Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε τηγάνι: νόστιμες συνταγές με κρεμμύδια, τυρί, κοτόπουλο, κρέας

Οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια είναι ένα πιάτο που μπορεί να ετοιμάσει κάθε οικογένεια. Η γεύση και το άρωμα, που προκαλεί όρεξη, δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο, και η διαδικασία είναι κατανοητή ακόμη και σε μια αρχάρια νοικοκυρά.

Χορταστικό και γευστικό, κατάλληλο για ένα νωρίς δείπνο ή ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα

Τα μανιτάρια τηγανίζονται με πατάτες;

Η διαδικασία είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Ως εκ τούτου, η συνταγή είναι δημοφιλής και έχει γίνει από καιρό αγαπημένη σε πολλές οικογένειες.Χάρη στη φαντασία των γνώστες της μαγειρικής, υπάρχουν πολλές επιλογές για τηγανητά μανιτάρια με πατάτες - αυτά τα δύο συστατικά συνδυάζονται τέλεια.

Πώς να τηγανίζετε πατάτες με μανιτάρια

Στο θέμα του μαγειρέματος τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε τηγάνι, οι απόψεις των ειδικών της μαγειρικής διίστανται. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι τα υλικά της συνταγής πρέπει να μαγειρεύονται μαζί, ενώ άλλοι συνιστούν να τα τηγανίζετε χωριστά το ένα από το άλλο.

Η δεύτερη έκδοση εμπιστεύεται περισσότερο κόσμο, συμπεριλαμβανομένων πολλών επαγγελματιών σεφ. Κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα έχει τη δική του ειδική προετοιμασία, επομένως ο συνδυασμός τους καθιστά πολύ δύσκολη την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος και η γεύση του πιάτου μπορεί να μην συμπίπτει με την αναμενόμενη.

Όταν αγοράζετε λαχανικά με ρίζα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε την κόκκινη ποικιλία και είναι προτιμότερο να επιλέξετε μικρότερα μανιτάρια. Πρέπει να τους δοθεί ιδιαίτερη προσοχή κατά την προετοιμασία. Πρώτα πρέπει να τα καθαρίσετε από σκοτεινά σημεία, βαθουλώματα και άλλα ελαττώματα και μετά να τα ξεπλύνετε καλά.

Όταν τηγανίζετε, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πολύ φυτικό λάδι, καθώς τα λαχανικά απελευθερώνουν αρκετή υγρασία. Οι πατάτες απαιτούν περισσότερο λάδι και ο κύριος κανόνας όταν τις μαγειρεύετε είναι να μην καλύπτετε το τηγάνι με καπάκι.

Τι μανιτάρια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τηγανίσετε πατάτες;

Αυτά είναι μανιτάρια που δεν μπορούν να δηλητηριαστούν. Πολλοί τα τρώνε ωμά, αλλά κάποιοι προσπαθούν να προστατεύσουν τον εαυτό τους και να τα επεξεργάζονται με διάφορους τρόπους. Για να προετοιμάσετε τηγανητές πατάτες με μανιτάρια, πρέπει να αποφασίσετε αμέσως εάν τα μανιτάρια θα αγοραστούν σε ένα κατάστημα ή θα συλλεχθούν στο δάσος.

Τα δώρα του δάσους έχουν πιο λαμπερή γεύση, αλλά απαιτούν προσεκτική επεξεργασία πριν από την κατανάλωση. Μερικοί μάγειρες προτιμούν να τηγανίζουν πατάτες με κονσερβοποιημένα μανιτάρια. Παρά το γεγονός ότι σε αυτή τη μορφή τα μανιτάρια παρουσιάζονται πιο συχνά στο τραπέζι ως κρύο πιάτο, συχνά βρίσκονται σε συνδυασμό με τηγανητά λαχανικά ρίζας. Σε αυτή την έκδοση του πιάτου δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά, υπάρχουν ήδη στη μαρινάδα. Πριν τηγανιστούν όμως πρέπει να πλυθούν καλά για να φύγει το περιττό ξύδι.

