Rocambole: καλλιέργεια + φωτογραφία

Το κρεμμύδι σκόρδο Το Rocambole είναι μια ανεπιτήδευτη και υψηλής απόδοσης καλλιέργεια που εμφανίζεται όλο και περισσότερο σε λαχανόκηπους. Είναι σημαντικό να μην κάνετε λάθος και να αγοράσετε υλικό φύτευσης αυτού του συγκεκριμένου φυσικού υβριδίου κρεμμυδιού και σκόρδου. Ο πολλαπλασιασμός ενός νέου φυτού είναι συναρπαστικός, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη τις λεπτές αποχρώσεις της φροντίδας και της αποθήκευσης.

Κρεμμύδι σκόρδο Rocambole: τα πάντα για αυτό

Η καλλιέργεια, η οποία καλλιεργείται στη Νοτιοανατολική Ασία, στις χώρες της Μεσογείου και στη Δυτική Ευρώπη, έχει πολλά ονόματα: ελέφαντα ή αιγυπτιακό κρεμμύδι, γερμανικό ή ισπανικό σκόρδο, σκόρδο κρεμμυδιού. Αυτό είναι ένα άγριο φυτό της Κεντρικής Ασίας, της Ισπανίας και της Αιγύπτου.

Στη Ρωσία, το Rocambole καλλιεργείται από μεμονωμένους ενθουσιώδεις κηπουρούς από τον 19ο αιώνα. Τα υπέργεια και τα υπόγεια μέρη του φυτού μοιάζουν με κρεμμύδια και σκόρδο σε εμφάνιση και θρεπτικές ιδιότητες, αλλά όχι με τόσο έντονη γεύση.Το κύριο αξιοθέατο του είναι ο μεγάλος όγκος του κεφαλιού, που παίρνει εύκολα βάρος σε ένα ευνοϊκό κλίμα. Τα γαρίφαλα αποθηκεύονται καλά και παρέχουν βιταμίνες μέχρι τη ζεστή εποχή.

Το Rocambole ανήκει στην οικογένεια των κρίνων. Εξωτερικά μοιάζει με πράσο· άλλοι κηπουροί ισχυρίζονται ότι το στέλεχος και τα φύλλα μοιάζουν με τεράστιο σκόρδο. Ο μονόδοντος βολβός, που σχηματίζεται σε μια εποχή από τα μικρά παιδιά ενός ώριμου φυτού, είναι πανομοιότυπος με έναν στρογγυλό, επίπεδο βολβό με λευκά λέπια. Φυτευμένο την επόμενη άνοιξη, παράγει ένα μεγάλο, μισό κιλό κεφάλι σκόρδου κρεμμυδιού με πολλές σκελίδες.

Σύμφωνα με κριτικές, το σκόρδο Rocambole είναι παρόμοιο με τα κρεμμύδια στο ότι παράγει μακριά μίσχους λουλουδιών και άγονα άνθη. Η μυρωδιά και η γεύση είναι πιο σκόρδου, αλλά πιο απαλή και χωρίς έντονη πικράδα.

Περιγραφή του σκόρδου Rocambole

Το κρεμμύδι σκόρδο εξακολουθεί να είναι ασυνήθιστο για τη Ρωσία· αξίζει να μελετήσετε λεπτομερώς τα εξωτερικά δεδομένα.

Πώς μοιάζει το κρεμμύδι Rocambole;

Σε ένα κρεβάτι κήπου, ένα ενήλικο φυτό ύψους 50-80 cm ξεχωρίζει για το μεγάλο του μέγεθος. Στο παχύ στέλεχος του Rocambole υπάρχουν 6-9 φύλλα μήκους 30-60 cm, πλάτους 3-6 cm, παρόμοια με τα γραμμικά φτερά του πράσου. Μια επίπεδη λεπίδα φύλλου με διαμήκεις ρίγες είναι στραμμένη προς την κορυφή, ελαφρώς καλυμμένη με κηρώδη επίστρωση, τραχιά στην αφή, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Υπάρχει μια ελαφριά πτυχή στο κέντρο του φύλλου.

