Πού φυτρώνουν τα καπάκια γάλακτος κρόκου: σε ποιο δάσος, κάτω από ποιο δέντρο, ποια μέρη τους αρέσουν

Περιεχόμενο

1 Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια σαφράν;
2 Σε ποια θερμοκρασία μεγαλώνουν τα καπάκια γάλακτος σαφράν;
3 Πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα καπάκια γάλακτος σαφράν
4 Πότε να μαζέψετε μανιτάρια γάλακτος σαφράν
5 Πώς να βρείτε μανιτάρια σαφράν
6 Πώς να συλλέξετε σωστά τα καπάκια γάλακτος σαφράν
7 συμπέρασμα

Τα καπάκια γάλακτος σαφράν είναι ευρέως διαδεδομένα μανιτάρια δημοφιλή στο «ήσυχο κυνήγι». Έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά, η μελέτη των οποίων θα διευκολύνει την αναγνώριση αυτού του είδους για να καρπωθεί μια καλή σοδειά. Τα καπάκια γάλακτος σαφράν αναπτύσσονται σε κωνοφόρα και μικτά δάση σε περιοχές με εύκρατο κλίμα. Ωστόσο, η κύρια απαραίτητη προϋπόθεση για αυτό είναι η παρουσία κωνοφόρων δέντρων.

Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια σαφράν;

Τα Ryzhiki είναι βρώσιμα νόστιμα μανιτάρια που ανήκουν στο γένος Milky. Έχουν στρογγυλά καπάκια που με την ηλικία γίνονται σε σχήμα χωνιού. Έρχονται σε έντονα κίτρινα, πορτοκαλί ή ροζ χρώματα, αλλά υπάρχουν και άλλες ποικιλίες χρωμάτων που σπάνια εμφανίζονται. Το στέλεχος του μανιταριού είναι ανάλογο με το καπάκι· από τον πολτό του απελευθερώνεται κίτρινος ή πορτοκαλί χυμός, ο οποίος αλλάζει χρώμα στον αέρα.

Σπουδαίος! Για λόγους ασφαλείας, δεν πρέπει να συλλέγετε μανιτάρια αμφισβητήσιμης εμφάνισης ή ποιότητας.

Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια γάλακτος σαφράν στη Ρωσία;

Τα βρώσιμα κόκκινα μανιτάρια συλλέγονται στο μεγαλύτερο μέρος της Ρωσίας, αλλά υπάρχουν λίγα πραγματικά μέρη με μανιτάρια.Στα ρωσικά δάση, τα καπάκια γάλακτος σαφράν είναι ιδιαίτερα κοινά στις ακόλουθες περιοχές:

στην περιοχή της Μόσχας - στα δάση κατά μήκος της κατεύθυνσης Savelovsky, σε δάση κοντά στη λίμνη Torbeevskoye, στη βόρεια πλευρά των καταρρακτών Gremyachey, κοντά στο σταθμό Ashukinskaya.
σε πευκοδάση της περιοχής Voronezh.
στα δάση των περιοχών Σαράτοφ και Σαμάρα.
στην Transbaikalia?
στην περιοχή των λιμνών Shchelkun (περιοχή Sverdlovsk) και Allaki (περιοχή Chelyabinsk), που βρίσκονται κατά μήκος της οδού Chelyabinsk.
στις περιοχές Ochersky και Elovsky της επικράτειας του Perm.
κοντά στο χωριό Minderla κοντά στο Krasnoyarsk.

Συμβουλή! Μπορείτε να συλλέξετε καπάκια γάλακτος σαφράν σε νεαρά δάση πεύκου, ελάτης και μικτών σε όλη τη Ρωσία.

Σε ποιο δάσος φυτρώνουν τα καπάκια γάλακτος κρόκου;

Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται κυρίως σε αμμώδη εδάφη. Ένα κοντινό ποτάμι δημιουργεί τη βέλτιστη υγρασία του εδάφους και του αέρα για αυτούς. Τα πιο κατάλληλα νεαρά δάση για τα καπάκια γάλακτος κρόκου είναι:

πεύκο;
έλατο;
κέδρος;
έλατο;
μικτή σημύδα-έλατο-έλατο?
άλλα μικτά δάση με πληθώρα κωνοφόρων.

