Περιεχόμενο
Δεν είναι πάντα μαυρομάτικα φασόλια ήταν τόσο δημοφιλής όσο είναι σήμερα. Αλλά τώρα σχεδόν όλοι γνωρίζουν πόσο χρήσιμο είναι. Και δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι προσπαθούν τώρα να τηρούν μια σωστή και υγιεινή διατροφή, τα όσπρια έχουν ολοένα και μεγαλύτερη ζήτηση. Εξάλλου, αυτό, εκ πρώτης όψεως, είναι ένα απλό φυτό, σε καμία περίπτωση δεν κατώτερο από τις ευεργετικές του ιδιότητες και την ποσότητα πρωτεΐνης από το κρέας. Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο πρωτεϊνικής τροφής για χορτοφάγους. Περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα μικροστοιχείων και βιταμινών.
Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Αυτά τα φασόλια μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν, στον ατμό, να ψηθούν. Και αν έχετε χρόνο να το καταψύξετε μέσα στην εποχή, μπορείτε να το φάτε για έναν ολόκληρο χρόνο.
Τα σπαράγγια έχουν προσαρμοστεί πολύ καλά στο κλίμα μας και συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα με την καλλιέργειά τους, σε αντίθεση με τον «συγγενή» τους - τα σπαράγγια. Εκτός από το ότι είναι ανεπιτήδευτο στις συνθήκες, δεν απαιτεί επίσης περίπλοκη φροντίδα. Για αυτό, οι κηπουροί την αγαπούν σε πολλές χώρες.
Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας
Ένα από τα δημοφιλή είδη αυτής της οικογένειας είναι η τουρκική ποικιλία φασολιών. Αυτό το αναρριχητικό φυτό μπορεί να φτάσει τα 3 μέτρα σε μήκος. Τα φύλλα καλύπτουν τον θάμνο πολύ πυκνά, έτσι συχνά καλλιεργείται ως καλλωπιστικό φυτό. Είναι πολύ βολικό ότι τα φασόλια όχι μόνο θα χρησιμεύσουν ως φαγητό για εσάς, αλλά θα διακοσμήσουν και την αυλή σας. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο. Οι λοβοί είναι ελαφρώς κυρτές και επίπεδες.Δεν έχουν το στρώμα περγαμηνής και τις σκληρές ίνες που χαρακτηρίζουν τα φασόλια. Το πλάτος των λοβών είναι 1,5–2 εκ. και το μήκος είναι περίπου 20 εκ. Διατίθενται σε δύο χρώματα - ροζ και πράσινο. Τα πρώτα φασόλια βρίσκονται σε ύψος 12 εκατοστών από τη ρίζα.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Δεν χρειάζεται να είστε έμπειρος κηπουρός για να αντιμετωπίσετε την καλλιέργεια της ποικιλίας "Turchanka". Δεν είναι καθόλου ιδιότροπη και δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα. Το χαλαρό, μη όξινο χώμα είναι το καλύτερο για τα πράσινα φασόλια. Αλλά σε μέρη με πολλά υπόγεια νερά και υγρό έδαφος, δεν αξίζει να φυτέψετε.
Το έδαφος όπου θα αναπτυχθούν τα φασόλια μπορεί να γονιμοποιηθεί με χλωριούχο κάλιο και οργανικά λιπάσματα το φθινόπωρο. Θα πρέπει επίσης να σκαφτεί το φθινόπωρο.
Ο χρόνος φύτευσης σπόρων σε ανοιχτό έδαφος είναι τέλη Μαΐου αρχές Ιουνίου. Η θερμοκρασία του αέρα μέχρι εκείνη τη στιγμή θα πρέπει να φτάσει τουλάχιστον τους +15 °C. Την ημέρα πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό. Τοποθετούμε τα φασόλια στο έδαφος σε βάθος 3-4 εκ. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι περίπου 10 εκ. και μεταξύ των σειρών - 20 εκ. Πρέπει να φυτέψετε 2 σπόρους τη φορά, ώστε αργότερα να αφήσετε ένα πιο δυνατό.
Μέσα σε 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Το «τούρκικο» μεγαλώνει και σκαρφαλώνει πολύ γρήγορα. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δίχτυ ή άλλα στηρίγματα για να αποτρέψετε την εξάπλωση των φασολιών στο έδαφος. Δεν χρειάζεται να ποτίζετε συχνά τα φασόλια. Ένα πότισμα για 7-10 ημέρες είναι αρκετό.
Συχνά, τα τούρκικα φασόλια φυτεύονται για διακοσμητικούς σκοπούς και για τη δημιουργία σκιερών γωνιών. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό πρέπει να ποτίζεται πιο συχνά, καθώς η ανάπτυξη των φύλλων απαιτεί περισσότερη υγρασία.
Αυτή η ποικιλία έχει υψηλή αντοχή στις ασθένειες, ιδιαίτερα στην ανθρακόζη και τη βακτηρίωση, που προσβάλλουν συχνότερα τα φυτά του κήπου.
Συγκομιδή
Για να είναι νόστιμα τα φασόλια, πρέπει να τα μαζέψετε εγκαίρως, πριν γίνουν σκληροί οι σπόροι. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή μέσα σε 2 μήνες μετά τη φύτευση. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι τα φασόλια συνεχίζουν να καρποφορούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από κάθε συγκομιδή, θα αναπτυχθούν νέοι λοβοί πάνω του. Από 1μ2 μπορείτε να μαζέψετε έως και 5 κιλά φασόλια.
Τα φρέσκα πράσινα φασόλια δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ. Η καλύτερη επιλογή αποθήκευσης είναι η κατάψυξη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε τα φασόλια σε κομμάτια που σας βολεύουν και να τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη.
Κριτικές
Ας το συνοψίσουμε
Όπως μπορείτε να δείτε, η καλλιέργεια φασολιών είναι εύκολη. Και τα αποτελέσματα σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν. Η ποικιλία "Turchanka" έχει ήδη γίνει αγαπημένη μεταξύ πολλών κηπουρών. Όλοι το επαινούν για την υψηλή απόδοση και την ευκολία φροντίδας του. Επίσης προσελκύει τους πάντες με την ομορφιά της. Κανείς δεν έμεινε αδιάφορος!
