσης του εδάφους σε αυτήν.
Μια πειραματικά καθιερωμένη ποικιλία θα παράγει σταθερά υψηλές αποδόσεις και θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη με ώριμα φρούτα μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.
