Περιεχόμενο
Το μανιτάρι hygrophorus Persona είναι γνωστό με το λατινικό όνομα Hygrophorus persoonii και έχει επίσης πολλά συνώνυμα:
- Hygrophorus dichrous var. Fuscovinosus;
- Agaricus limacinus;
- Υγροφόρος δίχρωμος.
Είδος του τμήματος Basidiomycetes, οικογένεια Hygrophoraceae.
Ο καρπός έχει μια τυπική δομή, που αποτελείται από ένα καπέλο και ένα μίσχο.
Πώς μοιάζει το hygrophor Persona;
Το ελάχιστα γνωστό είδος ξεχωρίζει μεταξύ των εκπροσώπων της οικογένειάς του με την εντυπωσιακή εμφάνιση και το χρώμα του, ασυνήθιστο για τα μανιτάρια. Το χρώμα αλλάζει κατά την περίοδο ανάπτυξης. Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, τα καρποφόρα σώματα είναι σκούρα με καφέ ή καφέ απόχρωση, στη συνέχεια ανοιχτό σε γκριζοπράσινο.
Η ιδιαιτερότητα του χρώματος είναι ότι σε οποιαδήποτε ηλικία το χρώμα της ελιάς υπάρχει σε μικρότερο ή μεγαλύτερο βαθμό όχι μόνο στην επιφάνεια του καρποφόρου σώματος, αλλά και στον πολτό. Το χρώμα είναι πιο έντονο στη βάση του στελέχους και στο ανώτερο στρώμα του καπακιού.
Τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του υγροφόρου προσώπου είναι τα εξής:
- Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, το καπάκι είναι κωνικό με αμβλύ κυρτότητα στο κέντρο, στη συνέχεια παίρνει ένα στρογγυλεμένο σχήμα με κοίλες άκρες, διάμετρος - 8-10 cm.
- Το εξόγκωμα γίνεται λιγότερο αισθητό, αλλά είναι πάντα πιο σκούρο από το κύριο φόντο.
- Η επιφάνεια είναι λεία, καλυμμένη με ένα πυκνό στρώμα βλέννας, το οποίο υπάρχει ακόμη και σε χαμηλή υγρασία.
- Το στρώμα που φέρει σπόρους σχηματίζεται από πλάκες διαφορετικού μήκους, μερικά από αυτά βρίσκονται κατά μήκος της άκρης του καπακιού, μερικά φτάνουν στα όρια με το στέλεχος. Οι μακρύτεροι κατεβαίνουν.
- Οι πλάκες είναι φαρδιές, λεπτές, τοξωτές και σε αραιά απόσταση. Τα νεαρά δείγματα είναι λευκά, ενώ τα παλαιότερα είναι ανοιχτό καφέ με πράσινη απόχρωση.
- Το ύψος του στελέχους είναι 12 εκ. Αυτό, όπως και το καπάκι, αλλάζει κατά την περίοδο γήρανσης του μανιταριού. Στην αρχή της ανάπτυξης, το σχήμα είναι κυλινδρικό, στενό κοντά στο μυκήλιο, λευκό στην κορυφή, στη συνέχεια γκριζοπράσινο, λεπτό φολιδωτό. Το κάτω μέρος είναι πιο σκούρο και καλυμμένο με βλέννα. Στην επιφάνεια υπάρχουν αρκετοί γκριζοπράσινοι δακτύλιοι.
- Η δομή είναι ινώδης, το εσωτερικό είναι συμπαγές.
Πιο συχνά, τα πόδια των νεαρών μανιταριών είναι κυρτά στη βάση
Πού μεγαλώνει το hygrophor Person;
Το hygrophora Person απαντάται σπάνια, κυρίως στον Βόρειο Καύκασο, λιγότερο συχνά στην Επικράτεια Primorsky και στην Άπω Ανατολή. Τα μανιτάρια βρίσκονται στις περιοχές Sverdlovsk και Penza. Αναπτύσσεται μόνο σε πλατύφυλλες εκτάσεις σε συμβίωση με δρυς, σπανιότερα με γαύρο και οξιά.Τα καρποφόρα σώματα βρίσκονται μεμονωμένα ή σε μικρές διάσπαρτες ομάδες.
Είναι δυνατόν να φάτε το hygrophor Persona
Στα μυκολογικά βιβλία αναφοράς, το υγροφόρο Persona χαρακτηρίζεται ως ένα ελάχιστα μελετημένο βρώσιμο μανιτάρι. Από άποψη θρεπτικής αξίας βρίσκεται στην τέταρτη κατηγορία.
Ψεύτικα διπλά
Το είδος δεν έχει επίσημα χαρακτηρισμένους ψευδείς αντίστοιχους. Εξωτερικά, το υγρόφορο της λευκής ελιάς είναι παρόμοιο με αυτό. Το μανιτάρι είναι βρώσιμο υπό όρους. Έχει παχύτερο πόδι, κωνικό καπάκι καλυμμένο με βλέννα και καφέ-πράσινο χρώμα. Σχηματίζει μυκόρριζα μόνο με κωνοφόρα δέντρα.
Το κεντρικό τμήμα με το φυμάτιο είναι πάντα πολύ πιο σκούρο από το κύριο χρώμα
Κανόνες συλλογής και χρήσης
Τα καρποφόρα σώματα αρχίζουν να σχηματίζονται από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο. Συγκομίζουν στα δάση όπου βρίσκονται βελανιδιές. Η περίοδος είναι αρκετά μεγάλη, δεν υπάρχουν αιχμές στην καρποφορία, τα μανιτάρια αναπτύσσονται ομοιόμορφα και σταθερά. Ελάχιστα γνωστά στους μανιταροσυλλέκτες, δεν είναι ελκυστικά λόγω του πρασινωπού χρώματος και της γλοιώδους επίστρωσής τους. Σε κάποιους μοιάζουν με φρύνους.
Στην πραγματικότητα, το hygrophor Persona είναι ένα νόστιμο, ευέλικτο μανιτάρι, κατάλληλο για όλες τις μεθόδους επεξεργασίας.
συμπέρασμα
Το Hygrophor Persona είναι ένα ελάχιστα γνωστό, όχι ευρέως διαδεδομένο εδώδιμο είδος. Αναπτύσσεται μόνο σε φυλλοβόλα δάση κοντά σε βελανιδιές ή γαύρο. Η καρποφορία είναι φθινοπωρινή, μακροχρόνια. Τα καρποφόρα σώματα καταναλώνονται αμέσως μετά τη συλλογή ή χρησιμοποιούνται για αποθήκευση για το χειμώνα.
