Περιεχόμενο
Τα κρεμμύδια καταλαμβάνουν δικαίως μια από τις πρώτες θέσεις μεταξύ των καλλιεργειών κήπου. Πιθανότατα δεν υπάρχει ούτε ένας κηπουρός που θα μπορούσε να τα κάνει χωρίς αυτά στο οικόπεδό του. Η εξαιρετική γεύση, το ευρύ φάσμα εφαρμογών για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων και οι θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών και του σκόρδου έχουν οδηγήσει στην εξαιρετική δημοτικότητά τους. Παρά την φαινομενική απλότητα, η καλλιέργεια αυτών των λαχανικών έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Χωρίς να γνωρίζετε τις ιδιαιτερότητες της γεωργικής τεχνολογίας, δύσκολα μπορείτε να υπολογίζετε σε μια πλούσια σοδειά. Πώς φτιάχνεται λοιπόν; φύτευση κρεμμυδιών και το σκόρδο, πώς να φροντίσετε την καλλιέργεια;
Ποικιλίες κρεμμυδιών και σκόρδου
Τα κρεμμύδια και το σκόρδο διατίθενται προς πώληση σε μια τεράστια γκάμα ποικιλιών. Ωστόσο, αυτή η ποικιλομορφία μπορεί να χωριστεί σε 2 ομάδες:
- με το σχηματισμό βολβών (σκόρδο, κρεμμύδια, πράσα).
- χωρίς το σχηματισμό βολβών (φρέσκο κρεμμύδι, άγριο σκόρδο). Μόνο τα φτερά του φυτού χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα.
Η δημοτικότητα των κρεμμυδιών είναι κατανοητή. Πρόσφατα, οι νοικοκυρές μπόρεσαν να εκτιμήσουν ποικιλίες όπως το πράσο, το σχοινόπρασο και άλλες. Και τα πράσα, εκτός από εξαιρετική γεύση, έχουν και εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Αυτό το είδος κρεμμυδιού, όπως τα κανονικά γογγύλια, μπορεί να αποθηκευτεί για το χειμώνα.
Τώρα ας μάθουμε περισσότερα για το πότε πρέπει να φυτέψουμε κρεμμύδια και σκόρδο.
Εντολή επιβίβασης
Συνιστάται να ξεκινήσετε τη φύτευση κρεμμυδιών μετά τη φύτευση αγγουριών και λαχανικών ρίζας.
Τα κρεμμύδια είναι καλλιέργειες που αγαπούν τη θερμότητα και προτιμούν να καλλιεργούνται σε καλά βρεγμένο έδαφος. Τα κρεμμύδια είναι ανεπιτήδευτα όσον αφορά τη σύσταση του εδάφους. Ανέχεται πολύ καλά τα αργιλώδη και τα αμμοπηλώδη. Και οι περιοχές με βαλτώδες τυρφώδες έδαφος δεν είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια κρεμμυδιών. Η καλύτερη επιλογή για ένα κρεβάτι κρεμμυδιού είναι μια ηλιόλουστη περιοχή. Δεν είναι επιθυμητό να δημιουργείτε κρεβάτια κρεμμυδιού ακόμη και κοντά σε δέντρα, καθώς η σκιά από αυτά θα παρεμποδίσει την κανονική ανάπτυξη του κρεμμυδιού.
Η καλλιέργεια κρεμμυδιών περιλαμβάνει τη χρήση ορυκτών λιπασμάτων (ανά 1 m2):
- άζωτο - 20 g;
- κάλιο, φώσφορο - 30 g το καθένα.
Εάν το έδαφος είναι καλά λιπασμένο, δεν θα χρειαστούν αζωτούχα λιπάσματα. Δεν θα ήταν κακό να χρησιμοποιήσετε χούμο για κρεμμύδια (περίπου 2 κιλά ανά «τετράγωνο»). Η εισαγωγή νωπής κοπριάς ή περιττωμάτων πτηνών είναι απαράδεκτη. Τα φυτά αρρωσταίνουν και φρέσκια οργανική ύλη μπορεί να εισέλθει στο έδαφος. ζιζάνια φυτά. Για όξινα εδάφη, η ασβέστη με κιμωλία, αλεσμένο ασβεστόλιθο ή τέφρα ξύλου είναι χρήσιμη.
