Περιεχόμενο
Το πόσο καλά και πόσο καιρό θα αποθηκευτεί εξαρτάται άμεσα από το πότε θα συγκομιστεί το σκόρδο. Συχνά είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς τη χρονική στιγμή της συγκομιδής, επειδή το σκόρδο ωριμάζει ακριβώς τη στιγμή που υπάρχει η περισσότερη δουλειά στον κήπο. Αλλά είναι πολύ σημαντικό να μην χάσετε αυτό το σημαντικό σημείο, ώστε να μην είναι μάταιη όλη η δουλειά και οι καρποί να διατηρηθούν καλά μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Παρακάτω θα δείτε πότε σκάψτε το σκόρδο στην περιοχή της Μόσχας και πώς να το κάνετε σωστά.
Πότε να μαζέψετε το σκόρδο
Η συγκομιδή του σκόρδου εξαρτάται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες της περιοχής, τον χρόνο και τον τρόπο φύτευσης. Η περίοδος ωρίμανσης των καρπών σε διάφορες περιοχές είναι περίπου η ίδια. Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές η άνοιξη έρχεται νωρίτερα, σε άλλες, αντίθετα, έρχεται αργότερα. Αυτό καθορίζει πότε αρχίζει η ενεργός ανάπτυξη των βολβών.
Μεγάλη σημασία έχουν και οι καιρικές συνθήκες. Σε μέτρια θερμά κλίματα, τα κεφάλια ωριμάζουν πιο γρήγορα και η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει στα τέλη Ιουλίου. Εάν το καλοκαίρι αποδειχθεί βροχερό με ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία, τότε ίσως χρειαστεί να σκάψετε τους λαμπτήρες νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα και να τους αφήσετε να στεγνώσουν σε στεγνό δωμάτιο.
Επίσης, πολλά εξαρτώνται από τον τύπο του σκόρδου:
- Το χειμερινό σκόρδο (ή το χειμωνιάτικο σκόρδο) φυτεύεται στον κήπο το φθινόπωρο. Ήδη την άνοιξη τα κεφάλια θα είναι πλήρως ώριμα και θα είναι δυνατό Πάρε μακριά από τον κήπο.Συνήθως, ένα τέτοιο σκόρδο είναι πολύ μεγάλο και υψηλής απόδοσης. Διακρίνεται για τους όρθιους και ψηλούς μίσχους του.
- Καλοκαίρι ή ανοιξιάτικο σκόρδο φυτεύονται νωρίς την άνοιξη. Ήδη το καλοκαίρι, οι βολβοί μπορούν να συλλεχθούν. Αυτός ο τύπος δεν είναι τόσο μεγάλος, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί πολύ περισσότερο.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλοί παράγοντες που καθορίζουν τον χρόνο συγκομιδής των βολβών. Για να γίνει αυτό έγκαιρα, πρέπει να ληφθούν υπόψη όλα αυτά τα σημεία.
Πότε να μαζέψετε το χειμερινό σκόρδο
Το χειμερινό σκόρδο ωριμάζει πλήρως μέχρι τα μέσα Ιουλίου. Σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, τα κεφάλια πρέπει να αφαιρούνται από τα κρεβάτια μια εβδομάδα πριν από το τέλος του μήνα. Στην περιοχή της Μόσχας, αυτή η περίοδος μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο, αλλά όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Πότε να ξεθάψετε το ανοιξιάτικο σκόρδο
Αυτός ο τύπος φυσικά χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσει από τη χειμερινή ποικιλία. Είναι απαραίτητο να σκάψετε το ανοιξιάτικο σκόρδο 2 εβδομάδες αργότερα από τον πρώιμο «συγγενή» του. Αυτή η ώρα συνήθως πέφτει στα τέλη Αυγούστου. Σε ψυχρότερα κλίματα, τα κεφάλια σκάβονται μόνο τον Σεπτέμβριο. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες. Οι ημερομηνίες συγκομιδής μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς κάθε χρόνο. Λόγω συχνών βροχών, το σκόρδο μπορεί να ωριμάσει ακόμη και στα μέσα Σεπτεμβρίου.
Πώς να προσδιορίσετε την πλήρη ωριμότητα του σκόρδου
Οι έμπειροι κηπουροί μπορούν εύκολα να καθορίσουν τον βαθμό ωρίμανσης των καρπών από την εμφάνιση. Ένα σημάδι ότι οι καρποί είναι ήδη ώριμοι θα είναι το κιτρίνισμα και η πτώση των κάτω φύλλων. Εάν ένα τέτοιο φαινόμενο παρατηρηθεί προς τα τέλη Ιουλίου, τότε αυτό, φυσικά, υποδηλώνει την ωρίμανση του καρπού. Αν παρατηρήσετε ξερά φύλλα στη μέση της καλλιεργητικής περιόδου, τότε πιθανότατα το σκόρδο είναι άρρωστο ή χρειάζεται πότισμα.
Μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε την ωριμότητα των καρπών από τα βέλη που σχηματίζονται στα φυτά γύρω στα μέσα Ιουνίου. Έτσι ώστε το σκόρδο να κατευθύνει όλες τις δυνάμεις του στην ανάπτυξη των φρούτων, όπως βέλη Συνηθίζεται να το ξεσπάσουμε. Ωστόσο, μπορείτε να αφήσετε μερικά κομμάτια, με τα οποία θα καθορίσουμε εάν τα φρούτα είναι ώριμα ή όχι. Το ώριμο σκόρδο έχει ένα σκληρό και ίσιο βέλος. Ο λοβός του σπόρου στην κορυφή πρέπει να ραγίσει και οι σπόροι να εμφανίζονται προς τα έξω. Είναι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου που οι βολβοί σκάβονται.
Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τα φύλλα και τα στελέχη. Σε ώριμα σκόρδα στεγνώνουν και πέφτουν στο έδαφος. Τώρα μπορείτε να ελέγξετε την ωριμότητα του βολβού σκάβοντας έναν από το χώμα. Εάν είναι πλήρως ώριμο, θα το καταλάβετε από τα ακόλουθα σημάδια:
- πυκνό και σκληρό κεφάλι.
- Οι κλίμακες είναι διατεταγμένες σε τουλάχιστον 3 στρώσεις.
- εύκολα αποσπώμενα δόντια.
- Η μεμβράνη αφαιρείται εύκολα από τα δόντια.
Είναι πολύ σημαντικό να συλλέγετε τους λαμπτήρες στην ώρα τους. Διαφορετικά, οι κεφαλές μπορεί να ραγίσουν και να εκτεθούν τα δόντια. Τέτοια φρούτα αποθηκεύονται ελάχιστα φρέσκα. Επιπλέον, δεν είναι κατάλληλα για φύτευση την επόμενη χρονιά.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Ένα μήνα πριν τη συγκομιδή, θα πρέπει να σταματήσετε το πότισμα των φυτών. Και σε 7 μέρες καλό θα ήταν να σκάβουμε λίγο το έδαφος κοντά στους βολβούς. Έτσι, τα κεφάλια θα ωριμάσουν πιο γρήγορα. Είναι απαραίτητο να μαζέψετε φρούτα από τον κήπο μια ζεστή μέρα.
Η διαδικασία συλλογής αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:
- Οι καρποί σκάβονται με πιρούνι ή φτυάρι. Δεν συνιστάται να τραβάτε μόνοι σας τους λαμπτήρες, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τα δόντια.
- Μετά από αυτό, αφαιρέστε το υπόλοιπο χώμα από τους βολβούς με τα χέρια σας. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να κουνάτε ή να χτυπάτε το σκόρδο στο έδαφος.
- Το σκαμμένο σκόρδο απλώνεται σε σειρές για περαιτέρω ξήρανση. Σε αυτή τη μορφή, οι βολβοί πρέπει να παραμείνουν στον κήπο για τουλάχιστον 4 ημέρες.
- Τώρα μπορείτε να κόψετε τους ξηρούς μίσχους και τα φύλλα.
Μερικοί κηπουροί προτιμούν να βάζουν αμέσως τους βολβούς σε ένα ειδικό δωμάτιο και να τους στεγνώνουν μόνο εκεί. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να προστατεύσετε την καλλιέργεια από ηλιακά εγκαύματα και απροσδόκητες βροχές. Είναι αλήθεια ότι τα κεφάλια θα στεγνώσουν λίγο περισσότερο σε εσωτερικούς χώρους παρά στον καθαρό αέρα. Σε αυτή την περίπτωση, το σκόρδο θα στεγνώσει σε περίπου 2 εβδομάδες. Μετά την πλήρη ξήρανση, οι καρποί πρέπει να κοπούν και να ταξινομηθούν κατά μέγεθος.
Μερικοί άνθρωποι υφαίνουν δέσμες βολβών και τους αποθηκεύουν σε κατάσταση ανάρτησης. Άλλοι τοποθετούν τα κεφάλια σε χαρτόκουτα και τα αφήνουν σε στεγνό δωμάτιο. Για να δημιουργήσετε καλύτερες συνθήκες, μπορείτε να στρώσετε τα κεφάλια με περγαμηνή. Η καλύτερη επιλογή αποθήκευσης είναι τα ψάθινα καλάθια. Ο καθαρός αέρας εισέρχεται εύκολα σε αυτά, έτσι ώστε οι λαμπτήρες να μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο.
Οι χειμερινές ποικιλίες αποθηκεύονται καλύτερα σε κελάρι ή ψυγείο. Τέτοιες συνθήκες θα παρατείνουν ελαφρώς τη διάρκεια ζωής του. Το ανοιξιάτικο σκόρδο αποθηκεύεται καλύτερα· ακόμη και σε ζεστό δωμάτιο δεν θα χάσει τις ιδιότητές του.
συμπέρασμα
Όπως είδαμε, είναι σημαντικό όχι μόνο να καλλιεργούμε δυνατούς βολβούς, αλλά και να τους σκάβουμε εγκαίρως. Ο χρόνος ωρίμανσης του σκόρδου στην περιοχή της Μόσχας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και τις καιρικές συνθήκες. Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε την εμφάνιση των φυτών. Είναι αυτός που θα σας πει ότι είναι ώρα για τη συγκομιδή. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να αποθηκεύετε σωστά τα σκαμμένα κεφάλια. Ακολουθώντας όλους τους κανόνες που περιγράφονται παραπάνω, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των κεφαλών μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
