Περιεχόμενο
Το Chestnut colibia, ή το βούτυρο χρήμα, παρά τη μη ελκυστική του εμφάνιση, ανήκει στα υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια της οικογένειας Omphalote. Εγκαθίσταται σε ομάδες ανάμεσα σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δέντρα. Καρποί από Ιούλιο έως Νοέμβριο.
Πώς μοιάζει το κάστανο Collybia;
Το Buttercollibia συχνά συγχέεται με τα μανιτάρια, επομένως αυτό το είδος συλλέγεται μόνο από έμπειρους συλλέκτες μανιταριών.Για να μην κάνετε λάθη κατά τη διάρκεια ενός ήσυχου κυνηγιού, πρέπει να εξοικειωθείτε με την εξωτερική περιγραφή, να γνωρίζετε τα μέρη και την περίοδο καρποφορίας και να μελετήσετε τη φωτογραφία.
Περιγραφή του καπακιού
Το Buttercollibia έχει ημισφαιρικό κάλυμμα, διαμέτρου έως 12 cm, το οποίο ανοίγει με την ηλικία, αφήνοντας ένα μικρό ανάχωμα στο κέντρο. Οι άκρες είναι κυματιστές και ανασηκωμένες. Η επιφάνεια καλύπτεται με ένα λιπαρό δέρμα, το οποίο παίρνει διαφορετικά χρώματα ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Σε ξηρό καιρό παίρνει καφέ-κόκκινο, κιτρινοκαφέ ή καφέ χρώμα. Μετά τη βροχή το καπάκι είναι πολύ πιο σκούρο.
Το στρώμα σπορίων καλύπτεται με ανώμαλες πλάκες με οδοντωτές άκρες. Όταν είναι νεαρά βαμμένα λευκά, στα ενήλικα δείγματα γίνονται γκρι-κίτρινα. Ο ελαιούχος σπόρος Collibia αναπαράγεται με λευκά επιμήκη σπόρια, τα οποία βρίσκονται σε ανοιχτό ροζ σκόνη σπορίων.
Περιγραφή του ποδιού
Το πόδι είναι κυλινδρικό, διευρύνεται προς τα κάτω, έως 10 cm σε ύψος. Κοίλος, ο πολτός του είναι ινώδης, χρωματισμένος καφέ.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Η ποικιλία ταξινομείται ως βρώσιμη υπό όρους, καθώς τα βούτυρο colibia δεν έχουν έντονη γεύση. Όταν υποστεί μηχανική βλάβη, ο πολτός εκπέμπει μια ελαφριά οσμή υγρασίας ή μούχλας. Επομένως, πριν από την προετοιμασία των πιάτων, τα μανιτάρια εμποτίζονται και βράζονται. Μόνο το πάνω μέρος των νεαρών δειγμάτων χρησιμοποιείται στη μαγειρική, καθώς ο πολτός στο στέλεχος είναι σκληρός και ινώδης. Τα έτοιμα δείγματα είναι καλά τηγανητά, μαγειρεμένα και κονσερβοποιημένα.
Πού και πώς αυξάνονται τα χρήματα από το πετρέλαιο;
Το λάδι Collibia προτιμά να αναπτύσσεται σε όξινο έδαφος, ανάμεσα σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δέντρα.Αναπτύσσονται σε μεγάλες οικογένειες και σπάνια βρίσκονται σε μεμονωμένα δείγματα. Το λαδερό χρήμα αρχίζει να καρποφορεί τον Ιούλιο και διαρκεί μέχρι τον πρώτο παγετό.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Το Collibia oilum, όπως κάθε εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών, έχει διπλά. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Κονδυλώδης - ένα δηλητηριώδες είδος μικρού μεγέθους. Οι άκρες του ημισφαιρικού, κόκκινο-καφέ καπακιού είναι εύθραυστες και λυγισμένες προς τα μέσα. Αναπτύσσονται όλο το φθινόπωρο σε μικρές οικογένειες. Η ποικιλία συχνά συγχέεται με τα καπάκια γάλακτος σαφράν και τη ρουσούλα, επομένως για να μην κάνετε λάθη κατά τη συλλογή, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
- Εχων στίγματα - υπό όρους βρώσιμο δείγμα. Το καμπάνα σε σχήμα καμπάνας έχει χρώμα υπόλευκο σε νεαρή ηλικία· με την πάροδο του χρόνου ισιώνεται και καλύπτεται με σκουριασμένες κηλίδες. Ο πολτός είναι πυκνός και σαρκώδης. Η ποικιλία αναπτύσσεται από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο σε μεγάλες ομάδες σε όξινο, υγρό έδαφος.
συμπέρασμα
Το Chestnut collibia ανήκει στην 4η ομάδα βρώσιμου. Προτιμά να αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων. Η ποικιλία έχει δηλητηριώδη αντίστοιχα· για να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση, πρέπει να γνωρίζετε τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του βρώσιμου είδους.
