Περιεχόμενο
Η Funchoza με μανιτάρια shiitake είναι γυάλινα noodles ρυζιού των οποίων η γεύση ενισχύεται από μια ποικιλία φαγητών. Ένα σωστά προετοιμασμένο πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό και ελαφρώς γλυκό. Λειτουργεί ως μια εξαιρετική εξωτική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι και για τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας γίνεται ένα από τα αγαπημένα.
Τα λαχανικά κόβονται σε λεπτές μακριές λωρίδες
Προετοιμασία για την προετοιμασία funchose με shiitake
Το να φτιάξετε noodles ρυζιού με shiitake δεν είναι δύσκολο αν καταλαβαίνετε την αρχή λειτουργίας. Κατά την αγορά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην κατάσταση του προϊόντος. Αν υπάρχουν πολλά ψίχουλα και σπασμένα μέρη μέσα στη συσκευασία, τότε τα noodles δεν θα είναι κατάλληλα για μαγείρεμα.
Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το funchoza απορροφά τέλεια τα υγρά και αυξάνεται σημαντικά σε μέγεθος, γι' αυτό επιλέξτε αμέσως ένα μεγάλο τηγάνι. Το προϊόν βράζεται με δύο τρόπους:
- Βράζουμε σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε 100 g funchose ανά 1 λίτρο υγρού.
- Αχνίζουμε με βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα noodles δεν πρέπει να ανακατεύονται όπως τα κανονικά ζυμαρικά. Το προϊόν είναι πολύ εύθραυστο και θρυμματίζεται εύκολα.
Εάν χρησιμοποιείται κρέας στη συνταγή, τότε αγοράστε άπαχες ποικιλίες βοδινού ή χοιρινού κρέατος. Το ψάρι και το στήθος κοτόπουλου είναι επίσης ιδανικά. Στη σύνθεση πρέπει να προστεθούν λαχανικά, τα οποία συνήθως κόβονται αραιά και μετά μαριναρίζονται σε σάλτσα σόγιας.
Τα μανιτάρια Shiitake πωλούνται πιο συχνά αποξηραμένα, επομένως μουλιάζονται σε νερό για μια ώρα πριν τα μαγειρέψουν. Χρησιμοποιούν επίσης ένα προϊόν τουρσί, το οποίο προστίθεται αμέσως στο πιάτο.
Συνταγές για funchose με shiitake
Το Funchoza σερβίρεται ως ξεχωριστό ζεστό πιάτο ή σαλάτα. Τα noodles μουλιάζονται γρήγορα στον αρωματικό χυμό λαχανικών και κρέατος, οπότε το αποτέλεσμα είναι πάντα ικανοποιητικό και με τον καιρό γίνεται πολύ πιο νόστιμο. Επομένως, μπορείτε να προετοιμάσετε πολλές μερίδες για μελλοντική χρήση ταυτόχρονα.
Funchoza με σάλτσα στρειδιών και μανιτάρια shiitake
Οι κριτικές των καλοφαγάδων σχετικά με το funchose με μανιτάρια shiitake είναι πάντα πάνω από όλα επαίνους. Ειδικά αν ετοιμάσετε ένα πιάτο με μια εκπληκτικά αρωματική σάλτσα στρειδιών.
Θα χρειαστείτε:
- funchose – συσκευασία;
- άλας;
- Κινεζική σάλτσα στρειδιών?
- πιπέρι;
- μαριναρισμένα μανιτάρια shiitake - 240 g.
- χυμός λεμονιού - 10 ml.
- πιπεριά - 180 g;
- βραστό νερό.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα noodles. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το για επτά λεπτά.
- Πλένουμε και στεγνώνουμε τις πιπεριές. Κόψτε το στέλεχος και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε τον πολτό σε πολύ λεπτές λωρίδες.
- Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
- Στραγγίζουμε τα noodles σε ένα σουρωτήρι. Στραγγίστε όλο το νερό. Μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ.
- Περιχύστε με σάλτσα στρειδιών για γεύση. Προσθέστε πιπέρι και μετά τα μανιτάρια.
- Βάλε αλάτι.Πασπαλίζουμε με πιπέρι και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μουλιάσει για ένα τέταρτο της ώρας.
Ένα κομμάτι λεμόνι θα βελτιώσει τη γεύση και το άρωμα του funchose
Funchoza με κοτόπουλο και μανιτάρια shiitake
Ένα ασυνήθιστο ντρέσινγκ πορτοκαλιού θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, και το πρόσθετο τζίντζερ θα του δώσει μια πικάντικη γεύση.
Θα χρειαστείτε:
- χυμός πορτοκαλιού - 200 ml.
- ελαιόλαδο - 40 ml;
- σάλτσα teriyaki - 100 g;
- πράσινα κρεμμύδια - 40 g.
- τζίντζερ - 20 g;
- funchose - 200 g;
- σκόρδο - 10 g;
- Μανιτάρια Shiitake, προ-εμποτισμένα – 250 g;
- αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 3 g;
- καρότα - 100 g;
- στήθος κοτόπουλου - 800 g;
- σπαράγγια - 200 g;
- μπρόκολο - 200 γραμμάρια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε το χυμό σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε.
- Πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι. Προσθέστε σκόρδο περασμένο από πρέσα και ψιλοτριμμένη ρίζα τζίντζερ. Μείγμα.
- Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές φέτες. Στεγνώστε το πλυμένο κοτόπουλο και κόψτε σε μέτρια κομμάτια.
- Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια. Κόβουμε τα σπαράγγια στα τέσσερα.
- Ψιλοκόψτε τα μεγάλα μανιτάρια. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια.
- Τηγανίζουμε το shiitake σε ένα τηγάνι. Προσθέστε λίγο από το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
- Ξεχωριστά τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά. Έτσι, θα εμφανιστεί γρήγορα μια κρούστα στην επιφάνεια και όλος ο χυμός θα παραμείνει μέσα.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα λαχανικά. Γεμίστε με ντρέσινγκ. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά.
- Βράζετε τη φουντσόζα. Στραγγίστε το νερό. Στείλτε στο κοτόπουλο. Μείγμα.
- Συνδυάστε με μανιτάρια. Μοιράζουμε σε πιάτα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κρεμμύδι.
Οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνετε αυτό το αρωματικό πιάτο ζεστό.
Funchoza με λαχανικά και μανιτάρια shiitake
Η σαλάτα γίνεται υγιεινή και ζουμερή. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, είναι κατάλληλο για διαιτητική διατροφή.Το σνακ είναι νόστιμο να τρώγεται ζεστό ή παγωμένο.
Θα χρειαστείτε:
- funchose – συσκευασία;
- μπαχαρικά;
- κολοκυθάκια - 1 μέτρια;
- πρασινάδα;
- μελιτζάνα - 1 μέτρια;
- φυτικό λάδι;
- σκόρδο - 7 σκελίδες.
- ξύδι ρυζιού - 20 ml.
- αποξηραμένα μανιτάρια shiitake - 30 g.
- σάλτσα σόγιας - 50 ml;
- καρότα - 130 g.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε νερό πάνω από τα μανιτάρια. Αφήστε για 40 λεπτά. Βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για μισή ώρα.
- Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Θα χρειαστούν κολοκυθάκια, καρότα και μελιτζάνες σε μορφή λεπτών λωρίδων. Μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε shiitake. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα noodles για οκτώ λεπτά. Στραγγίζουμε το υγρό και ψιλοκόβουμε ελαφρά τη φουντσόζα.
- Συνδυάστε έτοιμα προϊόντα. Περιχύστε με σάλτσα σόγιας και ξύδι. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας.
Σερβίρετε το funchose σε ένα όμορφο δοχείο, γαρνιρισμένο με χόρτα
Funchoza με σνίτσελ σόγιας και μανιτάρια shiitake
Ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο θα διακοσμήσει ένα οικογενειακό δείπνο.
Θα χρειαστείτε:
- funchose - 280 g;
- μαύρο πιπέρι - 5 g;
- σνίτσελ σόγιας - 150 g;
- καρότα - 160 g;
- shiitake - 10 φρούτα.
- κόκκινη καυτερή πιπεριά σε σκόνη - 5 g.
- κόκκινο γλυκό πιπέρι - 360 g;
- σκόρδο - 4 σκελίδες.
- σάλτσα σόγιας - 40 ml.
- φυτικό λάδι - 80 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Μουλιάζουμε τα μανιτάρια σε κρύο νερό για δύο ώρες. Μουλιάζουμε το σνίτσελ σε καυτό υγρό με σάλτσα σόγιας και μαύρο πιπέρι. Αφήστε για μισή ώρα.
- Ψιλοκόψτε το shiitake και το σνίτσελ. Τηγανίζουμε μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Τρίψτε τις πιπεριές και τα καρότα. Το καλαμάκι πρέπει να είναι λεπτό.
- Μουλιάστε το funchose σύμφωνα με τις συστάσεις στη συσκευασία. Τηγανίζουμε με άλλα υλικά.
- Πασπαλίζουμε με καυτερή πιπεριά και περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας. Μείγμα.
Το πιάτο τρώγεται συνήθως με κινέζικα ξυλάκια.
Θερμίδες σε Noodles με μανιτάρια Shiitake
Ανάλογα με τα προϊόντα που προστίθενται, η περιεκτικότητα σε θερμίδες διαφέρει ελαφρώς. Η Funchoza με σάλτσα shiitake και στρείδια περιέχει 100 g - 129 kcal, με κοτόπουλο - 103 kcal, συνταγή με λαχανικά - 130 kcal, με σνίτσελ σόγιας - 110 kcal.
συμπέρασμα
Η Funchoza με μανιτάρια shiitake είναι ένα ασυνήθιστο πιάτο που θα εντυπωσιάσει όλους τους επισκέπτες και θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του καθημερινού μενού. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, βότανα, ψάρια και οποιαδήποτε λαχανικά στη σύνθεση.