Η ιδιαιτερότητα των κρεμμυδιών είναι ότι κατά τους δύο πρώτους μήνες δεν απορροφούν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Αρχίζει να «τρέφεται» εντατικά μόνο τον Αύγουστο. Ως εκ τούτου, το μεγαλύτερο μέρος της σίτισης του κρεμμυδιού συμβαίνει τον Αύγουστο.
Φύτευση κρεμμυδιών (σετ)
Η προετοιμασία του sevka έχει ως εξής:
- κρατήστε το υλικό φύτευσης για 15-20 ημέρες σε θερμοκρασία 20 βαθμών.
- Μετά από αυτό, διατηρείτε τη σπορά για 8 ώρες σε θερμοκρασία περίπου 35 βαθμών.
Σημαντικό σημείο είναι η απολύμανση του φυτικού υλικού. Η καλύτερη επιλογή είναι να το εμποτίσετε για 2 ώρες σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα πλένονται καλά.Δεν πρέπει να φυτεύεται πολύ βαθιά, κατά προτίμηση 3-4 εκ. Αρκεί να καλύψετε τους βολβούς με ένα στρώμα σάπιας κοπριάς και να ισοπεδώσετε το έδαφος με τσουγκράνα. Το διάστημα μεταξύ των λαμπτήρων εξαρτάται από το μέγεθός τους:
- έως 10 mm - η απόσταση είναι περίπου 50 mm.
- 10-15 mm - το διάστημα είναι 80 mm.
- 15-20 mm – 100 mm.
Μετά την ολοκλήρωση της φύτευσης, πρέπει να καλύψετε το κρεβάτι (το πάχος του σάπια φύλλα είναι από 2 έως 3 cm). Πριονίδια, τύρφη, άχυρο ακόμα και χαρτί είναι κατάλληλα ως σάπια φύλλα.
Η καλλιέργεια κρεμμυδιών δεν θα προκαλέσει πολλά προβλήματα. Την πρώτη εβδομάδα, το κρεβάτι πρέπει να ποτιστεί άφθονο, να χαλαρώσει το χώμα ανάμεσα στα αυλάκια και να ξεριζώσει τα ζιζάνια. Η συχνότητα ποτίσματος και αερισμού είναι μία φορά κάθε 7 ημέρες. Το βοτάνισμα είναι απαραίτητο γιατί τα ζιζάνια συγκρατούν νερό στο έδαφος και η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει το φυτό να αρρωστήσει.
Πώς να καλλιεργήσετε κρεμμύδια από σπόρους
Το πρώτο στάδιο είναι η προετοιμασία των κρεβατιών. Το κρεβάτι για τη σπορά των σπόρων κρεμμυδιού, όπως στην περίπτωση των σετ, τοποθετείται σε καλά φωτισμένο μέρος. Το ύψος του στρώματος κρεμμυδιού δεν είναι μεγαλύτερο από 150 mm, το πλάτος δεν είναι μεγαλύτερο από 800 mm. Κατά το προκαταρκτικό σκάψιμο του εδάφους, θα πρέπει να προσθέσετε περίπου 3 κιλά τύρφης ή κομπόστ ανά τετραγωνικό μέτρο. Από ορυκτά λιπάσματα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. υπερφωσφορικό με νιτροφόσκα.
2-3 ημέρες πριν από τη φύτευση, πρέπει να χυθεί το έδαφος με θειικό χαλκό διαλυμένο σε ζεστό νερό (1 κουταλιά της σούπας βιτριόλι ανά κουβά 10 λίτρων νερού). Τώρα το κρεβάτι για τη σπορά κρεμμυδιών είναι έτοιμο.