Στο σκόρδο ηλικίας 2 ετών, σχηματίζονται στολόνια στο κάτω μέρος με 10-15 βολβούς μωρών, βάρους 1,5-4 g, με έντονο φλοιό πιο σκούρου, κίτρινου-καφέ χρώματος, σε σύγκριση με τη λευκή απόχρωση του μεγάλου κεφαλιού. Εάν τα στολόνια κοντύνουν, τα μωρά ξαπλώνουν κοντά στα γαρίφαλα, καλύπτοντας τον εαυτό τους με το φλοιό της μητέρας.

Υπάρχουν επίσης μακρινοί βλαστοί που εκτείνονται από το κεφάλι μέχρι και 10 εκ. Ως εκ τούτου, σκάβουν το Rocambole προσεκτικά για να μην χάσουν μικρούς βολβούς.Φυτεύονται την επόμενη άνοιξη, παράγοντας μεγάλους βολβούς με ένα δόντιο βάρους από 45 έως 100 γρ. Τα κεφάλια μοιάζουν με συνηθισμένα στρογγυλεμένα, επίπεδα κρεμμύδια, καλυμμένα με ξηρά λευκά λέπια.

Μονές σκελίδες που φυτεύτηκαν στην αρχή της επόμενης ζεστής περιόδου σχηματίζουν σε 110 ημέρες μεγάλο σκόρδο Rocambole, όπως στη φωτογραφία, με αρκετές ζουμερές σκελίδες, από 3 έως 5-6. Το μέγεθος του λαχανικού εξαρτάται από την επαρκή ζεστασιά και τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους. Η διάμετρος των κεφαλών του σκόρδου είναι από 6 έως 10 εκ., το βάρος είναι 100-500 γραμ. Μια σκελίδα μπορεί να έχει μήκος 15 εκ. Από 1 τετρ. m μαζέψτε 3 κιλά. Τα νέα μωρά εμφανίζονται κοντά στα δόντια. Όλοι όσοι έχουν δοκιμάσει Rocambole σημειώνουν την ομοιότητα της γεύσης με τα κρεμμύδια και το σκόρδο ταυτόχρονα.

Πώς ανθίζει το Rocambole

Τον Ιούνιο, ένα φυτό ηλικίας 2 ετών σχηματίζει βλαστό 1-1,5 m με φωτεινή σφαιρική ταξιανθία αποστειρωμένων μωβ λουλουδιών σε σχήμα καμπάνας. Στην αρχή το βέλος μεγαλώνει σε μια σπείρα, όπως κάθε χειμωνιάτικο σκόρδο, μετά ισιώνει. Μετακίνηση σκοπευτής δεν αυξάνει το βάρος του γαρίφαλου, αλλά επηρεάζει μεγαλύτερο αριθμό παιδιών. Εάν δεν υπάρχει στόχος πολλαπλασιασμού της καλλιέργειας, οι μίσχοι του σκόρδου Rocambole, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, αφήνονται για να διακοσμήσουν τον κήπο.

Διαφορά μεταξύ τόξου Suvorov και Rocambole

Με την εξάπλωση του σκόρδου από κρεμμύδι, προέκυψε σύγχυση μεταξύ αυτής της καλλιέργειας και του κρεμμυδιού του Σουβόροφ, που ονομάζεται επίσης anzur. Αυτός είναι ένας από τους τύπους βουνίσιου τόξου με βέλος με συνολικό ύψος επίσης μεγαλύτερο από ένα μέτρο. Και με μεγάλα κρεμμύδια, που τρώγονται μόνο μετά το μούλιασμα ή το τουρσί. Τα κρεμμύδια rocambole μπορούν να καταναλωθούν και ωμά. Τα φυτά είναι ελαφρώς παρόμοια στην εμφάνιση - φύλλα και ταξιανθίες. Αν και τα φτερά του anzur είναι πιο φαρδιά και έχουν μια μπλε απόχρωση.Το κρεμμύδι του Suvorov μερικές φορές καλλιεργείται ως ιδιαίτερα διακοσμητικό φυτό, διακοσμώντας τον κήπο για μεγάλο χρονικό διάστημα με μωβ μπάλες διαμέτρου έως 12 cm.

