Ποικιλίες λευκής μελιτζάνας

Συμβαίνει μεταξύ των απλών ανθρώπων ότι οι μελιτζάνες ονομάζονται «μπλε». Πρώτα απ 'όλα, αυτό οφείλεται στο φυσικό χρώμα του λαχανικού, ή πιο συγκεκριμένα, του μούρου. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, αυτό το όνομα έχει χάσει τη σημασία του, επειδή είναι γνωστές μελιτζάνες διαφόρων χρωμάτων, συμπεριλαμβανομένου του λευκού.

Μια μεγάλη ποικιλία λευκών ποικιλιών περιλαμβάνει φυτά που διαφέρουν ως προς το μέγεθος, την απόδοση και τη γεύση του καρπού. Μεταξύ αυτών, κάθε κηπουρός θα μπορεί να επιλέξει για τον εαυτό του λευκές μελιτζάνες, σύμφωνα με τις γεωργικές και γευστικές του προτιμήσεις.

Ποικιλία από λευκές ποικιλίες

Δεν είναι μυστικό ότι οι συνηθισμένες μοβ μελιτζάνες είναι συχνά πικρές. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα της ουσίας σολανίνη, η οποία θεωρείται φυσικό δηλητήριο. Για να αφαιρεθεί, οι μελιτζάνες υποβάλλονται σε ειδική επεξεργασία και μουλιάζονται πριν το μαγείρεμα. Οι λευκές ποικιλίες στερούνται αυτό το ένζυμο και περιέχουν περισσότερο κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο. Γι’ αυτό και επάξια θεωρούνται τα πιο νόστιμα και υγιεινά. Και προηγουμένως θεωρούνταν ακόμη και φαρμακευτικά. Λόγω της έλλειψης πικράδας, τα περισσότερα από αυτά μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα. Οι πιο διάσημες λευκές ποικιλίες παρατίθενται παρακάτω:

κύκνος

Μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Χαρακτηρίζεται από περίοδο ωρίμανσης μέσης διάρκειας (100-110 ημέρες) και υψηλή απόδοση (18 kg/m²).Το φυτό είναι μικρό, ύψους έως 70 cm, προσαρμοσμένο σε ανοιχτούς χώρους και συνθήκες θερμοκηπίου.

Οι διαστάσεις του καρπού είναι μικρές: μήκος περίπου 20 cm, βάρος όχι περισσότερο από 250 g.

Bibo F1

Όταν μελετάτε την κατάταξη των πιο δημοφιλών μελιτζάνες, σίγουρα θα συναντήσετε αυτό το υβρίδιο. Η πατρίδα του είναι η Ολλανδία.

Ο θάμνος δεν είναι ψηλός (μέχρι 85 cm) αναπτύσσεται καλά και καρποφορεί σε ανοιχτό έδαφος, θερμοκήπια, θερμοκήπια. Η περίοδος από τη φύτευση δενδρυλλίων έως την καρποφορία είναι 55 ημέρες. Η απόδοση της ποικιλίας είναι μέση – 5 kg/m².

Πινγκ Πονγκ F1

Με την καλλιέργεια αυτού του υβριδίου, μπορείτε να συλλέξετε περισσότερα από 1,5 κιλό μικρών αλλά πολύ νόστιμων λευκών μελιτζάνες από έναν θάμνο. Ταυτόχρονα, τα φυτά είναι μικρά, ύψους έως 70 cm, γεγονός που τους επιτρέπει να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο, 4 τεμάχια ανά 1 m² γη.

Ένα σφαιρικό φρούτο δεν ζυγίζει περισσότερο από 70 g, η διάμετρός του είναι 5-6 cm.

Bambi F1

Αυτό το υβρίδιο είναι πραγματικά μοναδικό, και κάποιοι το θεωρούν ακόμη και διακοσμητικό. Προσαρμόζεται στις πιο μέτριες κλιματολογικές συνθήκες και μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και σε μπαλκόνι ή περβάζι. Οι καρποί του είναι τόσο μικροί και περιποιημένοι όσο αυτοί της ποικιλίας Ping-Pong, με βάρος που δεν ξεπερνά τα 70 γρ. Οι καρποί του είναι χιονιά όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και εσωτερικά. Η γεύση της μελιτζάνας είναι εξαιρετική.