Πόσο καιρό να τηγανίζετε σε τηγάνι μανιτάρια με πατάτες

Ο χρόνος για να ετοιμάσετε ένα πλούσιο δείπνο σε ένα τηγάνι εξαρτάται από τη συνταγή, καθώς άλλα συστατικά μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του ίδιου του πιάτου. Κατά μέσο όρο, το τηγάνισμα διαρκεί περίπου 40 λεπτά, μετά τα οποία προστίθενται στις προμαγειρεμένες πατάτες και φέρονται στην τελική ετοιμότητα για 5-7 λεπτά.

Κλασική συνταγή για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια

Για να προετοιμάσετε ένα κλασικό πιάτο, είναι καλύτερο να επιλέξετε πιάτα με χοντρή βάση για να έχετε ως αποτέλεσμα μια ορεκτική χρυσή κρούστα. Μπορείτε να τηγανίσετε λαχανικά είτε σε φυτικό λάδι είτε σε λίπος.

Συστατικά:

• πατάτες 7-8 κόνδυλοι?
• μανιτάρια 400 γρ.
• φυτικό λάδι - 50 ml;
• βούτυρο 2 κ.σ. μεγάλο.;
• μπαχαρικά και φύλλα δάφνης?
• αλάτι 1/2 κ.γ. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προσθέστε πρώτα φυτικό λάδι στο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το βούτυρο.
2. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο ριζικό λαχανικό στο τηγάνι και τηγανίστε για 25 λεπτά, γυρίζοντας συνεχώς με μια σπάτουλα, ώστε το προϊόν να ροδίσει ομοιόμορφα. Αλατίζουμε 5 λεπτά πριν είναι έτοιμο.
3. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα δεύτερο τηγάνι με λιωμένο βούτυρο και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά και τα αγαπημένα σας μυρωδικά. Προσθέστε αλάτι στο τέλος.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να συνδυάσετε τα λαχανικά σε ένα μπολ και, στη συνέχεια, να μαγειρέψετε στον ατμό κάτω από το καπάκι για αρκετά λεπτά.

Τα κονσερβοποιημένα αγγούρια και ντομάτες θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό το πιάτο κατά το σερβίρισμα

Πατάτες τηγανητές με μανιτάρια και κρεμμύδια

Πολλοί προτιμούν να προσθέτουν κρεμμύδια σε όλα σχεδόν τα πιάτα και οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια δεν αποτελούν εξαίρεση.

Συστατικά:

• πατάτες 8 κόνδυλοι?
• μανιτάρια 300-400 γρ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 60 g;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και να στεγνώνουν σε χαρτοπετσέτες.
2. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε μεγάλα μισά δαχτυλίδια και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, ώστε να σχηματιστεί ομοιόμορφα μια χρυσοκαφέ κρούστα.
3. Πρώτα ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τις περισσότερες φορές, τα λαχανικά προστίθενται σε αυτό το πιάτο με τη μορφή λεπτών μισών δακτυλίων.
4. Όταν τα μανιτάρια είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
5. Είναι καλύτερα να κόψετε το ριζικό λαχανικό σε μεγάλα κομμάτια, αφού το έχετε πλύνει προηγουμένως από άμυλο και το έχετε στεγνώσει σε χαρτοπετσέτες.
6. Τηγανίζουμε πρώτα σε φυτικό λάδι σε δυνατή φωτιά και μετά από 10 λεπτά συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά. Έτσι θα διατηρήσει τις γευστικές ιδιότητες της ποικιλίας του και το αποτέλεσμα θα είναι ρόδινο εξωτερικά και απαλό εσωτερικά.
7. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλάτι και μπαχαρικά όπως θέλετε, ανακατέψτε και κρατήστε σκεπασμένο για λίγα λεπτά.

Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με φρέσκα λαχανικά ή σπιτικές μαρινάδες.

