Περιεχόμενο
Σήμερα, η καλλιέργεια ενός τόσο εξωτικού λαχανικού όπως η μελιτζάνα δεν θα εκπλήξει κανέναν. Η γκάμα των αγροτικών αγορών διευρύνεται με κάθε νέα σεζόν, παρουσιάζοντας νέα υβρίδια και ποικιλίες για θερμοκήπια, θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Οι έμπειροι κηπουροί προσεγγίζουν επιλεκτικά την επιλογή των σπόρων, προσπαθώντας να επιτύχουν υψηλές αποδόσεις, μεγάλες περιόδους ανάπτυξης και νόστιμα φρούτα υψηλής ποιότητας. Για το σκοπό αυτό, οι κτηνοτρόφοι αναπτύσσουν νέα υβρίδια λαχανικών - μελιτζάνες χωρίς πικρία.
Ποικιλίες μελιτζάνας χωρίς πικράδα για διαφορετικές κλιματολογικές περιοχές
Οι νέες ποικιλίες μελιτζάνας που αναπτύχθηκαν είναι, κατά κανόνα, φυτά χαμηλής ανάπτυξης με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Επιπλέον, τα υβρίδια είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά σε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας και ασθένειες που χαρακτηρίζουν τις καλλιέργειες λαχανικών που αναπτύσσονται σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Ο πολτός των καρπών είναι χιονόλευκος, πυκνός, ενώ πρακτικά στερούνται σπόρους και την πικράδα που χαρακτηρίζει το λαχανικό.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε μια ποικιλία είναι η ικανότητα του φυτού να αναπτύσσεται και να καρποφορεί στις συνθήκες της περιοχής σας. Σήμερα, οι αγρότες χωρίζουν υπό όρους το έδαφος της Ρωσίας σε 3 κλιματικές ζώνες: νότια, κεντρική Ρωσία και βόρεια. Ας προσδιορίσουμε ποια χαρακτηριστικά πρέπει να έχουν οι μελιτζάνες χωρίς πικρία για μια συγκεκριμένη ζώνη.
Νότια κλιματική ζώνη
Η υψηλή απόδοση των μελιτζάνες στις νότιες συνοικίες επιτρέπει στους κηπουρούς όχι μόνο να χρησιμοποιούν τα φρούτα για φαγητό, αλλά και να τα συντηρούν. Για καλλιέργεια επιλέγονται ποικιλίες χωρίς πικράδα με μεγάλους και μακριούς καρπούς ομοιόμορφου κυλινδρικού σχήματος. Ο πολτός του καρπού δεν πρέπει να περιέχει μεγάλο αριθμό κενών, σπόρων και δεν πρέπει να έχει πικρία. Δεδομένου ότι το πιο συνηθισμένο πιάτο μελιτζάνας για κονσερβοποίηση είναι το σοτέ, οι κηπουροί επιλέγουν υβρίδια με χοντρή φλούδα που δεν μεγαλώνουν περισσότερο από 6-8 cm σε διάμετρο.
Κεντρική Ρωσία
Για τα μεσαία γεωγραφικά πλάτη, επιλέγονται ποικιλίες λαχανικών με ανθεκτικότητα και αντοχή σε πιθανά ανοιξιάτικα κρύα στον αέρα και στο έδαφος. Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του κλίματος, είναι απαραίτητο να φυτεύονται μόνο εκείνα τα φυτά που έχουν μακρά περίοδο καρποφορίας και αντοχή σε μυκητιασικές και ιογενείς λοιμώξεις. Για περιοχές όπου τα καλοκαίρια είναι ζεστά και ξηρά, προτιμώνται φυτά προσαρμοσμένα σε χαμηλό πότισμα και άμεση ηλιακή ακτινοβολία.
Βόρεια κλιματική ζώνη
Για να καλλιεργήσετε μελιτζάνες χωρίς πικρία στο Βορρά, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες μέσης και όψιμης ωρίμανσης. Τα σπορόφυτα εκτρέφονται σε θερμοκήπια και μεταφέρονται σε ανοιχτό έδαφος όταν έχει εξαφανιστεί τελείως ο κίνδυνος ξαφνικού παγετού. Στις βόρειες περιοχές, οι μελιτζάνες χωρίς πικρία φυτεύονται συχνότερα σε θερμοκήπια, επομένως για αυτήν την κλιματική ζώνη προτιμούν να επιλέγουν υβρίδια αυτοεπικονίασης.
Όταν αγοράζετε υλικό φύτευσης, δώστε προσοχή στο πόσο σκληρυμένοι είναι οι σπόροι, στο χρονοδιάγραμμα του ραμφίσματος των σπόρων και στη μεταφορά των δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος.
