Περιεχόμενο
Κιτρινοπράσινο λέπι (λατ. Pholiota gummosa) από το γένος φύλλων, ανήκει στην οικογένεια των strophariaceae. Είναι καλά διαδεδομένο στη Ρωσία και έχει άλλα ονόματα (τσίχλα και κιτρινοπράσινο), αλλά λίγοι το γνωρίζουν ή το συλλέγουν.
Πώς μοιάζει η κιτρινοπράσινη νιφάδα;
Αυτό το είδος νιφάδας πήρε το όνομά του λόγω του χρώματός του. Έχει καλή αναγνώριση, που διευκολύνει τη συλλογή.
Περιγραφή του καπακιού
Το χρώμα και το σχήμα του καπακιού ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία.Σε μια νεαρή νιφάδα που φέρει κόμμι, μοιάζει με ανοιχτό κίτρινο κουδούνι με δυσδιάκριτα λέπια που σταδιακά μεγαλώνουν.
Σε ένα ανεπτυγμένο δείγμα, παρατηρείται ένας πρόστυχος δίσκος με ένα φυμάτιο στη μέση· εμφανίζεται επίσης μια πρασινωπή απόχρωση, πιο σκούρα προς το κέντρο. Η διάμετρος ποικίλλει όταν είναι ώριμο από 3 έως 6 εκ. Στις καμπύλες άκρες του καπακιού, παραμένουν ελάχιστα αισθητά ελαφρά θραύσματα του καλύμματος. Η επιφάνεια γίνεται λεία και το δέρμα κολλώδες.
Ο υμεναφόρος αποτελείται από συχνά τοποθετημένες και προσκολλημένες πλάκες με κρεμ, μερικές φορές χρώμα ώχρας. Η πρασινωπή απόχρωση παραμένει. Ο κιτρινωπός πολτός δεν έχει γεύση ή οσμή.
Περιγραφή του ποδιού
Ένα πολύ πυκνό πόδι κιτρινοπράσινων νιφάδων σε σχήμα κυλίνδρου με διάμετρο που δεν υπερβαίνει το 1 εκ. Το μήκος κυμαίνεται από 3 έως 8 εκ. Σχεδόν όλο έχει κιτρινοπράσινο χρώμα με σκουρόχρωμα προς τη βάση, όπου η η απόχρωση είναι πιο κοντά στο σκουριασμένο καφέ.
Κοντά στο καπάκι υπάρχει ένα δαχτυλίδι από ένα ιδιωτικό κάλυμμα κρεβατιού, αλλά είναι ασθενώς εκφρασμένο και σχεδόν αόρατο. Το πόδι είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου καλυμμένο με λέπια από τσόχα. Μόνο η κορυφή είναι λεία και ινώδης.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Σε αντίθεση με τους συγγενείς του, τα περισσότερα από τα οποία είναι μη βρώσιμα, η κιτρινοπράσινη νιφάδα επιτρέπεται υπό όρους για την προετοιμασία ορισμένων πιάτων. Συχνά όμως φοβούνται να το μαζέψουν, αφού πολλοί δεν το γνωρίζουν. Περιλαμβάνεται στα φρέσκα κυρίως πιάτα, αλλά μόνο μετά το βράσιμο. Ο υπόλοιπος ζωμός είναι ακατάλληλος για φαγητό.
Μερικές νοικοκυρές φτιάχνουν τουρσιά από αυτό το είδος.
Τα αποξηραμένα δείγματα χρησιμοποιούνται μόνο από θεραπευτές και στη φαρμακολογία.
Πού και πώς μεγαλώνει
Από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα του φθινοπώρου, η κλίμακα των ούλων βρίσκεται σε ενεργή ανάπτυξη. Τα ώριμα μανιτάρια βρίσκονται συχνά σε μικτά και φυλλοβόλα δάση σε ομάδες κοντά ή σε παλιά πρέμνα.
Η περιοχή διανομής είναι εκτεταμένη. Αυτή η ποικιλία μπορεί να βρεθεί στην εύκρατη ζώνη του βόρειου ημισφαιρίου, στην κεντρική Ρωσία.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Οι εκπρόσωποι του γένους Foliot έχουν προφανείς ομοιότητες, αλλά η κιτρινοπράσινη κλίμακα δεν έχει δίδυμα.
συμπέρασμα
Η κιτρινοπράσινη κλίμακα είναι ένα ελάχιστα γνωστό μανιτάρι στη Ρωσία, το οποίο καλλιεργείται στην Ιαπωνία και την Κίνα για πώληση σε φυτείες. Οι γνώστες του «σιωπηλού κυνηγιού» το συγκρίνουν με τα μανιτάρια μελιού.