Διαφορές μεταξύ πολιτισμών:

• Οι σπόροι σχηματίζονται στους μίσχους του anzur, παρόμοια με τη συνηθισμένη νιγκέλα άλλων κρεμμυδιών.
• ένα ενήλικο φυτό κρεμμυδιού Suvorov δημιουργεί ένα κεφάλι με διάμετρο έως 14 cm, πιο συχνά από δύο μεγάλα λευκά τμήματα.
• Τα παιδιά του ανζούρ, όπως το φιόγκο των μαλλιών, δεν είναι σχηματισμένα.
• Οι σκελίδες από κρεμμύδια Rocambole 2 ετών καλύπτονται το καθένα με ένα συνεχές φλοιό, όπως το σκόρδο.
• Οι λοβοί Anzur έχουν μόνο κοινά λέπια και μέσα, ανάμεσα στα γαρίφαλα, δεν υπάρχει φλοιός.

Το κρεμμύδι Suvorov είναι ένα πολύτιμο φυτό βιταμινών πρώιμης άνοιξης, του οποίου τα νεαρά χόρτα χρησιμοποιούνται μόνο για 12-19 ημέρες.

Ποιες είναι οι ποικιλίες του γιγαντιαίου σκόρδου Rocambole;

Τώρα στη χώρα υπάρχουν 3 γνωστές ποικιλίες σκόρδου ελέφαντα με βάση το σκόρδο και τα κρεμμύδια σταφυλιού:

1. Τα μαργαριτάρια δημιουργήθηκαν από Ρώσους κτηνοτρόφους. Τα κεφάλια του σκόρδου είναι μικρά, μέχρι 50 γραμμάρια, αλλά έχουν πικάντικη γεύση. Η ποικιλία δεν φοβάται τον κρύο καιρό και τα μπουλόνια. Από 1 τετρ. m συγκομιδή 1,8 kg κρεμμυδιών.
2. Γενίτσαρος - που εκτρέφεται επίσης στη Ρωσία, καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2016. Το μέσο βάρος μιας κεφαλής σκόρδου ανθεκτικό στο χειμώνα είναι 60-70 g.
3. Η λευκορωσική ποικιλία White Elephant είναι πλούσια σε τμήματα - έως 7 κομμάτια, το βάρος του κεφαλιού είναι 150 g. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο και δεν είναι ευαίσθητο σε μόλυνση με φουζάριο. Η ποικιλία δεν βγάζει βέλη.

Πώς πολλαπλασιάζεται το κρεμμύδι σκόρδο Rocambole;

Το κρεμμύδι μαλλιών Το Rocambole, σύμφωνα με την περιγραφή, αναπαράγεται από παιδιά, τα οποία σχηματίζονται στο κάτω μέρος των σκελίδων ενός ενήλικου φυτού 2 ετών. Φυτεύονται την άνοιξη και βγάζουν στρογγυλά, μονόδοντα κεφάλια. Μετά από ένα χρόνο, αυτοί οι βολβοί γίνονται γιγάντια σκόρδα με 4-6 σκελίδες. Ένα φυτό που φυτεύεται από ένα φυτό με ένα δόντι παράγει ένα βέλος με μίσχο, αλλά παράγει σπόρους.Ένα μεγάλο κεφάλι σκόρδου μπορεί να χρειαστεί 2 χρόνια για να σχηματιστεί στο δροσερό κλίμα της μεσαίας ζώνης. Οι χειμερινές φυτεύσεις πρέπει να καλύπτονται.

Φύτευση και φροντίδα του σκόρδου Rocambole

Δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί μια εξωτική καλλιέργεια στο ρωσικό κλίμα.