Τέτοια μανιτάρια σπάνια βρίσκονται σε φυλλοβόλα δάση όπου υπάρχουν μοναχικά κωνοφόρα δέντρα. Μπορούν να αναπτυχθούν όχι μόνο σε φυσικές συνθήκες, αλλά και σε φυτεύσεις τεχνητών ελάτης ή αυτοσπορά σε χωράφια.

Σπουδαίος! Για να μην μπερδεύουμε το καπάκι γάλακτος κρόκου με άλλο μανιτάρι, αρκεί να ξύσουμε ελαφρά το πιάτο του. Από αυτό θα βγει γλυκός χυμός πορτοκαλιού ή κόκκινου.

Κάτω από ποιο δέντρο φυτρώνουν τα καπάκια γάλακτος κρόκου;

Τα καπάκια γάλακτος σαφράν αναπτύσσονται κάτω από έλατο, έλατο, πεύκο ή κέδρο ύψους έως 5 μ. Η ιδιαιτερότητα αυτών των μανιταριών είναι ότι σχηματίζουν συμβίωση με ένα κωνοφόρο δέντρο. Το μυκήλιο διεισδύει στη ρίζα του φυτού και το μπλέκει. Επιπλέον, χάρη στον μύκητα, το δέντρο λαμβάνει υγρασία και μικροστοιχεία και προμηθεύει την καμέλα με υδατάνθρακες και αμινοξέα που δεν υπάρχουν στο έδαφος.

Σχόλιο! Η καμελίνα ερυθρελάτης φύεται κυρίως στο δάσος.Πεύκο - μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μόνο κωνοφόρο δέντρο, που βρίσκεται ακόμη και εντός των ορίων της πόλης, σε πάρκο ή πλατεία.

Το χρώμα του εξαρτάται από τον τύπο του δέντρου κάτω από το οποίο βρίσκεται η καμελίνα, σχηματίζοντας μυκόρριζα. Μπορεί να ποικίλλει από ανοιχτό πορτοκαλί έως μια πλούσια χάλκινη απόχρωση. Τα παλιά μανιτάρια έχουν ένα πρασινωπό χρώμα στα καπάκια τους.

Πού φυτρώνουν τα καπάκια γάλακτος σαφράν;

Οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες γνωρίζουν ότι πρέπει να αναζητήσουν καπάκια γάλακτος κρόκου σε μικρά δάση. Ένα πυκνό αλσύλλιο δεν είναι κατάλληλο για αυτούς επειδή δεν υπάρχει αρκετό φως σε αυτό. Μέρη όπου βρίσκονται συχνά κοκκινομάλληδες εκπρόσωποι:

νεαρές φυτεύσεις κωνοφόρων σε χωράφια.
άκρες δασών και ξέφωτα·
νεαρά ξέφωτα δασών.

Σχόλιο! Το χαμηλό δάσος είναι μια περιοχή όπου αναπτύσσεται χαμηλό δάσος.

Μπορείτε συχνά να συλλέξετε πολλά καπάκια γάλακτος κρόκου σε λόφους και μικρούς λόφους κατάφυτους με κοντό γρασίδι ή βρύα. Η δροσιά δημιουργεί επίσης καλές συνθήκες για την ανάπτυξη του μυκηλίου.

Τυπικά μέρη για αυτά τα μανιτάρια είναι:

ανοιχτά και φωτισμένα λιβάδια.
κατάφυτα χωράφια με μικρούς θάμνους και έλατα.
παρυφές ξέφωτων και δασικών δρόμων.
μεγάλα χαντάκια, καλά φωτισμένα από τον ήλιο.

Συμβουλή! Δεν πρέπει να ψάχνετε για μανιτάρια σαφράν σε σκιερά μέρη με βρεγμένο χώμα.

Σε ποια θερμοκρασία μεγαλώνουν τα καπάκια γάλακτος σαφράν;

Τα καπάκια γάλακτος σαφράν αναπτύσσονται το καλοκαίρι - από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Σε ζεστό καιρό αρχίζουν να εμφανίζονται ήδη από τον Ιούνιο. Το τελευταίο μανιτάρι μπορεί να βρεθεί το πρώτο δεκαήμερο του Νοεμβρίου. Μετά τους παγετούς του φθινοπώρου εξαφανίζονται.

