Περιεχόμενο
Το Golden hygrophorus είναι ένα φυλλωτό μανιτάρι της οικογένειας Hygrophoraceae. Αυτό το είδος αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες, σχηματίζοντας μυκόρριζες με διαφορετικά δέντρα. Σε άλλες πηγές μπορεί να βρεθεί με το όνομα χρυσόδοντος υγροφόρος. Στους επιστημονικούς κύκλους αναφέρεται ως Hygrophorus chrysodon.
Πώς μοιάζει το golden hygrophorus;
Το καρποφόρο σώμα αυτού του είδους είναι κλασικού τύπου. Το καπάκι έχει αρχικά κυρτό σχήμα καμπάνας με κοίλο προς τα κάτω άκρο. Καθώς ωριμάζει, ισιώνει, αλλά ένα μικρό φυμάτιο παραμένει στο κέντρο. Η επιφάνεια είναι λεία, κολλώδης, καλυμμένη με λεπτά λέπια πιο κοντά στην άκρη. Στα νεαρά δείγματα το χρώμα του πάνω μέρους είναι υπόλευκο, αλλά αργότερα γίνεται χρυσοκίτρινο.Η διάμετρος του καπακιού φτάνει από 2 έως 6 cm.
Ο πολτός είναι υδαρής και μαλακός. Χαρακτηρίζεται από ανοιχτόχρωμη απόχρωση και δεν αλλάζει όταν κόβεται. Η μυρωδιά είναι αδύναμη, ουδέτερη.
Στην πίσω πλευρά του καπακιού υπάρχουν αραιές πλατιές πλάκες που κατεβαίνουν πάνω στο στέλεχος. Το υμενοφόρο αρχικά έχει μια λευκωπή απόχρωση και στη συνέχεια γίνεται κίτρινο. Το Golden hygrophorus έχει λευκά ελλειψοειδή σπόρια με λεία επιφάνεια. Το μέγεθός τους είναι 7,5-11 x 3,5-4,5 μικρά.
Το πόδι είναι κυλινδρικό, στενό στη βάση, μερικές φορές ελαφρώς κυρτό. Το μήκος του φτάνει τα 5-6 εκ. και το πλάτος του τα 1-2 εκ. Στους νεαρούς καρπούς είναι πυκνό, και μετά εμφανίζεται μια κοιλότητα. Η επιφάνεια είναι κολλώδης, λευκή, με ελαφρύ χνούδι πιο κοντά στο καπάκι και κίτρινα λέπια σε όλο το μήκος.
Πού αναπτύσσεται ο χρυσός υγροφόρος;
Αυτό το μανιτάρι είναι κοινό, αλλά αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Προτιμά τα κωνοφόρα και τα φυλλοβόλα δάση με έδαφος πλούσιο σε χούμο. Σχηματίζει μυκόρριζα με βελανιδιές, φλαμούρες και πεύκο. Η καρποφορία ξεκινά από τα μέσα Αυγούστου και συνεχίζεται μέχρι το δεύτερο δεκαήμερο του Οκτωβρίου.
Το Golden hygrophorus είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Βρίσκεται παντού στη Ρωσία.
Είναι δυνατόν να φάμε χρυσό υγροφόρο;
Αυτό το μανιτάρι θεωρείται βρώσιμο. Δεν έχει όμως υψηλές γευστικές ιδιότητες, επομένως ανήκει στην τέταρτη κατηγορία.
Ψεύτικα διπλά
Ο χρυσός υγροφόρος στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης είναι από πολλές απόψεις παρόμοιος με τους συγγενείς του. Επομένως, για να αποφύγετε λάθη, πρέπει να μελετήσετε τις χαρακτηριστικές διαφορές μεταξύ των διδύμων.
Παρόμοιοι τύποι:
- Αρωματικό υγρόφορο. Έχει μια ξεχωριστή μυρωδιά αμυγδάλου και σε βροχερό καιρό μπορεί να εξαπλωθεί αρκετά μέτρα τριγύρω. Μπορείτε επίσης να το διακρίνετε από την γκρι-κίτρινη απόχρωση του καπέλου. Αυτό το μανιτάρι θεωρείται βρώσιμο υπό όρους και χαρακτηρίζεται από μια γλυκιά γεύση του πολτού. Η επίσημη ονομασία είναι Hygrophorus agathosmus.
- Hygrophor κιτρινωπό-λευκό. Το σώμα του καρπού είναι μεσαίου μεγέθους. Το κύριο χρώμα είναι το λευκό. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι ότι όταν τρίβεται στα δάχτυλα γίνεται αισθητό το κερί. Το μανιτάρι είναι βρώσιμο, η επίσημη ονομασία του είναι Hygrophorus eburneus.
Κανόνες συλλογής και χρήσης
Το μάζεμα των μανιταριών πρέπει να γίνεται χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβοντας το καρποφόρο σώμα στη βάση. Αυτό θα αποτρέψει τη βλάβη στο μυκήλιο.
Πριν από την κατανάλωση, τα φρούτα του δάσους πρέπει να καθαρίζονται από σκουπίδια και σωματίδια εδάφους. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ή επεξεργασμένο.
συμπέρασμα
Το Golden hygrophorus ανήκει στην κατηγορία των μη δημοφιλών, αλλά βρώσιμων μανιταριών. Αυτό εξηγείται από την κακή καρποφορία του, που δυσκολεύει τη συγκομιδή, και την ουδέτερη γεύση του. Επομένως, οι περισσότεροι μανιταροσυλλέκτες το αποφεύγουν. Δεδομένου ότι κατά την περίοδο της καρποφορίας μπορούν να συλλεχθούν πιο πολύτιμα είδη.