Για να αποφευχθεί η μόλυνση από μύκητες, το υλικό σπόρων παρασκευάζεται ως εξής:
- 15 λεπτά - σε νερό που θερμαίνεται στους 50 βαθμούς.
- 24 ώρες - σε νερό 25-25 μοίρες.
- δύο ημέρες - σε θερμοκρασία δωματίου (ο σπόρος τυλίγεται σε βρεγμένη γάζα ή ύφασμα).
Κατά μέσο όρο, τα κρεμμύδια σπέρνονται από τις 20 Απριλίου έως τις 25 Απριλίου.
Το βάθος φύτευσης είναι μικρό, όχι περισσότερο από 20 mm. Η απόσταση μεταξύ των αυλακιών είναι περίπου 50 mm. Οι σπόροι φυτεύονται σε απόσταση ενάμιση εκατοστού. Αφού ολοκληρωθεί η σπορά, το κρεβάτι του κρεμμυδιού ποτίζεται προσεκτικά. Μετά την ανάδυση μαζικών δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να αραιωθούν οι φυτεύσεις έτσι ώστε το διάστημα μεταξύ των φυτών να φτάσει τα 2 εκ. Η φροντίδα των φυταρίων που αναδύονται συνίσταται στο έγκαιρο πότισμά τους και στην αφαίρεση των ζιζανίων. Είναι πιο βολικό να ξεριζώνετε τα κρεμμύδια όταν το έδαφος είναι υγρό. Δεν μπορείτε να περιμένετε μέχρι τα ζιζάνια να αναπτυχθούν έντονα, καθώς κατά το ξεβοτάνισμα το ριζικό σύστημα της καλλιέργειας μπορεί να καταστραφεί. Τον Ιούνιο, πρέπει να εφαρμόσετε νιτρικό αμμώνιο ως επίδεσμο.
Η συγκομιδή πραγματοποιείται από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου. Τα κρεμμύδια στεγνώνουν κοντά στη σόμπα ή τη συσκευή θέρμανσης. Με αυτήν την προσέγγιση, δεν θα σαπίσει. Μικρά «γογγύλια» χρησιμοποιούνται για χειμερινή φύτευση. Τα μεγαλύτερα κρεμμύδια είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για τα κρεμμύδια είναι σε σάκους των 10-12 κιλών, σε θερμοκρασία 17-18 βαθμών. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, εμφανίζεται η βλάστηση του κρεμμυδιού. Κατά την αποθήκευση, το προϊόν ταξινομείται περιοδικά, αφαιρώντας τα αποξηραμένα κρεμμύδια.
Ιδιαιτερότητες φύτευσης σκόρδου
Το σκόρδο φυτεύεται το φθινόπωρο και την άνοιξη. Στην πρώτη περίπτωση, το φυτό ονομάζεται χειμώνας, στη δεύτερη - άνοιξη. Τα χειμερινά φυτά αναπτύσσονται καλά σε αμμοπηλώδη. Η προετοιμασία του εδάφους για την καλλιέργεια χειμερινών χειμερινών καλλιεργειών πραγματοποιείται περίπου μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση της καλλιέργειας. Το έδαφος πρέπει να σκαφτεί και να αφαιρεθούν οι ρίζες των ζιζανίων. Το επόμενο βήμα είναι η χρήση λιπασμάτων (ανά 1 m2):
- χούμο - 5 κιλά;
- υπερφωσφορικό - 30 g;
- αλάτι καλίου - 20 g.
Την ημέρα πριν από τη φύτευση των σκελίδων, προσθέστε νιτρικό αμμώνιο (10 g ανά 1 m2).