Οι καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια μελιτζάνας χωρίς πικρία παρουσιάζονται από τους κατασκευαστές σε μεγάλη γκάμα προϊόντων. Επιλέξτε ένα φυτό λαμβάνοντας υπόψη τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής σας και την καλλιεργητική περίοδο που σας βολεύει. Φροντίστε να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης η καλλιέργεια χρειάζεται τακτική σίτιση.
Πρώιμες ποικιλίες και υβρίδια
Αλεξεγιέφσκι
Μια μη πικρή ποικιλία για φύτευση και καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτούς χώρους. Η περίοδος ωρίμανσης ξεκινά στις 90-95 ημέρες. Η μελιτζάνα έχει κανονικό επίμηκες σχήμα, η φλούδα είναι λεία, γυαλιστερή και σκούρο μοβ χρώμα. Έχει «φιλική» απόδοση. Σε θερμοκήπια και θερμοκήπια συλλέγονται έως και 10 κιλά λαχανικών από 1 m2. Μέσο βάρος – 250-300 g. Το φυτό ανέχεται καλά μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του μωσαϊκού καπνού.
Maxik F1
Ένα πρώιμο υβρίδιο χωρίς πικρία με περίοδο ωρίμανσης 95 ημερών. Έχει επίμηκες κυλινδρικό σχήμα. Το δέρμα είναι γυαλιστερό, λείο, σκούρο μοβ χρώμα, η σάρκα είναι πρασινολευκή, χωρίς πικρία. Μέσο βάρος – 200-250 g. Κατά την περίοδο της πλήρους ωρίμανσης, οι καρποί μπορούν να φτάσουν σε μεγέθη 25-27 εκ. Το υβρίδιο έχει υψηλή απόδοση. Από 1 m2 συγκομίζονται 10-12 κιλά μελιτζάνες.
Behemoth F1
Ένα ασυνήθιστο πρώιμο υβρίδιο με φρούτα σε σχήμα αχλαδιού. Η καλλιεργητική περίοδος αρχίζει 95-100 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το δέρμα είναι σκούρο μωβ, η σάρκα είναι πρασινολευκή, μέτρια πυκνή, χωρίς πικρία.Κατά την περίοδο της ωρίμανσης, οι καρποί φτάνουν τα 20-22 cm, με βάρος 300-330 g. Το "Behemoth" κατατάσσεται από τους κηπουρούς ως ένα από τα πιο παραγωγικά υβρίδια. Σε συνθήκες θερμοκηπίου με 1μ2 μπορείτε να μαζέψετε έως και 16-18 κιλά μελιτζάνες.
Nancy F1
Ένα από τα υβρίδια με ασυνήθιστα γρήγορη περίοδο ωρίμανσης. Οι θάμνοι αρχίζουν να καρποφορούν 2 μήνες μετά το πρώτο ράμφισμα των δενδρυλλίων. Οι καρποί είναι μικροί, σε σχήμα αχλαδιού. Το δέρμα έχει σκούρο μοβ χρώμα. Κατά την περίοδο της πλήρους ωριμότητας, το "Nancy" μπορεί να αυξηθεί έως και 15 cm με βάρος 100-120 g. Όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο με 1 m2 πάρτε έως και 5 κιλά φρούτα χωρίς πικρία. Στην κεντρική Ρωσία, το "Nancy" θεωρείται η καλύτερη πρώιμη ποικιλία για κονσερβοποίηση.
Κουαρτέτο
Μια πρώιμη ποικιλία με εκπληκτικό ριγέ χρώμα. Η ωρίμανση ξεκινά στις 100-110 ημέρες από τη βλάστηση. Οι καρποί δεν υπερβαίνουν τα 15 cm, το μέσο βάρος μιας μελιτζάνας είναι 100-120 g. Παρά το μικρό του μέγεθος, το "Quartet" είναι μια αρκετά παραγωγική ποικιλία. Από 1μ2 ανά περιοχή φύτευσης, μπορείτε να μαζέψετε έως και 12-15 κιλά μελιτζάνες. Ο πολτός του καρπού είναι χωρίς πικράδα, λευκός, χαλαρός, με μεγάλο αριθμό σπόρων.