Πώς να τηγανίζετε πατάτες σε τηγάνι με μανιτάρια, σκόρδο και μυρωδικά

Για να διαφοροποιήσετε τις επιλογές για την προετοιμασία του δείπνου σε ένα τηγάνι, μπορείτε να τηγανίσετε πατάτες με μανιτάρια, προσθέτοντας σκόρδο και βότανα. Τότε το πιάτο θα αποκτήσει ένα εντελώς διαφορετικό άρωμα και πιο πικάντικες γευστικές νότες.

Συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 500 g καρποφόρων σωμάτων.
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• ένα μάτσο πράσινο?
• 70 ml φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά, τα λαχανικά πρέπει να ξεφλουδιστούν και να πλυθούν καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε χοντροκομμένες πατάτες στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.
4. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε τα ξεφλουδισμένα και αποξηραμένα σώματα φρούτων, ανακατεύοντας τακτικά για 20 λεπτά.
5. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τρίβουμε το σκόρδο στον ψιλό τρίφτη.
6. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι, πασπαλίστε με βότανα και σκόρδο και στη συνέχεια καλύψτε με ένα καπάκι για 5 λεπτά.

Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με διάφορες σάλτσες ή φρέσκα λαχανικά

Νόστιμο ψητό με μανιτάρια και πατάτες

Αυτή η παραλλαγή μαγειρέματος τηγανητές πατάτες με μανιτάρια είναι κατάλληλη όχι μόνο για καθημερινό, αλλά και για ένα εορταστικό οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά:

• 1,2 kg πατάτες;
• 1 κιλό καρποφόρων σωμάτων.
• 4 μέτρια κρεμμύδια?
• 6 σκελίδες σκόρδο?
• φυτικό λάδι;
• αλάτι, μπαχαρικά?
• μαϊντανός για το σερβίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τους κόνδυλους της πατάτας και κόβουμε σε 4 μέρη.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι σε μια στρώση 1 εκ. και τηγανίστε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 10 λεπτά.
5. Προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνι, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε σκεπασμένο για μισή ώρα μέχρι να μαλακώσουν.

Όταν σερβίρετε, ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και πασπαλίζετε πάνω από το πιάτο

Τηγανητές πατάτες με τουρσί μανιτάρια

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια αγαπούνται σε πολλές οικογένειες. Ανεξάρτητα από το ποια μαρινάδα χρησιμοποιήθηκε κατά την προετοιμασία, οι τηγανητές πατάτες σε συνδυασμό με αυτές αποδεικνύονται θρεπτικές και πολύ νόστιμες.

Συστατικά:

• πατάτες - 7 τεμ.;
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• μανιτάρια τουρσί - 200 g.
• φυτικό λάδι - 50 ml.
• αλάτι, πάπρικα, φύλλο δάφνης, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• φρέσκος άνηθος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα τουρσί σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.
3. Προσθέστε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι και σοτάρετε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτές μπάρες.
5. Το προσθέτουμε στο τηγανισμένο μείγμα και στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν τελείως τα λαχανικά.

Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση και πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​άνηθο πριν το σερβίρουμε.

Κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες, τηγανητά σε τηγάνι

Η κατάψυξη σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες και τα γευστικά χαρακτηριστικά. Επομένως, ένας από τους δημοφιλείς τρόπους προετοιμασίας του εν λόγω πιάτου είναι απλά να τηγανίζετε πατάτες με μανιτάρια από την κατάψυξη σε ένα τηγάνι.

Συστατικά:

• πατάτες - 6 τεμ.;
• κατεψυγμένα καρποφόρα σώματα - 300 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• φυτικό ή ελαιόλαδο?
• μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και να το ψιλοκόψετε.
2. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα ζεστό τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι και στη συνέχεια ξεπαγώστε τα μανιτάρια.
3. Κόβουμε το ριζικό λαχανικό σε λεπτό καλαμάκι, ψιλοκόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε αυτά τα υλικά σε άλλο τηγάνι.
4. Αφού όλα τα υλικά της συνταγής είναι έτοιμα, πρέπει να ενωθούν και να τηγανιστούν για λίγα λεπτά ακόμα.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με σπιτική κέτσαπ ή σάλτσα κρέμας σκόρδου.