Παγοκρύσταλλος

Η ποικιλία έλαβε το ασυνήθιστο όνομά της λόγω του παράξενου σχήματός της: ένας μακρύς καρπός (έως 25-30 cm) με μικρή διάμετρο δεν ζυγίζει περισσότερο από 200 g. Στην παρακάτω φωτογραφία μπορείτε να αξιολογήσετε οπτικά τις εξωτερικές ιδιότητες αυτής της μελιτζάνας.

Το παγάκι καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος. Ο θάμνος αυτής της ποικιλίας είναι μικρός (ύψος έως 70 cm), επομένως μπορεί να φυτευτεί 4 τεμάχια ανά 1 m² έδαφος. Οι καρποί ωριμάζουν 110-116 ημέρες μετά τη σπορά του σπόρου. Η απόδοση της ποικιλίας φτάνει τα 8 kg/m².

Χιόνι

Αυτή η πρώιμη ποικιλία είναι κλασικός εκπρόσωπος των λευκών μελιτζάνες. Καλλιεργείται τόσο σε ανοιχτούς χώρους όσο και υπό κάλυψη. Το φυτό είναι συμπαγές, δεν υπερβαίνει το ένα μέτρο ύψος. Η ελαφρά εξάπλωση του φυλλώματος σας επιτρέπει να φυτέψετε 4-6 φυτά ανά 1 m² έδαφος.

Οι λευκές μελιτζάνες έχουν κλασικό κυλινδρικό σχήμα, δεν ξεπερνούν σε μήκος τα 20 εκ. Το βάρος του λαχανικού φτάνει τα 300-330 γρ. Οι καρποί ωριμάζουν σε 100-106 ημέρες μετά τη σπορά του σπόρου. Η απόδοση της ποικιλίας φτάνει τα 6 kg/m². Μπορείτε να δείτε το Snowy, ή, πιο συγκεκριμένα, ακόμη και τη χιονάτη μελιτζάνα στη φωτογραφία:

Χνούδι

Αυτή η ποικιλία είναι αντιπροσωπευτική των ψηλών μελιτζάνες (ύψος φυτού έως 180 cm), οι οποίες απαιτούν υποχρεωτική καλτσοδέτα και επαρκή φωτισμό για την έγκαιρη διαμόρφωση πρασίνου και την ωρίμανση των καρπών. Το πρόγραμμα για τη σπορά σπόρων (σπορόφυτων) περιλαμβάνει την τοποθέτηση όχι περισσότερων από 4 θάμνων ανά 1 m² έδαφος. Επιπλέον, η ποικιλία προσαρμόζεται στην ανάπτυξη μόνο σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Με την παρουσία ευνοϊκού μικροκλίματος και συμμόρφωσης με τους κανόνες φροντίδας, η απόδοση της ποικιλίας είναι 5-6 kg/m².

Οι λευκές οβάλ μελιτζάνες ζυγίζουν όχι περισσότερο από 200 g και ωριμάζουν 105-110 ημέρες μετά την ημέρα σποράς του σπόρου. Ο πολτός του λαχανικού έχει εξαιρετική γεύση.

Πελεκάνος F1

Αυτό το υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης είναι γαλακτώδες λευκό.Οι καρποί έχουν ενδιαφέρον σχήμα σπαθιού (φωτογραφία παρακάτω), μήκος έως 20 cm και βάρος όχι μεγαλύτερο από 200 g. Στο στάδιο της ωρίμανσης, τα φρούτα έχουν νόστιμο πολτό, αρκετά ελαστικό, που επιτρέπει στα λαχανικά να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα χρόνου χωρίς απώλεια εξωτερικών και γευστικών ιδιοτήτων.

Οι καρποί ωριμάζουν 115-120 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων.

Ωοειδής

Οι λευκές μελιτζάνες προορίζονται για καλλιέργεια σε ανοιχτούς χώρους. Το ίδιο το όνομα μιλά για το σωστό σχήμα του καρπού (φωτογραφία παρακάτω), το βάρος του οποίου δεν υπερβαίνει τα 40 γρ. Παρά το μικροσκοπικό μέγεθος του καρπού, η απόδοση της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλή - έως 6 kg/m². Ο πολτός αυτού του λαχανικού είναι λευκός, μαλακός και γλυκός.

