Περιεχόμενο
- 1 Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα chokeberry με μήλα
- 2 Πεντάλεπτη μαρμελάδα μήλου με chokeberry
- 3 Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα μήλο και chokeberry
- 4 Μαρμελάδα chokeberry με μήλα χωρίς αποστείρωση
- 5 Φέτες μαρμελάδας μήλου με chokeberry
- 6 Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από chokeberry και μήλα με κανέλα
- 7 Νόστιμη μαρμελάδα chokeberry, μήλο και καρύδι
- 8 Κανόνες για την αποθήκευση μαρμελάδας μήλου και chokeberry
- 9 συμπέρασμα
Το Chokeberry είναι ένα υγιεινό και νόστιμο μούρο που χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή μαρμελάδας. Η μαρμελάδα μήλου με chokeberry έχει πρωτότυπη γεύση και μοναδικό άρωμα. Με αυτή τη μαρμελάδα είναι εύκολο να μαζέψετε όλη την οικογένεια για ένα πάρτι τσαγιού. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτή τη λιχουδιά για το ψήσιμο και τη διακόσμηση πίτας.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα chokeberry με μήλα
Κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου, το ανθρώπινο σώμα απαιτεί μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Αλλά δεν υπάρχουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα, και ως εκ τούτου πρέπει να χρησιμοποιήσουμε σκευάσματα από το καλοκαίρι. Για να προετοιμάσετε τυπική μαρμελάδα με μήλα, αρκεί να επιλέξετε μήλα μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, σύμφωνα με το γούστο της οικοδέσποινας. Εάν προσθέσετε μούρα στη μαρμελάδα chokeberry, τότε για να μαλακώσετε τη γεύση του μούρου τάρτας, πολλοί προτιμούν τα γλυκά μήλα. Σε κάθε περίπτωση, αυτά πρέπει να είναι υγιεινά, μεσαίου μεγέθους φρούτα, χωρίς σημάδια σήψης ή φθοράς.Το Chokeberry για λιχουδιά επιλέγεται επίσης χωρίς φθορές και σε επαρκή βαθμό ωριμότητας. Ένα μούρο που είναι πολύ πράσινο θα έχει μια δυσάρεστη, πολύ ξινή γεύση, ενώ ένα μούρο που είναι υπερώριμο πριν από το χρόνο θα παράγει χυμό και μπορεί να προωθήσει τις διαδικασίες ζύμωσης στο προϊόν.
Πεντάλεπτη μαρμελάδα μήλου με chokeberry
Το πεντάλεπτο είναι μια εξαιρετική συνταγή για μια λιχουδιά που ετοιμάζεται γρήγορα και διατηρεί πλήρως όλες τις ευεργετικές ουσίες και την αρωματική γεύση του γλυκού. Υλικά για αυτό το παρασκεύασμα:
- 5 κιλά γλυκά μήλα, κατά προτίμηση με κόκκινη φλούδα.
- 2 κιλά μούρα chokeberry.
- 3 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.
Ο αλγόριθμος μαγειρέματος είναι προσβάσιμος ακόμη και σε αρχάριους και άπειρους μάγειρες:
- Ταξινομήστε και πλύνετε τα μούρα.
- Διαλύστε τη ζάχαρη σε ένα λίτρο νερό, για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να ζεστάνετε λίγο το νερό.
- Ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει πάνω από τα μούρα.
- Τοποθετούμε στη φωτιά και ψήνουμε για πέντε λεπτά μετά το βράσιμο.
- Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τη μέση, κόβουμε σε 4 μέρη.
- Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες και βουτάμε στη μαρμελάδα chokeberry.
- Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Ψύξτε και μαγειρέψτε ξανά για 5 λεπτά.
Αυτό ήταν, το γλυκό είναι έτοιμο, μπορείτε να το φάτε αμέσως ή μπορείτε να το βάλετε σε αποστειρωμένα βάζα για το χειμώνα.
Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα μήλο και chokeberry
Η πιο απλή συνταγή αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:
- μισό κιλό μήλα?
- 100 γραμμάρια rowan?
- κρυσταλλική ζάχαρη - μισό κιλό.
- ποτήρι νερό.
Η επιλογή προετοιμασίας βήμα προς βήμα είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί μεγάλες ικανότητες:
- Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό και ζεσταίνουμε μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι.
- Πλένουμε τα μούρα της σορβιάς, τα χωρίζουμε από τα κλαδιά και τα προσθέτουμε στο σιρόπι, που είναι ακόμα στη φωτιά.
- Αρχικά κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες και μετά τα προσθέτουμε στο σιρόπι με τα μούρα.
- Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού.
- Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Αφήστε να κρυώσει και επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές ακόμα.
- Αδειάζουμε σε ζεστά γυάλινα δοχεία και τυλίγουμε σε ρολό.
Για να προχωρήσει πιο αργά η διαδικασία ψύξης μετά το ράψιμο, είναι προτιμότερο να αναποδογυρίσετε τα βάζα και να τα τυλίξετε σε μια ζεστή κουβέρτα.
Μαρμελάδα chokeberry με μήλα χωρίς αποστείρωση
Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή που περιλαμβάνει τη χρήση όχι μόνο chokeberry, αλλά και antonovka. Η γεύση είναι εξαιρετική και πολύ ευχάριστη. Συστατικά επιδόρπιου:
- 2 κιλά Antonovka.
- μισό κιλό chokeberry?
- 2 κομμάτια λεμόνι?
- κιλό ζάχαρης?
- μισό λίτρο νερό.
Για να προετοιμάσετε μαρμελάδα μήλου με chokeberries για το χειμώνα, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες οδηγίες:
- Πλένουμε το λεμόνι και περνάμε από μύλο κρέατος.