Τηγανητές πατάτες με κονσερβοποιημένα μανιτάρια

Το προϊόν πωλείται σε πολλά καταστήματα. Η χρήση του μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος.

Συστατικά:

• 8 κόνδυλοι ρίζας.
• κονσερβοποιημένα δώρα του δάσους - 1 βάζο.
• καρότα - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να πλύνετε τις πατάτες και μετά να τις κόψετε σε λεπτές λωρίδες.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβουμε τα καρότα.
3. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια σε κονσέρβα με νερό για να αφαιρέσετε τη βλέννα και στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες. Αν είναι μεγάλα, τότε κόψτε σε μπάρες του επιθυμητού μεγέθους.
4. Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν και τα βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ.
5. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτοντας περισσότερο φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τις πατάτες.

Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε από πάνω τα υπόλοιπα υλικά και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τηγανητές πατάτες, όχι μόνο σε τηγάνι, αλλά και σε slow cooker. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους κάνουν δίαιτα και για πολύ πολυάσχολες νοικοκυρές.

Συστατικά:

• πατάτες - 5 μεσαίους κόνδυλους.
• φρέσκα καρποφόρα σώματα - 600 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, αλλά όχι πολύ λεπτά.
2. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" στο multicooker και ρίξτε φυτικό λάδι στον πάτο. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
3. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα καθαρίζουμε από μαύρα και άλλα ελαττώματα και μετά τα κόβουμε σε μέτριες φέτες.
4. Μόλις το κρεμμύδι ροδίσει, προσθέστε τα μανιτάρια σε αυτό. Πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς μέχρι να τελειώσει η λειτουργία «Τηγάνισμα».
5. Πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λωρίδες ή φέτες, τις προσθέτουμε στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και μετά ενεργοποιούμε ξανά τη λειτουργία «Τηγάνισμα».
6. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και μαγειρέψτε το πιάτο σκεπασμένο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καούν τα υλικά.
7. Αφού το κύριο συστατικό μαλακώσει, το πιάτο στην αργή κουζίνα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.

Το μαγείρεμα ενός πιάτου σε αργή κουζίνα διατηρεί όλα τα γευστικά χαρακτηριστικά του φαγητού.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και τυρί

Για να βελτιώσετε τη γεύση των τηγανητών πατατών, μπορείτε να προσθέσετε τυρί σε αυτές. Τότε η γεύση και το άρωμα θα γίνουν πιο εκλεπτυσμένα και πικάντικα.

Συστατικά:

• πατάτες - 6 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μανιτάρια - 300 g;
• τυρί κρέμα - 150 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• ένα μάτσο πράσινο?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες.
3. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από ελαττώματα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο.
5. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
6. Προσθέστε το κρεμμύδι στις πατάτες και σιγοβράστε σκεπασμένο για περίπου 10 λεπτά.
7. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με βότανα και σκόρδο.

Ένα αρωματικό πιάτο με τυρί θα είναι ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο δείπνο κάθε εποχή του χρόνου.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κοτόπουλο

Αυτό το πιάτο έχει πολλές παραλλαγές.Αλλά ακόμη και οι έμπειροι μάγειρες χρησιμοποιούν τα πιο συνηθισμένα.

Συστατικά:

• πατάτες - 6 τεμ.;
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
• μανιτάρια -250 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
• φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και στεγνώστε σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία και το άμυλο.
4. Το αδειάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Η φωτιά πρέπει να μειωθεί.
5. Τέλος, βάζετε τα προπλυμένα και αποξηραμένα μανιτάρια στο τηγάνι, τηγανίζετε για 10 λεπτά και σκεπάζετε με ένα καπάκι για να ροδίσει το πιάτο.

Για να δώσετε στο πιάτο ένα ιδιαίτερο άρωμα, μπορείτε να το πασπαλίσετε με φρέσκα μυρωδικά.

