Περιεχόμενο
Τα ελασματοειδή μανιτάρια θεωρούνται πιο κοινά από τα σφουγγαράκια και αριθμούν αρκετές εκατοντάδες διαφορετικά είδη. Το φολιδωτό φυτό έχει ένα μάλλον ασυνήθιστο σχήμα καπακιού και προσελκύει τους συλλέκτες μανιταριών με τη φωτεινή του εμφάνιση. Σε αντίθεση με άλλους εκπροσώπους αυτού του γένους, διακρίνεται από την απουσία μιας ξεχωριστής οσμής σκόρδου.
Πώς μοιάζει η πλακώδης κλίμακα;
Η φολιδωτή κλίμακα έχει ανοιχτό χρώμα. Τα καπάκια καλύπτονται με πυκνά λέπια με πιο σκούρα πυκνά λέπια. Ο πολτός είναι αρκετά πυκνός και λευκός.Η μυρωδιά είναι αδύναμη, η γεύση του μανιταριού πρακτικά απουσιάζει. Η σκόνη σπορίων έχει μια καφετιά απόχρωση.
Μια ιδιαιτερότητα αυτού του είδους είναι η ιδιαιτερότητα της ανάπτυξης των πλακών. Περνούν την περίοδο του πρασινωπού χρώματος των πλακών, γίνονται αμέσως καφέ. Οι πλάκες είναι στενές και συχνές, προσκολλημένες και ελαφρώς κατερχόμενες. Σε νεαρή ηλικία, συχνά καλύπτονται με μια διαφανή λευκή μεμβράνη.
Περιγραφή του καπακιού
Το μέγεθος του καλύμματος των ενήλικων σαπρόφυτων κυμαίνεται μεταξύ 3-11 εκ. Το σχήμα του είναι είτε θολοειδές είτε ευρέως κυρτό. Με την πάροδο του χρόνου, σχηματίζεται ένα πυκνό φυμάτιο στο κέντρο. Σε νεαρές κλίμακες, το καπάκι λυγίζει, σχηματίζοντας ένα είδος θόλου. Οι άκρες του είναι κομμένες και θυμίζουν κρόσσια υφάσματος.
Η επιφάνεια του πλακώδους πλακώδους καλύπτεται με πυκνά λέπια. Το χρώμα τους μπορεί να ποικίλλει από καστανό έως καφέ. Η ελαφριά επιφάνεια στα κενά μεταξύ των ζυγών είναι αρκετά κολλώδης. Ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης, το μανιτάρι μπορεί να έχει μια ελαφρώς κιτρινωπή απόχρωση.
Περιγραφή του ποδιού
Το πόδι του πλακώδους μπορεί να φτάσει τα 10 εκ. ύψος με διάμετρο περίπου 1,5 εκ. Έχει πυκνή, ξηρή δομή και καλύπτεται με λέπια με τη μορφή δακτυλιοειδών αναπτύξεων. Ο μεγαλύτερος αριθμός αναπτύξεων βρίσκεται πιο κοντά στο κάτω μέρος του ποδιού, ενώ το πάνω μέρος του είναι σχεδόν ομαλό.
Το χρώμα των αυξήσεων στο στέλεχος επαναλαμβάνει συχνότερα τη σκιά των φολίδων του καπακιού. Συνήθως έχουν τόνους ώχρα-καφέ. Ωστόσο, μερικές φορές, ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης, το χρώμα τέτοιων αυξήσεων μπορεί να έχει κοκκινωπές και καφέ αποχρώσεις πιο κοντά στη βάση του μανιταριού.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Όπως και άλλοι εκπρόσωποι του γένους του, το φολιδωτό είναι απολύτως βρώσιμο. Σε αντίθεση με τη συγγενή του, την κοινή νιφάδα, ουσιαστικά δεν έχει ξένη οσμή. Ο πολτός δεν είναι πικρός και είναι εξαιρετικός για μαγείρεμα.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής αυτών των σαπρόφυτων. Η παραδοσιακή μέθοδος είναι το τηγάνισμα και η προετοιμασία των κύριων πιάτων. Επιπλέον, οι νιφάδες είναι εξαιρετικές για τουρσί και αλάτισμα.
Πού και πώς μεγαλώνει
Το σαπρόφυτο είναι πολύ κοινό στο βόρειο ημισφαίριο. Μπορεί να βρεθεί στην Ευρώπη, την Ασία και ορισμένες περιοχές της Βόρειας Αμερικής. Τις περισσότερες φορές, η κλίμακα αναπτύσσεται σε ομάδες σε κορμούς δέντρων. Τα μεμονωμένα δείγματα είναι αρκετά σπάνια. Μεταξύ των δέντρων στα οποία αναπτύσσεται αυτό το σαπρόφυτο είναι:
- φηγός;
- σημύδα;
- τρομώδης;
- σφεντάμι;
- ιτιά;
- Rowan;
- δρυς;
- κλήθρα.
Στη Ρωσία, το φολιδωτό μανιτάρι αντιπροσωπεύεται σε όλη τη μεσαία ζώνη, καθώς και σε περιοχές εύκρατων φυλλοβόλων δασών. Μεταξύ των περιοχών όπου δεν θα είναι δυνατό να το συναντήσετε είναι η Αρκτική, οι βόρειες ευρωπαϊκές περιοχές, καθώς και οι νότιες περιοχές - τα εδάφη του Κρασνοντάρ και της Σταυρούπολης, καθώς και όλες οι δημοκρατίες του Βόρειου Καυκάσου.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Η εμφάνιση της νιφάδας μπορεί να υποδηλώνει ότι είναι μη βρώσιμο ή ακόμη και δηλητηριώδες. Μοιάζει με πολλά σωληνοειδή μανιτάρια, η εμφάνιση των οποίων παραδοσιακά πρέπει να τρομάζει τους άπειρους συλλέκτες μανιταριών. Ωστόσο, τα σκούρα λέπια του είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα που ξεχωρίζει το μανιτάρι από πολλά άλλα.
Ο μόνος εκπρόσωπος του μυκητιακού βασιλείου με τον οποίο μπορεί να μπερδευτεί το squamate είναι το κοινό squamate. Οι ενήλικες είναι σχεδόν πανομοιότυποι μεταξύ τους. Και τα δύο μανιτάρια είναι βρώσιμα, με μόνη διαφορά τη διαφορά στη μυρωδιά και μια ελαφριά πικρία στη γεύση.
συμπέρασμα
Το πλακώδες φυτό είναι ευρέως διαδεδομένο σε συνθήκες μεσαίου γεωγραφικού πλάτους. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της εμφάνισής του το εμποδίζουν να συγχέεται με άλλους εκπροσώπους του βασιλείου των μανιταριών. Όντας βρώσιμο, χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική.