Πότε να φυτέψετε κρεμμύδι σκόρδο Rocambole

Τα μικρά μωρουδιακά γαρίφαλα φυτεύονται τον Απρίλιο ή τις αρχές Μαΐου, όταν η γη θερμαίνεται στους + 5 °C και εξακολουθεί να διατηρεί την υγρασία μετά το λιώσιμο του χιονιού. Οι εγχώριες ποικιλίες Rocambole είναι ανθεκτικές στο κρύο. Είναι καλύτερο να αγοράσετε αυτό το υλικό φύτευσης αντί για φέτες από την Ισπανία ή την Κύπρο. Τέτοιες ποικιλίες θα αναπτυχθούν καλά μόνο στις νότιες περιοχές.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους

Στις συνθήκες μας, τα κρεμμύδια ή το σκόρδο Rocambole φυτεύονται μόνο σε χώρο που φωτίζεται όλη μέρα. Η σκίαση μπορεί να προκαλέσει τη συρρίκνωση των δοντιών και την εμφάνιση ασθενειών. Σημαντικές απαιτήσεις:

• Το σκόρδο ελέφαντα προτιμά τα ουδέτερα εδάφη.
• Τα όξινα εδάφη αλκαλοποιούνται κατά το σκάψιμο τον Οκτώβριο.
• Το φθινόπωρο, η περιοχή γονιμοποιείται με 5-6 κιλά χούμο ή κομπόστ, προστίθενται 150-200 γραμμάρια οστεάλευρου και 500 γραμμάρια τέφρας ξύλου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Μ;
• οι σειρές είναι προσανατολισμένες από βορρά προς νότο.
• το χώμα χαλαρώνει βαθιά στα 20-25 cm.

Το Rockambole είναι απαιτητικό από τους προκατόχους του. Αναπτύσσεται καλά μετά τα όσπρια και τα πεπόνια, το λάχανο και τα αγγούρια. Δεν μπορείτε να φυτέψετε τις φέτες του μετά από σκόρδο, κρεμμύδια ή πατάτες. Πιθανά παράσιτα αυτών των φυτών, έχοντας ξεχειμωνιάσει, θα αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται ξανά, προκαλώντας ζημιά στην αναμενόμενη σοδειά.

Φύτευση σκόρδου Rocambole

Έχοντας παραλάβει τα μωρά, φέτες από ένα μεγάλο κεφάλι ή στρογγυλά μονού νύχια αιγυπτιακών κρεμμυδιών αποθηκεύονται το χειμώνα σε ξηρό, ζεστό μέρος με θερμοκρασία 25 °C.Αλγόριθμος προετοιμασίας Rocambole για προσγείωση:

• από τον Μάρτιο ή από τα τέλη Φεβρουαρίου, το σκόρδο στρωματοποιείται στο ψυγείο για ένα μήνα.
• καθαρίζεται από λέπια.
• εκθέστε το στον ήλιο για αρκετές ημέρες, έτσι ώστε τα γαρίφαλα να γίνουν πράσινα.
• την ημέρα πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τα κρεμμύδια σε σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για αρκετές ώρες ή σε άλλο απολυμαντικό, ακολουθώντας τις οδηγίες.
• στεγνώσει και τοποθετήθηκε στο κρεβάτι του κήπου.

Το διάστημα μεταξύ των σειρών είναι 30-40 εκ., η απόσταση μεταξύ των οπών είναι 20 εκ. Αν φυτευτούν μεγάλα μονόδοντα φυτά, υποχωρούν στα 25-30 εκ. Τα παιδιά βαθαίνουν κατά 4 εκ., τα τμήματα κατά 9-10 εκ. , λαμπτήρες έως 12 cm.