Μωβ Haze
Μια ποικιλία λαχανικών που επικονιάζεται με έντομα. Προτιμάται η καλλιέργεια μελιτζάνας σε ανοιχτούς χώρους. Προσαρμοσμένο σε χαμηλές θερμοκρασίες αέρα και εδάφους, επομένως έχει λάβει την άξια αναγνώρισης μεταξύ των αγροτών της βόρειας κλιματικής ζώνης. Η περίοδος ωρίμανσης είναι έως 105 ημέρες. Τα πλήρως ώριμα φρούτα έχουν ανοιχτό, πολύ όμορφο χρώμα. Το μήκος μιας μελιτζάνας μπορεί να φτάσει τα 20 cm, το μέσο βάρος είναι 180 g. Από έναν θάμνο συλλέγονται έως και 12 κιλά μελιτζάνες χωρίς πικρία.
Valentina F1
Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης με εκπληκτικά νόστιμους καρπούς. Είναι εντελώς απαλλαγμένο από πικρία, η σάρκα είναι πυκνή και λευκή, με μικρή ποσότητα σπόρων. Χρειάζονται περίπου 90 ημέρες για να εμφανιστούν τα πρώτα φρούτα.Το λαχανικό έχει το σωστό σχήμα, το δέρμα είναι σκούρο μωβ, πιο κοντά στο μαύρο. Το υβρίδιο ταξινομείται ως μακρόκαρπο, αφού μια ώριμη μελιτζάνα μπορεί να φτάσει τα 30 εκατοστά, με μέσο βάρος τα 270 γραμμάρια. Το υβρίδιο "Valentina" είναι προσαρμοσμένο για καλλιέργεια σε οποιαδήποτε κλιματική ζώνη και είναι ανθεκτικό στο κρύο και στις κοινές μολύνσεις.
Purple Wonder F1
Αυτό το υβρίδιο χωρίς πικρά πήρε το όνομά του λόγω του παράξενου, ελαφρώς καμπυλωμένου σχήματός του. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 90-95 ημέρες. Οι καρποί είναι μικροί, με μέσο βάρος - 150-200 g. Ο πολτός του φρούτου είναι ανοιχτό πράσινο, με ευχάριστη λεπτή γεύση. Σε θερμοκήπια από 1μ2 συλλέγονται μέχρι 5-7 κιλά μελιτζάνες.
Ποικιλίες μεσαίας εποχής και υβρίδια
κύκνος
Σχεδιασμένο για θερμοκήπια, ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια φιλμ. Το φυτό είναι ανθεκτικό στον κρύο καιρό στον αέρα και το έδαφος. Χαρακτηριστικά είναι ο λευκός χιόνις, ο πυκνός πολτός χωρίς πικρία ή σπόρους και εξαιρετική γεύση. Οι ώριμες μελιτζάνες φτάνουν σε μεγέθη έως 20 cm, με βάρος έως 250 g. Η καρποφορία αρχίζει την 105η ημέρα μετά τους πρώτους βλαστούς. Από έναν θάμνο συλλέγονται έως και 5 κιλά μελιτζάνες.
Εκπληξη
Για όσους καλλιεργούν μελιτζάνες για κονσερβοποίηση, αυτό είναι μια πραγματική έκπληξη. Με χαμηλή απόδοση (μόνο 4-5 κιλά ανά θάμνο), είναι απίστευτα νόστιμα. Ο πολτός είναι λευκός, πρακτικά χωρίς σπόρους, η γεύση είναι λεπτή, χωρίς χαρακτηριστική πικρία. Η καρποφορία αρχίζει την 105η ημέρα. Τα ώριμα φρούτα φτάνουν σε μήκος τα 15-17 εκ. Παρά το γεγονός ότι το βάρος ενός φρούτου δεν ξεπερνά τα 120 γραμμάρια, το "Surprise" δεν περιέχει πικράδα και είναι εκπληκτικά νόστιμο όταν τηγανίζεται και ψήνεται.
Πινγκ Πονγκ F1
Το όνομα του υβριδίου μιλάει από μόνο του. Οι καρποί είναι λευκοί, στρογγυλού σχήματος, διαμέτρου 5-7 εκ. Χρειάζονται 110-115 ημέρες μέχρι να εμφανιστούν ώριμοι καρποί στον θάμνο. Το βάρος μιας μελιτζάνας είναι 100-110 g.Είναι υβρίδιο μέτριας απόδοσης χωρίς πικράδα, αλλά με καλή τροφοδοσία μπορεί να παράγει έως και 6 κιλά καρπού ανά θάμνο.
Κομήτης
Η ποικιλία ανήκει σε φυτά χαμηλής ανάπτυξης που προορίζονται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Το ύψος του θάμνου μετά τη διακοπή της ανάπτυξης δεν είναι μεγαλύτερο από 80 cm. Το δέρμα είναι πυκνό, σκουρόχρωμο. Οι μελιτζάνες φτάνουν σε μέγεθος τα 20-22 cm, με μέσο βάρος τα 200 g. Ο πολτός είναι λευκός και πυκνός, χωρίς πικρία, με μικρό αριθμό σπόρων. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι η αντοχή στην όψιμη μάστιγα και την ανθρακόζη. Κατά την περίοδο της συγκομιδής, μέχρι 6-7 κιλά φρούτων μπορούν να αφαιρεθούν από τον θάμνο χωρίς πικρία.
