Περιεχόμενο
Η συλλογή των καπακιών γάλακτος κρόκου στην περιοχή Kirov πραγματοποιείται από τα μέσα του καλοκαιριού έως τις αρχές Οκτωβρίου. Το Ryzhik θεωρείται σύμβολο της πόλης του Kirov· συχνά αναπτύσσεται σε νεαρά πεύκα και έλατα. Το είδος έχει καλή γεύση, ο πολτός περιέχει θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Η Camelina δεν χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες όταν τηγανίζεται, μαγειρεύεται ή κονσερβοποιείται.
Πού φυτρώνουν τα καπάκια γάλακτος σαφράν στην περιοχή Kirov;
Πριν πάτε για κυνήγι μανιταριών, πρέπει να γνωρίζετε την εξωτερική περιγραφή και τις ποικιλίες του καπακιού γάλακτος σαφράν. Υπάρχουν 3 τύποι:
- Πεύκο. Προτιμά να αναπτύσσεται σε πευκοδάση και κωνοφόρα δάση της περιοχής Kirov. Είναι πιο κοινό από άλλα είδη. Μπορεί να αναγνωριστεί από το κόκκινο-κόκκινο χρώμα και την πυκνή δομή του. Το πορτοκαλοκίτρινο καπάκι, διαμέτρου 18 cm, έχει στρογγυλό σχήμα με μια μικρή κοιλότητα στο κέντρο. Η επιφάνεια είναι γλοιώδης στην αφή και κολλάει μετά τη βροχή. Μετά το κόψιμο εμφανίζεται ένας γαλακτώδης χυμός με πικάντικη γεύση και ρητινώδες άρωμα. Ο πυκνός πολτός αλλάζει χρώμα σε πρασινωπό μετά την κοπή. Τα μικρά δείγματα φαίνονται όμορφα όταν αλατίζονται και παστώνονται.
- Ελατο. Το μανιτάρι προτιμά να αναπτύσσεται σε νεαρά δάση ελάτης. Το ανοιχτό πορτοκαλί καπέλο έχει σκούρους δακτυλίους και κηλίδες που γίνονται πρασινωπές με την ηλικία. Κάτω από ανοιχτό ηλιακό φως, η επιφάνεια του καπακιού αποχρωματίζεται.Το στέλεχος είναι λεπτό, ύψους έως 7 εκ. Ο πολτός είναι εύθραυστος, έτσι οι μανιταροσυλλέκτες συχνά παρατηρούν ότι η συγκομιδή ζαρώνει και σπάει στο καλάθι. Όταν συμβεί μηχανική βλάβη, εμφανίζεται ένα κοκκινωπό υγρό με ευχάριστο άρωμα. Όταν κονσερβοποιούνται, τα μανιτάρια είναι πολύ νόστιμα, αρωματικά και όμορφα, παρά το γεγονός ότι μετά τη θερμική επεξεργασία το χρώμα αλλάζει σε πρασινωπό-καφέ.
- Το κόκκινο. Το είδος μπορεί να βρεθεί σε δάση πεύκου και ελάτης της περιοχής Kirov. Το μανιτάρι έχει κόκκινο-ροζ ή πορτοκαλί καπάκι, με πεσμένες άκρες και ένα μικρό κουκούτσι στο κέντρο. Ανοιχτό ροζ σάρκα με μπορντό κηλίδες, όταν καταστραφεί, εκκρίνει έναν κοκκινωπό γαλακτώδη χυμό, ο οποίος σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου. Το πόδι είναι δυνατό και σαρκώδες.
Για να πάει ομαλά ένα ήσυχο κυνήγι, πρέπει να γνωρίζετε τα σημεία με μανιτάρια στην περιοχή Kirov. Οι κάτοικοι της περιοχής ισχυρίζονται ότι αν η άνοιξη και οι αρχές του καλοκαιριού είναι ζεστές και βροχερές, τότε τα καπάκια γάλακτος κρόκου θα γεμίσουν τα δάση και μόνο ένας τεμπέλης συλλεκτής μανιταριών δεν θα μπορεί να μαζέψει ολόκληρο καλάθι.
Τα φθινοπωρινά δείγματα, που εμφανίζονται στις αρχές Σεπτεμβρίου, έχουν την καλύτερη γεύση και άρωμα. Ακόμη και στους τσαρικούς χρόνους, τα καπάκια γάλακτος από κρόκο Kirov προμηθεύονταν αλατισμένα, τουρσί και τηγανητά στο βασιλικό τραπέζι.
