Μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο: νόστιμες συνταγές

Το κοτόπουλο με μανιτάρια στρείδια είναι ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να διαφοροποιήσει το τραπέζι και να εκπλήξει τους καλεσμένους σας. Υπάρχει πληθώρα συνταγών με διάφορα υλικά: με σάλτσα κρέμας, πατάτες, μπέικον, κρέμα, κρασί, μυρωδικά, τυρί.

Το κοτόπουλο με μανιτάρια στρείδια είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που μπορείτε εύκολα να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο

Οι συνταγές για την παρασκευή μανιταριών στρειδιών με κοτόπουλο είναι πολύ απλές - απλά πρέπει να επιλέξετε φρέσκα υλικά εκ των προτέρων. Βεβαιωθείτε ότι το κρέας δεν έχει ξεραθεί, χωρίς έντονη μυρωδιά τάγγισης.

Ο συνδυασμός μανιταριών και κοτόπουλου δίνει μια μοναδική γεύση.

Τα μανιτάρια στρείδια τηγανίζονται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος - πρέπει να τεμαχιστούν χοντροκομμένα. Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να καθαρίζεται από φιλμ, φλέβες και κόκαλα. Χωρίζουμε το μικρό φιλέτο από το μεγάλο. Τα πάντα κόβονται συνήθως σε λεπτές λωρίδες.

Συνταγές με μανιτάρια στρείδια και κοτόπουλο

Σε ξινή κρέμα ή κρέμα, τα μανιτάρια και το κοτόπουλο έχουν ιδιαίτερη λεπτή γεύση.Πιο συχνά, το τυρί τρίβεται από πάνω και τοποθετείται πάνω από τα υπόλοιπα υλικά. Όταν ψηθεί, θα έχετε ένα «καπάκι» τυριού και τα προϊόντα από κάτω θα ψηθούν καλύτερα.

Τηγανιτά μανιτάρια στρειδιών με κοτόπουλο

Αυτή είναι μια απλή συνταγή, ακολουθώντας την οποία μπορείτε να τηγανίσετε μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο χωρίς να προσθέσετε κρέμα γάλακτος ή κρέμα.

Θα χρειαστείτε:

• μανιτάρια - 450 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 450 g;
• 4 κεφαλές κρεμμυδιού?
• εξευγενισμένο λάδι - για τηγάνισμα.
• σάλτσα σόγιας.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια στρείδια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε λαδωμένο δοχείο και όταν είναι έτοιμα τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.
4. Κόβουμε το φιλέτο σε φέτες και τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμύδι.
5. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με σάλτσα σόγιας. Αφήστε για μισή ώρα.
6. Μπορεί να σερβιριστεί με ζυμαρικά. Επιπλέον, αν θέλετε, ετοιμάστε σάλτσα ταρτάρ. Διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά.

Συνταγή για μανιτάρια στρείδια με στήθος κοτόπουλου

Αυτή η συνταγή περιέχει ξινή κρέμα - θα ενισχύσει τη γεύση των μανιταριών και θα προσθέσει τρυφερότητα στο πιάτο.

Θα χρειαστείτε:

• μανιτάρια στρείδια - 750 g;
• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. μεγάλο;
• πιπέρι, αλάτι, βότανα της Προβηγκίας, πάπρικα - για γεύση.
• χόρτα (μαϊντανός) - 1,5 ματσάκια.
• 4 κεφαλές κρεμμυδιού?
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 350 ml.
• εξευγενισμένο λάδι?
• σκληρό τυρί - 40 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Προετοιμάστε τα μανιτάρια στρειδιών - πλύνετε, στεγνώστε, κόψτε σε λεπτές στρώσεις.
2. Ξεφλουδίστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και κόψτε σε μέτριους κύβους.
3. Τοποθετούμε σε λαδωμένο τηγάνι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Είναι σημαντικό να το ανακατεύετε συνεχώς. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο το υλικό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια στρείδια και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να μισοψηθούν.
4. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος.Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό εκεί. Βάλε αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Μετά από 5 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Πλένουμε και στεγνώνουμε το στήθος κοτόπουλου. Κόβουμε σε μεσαίους κύβους. Προσθέστε βότανα Προβηγκίας με πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
6. Λαδώνουμε ένα μικρό ταψί. Στρώνουμε πρώτα το κοτόπουλο και μετά τα μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος. Τρίψτε το τυρί από πάνω.
7. Τοποθετήστε το ταψί με το περιεχόμενο στο φούρνο για 45 λεπτά.

