Περιεχόμενο
Η πολύχρωμη ζυγαριά είναι ένα ελάχιστα μελετημένο μανιτάρι από την οικογένεια Strophariaceae, επομένως είναι καλύτερο να το θαυμάζετε χωρίς να διακινδυνεύετε τη ζωή και την υγεία. Μεταξύ άλλων του γένους είναι το πιο όμορφο και σπάνιο.
Πώς μοιάζει η πολύχρωμη νιφάδα;
Η πολύχρωμη νιφάδα είναι απίθανο να συγχέεται με άλλα μανιτάρια· είναι πολύ φωτεινή και ασυνήθιστη. Έχει πολλά ονόματα, κυρίως ξένα, γιατί Το είδος ανακαλύφθηκε στο έδαφος της Ρωσίας όχι πολύ καιρό πριν:
- Flammula polychroa;
- Agaricus ornellus ή πολύχρωμος.
- Pholiota ornella ή appendiculata;
- Φολιώτα Γυμνόπηλος πολύχρους.
Η πολύχρωμη κλίμακα ανήκει στο τμήμα Basidiomycota, στην οικογένεια Strophariaceae και στο γένος Pholiota.
Τίποτα δεν είναι γνωστό για την εδώδιμη ικανότητα του είδους, αλλά τα περισσότερα σχετικά δείγματα είναι πολύ πικρά. Η κοινή νιφάδα χρησιμοποιείται ως φαγητό. Τα μη βρώσιμα δείγματα έχουν μοναδικές φαρμακευτικές ιδιότητες, γι' αυτό και καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα στην Κίνα και την Ιαπωνία. Η πολύχρωμη νιφάδα δεν έχει θρεπτική αξία.
Περιγραφή του καπακιού
Η πολύχρωμη ζυγαριά ξεχωρίζει όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στο μέγεθος του καπακιού· μεγαλώνει έως και 12 cm σε διάμετρο. Σε μικρά και αναπτυσσόμενα πολύχρωμα, είναι θολοειδές, κυρτό, με μεγάλο αριθμό φολίδων στην επιφάνεια. Το χρώμα μπορεί να ποικίλλει από ροζ-ελαιόχρωμο έως έντονο μοβ. Με την πάροδο του χρόνου, το καπάκι γίνεται πιο επίπεδο, βαμμένο εντελώς σε σκούρο μωβ χρώμα, πιο ανοιχτό μόνο στις άκρες, που μπορεί να παραμείνουν σαν το χιόνι ή να αποκτήσουν μια κιτρινωπή απόχρωση. Τα παλιά μανιτάρια αποχρωματίζονται.
Η φλούδα βγαίνει καλά. Ο πολτός είναι λευκοκίτρινος.
Σε υγρό καιρό το καπάκι είναι ιδιαίτερα κολλώδες και γλιστερό.
Οι άκρες του καπακιού καλύπτονται με μια αφράτη κουβέρτα, που θυμίζει διάτρητη πλεξούδα, που κάνει τη ζυγαριά να δείχνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα. Οι πλάκες στο κάτω μέρος του καπακιού είναι συχνές και στενές, λευκές ή ροζ-κίτρινες, προσκολλημένες στο στέλεχος.
Στα νεαρά δείγματα υπάρχει ένας ορατός δακτύλιος κάτω από τις πλάκες, ινώδης και εύθραυστος, ο οποίος εξαφανίζεται, αφήνοντας μια αχνή δακτυλιοειδή ζώνη.
Περιγραφή του ποδιού
Η πολύχρωμη ζυγαριά μπορεί να φτάσει τα 8 εκατοστά σε ύψος, η διάμετρος του μίσχου είναι μέχρι 1 εκ. Πάνω από τη δακτυλιοειδή ζώνη, το κοτσάνι είναι μεταξένιο και δεν έχει λέπια, αλλά αυτά που βρίσκονται από κάτω είναι σπάνια.Τις περισσότερες φορές, το πόδι είναι λευκό ή κιτρινωπό, αλλά μπορεί επίσης να είναι μπλε ή σμαραγδί. Το σχήμα είναι κυλινδρικό, λείο, ελαφρώς στενό προς τη βάση· στα ενήλικα πολύχρωμα είναι άδειο.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Υπάρχουν πολύ περισσότερες μη βρώσιμες πολύχρωμες νιφάδες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν ήπια δηλητηρίαση στο στομάχι, από τις βρώσιμες, αλλά οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη ταξινομήσει τη πολύχρωμη νιφάδα ως το ένα ή το άλλο. Αυτό σημαίνει ότι θα ήταν σοφότερο να μην δοκιμάσετε ακόμα το μανιτάρι. Οι μανιταροσυλλέκτες λένε ένα παλιό ρητό: «Όσο πιο δηλητηριώδες είναι το μανιτάρι, τόσο πιο όμορφο το καπάκι του».
Πού και πώς μεγαλώνει
Το πολύχρωμο αλφάδι ζει σε μικτά και φυλλοβόλα δάση του Καναδά και της Βόρειας Αμερικής. Πρόσφατα, το είδος άρχισε να βρίσκεται στα ρωσικά βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Μεμονωμένα δείγματα βρίσκονται στα νότια δάση, για παράδειγμα στην επικράτεια του Κρασνοντάρ.
Η περίοδος εμφάνισης είναι από Μάιο έως Νοέμβριο, σε πάρκα, οικόπεδα και πλατείες. Αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες σε παλιά πρέμνα, νεκρά ξύλα ή φυλλοβόλα δέντρα.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Η πολύχρωμη στροφάρια δεν έχει δίδυμα, αλλά είναι παρόμοια στην εμφάνιση με τη γαλαζοπράσινη στροφάρια.
Αυτά τα μανιτάρια, παρά την ασυνήθιστη εμφάνισή τους, είναι βρώσιμα υπό όρους, αλλά η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων από αυτά μπορεί να οδηγήσει σε παραισθήσεις. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που στην Αμερική η στροφαρία θεωρείται δηλητηριώδης.
συμπέρασμα
Η πολύχρωμη ζυγαριά είναι ένα μανιτάρι εκπληκτικής ομορφιάς, είναι αδύνατο να περάσεις από δίπλα του αδιάφορα. Οι επιστήμονες δεν έχουν κάνει ακόμη συμπεράσματα σχετικά με την βρώσιμό του, επομένως είναι καλύτερο να αρνηθεί κανείς να συλλέξει εξωτικά δείγματα.