Αυτά είναι μανιτάρια που αγαπούν τη θερμότητα και τον ήλιο. Αρχίζουν να αναπτύσσονται ενεργά όταν υπάρχει αρκετό ηλιακό φως και σε θερμοκρασία τουλάχιστον 10°C ⁰Γ. Αναπτύσσονται καλά υπό ορισμένες συνθήκες:

θερμοκρασία 15 - 27 ⁰ΜΕ;
σχετική υγρασία αέρα 50 - 60%.

Σπουδαίος! Σε ζεστά και ξηρά καλοκαίρια, αυτά τα μανιτάρια μπορεί να μην καρποφορούν.

Πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα καπάκια γάλακτος σαφράν

Τα καπάκια γάλακτος σαφράν μεγαλώνουν γρήγορα μετά από έντονη καλοκαιρινή βροχή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η θερμοκρασία του αέρα και η υγρασία του εδάφους γίνονται βέλτιστες. Τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης αυτών των μυκήτων είναι τα εξής:

το μυκήλιο μπορεί να επεκταθεί σε βάθος 15 cm και να αναπτυχθεί από τα μέσα της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου.
η ξηρασία και ο παγετός αφυδατώνουν το μυκήλιο, αλλά δεν πεθαίνει, αλλά γίνεται πιο σταθερό.
Το καρποφόρο σώμα του μύκητα φτάνει στο μέγιστο μέγεθός του τη 12η – 14η ημέρα μετά την εμφάνιση.

Συμβουλή! Πιστεύεται ότι είναι καλύτερο να συλλέγονται δείγματα ηλικίας 4 έως 7 ημερών.

Η φάση ενεργού ανάπτυξης των καπακιών γάλακτος σαφράν ξεκινά μετά από ζεστές και έντονες καλοκαιρινές βροχές. Μπορείτε να αναζητήσετε νεαρά και μικρά μανιτάρια την 5η - 6η μέρα μετά τη βροχή, και μερικές φορές την 3η -4η.

Πότε να μαζέψετε μανιτάρια γάλακτος σαφράν

Μπορείτε να συλλέξετε μανιτάρια γάλακτος σαφράν τόσο το καλοκαίρι όσο και το φθινόπωρο. Συνήθως, η εποχή για τα καπάκια γάλακτος σαφράν είναι τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Η συλλογή ορισμένων ποικιλιών αυτών των μανιταριών, ανάλογα με το κλίμα, ξεκινά ήδη από τον Ιούλιο, και τελειώνει πριν από τους πρώτους φθινοπωρινούς παγετούς στα τέλη Οκτωβρίου - Νοεμβρίου.

Η καλύτερη ώρα για συλλογή είναι νωρίς το πρωί, πριν εξατμιστεί η δροσιά. Καλύπτοντας το καπάκι του μανιταριού, αντανακλάται στις ακτίνες του ήλιου και βοηθά να τραβήξει την προσοχή σε αυτό.

Σπουδαίος! Μπορείτε να συλλέξετε καπάκια γάλακτος σαφράν μόνο σε μέρη φιλικά προς το περιβάλλον!

Πώς να βρείτε μανιτάρια σαφράν

Τα καπάκια γάλακτος σαφράν πολύ σπάνια αναπτύσσονται ένα κάθε φορά, πολύ πιο συχνά σε μεγάλες ομάδες. Έχοντας ανακαλύψει ένα μανιτάρι, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το περιβάλλον. Θα υπάρχουν πάντα πολλά περισσότερα αντίγραφα κοντά.

Πιστεύεται ότι μεγάλα και δυνατά καλύμματα γάλακτος κρόκου μπορούν να βρεθούν στη βόρεια πλευρά των κωνοφόρων δέντρων. Επιπλέον, η ανάπτυξή τους υποδεικνύεται από τα μανιτάρια συντροφιάς - boletus που αναπτύσσονται κάτω από πεύκα.

Συμβουλή! Εάν μετά από έναν ή δύο μήνες, τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, επιστρέψετε στο μέρος όπου ανακαλύφθηκε μια οικογένεια από καπάκια γάλακτος κρόκου τον Ιούλιο-Αύγουστο, μπορείτε να μαζέψετε ξανά μια καλή συγκομιδή μανιταριών.