Τα μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο σε κρέμα γάλακτος μπορούν να σερβιριστούν με ρύζι ή ζυμαρικά.

Κοτόπουλο με μανιτάρια στρείδια σε κρεμώδη σάλτσα

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια στρείδια σε τηγάνι είναι πολύ απλή.

Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 κιλά.
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 200 ml;
• μανιτάρια - 700 g;
• σε ξηρή μορφή - σκόρδο, κόλιανδρος.
• φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο;
• επιτραπέζιο αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια. Αφαιρέστε το δέρμα από το φιλέτο. Κόβουμε τα μανιτάρια στρειδιών με το στήθος κοτόπουλου σε κύβους.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
4. Ρίχνουμε την κρέμα στο ταψί. Μείγμα.
5. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά στο μείγμα, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει, περίπου 10 λεπτά.
6. Αν η κρέμα έχει βράσει και το πιάτο δεν είναι ακόμα έτοιμο, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό.
7. Για να μην καούν τα υλικά, καλύτερα να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι.

Συνταγή για μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο και πατάτες

Οι πατάτες ταιριάζουν πολύ με τα μανιτάρια. Συχνά χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό. Βράζεται, στη συνέχεια ψήνεται ανακατεμένο με τα κύρια υλικά και σερβίρεται ζεστό ως κυρίως πιάτο.

Θα χρειαστείτε:

• μεγάλες πατάτες - 7 τεμ.;
• μανιτάρια στρείδια - 600 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• ξινή κρέμα - 300 ml;
• νερό - 200 ml;
• 3 κεφαλές κρεμμυδιού?
• εξευγενισμένο λάδι?
• αλάτι πιπέρι;
• μπαχαρικά - Προβηγκιανά βότανα, αποξηραμένο σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε μέχρι να μισοψηθεί.
2. Προσθέστε στο τηγάνι προπλυμένα και κομμένα μανιτάρια στρειδιών.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου στα μανιτάρια. Προσθέστε λίγο αλάτι. Μείγμα. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός που βγάζουν τα μανιτάρια. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συχνά τα υλικά.
4. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε. Αφαιρούμε, κρυώνουμε, κόβουμε σε φέτες. Τοποθετούμε σε ένα μικρό, λαδωμένο ταψί.
5. Τοποθετήστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μια στρώση πατάτας.
6. Αραιώστε την κρέμα γάλακτος σε νερό, ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά κατά βούληση μαζί με αλάτι και μαύρο πιπέρι (μπορείτε να επιλέξετε ένα μείγμα πιπεριών από λευκό, κόκκινο, μαύρο).
7. Ρίχνουμε τη σάλτσα ομοιόμορφα στο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκο ​​μαϊντανό

Κοτόπουλο με μανιτάρια στρείδια και κρέμα γάλακτος

Ένα πιάτο με την προσθήκη ξινή κρέμα μπορεί να σερβιριστεί χωρίς σάλτσα.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 500 g;
• μανιτάρια στρείδια - 400 g;
• 3 κρεμμύδια?
• εξευγενισμένο λάδι?
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες.
2. Λαδώνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε το φιλέτο. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες. Προσθέστε στο τηγάνι, ανακατέψτε. Συνεχίστε το τηγάνισμα.
4. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε λωρίδες. Προσθέστε στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
5. Περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός των μανιταριών (5-7 λεπτά).
6. Προσθέστε κρέμα γάλακτος και μικρή ποσότητα νερού. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Σιγοβράζουμε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Σερβίρουμε με ζυμαρικά. Γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο και μπέικον

Μια μοναδική συνταγή για μπούτια κοτόπουλου εμποτισμένα με κόκκινο κρασί με μανιτάρια στρείδια. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με λαχανικά στον ατμό.