Τηγανητές πατάτες με χοιρινό και μανιτάρια

Για να τηγανίσετε πατάτες σε τηγάνι με μανιτάρια και χοιρινό, πρέπει πρώτα να επιλέξετε το σωστό κρέας. Ο λαιμός ή η ωμοπλάτη είναι ιδανική για αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 400 g;
• μανιτάρια - 350 g;
• πατάτες - 6 τεμ.;
• ένα μάτσο πράσινο?
• βασιλικός;
• σκόρδο 3 σκελίδες?
• φυτικό λάδι;
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα μανιτάρια, να αφαιρέσετε το δέρμα και να τα κόψετε σε λεπτές ράβδους.
2. Τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι να βγάλουν το ζουμί τους και να σιγοβράσουν.
3. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει, για 15 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η διαρροή χυμού από το χοιρινό.
4. Πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μισούς δακτυλίους.
5. Προσθέστε το χοιρινό στο τηγάνι και σιγοβράστε για μισή ώρα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
6. Προσθέστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε όλα τα υλικά και σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά.

Σερβίρετε το πιάτο σε συνδυασμό με κονσέρβες ή φρέσκα λαχανικά

Τραγανές πατάτες τηγανητές με μανιτάρια σε τηγάνι

Για να κάνετε το προϊόν τραγανό, θα πρέπει να ακολουθήσετε απλούς κανόνες:

• Να στεγνώνετε πάντα τις πατάτες μετά το πλύσιμο.
• ξεκινήστε το τηγάνισμα μόνο σε υψηλή θερμοκρασία.
• Πάντα να προσθέτετε αλάτι λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
• Αναποδογυρίζουμε όχι περισσότερες από 3 φορές κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

Για να αποφύγετε το αποτέλεσμα του στιφάδου, ανακατέψτε όσο το δυνατόν λιγότερο και προσθέστε περισσότερο λάδι.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με πατάτες σε λαρδί.

Αυτό το πιάτο έχει μια ιδιαίτερη γεύση, που θυμίζει παιδική ηλικία, όταν σχεδόν σε όλες τις οικογένειες ήταν δημοφιλές το τηγάνισμα πατάτας σε λαρδί ή κροτίδες.

Συστατικά:

• πατάτες - 1 κιλό;
• μανιτάρια - 300 g;
• λαρδί 300 γρ.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε μικρές φέτες και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα ξεχωριστό μπολ.
2. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο λαρδί για 15 λεπτά.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες στο λαρδί και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.

5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέτουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κάτσουν σκεπασμένα για λίγο.

συμπέρασμα

Οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια είναι ένα πιάτο που σε όλες τις παραλλαγές ενδείκνυται τόσο για καθημερινό δείπνο όσο και για γιορτινό τραπέζι. Επιλέγοντας μια συνταγή για τον εαυτό σας και χρησιμοποιώντας γαστρονομικά μυστικά, μπορείτε να εκπλήξετε ατελείωτα την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με την ποικιλία παρασκευής αυτών των προϊόντων.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μανιτάρια ομπρέλας σε κουρκούτι: συνταγές με φωτογραφίες

Ζυμαρικά με μανιτάρια γάλακτος: συνταγές, πώς να μαγειρέψετε

Ζυμαρικά με σάλτσα τρούφας: συνταγές

Πώς να κόψετε μανιτάρια για τηγάνισμα, για σούπα, για πίτσα, για ψήσιμο στη σχάρα, για ζουλιέν

Είναι δυνατόν να τηγανίζουμε μαριναρισμένα και κονσερβοποιημένα μανιτάρια σε τηγάνι;

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια πορτσίνι με κρεμμύδια: συνταγές και θερμίδες

Τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και ξινή κρέμα: πώς να μαγειρέψετε σε τηγάνι, σε αργή κουζίνα, σάλτσα μανιταριών, σάλτσα

Φαγόπυρο με μανιτάρια πορτσίνι και κρεμμύδια: συνταγή

Συνταγές για μανιτάρια στρειδιών σε κουρκούτι: μυστικά μαγειρικής, φωτογραφίες