Πρέπει να περπατήσετε μέσα στο δάσος προσεκτικά, κοιτάζοντας τα πόδια σας. Μερικά μανιτάρια αναπτύσσονται σε κοινή θέα, ενώ άλλα μπορούν να κρυφτούν στο γρασίδι ή στις πευκοβελόνες. Για να το απομακρύνετε, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μακρύ λεπτό ίσιο κλαδί. Μικροί λόφοι κάτω από έλατα ή πεύκα, ηλιόλουστες άκρες είναι οι θέσεις που εξετάζονται πρώτα για την αναζήτηση καπακιών γάλακτος κρόκου.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτών των μανιταριών. Ο πίνακας παρέχει μερικές συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε για την επιλογή του τόπου και της εποχής για τη συλλογή των καπακιών γάλακτος σαφράν:

Ποικιλία	Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Πού μεγαλώνει	Πότε να συλλέξετε
Συνηθισμένο (πραγματικό, πεύκο, λιχουδιά, πεύκο)	Έντονο κόκκινο χρώμα και καπάκι με στίγματα.	Σε νεαρά πευκοδάση: κάτω από πεύκα, στις παρυφές ξέφωτων, ξέφωτα, σε ηλιόλουστα μέρη με βρύα και γρασίδι.	Μέσα καλοκαιριού – αρχές φθινοπώρου.
Ερυθρελάτη (πράσινο)	Μικρότερο από το καπέλο γάλακτος κρόκου πεύκου, με εύθραυστη σάρκα και ανοιχτόχρωμο καπάκι, που έχει πάντα γαλαζοπράσινη επίστρωση.	Διανέμεται παντού σε ελατοδάση και μικτά δάση και φυτεύσεις κάτω από ελατόδεντρα.	Αρχές Αυγούστου - τέλη Οκτωβρίου.
το κόκκινο	Ομοιόμορφο κοκκινωπό χρώμα, οι κηλίδες στο καπάκι είναι ασθενώς εκφρασμένες, το πόδι έχει ελαφριά σκόνη επίστρωσης, ο γαλακτώδης χυμός του είναι σχεδόν κερασιού χρώματος.	Βρίσκεται στα Ουράλια, τη Σιβηρία, το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας και την ορεινή Κριμαία κάτω από τη σκωτσέζικη πεύκη ή τη σιβηρική πεύκη.	Ιούλιος – Νοέμβριος.
Ημι-κόκκινο (κόκκινο πεύκο)	Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι ο γαλακτώδης χυμός πορτοκαλιού, ο οποίος γρήγορα σκουραίνει σε μια σκούρα κόκκινη απόχρωση. Τα καπάκια των νεαρών μανιταριών είναι πορτοκαλί, ενώ αυτά των ενηλίκων έχουν μια πρασινωπή απόχρωση και ένα σχέδιο με τη μορφή έντονων ομόκεντρων κύκλων.	Στην εύκρατη ζώνη σε πευκοδάση και μικτά πευκοδάση. θεωρείται σπάνιο σε ορισμένα μέρη.	Ιούλιος – Οκτώβριος.
Αλπικό (σολωμός)	Ένα μεγάλο καπέλο με διάμετρο έως 20 cm είναι έντονο πορτοκαλί, η σάρκα είναι σομόν.	Δάση ελάτης από τα Δυτικά Ουράλια έως τη Βόρεια Ευρώπη.	Αύγουστος – Οκτώβριος.
Φινλανδικά (μπλε)	Όταν κόβεται, γίνεται μπλε σε μια πλούσια απόχρωση του indigo. Το εξωτερικό χρώμα είναι καφέ ή λαδί με κοκκινωπή απόχρωση, τα πιάτα είναι έντονο πορτοκαλί.	Στις άκρες και στα όρια των ξέφωτων δασών ελάτης στη βορειοδυτική Ρωσία και την Καρελία.	Αύγουστος – Οκτώβριος.
Ιαπωνικά (έλατο)	Χλωμό χρώμα και μυκόρριζα μόνο με ολόφυλλο έλατο.	Στην Άπω Ανατολή, στην Κίνα, στα βόρεια της Κορεατικής Χερσονήσου, στην Ιαπωνία - σε δάση όπου φυτρώνει ολόφυλλο έλατο.	Σεπτέμβριος Οκτώβριος.
Σκοτάδι	Το καπάκι είναι γκρι, με αχνή πορτοκαλί απόχρωση, οι πλάκες κάτω από το καπάκι είναι έντονο πορτοκαλί. Όταν κόβεται, ο γαλακτώδης χυμός αλλάζει χρώμα από καρότο σε πρασινωπό.	Πεύκα και μικτά δάση του βόρειου τμήματος της Ρωσίας. Θεωρείται σπάνιο μανιτάρι.	Αύγουστος – Οκτώβριος.
Κρασί	Το χρώμα του καρποφόρου σώματος κυμαίνεται από σκούρο κόκκινο έως λιλά. Τα νεαρά δείγματα έχουν πλούσιο χρώμα, ενώ τα ώριμα έχουν ανοιχτό χρώμα.	Το βόρειο τμήμα της εύκρατης ζώνης μέσα σε δάση με πεύκη. Το μανιτάρι είναι σπάνιο.	Ιούλιος – Οκτώβριος.