Γεύση μανιταριών

Το όνομα αυτής της ποικιλίας ήδη μιλά για τη μοναδική γεύση της μελιτζάνας.

Η καλλιέργεια μιας πλούσιας συγκομιδής από αυτές τις μοναδικές μελιτζάνες δεν είναι δύσκολη: είναι καλά προσαρμοσμένες σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες και είναι εύκολο να τις φροντίσετε. Συνιστάται η καλλιέργεια φυτών σε ανοιχτό έδαφος.

Οι καρποί της ποικιλίας είναι κυλινδρικοί, λευκοί όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και εσωτερικά. Το μέσο μήκος του λαχανικού είναι 20 εκ., βάρος έως 200 γρ. Χρειάζονται περίπου 105 ημέρες για να ωριμάσει ο καρπός μετά τη σπορά του σπόρου. Η απόδοση της ποικιλίας φτάνει τα 7 kg/m².

λευκή νύχτα

Μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, οι καρποί της οποίας ωριμάζουν εντός 75 ημερών από τη σπορά του σπόρου.Το φυτό είναι μικρό, συμπαγές, δεν υπερβαίνει τα 70 cm ύψος, αλλά μπορεί να καρποφορήσει σε όγκο έως 8 kg/m². Εξαιρετικό για φύτευση σε ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος.

Η γεύση του λευκού φρούτου είναι εξαιρετική: η φλούδα είναι λεπτή, η σάρκα είναι τρυφερή και γλυκιά. Το μήκος του λαχανικού φτάνει τα 25 cm, το βάρος όχι περισσότερο από 300 g.

Λεπτό F1

Οι λευκές μελιτζάνες της ποικιλίας Tender έχουν εξαιρετική γεύση.

Η σάρκα τους είναι λευκή, πυκνή και δεν περιέχει καμία απολύτως πικρία. Το λαχανικό είναι ιδανικό για την προετοιμασία εποχιακών πιάτων και την κονσερβοποίηση. Το μέγεθος των φρούτων είναι επίσης βέλτιστο για όλους τους τύπους μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένου του μπάρμπεκιου: το μήκος του λαχανικού είναι έως 20 cm, η διάμετρος είναι 5-6 cm (φωτογραφία παρακάτω).

Το φυτό είναι προσαρμοσμένο να αναπτύσσεται σε ανοιχτούς χώρους και σε θερμοκήπια. Το μικρό ύψος του θάμνου και η σχετικά μέτρια εξάπλωση σας επιτρέπει να φυτέψετε 4-5 θάμνους ανά 1 m² έδαφος. Η παραγωγικότητα της ποικιλίας είναι έως 5 kg/m².

συμπέρασμα

Οι λευκές μελιτζάνες, δυστυχώς, δεν είναι τόσο διαδεδομένες στους κήπους μας. Υπάρχει η άποψη ότι είναι ιδιαίτερα δύσκολα στη φροντίδα τους και δεν παράγουν τόσο μεγάλη απόδοση όσο τα συνηθισμένα μοβ. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη τις κριτικές έμπειρων κηπουρών, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι μια τέτοια αξιολόγηση είναι μεροληπτική. Επιλέγοντας καλούς σπόρους και καταβάλλοντας λίγη προσπάθεια, οι λευκές μελιτζάνες αναπτύσσονται με επιτυχία και δεν καρποφορούν χειρότερα από ποικιλίες άλλων χρωμάτων.

Μια συγκριτική αξιολόγηση της γεύσης και των εξωτερικών ιδιοτήτων των μελιτζάνες διαφορετικών χρωμάτων εμφανίζεται στο βίντεο:

Κριτικές από κηπουρούς

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Ποικιλίες μακριές και λεπτές μελιτζάνες

Άλμπατρος μελιτζάνας

Ποικιλίες μελιτζάνας ράτσας

Μελιτζάνα Βέρα

Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για την κεντρική Ρωσία

Μετάλλιο μελιτζάνας

Σπορά δενδρυλλίων μελιτζάνας

Μελιτζάνα Vikar

Γη για σπορόφυτα μελιτζάνας