Οι αποχρώσεις της φύτευσης Rocambole το φθινόπωρο

Για τη χειμερινή φύτευση, οι κανόνες είναι οι ίδιοι, εκτός από τη στρωματοποίηση, αλλά τα κρεβάτια προετοιμάζονται πιο προσεκτικά, κάνοντας βαθιά αυλάκια:

• τοποθετήστε ένα στρώμα 6-8 cm χούμου ή κομπόστ κάτω.
• το υλικό δεν μπορεί να απολυμανθεί.
• βαθύνει κατά 10 cm.
• ρίξτε σάπια φύλλα μέχρι 4-6 cm.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια εποχή που απομένει ακόμη ένας μήνας πριν από τον παγετό. Το σκόρδο ριζώνει, αλλά δεν φυτρώνει.

Πώς να καλλιεργήσετε σκόρδο Rocambole

Μετά τη βλάστηση, χαλαρώστε ελαφρά το έδαφος κοντά στα φύτρα Rocambole. Η φύτευση και η φροντίδα των εξωτικών σε ανοιχτό έδαφος δεν είναι δύσκολη. Διαγράφεται τακτικά πένθιμα ενδύματα χήρας. Τον Μάιο και τον Ιούνιο, η υδρόφιλη καλλιέργεια ποτίζεται κάθε 3-7 ημέρες, ανάλογα με τον καιρό. Ένας κουβάς ζεστό νερό είναι αρκετός για 1 τετράγωνο. Μ.

Σίτιση:

1. Για σπορόφυτα ύψους 3-5 εκ. προσθέστε 15 g νιτρικού αμμωνίου ανά 1 τ.μ.
2. Αφού δημιουργήσετε 4 φύλλα, ετοιμάστε ένα διάλυμα από ένα ποτήρι κοπριά κοτόπουλου σε έναν κουβά με νερό και 20 γραμμάρια ουρίας, χρησιμοποιώντας 3 λίτρα ανά 1 τ.μ.
3. Στα τέλη Ιουνίου, όταν στήνονται τα κεφάλια, γονιμοποιούνται με σκευάσματα φωσφόρου-καλίου. Ή, διαλύοντας ένα ποτήρι στάχτη ξύλου σε 10 λίτρα νερό, ρίξτε 5 λίτρα ανά 1 τ.μ.

Πότε να μαζέψετε το σκόρδο Rocambole

Το σήμα για τη συγκομιδή του υβριδίου σκόρδου-κρεμμυδιού Rocambole είναι ο μαρασμός των κάτω φύλλων και το κιτρίνισμα των άνω. Οι προχειμερινές φυτεύσεις σκάβονται τον Ιούλιο, οι ανοιξιάτικες φυτεύσεις τον Σεπτέμβριο. Το να καθυστερήσετε με το καθάρισμα θα κάνει τα κεφάλια να βαθύνουν και τα μωρά να χωριστούν και να χαθούν. Τα κεφάλια ξεθάβονται και απελευθερώνονται από το έδαφος με το χέρι. Μην χτυπάτε τα τρυφερά κρεμμύδια στο έδαφος. Η υφή έχει καταστραφεί και θα αρχίσει να σαπίζει. Τα λαχανικά δένονται 1-2 στην κορυφή σε στεγνό δωμάτιο. Μετά από 15-20 ημέρες, οι ρίζες και τα φύλλα κόβονται, κρατώντας 10-15 cm από το στέλεχος. Τα ματσάκια μένουν κρεμασμένα μέχρι να κρυώσει.

Κανόνες αποθήκευσης κρεμμυδιών Rocambole

Τα λαχανικά για κατανάλωση αποθηκεύονται σε θερμοκρασία + 1-10 °C, για φύτευση – 20 °C. Τοποθετήστε σε κουτιά με χαλαρούς τοίχους ή κρεμάστε. Τα κρεμμύδια διατηρούν τις ιδιότητές τους μέχρι την άνοιξη.