Σπουδαίος! Ο Rizhik έχει ένα δίδυμο μανιτάρι. Αυτή είναι μια υπό όρους βρώσιμη ροζ τρομπέτα. Η διαφορά του έγκειται στον ανοιχτόχρωμο γαλακτώδη χυμό και στην προς τα κάτω επιφάνεια του καπακιού.

Ένα πιο επικίνδυνο διπλό είναι το μη βρώσιμο κεχριμπαρένιο γάλα. Έχει μια πικάντικη δυσάρεστη οσμή. Έχει μακρύτερο πόδι χωρίς να στενεύει. Η επιφάνεια αυτού του μανιταριού έχει βελούδινη υφή και χρωματίζεται σε καφέ και ροζ τόνους.

Πώς να συλλέξετε σωστά τα καπάκια γάλακτος σαφράν

Για να συλλέξετε αυτά τα συγκεκριμένα μανιτάρια, θα πρέπει, χωρίς να σπαταλάτε προσπάθεια σε άλλες ποικιλίες, να αναζητήσετε σκόπιμα εκείνα τα μέρη όπου αναπτύσσονται ή μπορούν να αναπτυχθούν τα καπάκια γάλακτος σαφράν. Όταν βρεθεί μια κατάλληλη περιοχή, επιθεωρείται προσεκτικά, βήμα προς βήμα, σπρώχνοντας το γρασίδι και τις πευκοβελόνες με ένα μακρύ ραβδί.

Συμβουλή! Τα πιο πολύτιμα είναι τα καπάκια γάλακτος κρόκου με μικρές διαμέτρους. Έχουν πυκνό και νόστιμο πολτό και δεν καταστρέφονται από σκουλήκια και έντομα, σε αντίθεση με τα πιο ώριμα δείγματα.

Τα μανιτάρια συλλέγονται με καπάκια γάλακτος κρόκου με κάθε βολικό τρόπο. Μπορούν να κοπούν με ένα μαχαίρι, να στρίψουν ή να σχιστούν. Αυτό, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν επηρεάζει το μυκήλιο και τη μυκόρριζα: για να σταματήσει ο μύκητας να αναπτύσσεται στη συνηθισμένη του θέση, είναι απαραίτητο να κοπεί το δέντρο και να ξεριζωθούν οι ρίζες του.

Το βίντεο δείχνει ξεκάθαρα πώς μπορείτε να οργανώσετε τη συλλογή από καπάκια γάλακτος σαφράν στο δάσος:

συμπέρασμα

Γνωρίζοντας τα σημάδια του τρόπου με τον οποίο μεγαλώνουν τα καπάκια γάλακτος σαφράν, θα μπορείτε να βρείτε γρήγορα ένα μέρος με πολλά από αυτά τα μανιτάρια. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πληρούνται αρκετές προϋποθέσεις. Αναπτύσσονται κάτω από κωνοφόρα δέντρα σε δάση όπου υπάρχει μια λίμνη κοντά. Τα καπάκια γάλακτος σαφράν χρειάζονται αυξημένο φως και χώμα που συγκρατεί την υγρασία. Αλλά τόσο οι έντονα βαλτώδεις όσο και οι ξηρές περιοχές δεν είναι κατάλληλες για αυτούς. Συνήθως συλλέγονται μετά από βροχή - το καλοκαίρι ή τις αρχές του φθινοπώρου.

Ονομα:	Καπάκια γάλακτος σαφράν
Τύπος:	Εδώδιμος

Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια κρόκου, πότε να τα μαζέψετε και πώς να τα βρείτε