Περιεχόμενο
Το Udemansiella mucosa (mucidula mucosa, λευκό μανιτάρι, λευκός βλεννογόνος μύκητας μελιού) είναι ένα μικρό μανιτάρι δέντρου που ανήκει στο γένος Udemansiella. Διανέμεται σε φυλλοβόλα δάση της Ευρώπης. Υπάρχουν τόσο μεμονωμένα δείγματα όσο και σε ομάδες των 2-3 δειγμάτων ποδιών συγχωνευμένα στις βάσεις.
Πώς μοιάζει ο βλεννογόνος Udemanciella;
Αυτό είναι ένα πανέμορφο μανιτάρι με διαφανές λευκό ή κρεμ χρώμα. Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα της Udemansiella mucosa είναι η παρουσία βλέννας στο καπάκι και στο κοτσάνι.Αξίζει να σημειωθεί ότι τα νεαρά δείγματα έχουν μια σχεδόν ξηρή επιφάνεια, η οποία καλύπτεται με ένα ολοένα και πιο παχύ στρώμα βλέννας με την ηλικία.
Περιγραφή του καπακιού
Το λεπτό καπάκι έχει διάμετρο 30–90 mm. Στο κέντρο είναι καφετί, προς τις άκρες είναι κατάλευκο, αραιό και σχεδόν διάφανο. Το νεαρό άτομο έχει ένα κυρτό καπάκι γκριζωπό-κρεμ ή γκριζωπό-ελαιόχρωμη απόχρωση. Με την ηλικία, φωτίζει αισθητά, αποκτώντας λευκό χρώμα και γίνεται όλο και πιο επίπεδο. Ο πολτός είναι λευκός, λεπτός. Κάτω από το καπάκι διακρίνονται ξεκάθαρα σπάνιες φαρδιές πλάκες κρέμας ή γαλακτώδους λευκού χρώματος.
Περιγραφή του ποδιού
Έχει ένα ίσιο ή καμπύλο λεπτό πόδι ύψους 40–60 mm και πάχους 4–7 mm. Είναι ινώδες, λευκό, κυλινδρικό σχήμα, λεπτυνόμενο από τη βάση μέχρι το καπάκι, λείο και έχει σταθερό ραβδωτό δακτύλιο. Ο δακτύλιος και το πάνω μέρος του μίσχου καλύπτονται με λευκό επίχρισμα από σπόρια. Το κάτω μέρος είναι βλεννώδες, το πάνω μέρος είναι ξηρό.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Το Udemansiella αυτού του είδους είναι βρώσιμο, ανήκει στην κατηγορία IV, είναι δηλαδή κατάλληλο για φαγητό, αλλά δεν έχει θρεπτική και μαγειρική αξία λόγω της έλλειψης της δικής του γεύσης και της κακής χημικής του σύνθεσης. Αν καταναλωθεί ως τροφή, είναι σε μείγμα με εκπροσώπους ευγενών μανιταριών.
Πού και πώς μεγαλώνει
Το Udemansiella mucosa αναπτύσσεται σε υγρά μέρη σε ξηρούς κορμούς ή πρέμνα φυλλοβόλων δέντρων (σφενδάμι, οξιά, βελανιδιά). Μπορεί να παρασιτώσει τα ζωντανά εξασθενημένα δέντρα, αλλά δεν τους προκαλεί μεγάλη ζημιά. Τις περισσότερες φορές αναπτύσσεται σε ομάδες, αλλά μπορούν να βρεθούν και μεμονωμένα δείγματα.
Αυτή η ποικιλία είναι αρκετά διαδεδομένη στον κόσμο.Στη Ρωσία, μπορεί να βρεθεί στα νότια του Primorye, στα δάση της Σταυρούπολης και πολύ λιγότερο συχνά στο κεντρικό τμήμα της Ρωσίας.
Η περίοδος ανάδυσης διαρκεί από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Η αναγνώριση του βλεννογόνου της Udemansiella δεν είναι δύσκολη λόγω των χαρακτηριστικών μορφολογικών χαρακτηριστικών (χρώμα, σχήμα του σώματος του μανιταριού, παρουσία βλέννας) και των χαρακτηριστικών ανάπτυξης. Δεν έχει εμφανή διπλάσια.
συμπέρασμα
Το Udemanciella mucosa είναι ένα κοινό αλλά ελάχιστα γνωστό μανιτάρι, βρώσιμο, αλλά μικρής αξίας από μαγειρική άποψη.