- Κόβουμε τα μήλα σε τυχαία κομμάτια ή φέτες.
- Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού στον πάτο του δοχείου μαγειρέματος, ρίξτε τα μούρα από πάνω και ζεματίστε για 5 λεπτά.
- Προσθέστε Antonovka, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Περνάμε τα μαλακωμένα υλικά από ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε τριμμένο λεμόνι, κρυσταλλική ζάχαρη και μαγειρεύουμε για μια ώρα.
Ρίχνουμε τη μαρμελάδα που βράζει ακόμα, ζεστή σε γυάλινα δοχεία και τυλίγουμε σε ρολό. Αφού κρυώσει το γλυκό στα βάζα, μπορεί να χαμηλώσει στο υπόγειο ή στο κελάρι για μακροχρόνια αποθήκευση.
Φέτες μαρμελάδας μήλου με chokeberry
Προϊόντα που χρειάζονται για αυτή την αρωματική απόλαυση:
- 1 κιλό πράσινων ποικιλιών μήλων.
- 5 χούφτες chokeberry?
- 4 φλιτζάνια ζάχαρη?
- 2 ποτήρια νερό.
Είναι εύκολο να φτιάξετε μαρμελάδα σε φέτες:
- Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες, σύμφωνα με το γούστο της οικοδέσποινας.
- Φτιάχνουμε σε μια κατσαρόλα σιρόπι από νερό και κρυσταλλική ζάχαρη και το ζεσταίνουμε στη φωτιά.
- Προσθέστε τα μούρα στο σιρόπι που βράζει.
- Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Προσθέστε τις φέτες φρούτων, και μετά αφού βράσουν, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Σβήνουμε, κρυώνουμε και μετά βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Ρίξτε σε έτοιμα βάζα και κλείστε αμέσως.
Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα, χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά και η απόλαυση τον χειμώνα θα σας μείνει αξέχαστη.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από chokeberry και μήλα με κανέλα
Η κανέλα θα προσθέσει ένα ευχάριστο άρωμα σε κάθε επιδόρπιο και ο συνδυασμός κανέλας και μήλου θεωρείται γενικά κλασικός. Επομένως, κάθε νοικοκυρά πρέπει να χρησιμοποιήσει αυτή τη συνταγή τουλάχιστον μία φορά. Συστατικά:
- κιλό ώριμα μήλα.
- μισό κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.
- 300 g μούρα?
- 2 ξυλάκια κανέλας.
Πρέπει να το προετοιμάσετε ως εξής:
- Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό στη ζάχαρη και ετοιμάστε το σιρόπι.
- Προσθέστε κανέλα στο σιρόπι που βράζει.
- Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μήλα και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
- Αφού μαλακώσουν τα φρούτα, προσθέστε τα chokeberries.
- Βράζουμε το γλυκό μαζί για 20 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα.
Τώρα το έτοιμο γλυκό μπορεί να τυλιχθεί σε μια πετσέτα και να αποθηκευτεί για μακροχρόνια αποθήκευση μετά από μια μέρα.
Νόστιμη μαρμελάδα chokeberry, μήλο και καρύδι
Αυτή είναι μια συνταγή για καλοφαγάδες και όσους αγαπούν τα διάφορα πειράματα. Οι λιχουδιές αποδεικνύονται εκπληκτικά νόστιμες και απολαυστικές. Τα προϊόντα που χρειάζονται είναι:
- chokeberry - 600 g;
- Antonovka - 200 g;
- καρύδι - 150 g;
- μισό λεμόνι?
- 600 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
Μπορείτε να προετοιμάσετε σύμφωνα με τις οδηγίες:
- Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μούρα όλη τη νύχτα.
- Το πρωί, πάρτε ένα ποτήρι έγχυμα και ζάχαρη, βράστε το σιρόπι.
- Κόψτε την Antonovka σε μικρά κομμάτια.
- Τρίψτε τα καρύδια.
- Ψιλοκόβουμε το λεμόνι.
- Προσθέστε όλα τα απαραίτητα υλικά, εκτός από το λεμόνι, στο σιρόπι που βράζει.
- Μαγειρέψτε τρεις φορές για 15 λεπτά.
- Στο τελευταίο στάδιο, προσθέστε ψιλοκομμένα εσπεριδοειδή.
Αυτό είναι όλο, η μαρμελάδα μπορεί να μπει σε βάζα που έχουν προηγουμένως πλυθεί και αποστειρωθεί.
Κανόνες για την αποθήκευση μαρμελάδας μήλου και chokeberry
Η θερμοκρασία στο χώρο αποθήκευσης μαρμελάδας δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους +3 °C το χειμώνα. Ένα κελάρι, ένα υπόγειο ή ένα μπαλκόνι είναι τέλειο για αυτό εάν δεν παγώνει το χειμώνα. Είναι σημαντικό να μην υπάρχει μούχλα στους τοίχους του υπογείου και να μην μαζεύεται συμπύκνωση. Η υγρασία του δωματίου είναι επικίνδυνος γείτονας για οποιαδήποτε διατήρηση.
συμπέρασμα
Η μαρμελάδα μήλου με chokeberries είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χορτάσετε όλη την οικογένεια με βιταμίνες και ταυτόχρονα να την απολαύσετε με μια υπέροχη γεύση. Εάν προσθέσετε λεμόνι και κανέλα στο γλυκό, θα προσθέσει μια ευχάριστη ξινίλα και μοναδικό άρωμα. Αυτές οι λιχουδιές είναι ιδανικές όχι μόνο για να πιείτε τσάι, αλλά και για το ψήσιμο και τη διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού. Η μαρμελάδα chokeberry με μήλα είναι μια απλή εκδοχή ενός ασυνήθιστου γλυκού.
