Περιεχόμενο
Το Xerula long-leged είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που εκπλήσσει τους μανιταροσυλλέκτες με ένα πολύ μακρύ, λεπτό στέλεχος και ένα αρκετά μεγάλο καπέλο. Συχνά το είδος μπερδεύεται με ένα δηλητηριώδες δείγμα και περνούν άνθρωποι, χωρίς να γνωρίζουν ότι το μανιτάρι έχει καλό άρωμα και γεύση. Αλλά πριν συλλέξετε άγνωστες ποικιλίες, πρέπει να μελετήσετε την περιγραφή και να κοιτάξετε προσεκτικά τις φωτογραφίες, ώστε να μην προσθέσετε ψεύτικα αντίγραφα στο καλάθι σας.
Πώς μοιάζει το μακρυπόδι Xerula;
Ο μακρυπόδαρος Xerula, ή ο μακρυπόδαρος Gymnopus, είναι ένας ενδιαφέρον εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Για να μην κάνετε λάθος στην επιλογή σας, πρέπει πρώτα να έχετε μια ιδέα για την εμφάνιση του μανιταριού:
Περιγραφή του καπακιού
Αυτό το είδος διακρίνεται από ένα μικρό καπάκι, με διάμετρο έως 80 mm.Σε νεαρή ηλικία είναι κυρτό, με την ηλικία ισιώνει και οι άκρες λυγίζουν προς τα πάνω. Ο κεντρικός φυμάτιος διατηρείται και στη συνέχεια εμφανίζονται βαθουλώματα και ρυτίδες. Το ξηρό, βελούδινο, πυκνό δέρμα έχει χρώμα λεμονοκαφέ ή σκούρο γκρι. Στο κάτω μέρος υπάρχουν σπάνιες λευκές πλάκες, μερικώς συνδεδεμένες με το στέλεχος.
Το Xerula αναπαράγεται με άχρωμα ελλειψοειδή σπόρια που βρίσκονται σε σκόνη σπορίων.
Περιγραφή του ποδιού
Το είδος πήρε το όνομά του λόγω του λεπτού, πολύ μακρύ μίσχου του. Το πάχος του είναι περίπου 30 χιλ. και το μήκος του μέχρι 15 εκ. Το στέλεχος είναι θαμμένο στο έδαφος, γεγονός που κάνει το μανιτάρι πιο σταθερό. Το σχήμα μπορεί να είναι στρογγυλό-κυλινδρικό ή επίπεδο. Τα λεπτά βελούδινα λέπια είναι χρωματισμένα για να ταιριάζουν με το χρώμα του καπακιού.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Το σπάνιο δείγμα είναι βρώσιμο. Έχει λευκή, νόστιμη σάρκα με ελαφρύ, ευχάριστο άρωμα. Ως εκ τούτου, κάνει νόστιμα μαγειρευτά, παστά, τουρσί και τηγανητά πιάτα.
Πού και πώς μεγαλώνει
Το Gymnopus με μακριά πόδια είναι ένα σπάνιο δείγμα. Προτιμά να αναπτύσσεται σε πρέμνα, στη σκόνη, στις ρίζες των φυλλοβόλων δέντρων. Ο εκπρόσωπος των μανιταριών αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες. Η περίοδος καρποφορίας είναι από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Για να μην κάνετε λάθη στο κυνήγι μανιταριών, πρέπει να ξέρετε ότι το Gymnopus έχει διπλά. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Ρίζα Collibia - ένα βρώσιμο είδος, πολύ παρόμοιο με ένα μακρύ νύχι με ένα μικρό γλοιώδες καπάκι, χρώματος καφέ. Όταν πιέζεται, το τμήμα της ρίζας δεν αλλάζει σχήμα και παραμένει στρογγυλό.
- Pluteus φολιδωτό - ένα μη βρώσιμο δείγμα, το οποίο διακρίνεται από ένα γκρι καπάκι με μη αναπτυγμένες πλάκες. Η καρποφορία γίνεται από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές Ιουλίου.
Σπουδαίος! Το Pluteus scalema μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.
- Collibia fusiformis - δηλητηριώδης ποικιλία. Έχει σκληρή σάρκα και κόκκινο-καφέ καπάκι που αποχρωματίζεται με την ηλικία. Η καρποφορία γίνεται από τα τέλη της άνοιξης έως τα μέσα του καλοκαιριού.
- Ξερούλα τριχωτό – αναφέρεται στους υπό όρους εδώδιμους εκπροσώπους του βασιλείου των μανιταριών. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε από το μακρύ του στέλεχος και το μεγάλο καπάκι με ένα εύπλαστο κάτω μέρος. Στα ενήλικα δείγματα, οι άκρες είναι έντονα καμπυλωμένες προς τα πάνω, γεγονός που διευκολύνει την ορατότητα των λεπτών πλακών. Προτιμά να αναπτύσσεται σε ομάδες σε μικτά δάση. Η καρποφορία γίνεται από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
συμπέρασμα
Το Xerula longlegs είναι ένα σπάνιο είδος που προτιμά να αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση. Το μανιτάρι είναι βρώσιμο· χάρη στον νόστιμο πολτό και το λεπτό άρωμά του, χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποικιλίας πιάτων.