Θα χρειαστείτε:

• μπούτια κοτόπουλου - 1,2 κιλά.
• μανιτάρια - 500 g;
• καρότα, κρεμμύδια - 2 μικρά φρούτα το καθένα.
• μπέικον - 300 g;
• κόκκινο ημίξηρο κρασί (μπορείτε να επιλέξετε ημίγλυκο αν θέλετε να προσθέσετε μπαχαρικό στο πιάτο) – 500 ml.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 60 γραμμάρια.

Μαγείρεμα:

1. Ζεσταίνουμε ένα μαντεμένιο τηγάνι και προσθέτουμε ελαιόλαδο.
2. Κόβουμε τα μπούτια του κοτόπουλου κατά μήκος σε 2 μέρη. Τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.
3. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε με κρασί και λίγο νερό (όχι περισσότερο από 120 ml).
4. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, προσθέτουμε το βούτυρο και το αλεύρι. Μείγμα. Δοκιμάζουμε για αλάτι και προσθέτουμε κι άλλο αλάτι αν θέλουμε. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
5. Κόβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια στρειδιών σε κύβους. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
6. Κόβουμε το μπέικον σε φέτες. Είναι σημαντικό να το τηγανίζετε σε στεγνό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε βούτυρο ή ελαιόλαδο.
7. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε λαδωμένο ταψί. Ρίξτε τη σάλτσα στην οποία ψήθηκε. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 2 ώρες. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικον, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα μανιτάρια. Ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο σε κρέμα και τυρί

Η κρέμα και το τυρί θα προσθέσουν τρυφερότητα στο πιάτο.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 800 g;
• μανιτάρια στρείδια - 500 g;
• κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 120 g;
• τυρί - 150 g;
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• αυγά - 2 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 300 g;
• εξευγενισμένο λάδι?
• χόρτα - 100 g;
• μπαχαρικά για κοτόπουλο - 75 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Για να ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
3. Βγάζουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο από το ψυγείο και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Προσθέστε στο τηγάνι μαζί με τα μανιτάρια.Τηγανίζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με την κρέμα, προσθέτουμε πατημένες σκελίδες σκόρδου και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
6. Χτυπάμε τα αυγά στη σάλτσα. Χτυπάμε καλά το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Βάλε αλάτι.
7. Τοποθετούμε τα ημιτελή υλικά από το τηγάνι σε ειδικό ταψί. Περιχύνουμε με τη σάλτσα. Αφήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
8. Τρίβουμε το τυρί. Βγάζουμε τη φόρμα με το περιεχόμενο από το φούρνο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 5 λεπτά.

Φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια στρειδιών σε αργή κουζίνα

