Περιεχόμενο
Το Larch hygrophorus ανήκει στην οικογένεια Hygrophoraceae, η λατινική ονομασία της οποίας είναι Hygrophorus lucorum. Αυτό το όνομα έχει επίσης μια σειρά από συνώνυμα: hygrophorus ή κίτρινο hygrophorus, καθώς και Limacium lucorum.
Πώς μοιάζει το υγρόφορο λάρυξ;
Προτιμά μέτρια υγρασία και χόρτα
Το καρποφόρο σώμα του κίτρινου υγροφόρου αποτελείται από σκούφο και μίσχο με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Αρχικά, το καπάκι έχει σχήμα καμπάνας, αλλά αργότερα γίνεται επίπεδο με κοίλο μέσο. Η διάμετρος κυμαίνεται από 2 έως 6 εκ. Η επιφάνεια είναι κολλώδης, ολισθηρή και βαμμένη σε κίτρινο λεμόνι. Σε ορισμένα δείγματα μπορείτε να δείτε τα υπολείμματα ενός πέπλου κατά μήκος των άκρων του καπακιού.
- Στην κάτω πλευρά του καπακιού υπάρχουν ελαφρώς κατερχόμενες, αραιές, αλλά χοντρές πλάκες. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν λευκό χρώμα, αλλά με την ηλικία γίνονται κιτρινωπά.
- Τα σπόρια είναι ελλειψοειδή, άχρωμα, λεία.
- Ο μίσχος του υγροφόρου πεύκου είναι ινώδης και κυλινδρικός, το πλάτος σε διάμετρο είναι 4-8 χιλ. και το μήκος 3-9 εκ. Το χρώμα του ποικίλλει από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο.
- Ο πολτός είναι λευκός, δεν έχει ευδιάκριτη οσμή και είναι άγευστος.
Πού φυτρώνει το υγρόφορο της λάρις;
Ο ευνοϊκός χρόνος για την ανάπτυξη αυτού του μύκητα είναι από το καλοκαίρι έως το φθινόπωρο, αλλά η ενεργή καρποφορία εμφανίζεται από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο. Αυτό το δείγμα έλαβε το κατάλληλο όνομα λόγω του ότι σχηματίζει μυκόρριζα αποκλειστικά με πεύκη. Γι 'αυτό αυτά τα μανιτάρια ζουν συχνά σε φυλλοβόλα δάση. Αλλά μπορούν επίσης να βρεθούν σε περιοχές πάρκων ή λιβάδια.
Είναι δυνατόν να φάμε υγρόφορο λάρυξ;
Αυτό το δείγμα ανήκει στην βρώσιμη ομάδα, η οποία δεν απαιτεί προκαταρκτικό μαγείρεμα πριν το μαγείρεμα. Αλλά το υγρόπευκο δεν είναι κατάλληλο ως ανεξάρτητο πιάτο, καθώς δεν έχει έντονη γεύση.
Ψεύτικα διπλά
Το δείγμα δεν έχει έντονη γεύση ή οσμή
Το υγρόφορο Larch είναι παρόμοιο κατά κάποιο τρόπο με τα ακόλουθα δασικά προϊόντα:
- Το Hygrofor είναι όμορφο – ανήκει στην κατηγορία των βρώσιμων μανιταριών. Αναπτύσσεται στα ίδια μέρη με τον πεύκη, αλλά είναι αρκετά σπάνιο. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι το χρώμα του καπακιού· στα νεαρά δείγματα είναι πορτοκαλί, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται χρυσοκίτρινο.Οι άκρες του καπακιού είναι πιο χλωμή από το κέντρο του.
- Λιβάδι Υγροφόρου είναι εδώδιμο είδος. Στο αρχικό στάδιο της ωρίμανσης, το καπάκι είναι ημισφαιρικό με κεντρικό φυμάτιο, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα γίνεται σχεδόν επίπεδο. Αυτό το δείγμα βρίσκεται πιο συχνά σε βοσκοτόπους και λιβάδια.
- Hygrophor κιτρινωπό-λευκό - ένα βρώσιμο δείγμα, αλλά λόγω της άφθονης βλέννας στο καπάκι, η διαδικασία μαγειρέματος είναι περίπλοκη. Το καπάκι είναι ημισφαιρικό, χρώματος τεφρόλευκο. Στην επιφάνεια υπάρχει ένα στρώμα προστατευτικής βλέννας. Το πόδι είναι ινώδες και ίσιο, ίδιου χρώματος με το καπάκι, σκορπισμένο με μικρά λέπια. Αναπτύσσεται σε μικτά και φυλλοβόλα δάση, που τις περισσότερες φορές βρίσκεται δίπλα σε οξιές και βελανιδιές.
Κανόνες συλλογής και χρήσης
Όταν ψάχνετε για υγρόπευκο, θα πρέπει να θυμάστε ότι αναπτύσσεται αποκλειστικά στην περιοχή του λάρυκου. Μπορεί επίσης να βρεθεί αρκετά συχνά σε πάρκα ή πλατείες. Τα καρποφόρα σώματα είναι πολύ εύθραυστα, και ως εκ τούτου πρέπει να απομακρύνονται από το έδαφος με ιδιαίτερη προσοχή. Για να αποφύγετε ζημιές, καλό είναι να αποθηκεύετε τα μανιτάρια χωριστά από άλλους μεγαλύτερους συγγενείς.
Αυτό το δείγμα είναι αρκετά ευέλικτο, καθώς είναι κατάλληλο για σχεδόν κάθε τύπο μαγειρικής επεξεργασίας. Αλλά λόγω της έλλειψης έντονης γεύσης, οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συνιστούν να συνδυαστεί το υγρόπευκο με άλλα, πιο αρωματικά και νόστιμα δώρα του δάσους.
συμπέρασμα
Το Hygrophorus Larch είναι ένα αρκετά κοινό είδος που ζει σε λιβάδια, δάση ή πάρκα. Έχει ένα μειονέκτημα - ο πολτός αυτού του μανιταριού είναι σχεδόν άγευστος. Ωστόσο, είναι εξαιρετικό για τουρσί, τουρσί ή άλλα πιάτα σε συνδυασμό με πιο αρωματικά φρούτα του δάσους ή μπαχαρικά.
