Το τυρί κότατζ είναι ένα φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν που κάνει καλό στην υγεία. Αυτό το προϊόν λατρεύεται τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Μπορεί να καταναλωθεί με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα και επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων κατσαρολών, ζυμαρικών και άλλων πιάτων. Ένα απλό και νόστιμο σνακ είναι το τυρί κότατζ με μυρωδικά και σκόρδο. Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετική γέμιση για τηγανίτες, ταρτάκια, cheesecakes και άλλα επιδόρπια.
Χρήσιμες ιδιότητες του τυριού cottage
Το τυρί cottage έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:
- Το τυρί κότατζ περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, βιταμινών και αμινοξέων. Οι βιταμίνες Β κινητοποιούν το μεταβολισμό. Η βιταμίνη Α ανακουφίζει από τη φλεγμονή. Χάρη στην παρουσία ασβεστίου και φωσφόρου, αυτό το προϊόν βοηθά στη βελτίωση του οστικού ιστού. Το τυρί κότατζ έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην εξάλειψη προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα και επιταχύνει τη θεραπεία παθήσεων της καρδιάς, των νεφρών και του ήπατος.
- Αυτό το προϊόν περιλαμβάνεται στη διατροφή. Το τυρί κότατζ βοηθά στη θεραπεία της παχυσαρκίας γιατί περιέχει μεθειονίνη, η οποία εξασφαλίζει την απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης.
- Το τυρί κότατζ βελτιώνει την εντερική λειτουργία, δημιουργώντας το πιο ευνοϊκό περιβάλλον για τη μικροχλωρίδα του. Για το λόγο αυτό, το προϊόν μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα.
- Αυτό το προϊόν έχει αντιοξειδωτική δράση και διουρητική δράση, η οποία βοηθά επίσης στην εξάλειψη του οιδήματος.
- Το τυρί κότατζ είναι ένα εύπεπτο προϊόν, επομένως συνιστάται συχνά σε άτομα που έχουν αυξημένη έκκριση υδροχλωρικού οξέος.
Πώς να επιλέξετε καλό τυρί cottage
Αυτό το προϊόν μπορεί να αγοραστεί είτε κατά βάρος είτε σε συσκευασία. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα και τη σύνθεση. Το τυρί κότατζ πρέπει να είναι λευκό. Ένα προϊόν καλής ποιότητας αποτελείται από γάλα, καλλιέργεια εκκίνησης, χλωριούχο ασβέστιο και πυτιά. Εάν η σύνθεση περιέχει υποκατάστατα λίπους γάλακτος, διάφορους σταθεροποιητές ή άμυλο, τότε αυτό το προϊόν δεν μπορεί πλέον να ονομάζεται πραγματικό τυρί cottage. Είναι προϊόν τυροπήγματος.
Ένα ποιοτικό προϊόν δεν πρέπει να έχει έντονη μυρωδιά. Η συνοχή του τυριού cottage μπορεί να ποικίλλει. Το θρυμματισμένο τυρί cottage έχει το σχήμα μικρών σβώλων. Το πολτό προϊόν μπορεί να βρεθεί συχνά σε μπρικέτες. Το κοκκώδες τυρί cottage διαφέρει στη δομή και έχει το σχήμα μεγάλων κόκκων.
Αυτό το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Όταν αγοράζετε τυρί cottage, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ημερομηνία λήξης. Το θρυμματισμένο τυρί cottage μπορεί να αποθηκευτεί έως και 5 ημέρες. Το συσκευασμένο τυρί κότατζ συνήθως διαρκεί περισσότερο. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, καλό είναι να καταναλωθεί το προϊόν μέσα σε λίγες ώρες.