Ασθένειες και παράσιτα: μέθοδοι ελέγχου και πρόληψης

Το αιγυπτιακό σκόρδο υποφέρει από ωίδιο και σκουριά των φύλλων. Το Donets επηρεάζεται από φουζάριο και βακτηριακή σήψη. Παράσιτα: νηματώδης, ακάρεα ρίζας, θρίπες και μύγα κρεμμυδιού. Η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας ξεκινά με την πρόληψη:

• χρήση αμειψισποράς·
• Η επαναφύτευση οποιουδήποτε σκόρδου ή κρεμμυδιού στο ίδιο μέρος επιτρέπεται μετά από 4 χρόνια.
• απολύμανση υλικού φύτευσης ·
• φθινοπωρινός καθαρισμός εδάφους και καύση υπολειμμάτων.
• ξήρανση του Rocambole μετά τη συλλογή.
• Πριν από τη φύτευση, τα γαρίφαλα διατηρούνται στον ήλιο για 3-5 ημέρες.

Για την καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων, χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα και λαϊκές θεραπείες:

• Το προηγουμένως μολυσμένο έδαφος υποβάλλεται σε επεξεργασία με Fitosporin, οξυχλωριούχο χαλκό, μείγμα Bordeaux.
• Η μύγα του κρεμμυδιού απωθείται με επικονίαση των φυτών εβδομαδιαία τον Μάιο με ένα μείγμα από 1 κουτ. κόκκινη πιπεριά, 1 κ.γ. μεγάλο. σκόνη καπνού, 1 κουτί 0,5 λίτρων στάχτη ξύλου.

Σταματήστε την επεξεργασία με εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα για το χρόνο πριν τη συγκομιδή, όπως υποδεικνύεται στις οδηγίες.

Τα οφέλη και οι βλάβες του Rockambol

Τα χόρτα Rocambole και οι φέτες κρεμμυδιού είναι ευεργετικά λόγω της πλούσιας σύστασής τους σε βιταμίνες και μέταλλα. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι έως 150 kcal/100 g. Το λαχανικό έχει θετική επίδραση στον οργανισμό, όπως ένα φυσικό αντιβιοτικό, και επίσης τονώνει τα αιμοφόρα αγγεία. Η μερίδα πρέπει να είναι μέτρια. Το σκόρδο δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών, των εγκύων γυναικών ή εκείνων με παθήσεις των νεφρών, της χοληδόχου κύστης ή του στομάχου.

Χρήση του σκόρδου Rocambole στη μαγειρική

Μέρος από το φρέσκο ​​γαρύφαλλο ή τα χόρτα Rocambole κόβεται σε σαλάτες. Το σκόρδο μαγειρεύεται και ψήνεται ως συνοδευτικό, χρησιμοποιείται σε μαρινάδες και κονσερβοποίηση. Τα χόρτα καταψύχονται ή αλατίζονται για το χειμώνα. Από ψιλοκομμένα κρεμμύδια παρασκευάζονται διάφορες καυτερές σάλτσες· προστίθενται κατά το μαγείρεμα του ψαριού για να αφαιρέσουν τη μυρωδιά ή να δώσουν γεύση στο κρέας.

συμπέρασμα

Κρεμμύδι σκόρδο Το Rocambole είναι ένα πολύτιμο λαχανικό βιταμινών. Έχοντας λάβει υψηλής ποιότητας φέτες για φύτευση, απολυμαίνονται και τα φυτά ποτίζονται και τρέφονται τακτικά. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο στέγνωμα των κεφαλών για μακροχρόνια αποθήκευση.

Κριτικές

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να φυτέψετε κρεμμύδια και σκόρδο

Λιπάσματα για ανοιξιάτικο σκόρδο

Ταΐζοντας κρεμμύδια και σκόρδο

Σκόρδο: ανοιξιάτικη φροντίδα, σίτιση

Λίπασμα για σκόρδο

Όταν το σκόρδο συλλέγεται από τον κήπο στα Ουράλια

Πώς να επεξεργαστείτε το σκόρδο το φθινόπωρο πριν από τη φύτευση

Λιπάσματα κατά τη φύτευση σκόρδου το φθινόπωρο

Πώς να αποθηκεύσετε το καθαρισμένο σκόρδο