Ο μεσαίος ή ελαφρύς πηλός είναι κατάλληλος για φύτευση ανοιξιάτικου σκόρδου. Αν το έδαφος είναι αμμώδες ή τυρφώδες, αναμιγνύεται με αργιλώδες. Άρα, υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα για πλούσια σοδειά. Η ημερομηνία φύτευσης για την καλλιέργεια είναι 20-25 Απριλίου. Μουλιάστε τις σκελίδες σκόρδου πριν τη φύτευση σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου σε θερμοκρασία δωματίου. Ακόμη πιο αποτελεσματική απολύμανση είναι το διαδοχικό κράτημα για 3 λεπτά. σε λύσεις:
- επιτραπέζιο αλάτι (2,5%);
- θειικός χαλκός (1%).
Ως υλικό φύτευσης επιλέγονται μεγάλα, απαλλαγμένα από ασθένειες σκελίδες. Σε αυτή την περίπτωση, ο μητρικός πυθμένας πρέπει να αφαιρεθεί έτσι ώστε να μην παρεμβαίνει στην ανάπτυξη του φυτού.
Η απόσταση μεταξύ των σειρών του σκόρδου είναι περίπου 25 εκ., μεταξύ των φυτών - 10-11 εκ. Οι φυτεμένες σκελίδες δεν πρέπει να θάβονται πολύ: οι ρίζες θα αναπτυχθούν χειρότερα. Το βάθος φύτευσης είναι περίπου 4 εκ. Αφού ολοκληρωθεί η φύτευση του σκόρδου, το χώμα θα πρέπει να επιστρωθεί με ένα στρώμα πριονίδι ή σάπια κοπριά. Το πάχος του επιστρώματος είναι από 2 έως 5 cm.
Φροντίδα
Το σκόρδο δεν χρειάζεται συχνό πότισμα. Ποτίστε το μόνο όταν το χώμα είναι ξεκάθαρα στεγνό. Τα φυτά ποτίζονται αποκλειστικά στις ρίζες. Ένα μήνα πριν τη συγκομιδή σταματούν να ποτίζουν το σκόρδο. Αλλά πρέπει να καθαρίζετε τακτικά το κρεβάτι του κήπου. Το σκόρδο χρειάζεται επίσης τάισμα (ένα την άνοιξη και ένα το καλοκαίρι). Η κοπριά αραιωμένη σε νερό σε αναλογία 1:15 είναι κατάλληλη ως πρόσθετη τροφή. Εάν τα φύλλα αποδειχθούν ελαφριά, τα φυτά τροφοδοτούνται με νιτροφόσκα (ανά 10 λίτρα - 2 κουταλιές της σούπας λίπασμα).
Ο χρόνος συγκομιδής του σκόρδου είναι τέλη Ιουλίου-αρχές Αυγούστου. Δεν πρέπει να κρατάτε το σκόρδο στον κήπο για πολύ καιρό. Το κρεμμύδι σπάει σε ξεχωριστά γαρίφαλα και το προϊόν αποθηκεύεται λιγότερο καλά το χειμώνα.Πριν συλλέξουμε το σκόρδο για αποθήκευση για το χειμώνα, το στεγνώνουν στον ήλιο για 12 ημέρες, τοποθετώντας το σε εσωτερικούς χώρους όταν βρέχει. Μπορείτε να στεγνώσετε τα κεφάλια του σκόρδου στο φούρνο ή σε ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία αέρα 17-18 βαθμούς ή στους 1-3 βαθμούς (η λεγόμενη κρύα μέθοδος).
Η ποιότητα διατήρησης του σκόρδου το χειμώνα εξαρτάται από το πόσο ώριμοι είναι οι βολβοί. Το άγουρο σκόρδο έχει πολύ χαλαρή σάρκα, ενώ το υπερώριμο σκόρδο ξεφλουδίζει σε ξεχωριστές φέτες. Και στις δύο περιπτώσεις, το προϊόν θα αποθηκευτεί για μικρό χρονικό διάστημα. Η καλύτερη επιλογή για την αποθήκευση του προϊόντος είναι ξύλινα, καλά αεριζόμενα κουτιά. Πλαστικές σακούλες για αποθήκευση σκόρδου δεν είναι κατάλληλα: το προϊόν θα σαπίσει.