Για να ετοιμάσετε κοτόπουλο με μανιτάρια στρειδιών σε αργή κουζίνα σύμφωνα με μια μοναδική συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 400 g;
• πατάτες - 5 μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• 1 κρεμμύδι?
• σκληρό τυρί - 100 g;
• μανιτάρια στρείδια - 300 g;
• εξευγενισμένο λάδι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε τα κεφάλια με ένα μαχαίρι κάτω από κρύο νερό. Ψιλοκόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Ρίξτε λάδι στον πάτο του multicooker και προσθέστε τα κρεμμύδια. Ρυθμίστε τη λειτουργία «ψησίματος» και αφήστε το για 5 λεπτά. Το κρεμμύδι θα αποκτήσει ένα χρυσαφί ημιδιαφανές χρώμα.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε, αφαιρούμε τυχόν μαυρίλα. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ρίξτε στο slow cooker. Προσθέστε μπαχαρικά και αλατοπίπερο κατά βούληση. Ρυθμίστε τη λειτουργία «ψησίματος» για 10 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να ψηθούν τα μανιτάρια μέχρι να μισοψηθούν.
3. Ξεπλύνετε το φιλέτο, αφαιρέστε τη μεμβράνη και τα κόκαλα. Κόβουμε σε ίσα κομμάτια. Προσθέστε στο slow cooker και τηγανίστε για άλλα 15-20 λεπτά.
4. Ρίξτε μέσα προπλυμένες, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτριους κύβους πατάτες. Ο χυμός που απελευθερώνουν τα μανιτάρια δεν πρέπει να καλύπτει εντελώς τις πατάτες.
5. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία «στιφάδος» και χρόνο για 1,5 ώρα.
6. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη. Σε 10 λεπτά. Πριν είναι έτοιμο το πιάτο, ρίχνουμε το τριμμένο τυρί στο slow cooker και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να γίνει.
7. Όταν σηματοδοτηθεί, μην ανοίξετε αμέσως το καπάκι - πρέπει να αφήσετε το πιάτο να καθίσει για περίπου 15 λεπτά.

Το βρασμένο κοτόπουλο με μανιτάρια στρειδιών πρέπει να σερβίρεται σε μερίδες, γαρνίροντας με βότανα και λαχανικά.

Σερβίρεται με λιωμένο τυρί, το πιάτο φαίνεται ιδιαίτερα ορεκτικό.

Θερμιδική περιεκτικότητα πιάτων με μανιτάρια στρειδιών και κοτόπουλο

Τα φρέσκα μανιτάρια στρειδιών είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό, πλούσια σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Είναι θρεπτικά και πλούσια σε θερμίδες. Συχνά τρώγονται από χορτοφάγους ως υποκατάστατο του κρέατος.

Για 200 g ενός τελικού πιάτου που αποτελείται από κρεμμύδια και μανιτάρια στρειδιών, υπάρχουν 70 kcal. Εάν το πιάτο περιέχει κρέμα ή ξινή κρέμα, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θα είναι από 150 έως 200 kcal.

Το κοτόπουλο είναι επίσης ένα διαιτητικό προϊόν που περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Ανά 100 g προϊόντος, ο αριθμός των θερμίδων στο ψαρονέφρι είναι 110.

συμπέρασμα

Το κοτόπουλο με μανιτάρια στρειδιών είναι ένα μοναδικό προϊόν χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες με δίαιτα πλούσια σε βιταμίνες. Ο συνδυασμός τους δίνει μοναδική γεύση και άρωμα. Μια ποικιλία από πιάτα θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε το τραπέζι και να εκπλήξετε τους καλεσμένους στις διακοπές, καθώς και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο δείπνο. Αυτές οι συνταγές θα βοηθήσουν ιδιαίτερα άτομα με χαμηλή αιμοσφαιρίνη και ανοσία, καθώς και υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν πρέπει να κάνετε υπερβολική χρήση μανιταριών - η συχνή κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να τηγανίζετε (τηγανίζετε) το βούτυρο σε τηγάνι: φρέσκο, κατεψυγμένο, βραστό

Συνταγές για μαγείρεμα valuev

Πώς να τηγανίζετε λαχανίδες: νόστιμες συνταγές

Πατάτες με καπάκια γάλακτος σαφράν, τηγανητές με κρέμα γάλακτος: συνταγές

Ρυζίκι με κοτόπουλο: σε κρέμα γάλακτος, κρέμα, κατσαρόλα

Καμελίνα στιφάδο: συνταγές με φωτογραφίες

Μανιτάρια ομπρέλας σε κουρκούτι: συνταγές με φωτογραφίες

Ζυμαρικά με μανιτάρια γάλακτος: συνταγές, πώς να μαγειρέψετε

Ζυμαρικά με σάλτσα τρούφας: συνταγές