Ναύτης
Ποικιλία μεσαίας εποχής, ωρίμανση σε 105 ημέρες. Οι μελιτζάνες είναι οβάλ, μεσαίου μεγέθους. Πήρε το όνομά του από το χρώμα της ανοιχτόχρωμης λιλά επιδερμίδας του με τις διαμήκεις λευκές ρίγες. Το ώριμο φρούτο σπάνια μεγαλώνει στα 12 εκατοστά και το βάρος του δεν υπερβαίνει τα 150 γραμμάρια. Το «Matrosik» είναι μια πολύ νόστιμη, μη πικρή ποικιλία, αλλά έχει μέτρια απόδοση. Μπορείτε να αφαιρέσετε έως και 5-6 κιλά φρούτων από έναν θάμνο.
Διαμάντι
Η ποικιλία συνιστάται για φύτευση και καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς στην κεντρική Ρωσία και στις νότιες περιοχές. Το δέρμα είναι πυκνό, σκούρο μωβ χρώμα, κατά την περίοδο ανάπτυξης φτάνει σε μήκος τα 18-20 cm, με μέσο βάρος 120-150 g. Η ωρίμανση γίνεται 100-110 ημέρες μετά την πλήρη βλάστηση. Από 1μ2 αφαιρέστε έως και 8-10 κιλά μελιτζάνες.
Πελεκάνος F1
Μια ποικιλία για τους λάτρεις της καλλιέργειας εξωτικών λαχανικών. Οι μελιτζάνες είναι βαμμένες λευκές, η φλούδα είναι λεία και γυαλιστερή. Ο πολτός είναι λευκός, χαλαρός, χωρίς χαρακτηριστική πικράδα. Κατά την περίοδο της ωρίμανσης, οι μελιτζάνες φτάνουν σε μήκος 15-17 cm και βάρος 100-120 g. Από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να αφαιρέσετε έως και 10 κιλά νόστιμες μελιτζάνες.
Ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης και υβρίδια
μέτωπο ταύρου
Μια εκπληκτικά νόστιμη ποικιλία μελιτζάνας χωρίς πικράδα, με περίοδο ωρίμανσης 140-145 ημέρες. Το φυτό ταξινομείται ως στάσιμο. Ο θάμνος κατά την περίοδο της διακοπής της ανάπτυξης δεν ξεπερνά τα 65-70 εκ. Όταν ωριμάσουν, οι καρποί φτάνουν σε μήκος 18-20 εκ. και βάρος 150-200 γραμμάρια.
Μελαχροινή
Άλλος τύπος μελιτζάνας χαμηλής ανάπτυξης χωρίς πικρία, με ύψος θάμνου έως 70 εκ. Ανέχεται καλά τον κρύο καιρό, οπότε μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτούς χώρους. Οι καρποί είναι σκούρο μωβ. Το μέσο βάρος κατά την ωρίμανση είναι 120-200 g και το μήκος είναι 18-20 cm.
Μαύρο όμορφος
Η περίοδος για την πλήρη ωρίμανση της μελιτζάνας είναι 150 ημέρες. Τα μεγάλα φρούτα έχουν σκούρο μοβ χρώμα. Κατά μέσο όρο, καθένα από αυτά μεγαλώνει σε 20-22 cm και το βάρος μπορεί να φτάσει έως και 800 γραμμάρια. Ο πολτός είναι πυκνός, λευκός και δεν περιέχει σπόρους. Το “Black Beauty” έχει αναγνωριστεί λόγω της εξαιρετικής γεύσης του. Το φυτό προορίζεται για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια.
συμπέρασμα
Η καλλιέργεια μελιτζάνας χωρίς πικρία δεν διαφέρει από τις συνηθισμένες. Το μόνο πράγμα που συνιστούν οι αγρότες να προσέχουν κατά την επιλογή μιας ποικιλίας είναι η προσαρμογή της στις κλιματικές συνθήκες. Όταν αγοράζετε υβρίδια, φροντίστε να ελέγξετε τις συνθήκες φροντίδας και εάν οι σπόροι είναι προετοιμασμένοι για την καλλιέργεια δενδρυλλίων.
Δείτε μερικές συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε μια νόστιμη καλλιέργεια μελιτζάνας σε εξωτερικούς χώρους