Τα μανιτάρια Kirov βρίσκονται στις περιοχές Yuryansky, Murashinsky, Bogorodsky και Sumy. Επιπλέον, μπορείτε να συλλέξετε καπάκια γάλακτος σαφράν στην περιοχή Kirov σε οποιοδήποτε νεαρό ελατόδασος όπου τα δέντρα δεν υπερβαίνουν την ηλικία των 5-7 ετών.
Χώροι μανιταριών υπάρχουν επίσης στα χωριά Bobino, Belaya Kholunitsa, Orichi και Nizhneivkino. Επίσης, το κόκκινο είδος μπορεί να βρεθεί στα βόρεια της περιοχής Kirov, κοντά στα χωριά Kotelnich, Zuevka, Nagorsk.
Σύμφωνα με τον τοπικό πληθυσμό που ζει στα βόρεια της περιοχής Kirov, τα καλύτερα μέρη για κυνήγι μανιταριών είναι τα δάση που βρίσκονται κοντά στο χωριό Raduzhnoe, το οποίο απέχει 12 χλμ. από την πόλη Kirov, ή στη δασική ζώνη κοντά στο χωριό Kyrchany. .
Περισσότερα από ένα καλάθι με νόστιμα, αρωματικά και όμορφα δείγματα μπορούν να συλλεχθούν στη δασική ζώνη μεταξύ των οικισμών Michurinskoye και Borisovo. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα καπάκια γάλακτος σαφράν στην περιοχή Kirov αναπτύσσονται όπου υπάρχει γόνιμο έδαφος, που θερμαίνεται από τις ακτίνες του ήλιου και όπου δεν υπάρχει παχύ γρασίδι ή υγροτόπους.
Τα πιο αγαπημένα μέρη για μανιτάρια είναι τα δάση που βρίσκονται κοντά στην περιοχή Podosinovsky. Στα νεαρά κωνοφόρα, τα καπάκια γάλακτος σαφράν μεγαλώνουν σε μεγάλες οικογένειες, επομένως το γέμισμα ενός καλαθιού δεν θα είναι δύσκολο.
Το κυνήγι μανιταριών δεν είναι μόνο μια συλλογή από νόστιμα και υγιεινά δώρα της φύσης, αλλά και μια ευχάριστη βόλτα στο δάσος. Για να απολαύσετε τη φύση και να αναπνεύσετε τον πευκόφυτο αέρα, μπορείτε να πάτε για καπάκια γάλακτος σαφράν στο πευκοδάσος, το οποίο βρίσκεται στις συνοικίες Slobodsky ή Orichevsky. Εάν θέλετε να επισκεφθείτε την πόλη Kotelnicha, τότε στο δρόμο θα πρέπει να πάτε στη ζώνη του δάσους, όπου μπορείτε να βρείτε όχι μόνο υγιεινά και νόστιμα καπάκια γάλακτος σαφράν, αλλά και άλλα μανιτάρια για κάθε γούστο.
Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συνιστούν τη λήψη μόνο νεαρών ειδών, καθώς είναι πιο δυνατά και φαίνονται όμορφα όταν συντηρούνται ή τηγανίζονται.
Πότε να συλλέξετε μανιτάρια Kirov
Η συλλογή των καπακιών γάλακτος σαφράν στην περιοχή Kirov ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού και διαρκεί μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου.Όταν μαζεύετε μανιτάρια, πρέπει να ακούσετε τις συστάσεις των έμπειρων συλλεκτών μανιταριών:
- Είναι καλύτερα να συλλέγετε σε ξηρό καιρό.
- η βέλτιστη ώρα είναι πριν το μεσημέρι.
- Η συλλογή πρέπει να πραγματοποιείται μακριά από τον αυτοκινητόδρομο, τις βιομηχανικές επιχειρήσεις, τα βενζινάδικα.
- μετά την επιστροφή στο σπίτι, η συγκομιδή καθαρίζεται επιμελώς από χώμα και φύλλα.
- Δεν είναι επιθυμητό να αποθηκεύονται τα δώρα της φύσης, επομένως τηγανίζονται αμέσως ή κονσερβοποιούνται.
συμπέρασμα
Η συλλογή καπακιών γάλακτος σαφράν στην περιοχή Kirov είναι ένα ενδιαφέρον και χρήσιμο γεγονός, καθώς το δάσος όχι μόνο θα προσφέρει μια γενναιόδωρη συγκομιδή μανιταριών, αλλά θα σας επιτρέψει επίσης να απολαύσετε το ευχάριστο άρωμα πεύκου. Για να μην συλλέξετε δηλητηριώδη διπλά και έτσι να μην θέσετε σε κίνδυνο τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, να μελετήσετε φωτογραφίες και βίντεο.
