Περιεχόμενο
Η ζυγαριά με λευκό στέμμα έχει το λατινικό όνομα Hemistropharia albocrenulata. Το όνομά του άλλαζε συχνά επειδή δεν μπορούσε να προσδιορίσει με ακρίβεια την ταξινομική του σχέση. Ως εκ τούτου, έχει αποκτήσει πολλούς χαρακτηρισμούς:
- Agaricus albocrenulatus;
- Pholiota fusca;
- Hebeloma albocrenulatum;
- Pholiota albocrenulata;
- Hypodendrum albocrenulatum;
- Stropharia albocrenulata;
- Hemipholiota albocrenulata;
- Hemipholiota albocrenulata.
Αυτό το είδος είναι ένα από τα 20 του γένους Hemistropharia. Είναι παρόμοιο με το γένος Foliot. Η παρουσία φολίδων στο σώμα των μανιταριών και η ανάπτυξη στα δέντρα είναι κοινά χαρακτηριστικά αυτών των ταξινομήσεων. Οι εκπρόσωποι της Hemistropharia διαφέρουν σε κυτταρικό επίπεδο στην απουσία κυστιδίων και στο χρώμα των βασιδιοσπορίων (πιο σκούρο).Το μανιτάρι ανακαλύφθηκε από τον Αμερικανό μυκητολόγο Charles Horton Peck το 1873.
Πώς μοιάζει η λευκή κλίμακα;
Οφείλει το όνομά του στην εμφάνισή του. Το σώμα του μανιταριού είναι πλήρως καλυμμένο με λευκά λέπια. Αυτές οι αυξήσεις εξαφανίζονται με την πάροδο του χρόνου.
Η μυρωδιά της λευκής κλίμακας είναι σιωπηλή, ξινή, θυμίζει ραπανάκι με νότες μανιταριών. Ο πολτός είναι κιτρινωπός, ινώδης, σκληρός. Σκουραίνει προς τη βάση. Τα σπόρια είναι καφέ, ελλειψοειδούς σχήματος (μέγεθος 10-16x5,5-7,5 microns).
Τα νεαρά ελάσματα είναι γκριζοκίτρινα. Είναι κυρτά (σαν να ρέουν προς τα κάτω). Με την ηλικία, οι πλάκες αποκτούν γκρι ή γκρι-καφέ χρώμα με μωβ απόχρωση. Οι νευρώσεις γίνονται αιχμηρές, γωνιακές και πιο έντονες.
Περιγραφή του καπακιού
Η διάμετρος του καπακιού της λευκής κλίμακας είναι από 4 έως 10 εκ. Έχει ποικίλο σχήμα. Μπορεί να έχει σχήμα θόλου, ημισφαιρικό ή επίπεδο-κυρτό. Χαρακτηριστικό είναι ένα φυμάτιο στην κορυφή. Το χρώμα ποικίλλει από καφέ έως ανοιχτό μουσταρδί. Η επιφάνεια είναι διάσπαρτη με τριγωνικά λέπια.
Ένα σκισμένο πέπλο, διπλωμένο προς τα μέσα, αιωρείται από την άκρη. Μετά από βροχή ή υψηλή υγρασία, το καπάκι του μανιταριού γίνεται γυαλιστερό και καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα βλέννας.
Περιγραφή του ποδιού
Ύψος έως 10 εκ. Ανοιχτή απόχρωση λόγω της αφθονίας των φολίδων. Το χρώμα του ποδιού ανάμεσά τους είναι πιο σκούρο. Διευρύνεται ελαφρώς προς τη βάση. Έχει αισθητή ζώνη δακτυλίου (πολύ ινώδη). Πάνω από αυτό, η επιφάνεια αποκτά κυματοειδή υφή. Με την πάροδο του χρόνου, σχηματίζεται μια κοιλότητα στο εσωτερικό.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Το λευκό λέπι δεν είναι δηλητηριώδες, αλλά ούτε και βρώσιμο. Έχει έντονη πικρή, στυφή γεύση.
Πού και πώς μεγαλώνει
Αυτός ο μύκητας είναι φυτοσαπροφάγος, που σημαίνει ότι τρέφεται με την αποσύνθεση άλλων οργανισμών. Αναπτύσσεται σε νεκρά δέντρα.
Οι λευκές κλίμακες μπορούν να βρεθούν:
- σε φυλλοβόλα, μικτά δάση.
- σε πάρκα?
- κοντά σε λίμνες?
- σε πρέμνα, ρίζες.
- σε νεκρό ξύλο.
Αυτό το μανιτάρι προτιμά:
- λεύκες (κυρίως)?
- τρομώδης;
- οξιές?
- έφαγε?
- Βελανιδιες.
Το άσπρο κέρατο φύεται στην Κάτω Βαυαρία, την Τσεχική Δημοκρατία και την Πολωνία. Διαδεδομένο στη Ρωσία. Η Άπω Ανατολή, το Ευρωπαϊκό μέρος, η Ανατολική Σιβηρία - Hemistropharia albocrenulata μπορεί να βρεθεί παντού. Εμφανίζεται στα μέσα της άνοιξης.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Συχνά τα μανιτάρια διαφορετικών ειδών και γενών μοιάζουν μεταξύ τους. Επομένως, είναι εύκολο να τα συγχέουμε. Η λευκή κλίμακα δεν αποτελεί εξαίρεση. Θα πρέπει να θυμάστε τα βρώσιμα και δηλητηριώδη αντίστοιχα του Stropharia με λευκολαιμό.
Stropharia rugosoannulata
Αναπτύσσεται επίσης σε οργανικά απόβλητα. Είναι βρώσιμο. Αλλά μερικοί παραπονιούνται για αδιαθεσία και πόνο στο στομάχι όταν το χρησιμοποιούν. Θα πρέπει λοιπόν να είστε προσεκτικοί όταν δοκιμάζετε Stropharia rugose-ringed. Διαφέρει από το Scalefish από τα αισθητά υπολείμματα βελούδου και την απουσία φολίδων.
Stropharia hornemannii
Διακρίνεται για την ωχρότητά του. Δεν υπάρχουν αναπτύξεις ή δικτυωτό πέπλο στο καπάκι. Αναπτύσσεται προς το τέλος του καλοκαιριού. Η στροφαρία του Hornemann είναι τοξική.
Pholiota adiposa
Τα λέπια είναι παχιά και έχουν κίτρινο χρώμα. Τα λέπια του έχουν σκουριασμένο χρώμα. Η μυρωδιά είναι ξυλώδης. Δεν τρώγεται γιατί είναι πικρό.
συμπέρασμα
Η λευκή κλίμακα θεωρείται σπάνιο μανιτάρι. Είναι υπό την προστασία πολλών χωρών. Περιλαμβάνεται στο μητρώο προστατευόμενων και απειλούμενων ειδών στην Πολωνία. Στη Ρωσική Ομοσπονδία έχει επίσης ειδικό καθεστώς. Για παράδειγμα, βρίσκεται στο κόκκινο βιβλίο της περιοχής του Νόβγκοροντ με το σήμα "ευάλωτος".
Επομένως, μεταχειριστείτε το λέπι με τα λευκά κέρατα με προσοχή αν το συναντήσετε στο δάσος.
